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家常義大利面怎麼做法

發布時間:2022-08-06 08:54:53

㈠ 家常義大利面簡單做法

用料

主料

㈡ 義大利面的家常做法是什麼

材料:洋蔥四分之一個、白蘑菇五個、西紅柿一個、番茄醬三勺、肉醬三勺、蒜一瓣、黃油三小塊、黑胡椒適量、白糖適量、意式什香草適量、白蘑菇洗凈切片、西紅柿切小塊(去皮更好)一瓣蒜頭切成蒜末

㈢ 義大利面做法家常

准備材料:黑椒醬、義大利香料、義大利面

一、李錦記的黑椒醬加入點義大利香料。

㈣ 家常的義大利面做法和材料

中午在家做意麵比外面的還好吃,簡單美味,好吃又好看,還便宜

其實我們吃慣了平時的家常飯偶爾換個口味還是非常好吃的呢!那麼我今天給大家分享一個美食就是意麵,味道好吃還非常的好看,味道還非常的鮮美呢!尤其是第一次在外面吃後就被這個味道深深的吸引了呢!果然是一分價錢一分貨呢!好吃還非常的營養,你們喜歡吃的朋友趕緊學習一下哦!

其實像我們這樣的普通老百姓,在外面吃東西的時候也是少之又少,那麼這個時候我們可以嘗試著做一些自己喜歡吃的東西,並不比外面的差,而且也是非常的好吃呢!而且這個東西也是非常的好看又好吃,在外面買一份最少三十元,自己在家做不到十元,好吃還營養最重要的是非常的健康,喜歡吃的朋友趕緊跟著我學習一下吧!

下面我給大家說一下做法吧!

先准備好義大利面條,這個在超市或者是網上的話都可以買到,芝士片撕碎了備用,大家家裡面要是有芝士碎的就最好不過了。把新鮮的蝦處理干凈,蝦須還有蝦線都清理干凈。花蛤放進鹽水裡面浸泡,讓花蛤吐一吐沙,最好時間要長一些。把其他食材也都准備好,洋蔥切成碎末,香菜也是要切成碎末備用。鍋裡面倒入適量的水煮開,裡面加入一點點的鹽,再將義大利面放進去煮熟。

面條煮熟了以後撈出來,在面條裡面加入幾滴橄欖油攪拌均勻。這樣面條就不會輕易的坨了,但是也還是要盡量快點用才行。平底鍋裡面倒入適量的橄欖油加熱,把洋蔥末炒出來香味。接著將花蛤還有蝦放進去翻炒均勻。再將煮好的面條放進鍋里,這時候也可以加一點點水,因為炒起來的話會有很乾,再適當的加入鹽和白糖調一下味。

翻炒均勻之後我們放入芝士,最後撒點香菜,黑胡椒就可以了,當然還有些人喜歡吃一些別的口味的時候,西紅柿番茄口味的呢,不知不覺的這樣的一道美食就做好了,喜歡吃的朋友們趕緊學習一下吧!這樣的美味顏值高,營養價值好。當然可以根據自己的口味添加的哦!

㈤ 正宗義大利面的家常做法

一、番茄義大利面


原料:

義大利面條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋蔥半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉

做法:

1、鍋里煮開水,放一小勺鹽,把義大利面豎著放進去,呈發散狀,等下面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,面條會都到水裡去,煮8分裝左右。

2、煮麵條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

3、意麵煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用。

4、鍋燒熱,放一小塊黃油融化。

5、放肉末煸炒變色後盛出備用。

6、用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟。

7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8、倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9、再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽。

10、把意麵放進鍋里和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌。

二、蘑菇雞肉意麵


原料:

義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升

做法:

1、意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3、黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

三、蒜香奶汁義大利面


原料:

義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克;

白汁原料:鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升

做法:

1、意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3、黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4、在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

四、鮮蝦義大利面


原料:

意麵調味醬2小勺,義大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油

做法:

1、蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利面開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的一步:將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

五、羅勒義大利面


原料:

蝦仁100g,義大利細條面200g,橄欖油(淡味)1茶匙(5ml),發達芝士30g,腌橄欖20g,鹽2g,青醬用料:橄欖油(淡味)50ml,羅勒30g,熟松子20g,帕瑪森芝士粉5g,蒜片10g,鹽,黑胡椒各1g

做法:

1、將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎,加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

2、發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈,放入沸水中焯熟。

3、沸水中加少許鹽,再放入意麵煮熟,然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。

六、奶油培根義大利面


原料:

義大利面,培根,白蘑菇2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,黑胡椒少許,鹽少許,水或高湯,帕瑪森乳酪,雞蛋1個,雀巢淡奶油

