義大利面中國面哪個早

⑴ 義大利面和中國面有什麼區別

1、概念不同

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。（義大利面）

2、歷史起源不同

義大利面的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

最初的義大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。

據說最長的面條竟有800米。不過由於義大利面最初是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。

義大利面吃起來連汁帶水，頗不方便。早期的人們都是用手指去抓，吃完後還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔凈。

中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發明了餐叉，可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。從這個意義上講，義大利面功不可沒。

中國面條有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年。最早的實物面條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的。

他們在2002年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時，在一處河漫灘沉積物地下3米處，發現了一個倒扣的碗。

碗中裝有黃色的面條，最長的有50厘米。研究人員通過分析該物質的成分，發現這碗面條已經有約4000年歷史，使面條的歷史大大提前。

3、搭配配料不同

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬，和黑醬。

紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的。青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。

白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面。黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。

中國面條則可以根據各地人們的口味不同搭配不同配料。北方人做面常加時令葉類鮮熟，佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，配料及湯相對較咸，主要是驅寒，飯量大的也可配饅頭、燒餅。

南方反之，因南方人以米飯作主食，面條為小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧習慣喜以小碗盛放，但不放蔥姜、葉菜，喜歡放醬油、榨菜、明菜油。

⑵ 義大利面是在哪個地方開始的

這個沒有一個確定說法 有的說是源自古羅馬 也有說是馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲 不過義大利面從原料來說就與中國的面選用的不一樣 而且製作方法也不一樣 就算發源地是中國 應該也經歷了很大的變革

⑶ 義大利面比中國面悠久

一點也不悠久，只不過是人家宣傳的比較到位，思想傳播的廣。

⑷ 風靡世界的義大利面條最早是源於中國山西麵食嗎義大利面條就是通心粉嗎是這個樣子嗎真醬紫

應該二者在發明上，是沒有「關聯」的。
義大利面在形狀上，雖然與中國的面條，形似。
但是，二者的加工工藝，根本不同。
1。義大利面，不是切割成型的，而是，擠壓成型的。
2。義大利面，除了「麵粉」以外，還加入和很多「雞蛋」的蛋液。這樣擠壓成型的面條乾燥後，才更有韌度。
3。正因為，加工工藝和用料有上述差異，義大利面在口感上和中國的面條有著天壤之別。

⑸ 義大利面的起源地是中國嗎，那是怎麼傳到義大利的

建議你看紀錄片～面條之路，上面詳細介紹了面條的起源，以及義大利面的起源。簡單的說大概是公元13世紀由阿拉伯商人帶到義大利的西西里島的。馬可波羅說法是扯淡的。以前的義大利就西西里島的人吃義大利面。還有面條的起源就是中國，小麥大概是4000年前從現在的伊朗高原傳入中國，然後我們的祖先就會做面條了。

⑹ 義大利面早還是中國面早

當然是中國的早了

⑺ 義大利面最早是哪個國家的人製作的

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

⑻ 義大利面到底源自哪裡

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
食用面團最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。
西紅柿的出現及隨後的品種改良，在義大利的拿坡里首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由於外型較粗厚而且凹凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道口感更佳。
義大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。

⑼ 義大利面條起源於我國嗎

面條發源於中國。義大利面條是義大利的做法，不能說義大利面起源於中國，製作方法和做法都是完全不同的。