為什麼義大利的蔬菜貴

㈠ 義大利菜憑什麼成為世界知名美食

義大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，並喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。義大利人吃飯的習 慣一般在六七成熟就吃，這是其他國家所沒有的。口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。
義大利美食集各家之長於一堂，一般而言，北義大利菜與法國菜相近，多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達納平原，則是義大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國，義大利菜多少受這些國家的影響。北義大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響。而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。了解義大利菜進而可了解義大利的風土、文化、歷史背景。
傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：義大利文稱Antipasto，是"用餐之前"的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振，胃口大開。第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜，所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。

第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是「甜」的意思。通常是在享用主菜後才點選的。

㈡ 聽說在歐洲蔬菜水果價格普遍要比漢堡匹薩貴是真的嗎

汗，不是吧！！！我是在義大利的，這里的漢堡比薩大概是要2歐-3歐一個一塊，最便宜的漢堡市1歐，然後蘋果蔬菜不貴的，蘋果大概1.5一斤左右也有貴的，還有香蕉也都不貴，然後，夏天的西瓜有時候便宜有時候貴，其他也有比較貴的水果種類不一或者是進口的貴，總之超市裡面的水果不貴的。蔬菜的價格和水果差不多。
我說的是義大利，那次我去法國，覺得法國水果的價格要比義大利再貴一點，但是可以理解巴黎物價要比我在的米蘭貴一點。

㈢ 義大利菜有什麼特別

你在國外找不到的自製食材有時甚至在特定地區之外。

在我看來，這就是為什麼幾乎不可能完美復制大多數義大利菜的原因。沒有所有的拼圖，它只是不能疊加到相同的最終結果。

這就是為什麼你在義大利度假的第一天咬的第一口就像吸了海洛因一樣。你的味蕾不知道該如何應對，因為他們從來沒有接觸過真正的東西。

例子:

這是一盤義大利肉醬乾麵條。假設你是在酒店附近的小餐館點的。

好吧!我們又回到了那個噝噝作響的湯鍋。媽媽會加入一些便宜的酒和碎肉(當然，這種混合物里要放什麼取決於地區和肉醬的類型)。然後是她去年夏天煮熟裝瓶的番茄醬，還有她從花園里摘的一些香草。

所以，最終的結果很簡單，是的。理論上很容易復制。但實際上呢?沒有那些自製的部件，沒有媽媽那世代流傳的烹飪秘密的智慧之手，你很難捕捉到真正的「義大利」味道。

在我這個業余愛好者看來，這就是義大利菜如此美味的原因。這就是為什麼義大利廚師是世界上最好的廚師之一。他們從小就有一個優勢，生活在一種崇拜食物的文化中，這種文化本質上就是圍繞食物而生的。義大利菜保持簡單，注重保持新鮮的味道，高品質的食材——你在世界上任何地方都找不到的食材。

㈣ 為什麼國外的蔬菜水果比肉貴不是都一樣是工業化的大規模生產嗎

因為蔬菜水果種植採摘都需要大量的人力，比如要耕地，播種，灌溉，打葯，採摘都需要人力，發達的勞動力成本大，中國的便宜。特別是沙漠地帶國家或者其它缺水的國家蔬菜水果更貴（因為灌溉要大量的水）。所以這些國家蔬菜貴，相反肉食便宜（當然伊斯蘭國家的豬肉除外）。

㈤ 歐美國家的蔬菜為什麼這么貴

有人說歐美國家稅收太貴，是因為他們是真正的有機食品，綠色食品，我不這么認為。蔬菜屬於區域性的產品，在一定區域內勞動成本，人力成本，還有其他的更做資料成本比較高，那它生產出來的蔬菜價格就比較高。

㈥ 為什麼外國菜比肉貴

你說的應該是發達國家，國外的人對蔬菜水果的要求很高。對農葯殘留的計量有明確要求，而且不會有一點爛的或發黃變色等情況，否則就會扔掉，看超市每天打烊後，都會處理掉一些看來很好的蔬菜水果。要在國內超市肯定會買個好價錢，國外就不允許。加之產量有限，顧客又挑剔，所以價格就貴很多。雞肉是國外飼養容易，產量大，所以就便宜了。

㈦ 為什麼在國外，蔬菜特別貴，比肉貴

說明成本高低不同啊，種菜得需要時間更長各種投入更多，而人家的飼養效率高，再加上各種飼料的輔助，大規模放養或飼養，產肉的成本低啊