做法:

1、培根改刀,切小塊;白蘑菇洗凈,切片;洋蔥洗凈,切丁。

2、取一深鍋,先將水煮開後,放少許鹽及面,煮至面軟硬適中(煮開後約再煮10分鍾左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

3、同時在平底鍋中放點黃油,依次放入洋蔥大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

4、把意麵倒入平底鍋中,並加入剩餘淡奶油,稍煮會,撒上黑胡椒和鹽。

5、另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋,攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合,即可裝盤。撒上歐芹。

七、白酒蛤汁義大利面


原料:

橄欖油2湯匙,大蒜1大瓣,罐裝番茄塊400克,罐裝或瓶裝蛤290克,無甜味白葡萄酒4湯匙,干義大利細面350克,鹽、黑胡椒適量,點綴:黑橄欖,新鮮荷蘭芹(不用亦可)

做法:

1、大煮鍋放滿水,燒開,用以煮麵。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎,加入鍋中略煸一下,再加入番茄塊(連汁)。

2、蛤肉濾出,汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中,以中火煮20分鍾,不時攪拌至湯汁變稠。

3、大煮鍋中的水燒開後,投入面條和適量鹽,可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸後,揭開鍋蓋再煮10—12分鍾,直至面條煮熟但仍保持韌度。

4、若用荷蘭芹,則在煮麵時,將荷蘭芹切成末,約兩湯匙的量。

5、在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉,攪拌,慢慢加熱。注意,不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。

6、面條瀝干,盛入大餐碗或各個餐盤中,用勺子將醬汁澆在面上,撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。

八、咖喱義大利通心粉


原料:義大利通心粉,百夢多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥

做法:

1、在鍋中加一升的水,加一點鹽,將義大利通心粉煮11分鍾。撈出過涼開水。

2、口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。

3、鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鍾。

4、將百夢多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鍾。

5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

九、雞肉螺旋粉


原料:三色螺旋面150公克,雞胸肉50公克,奶油20公克,高湯200cc,鹽1/4茶匙,奶油白醬50公克,紅醬100公克

做法:

1、三色螺旋面在水煮沸時,放入煮約?分鍾即可撈起;雞胸肉切條狀,備用。

2、在平底鍋中,加入奶油至融化後,放入作法1的雞胸肉條炒香。

3、於作法2中再加入所有調味料和高湯拌勻,最後再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。

十、奶油焗通心粉


原料:

用料可隨喜好調配通心粉,青椒,洋蔥,玉米粒,紅蘿卜火腿丁,超市買的creamsaup簡易料理包,也可添加如蝦,蛤,花枝等海鮮類。

做法:

1、將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,別煮過熟唷,因為之後還有要經過一道烤的手續,且食物會有後熟現象,煮好撈起過冷水備用。

2、用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

3、洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

4、醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

5、再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

6、鋪上一層批薩用起司,我很喜歡起司牽絲的口感,所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

十一、醬炒義大利面


原料:

義大利面200克,番茄2個,番茄醬適量,圓青椒1個,洋蔥1個,牛肉100克,芝士2片,牛油20克,黑胡椒適量。

做法:

1、洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。

2、根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。

3、洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。

4、加入牛肉丁。

5、牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。

6、油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7、倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。

8、最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。

9、准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10、油鍋下20克牛油,加熱至融化。

11、倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。

12、之後是新鮮番茄醬。

13、最後把意粉加入。

14、然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15、撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑

㈥ 煮義大利面的家常做法

番茄義大利面】
准備食材:義大利面一人份,西紅柿一個,豬肉一小塊,洋蔥適量,番茄醬,鹽適量,糖一茶匙,橄欖油一勺,黑胡椒碎少許
製作步驟:
1、義大利面比較耐煮,首先煮麵。鍋中放入適量的清水,滴入幾滴油,放入少許鹽,將義大利面放入鍋中煮10分鍾左右。

2、將豬肉切成丁,炒鍋中放入適量的花生油,將豬肉丁放入鍋中翻,炒至顏色變白。

3、洋蔥切成小丁,加入到鍋中,中火翻炒到洋蔥變透明,散發出濃郁的香味兒。

4、接著將番茄切成丁,放入鍋中中火翻炒。

5、炒到番茄出汁,根據個人口味放入適量的鹽,一小勺糖,接著往鍋中放入一大勺番茄醬或者番茄膏,沒有可以不放,但是加入一些番茄醬味道會更濃郁。

6、鍋中加入一勺煮義大利面的水,蓋上鍋蓋燜煮一小會兒。

7、煮好的義大利面放入鍋中,翻炒均勻。

8、出鍋之前放入一些黑胡椒碎,最好不要用胡椒粉,現磨黑胡椒碎最好。

9、這是家庭版最簡單的義大利面的做法,其實正宗的義大利面需要放羅勒葉,迷迭香等香料。雖然少了幾味香料,味道依然很棒,喜歡的朋友可以試著做做看。

㈦ 義大利面的家常做法步驟

1、意麵投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鍾(沒有硬心),撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連。

2、肉末中調入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕澱粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末。

3、鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。

4、洋蔥略煸軟後,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意麵鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可。

㈧ 怎樣做義大利面(家常做法)

先告訴你比較簡單的方法吧
原料:義大利醬(超市進口櫃台有賣,最好是番茄味的),
洋蔥一個,豬肉沫半斤,義大利面半斤,西紅柿一個,少許青豆(去皮的豌豆),少許糖,少許鹽,
1)洋蔥切小方塊,西紅柿切小塊
2)義大利面下水煮,冷水放入面,加少許鹽,煮沸後再煮10分鍾,撈出用冷水泡上待用
3)豬肉沫下鍋炒熟備用
4)爆香洋蔥,放入西紅柿一起翻炒,知道炸出西紅柿的汁後倒入義大利醬(多加無妨,一般義大利醬鹽少,可多放,味道更佳),然後放青豆,不停的攪拌,加入適量的鹽和雞精,
5)把義大利面撈出,瀝水,放入翻炒,翻透即可
在英國老外教的,起鍋後放點碎芝士沫,油最好是橄欖油,還可以煮一點西蘭花放在面旁邊一起吃,味道很好!!

㈨ 義大利面的家常做法是怎樣的

用料:義大利面100克,西紅柿1個,洋蔥小塊,番茄醬3勺,橄欖油1勺,黑胡椒粉,鹽,黃油20克



番茄義大利面的家常做法:

1.西紅柿頂端劃一個十字,然後放入開水中燙一下,撈出剝皮。

2.西紅柿切成小丁,洋蔥切丁。

3.鍋里水燒開,將義大利面放進去,加少許鹽,煮麵10分鍾,撈出,放入盤中,滴上幾滴橄欖油拌勻。

4.鍋里放入黃油,加熱至融化,放入洋蔥丁炒至變色,倒入番茄丁,翻炒至有濃汁溢出。
5.倒入備好的番茄醬,翻炒均勻,倒入少許白開水,熬煮三分鍾左右,加少許鹽,盛出。
6.淋在義大利面上,拌好,撒上黑胡椒粉即可。


總結:西紅柿劃一個十字,放入開水中燙一下,剝皮,西紅柿切丁,洋蔥切丁,義大利面加少許鹽,煮熟撈出,滴上橄欖油拌勻,鍋里放黃油,加熱至融化,放洋蔥丁炒至變色,倒番茄丁,翻炒,倒番茄醬炒勻,倒白開水煮三分鍾,加鹽盛出。,淋在義大利面上,拌好,撒上黑胡椒粉即可。

㈩ 義大利面怎麼做步驟

最簡單也是義大利人最家常的做法,番茄意麵,原料:去皮番茄(大型超市進口商品區就有賣)、大蒜、羅勒葉、洋蔥、帕瑪森知芝士。
製作過程:先把面煮了,鍋里接水之前先放點鹽和油,色拉油橄欖油都行,開鍋之後放意麵,煮8-10分鍾,之後撈出來過涼水,然後准備醬的原料,去皮番茄是罐裝的,打開後先把里邊的汁兒到一碗里備用,然後切碎去皮番茄,單放也行和倒出來汁放一塊也行,大蒜、洋蔥也切碎備用,羅勒葉(也叫紫蘇、九層塔)切細絲備用,帕瑪森芝士就隨便了隨你喜歡,擦成碎也行擦成片也行,都准備起了之後,在火上單起一鍋,最好是煎鍋,就是平底鍋,少許油,放進去剛才切好的大蒜碎和洋蔥碎,煸香之後把去皮番茄碎連汁兒一塊倒鍋里,這時候關小火,讓過了的醬汁冒小泡,看上去感覺半死不拉活兒那種感覺就對了,這過程當中用鏟子時不時的扒拉兩下,容易粘鍋,看著表,5分鍾後之後把剛才切好的羅勒葉絲撒到鍋里,然後再看著表5分鍾之後加鹽調味,注意一下,羅勒葉不能加入時間太長不然有苦味,然後嘗一下,鹹淡剛好下入意麵,在鍋里煎蛋翻炒至意麵上裹滿醬汁後裝盤即可食用,帕瑪森芝士撒面上,別太多,那玩意咸,希望可以幫到你

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