❶ 這是什麼牌子的紅酒
這是一款產自西班牙，由西班牙的經典葡萄品種天普尼諾釀制的精美葡萄酒,很久之前，該葡萄園是一大河流經過的地方，現在園里堆滿了沖刷過的大大小小的石頭，所以這個酒就的petreo （石頭的意思）命名。
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❷ 斯佩齊亞足球俱樂部的2015年陣容
球衣號球員英文名位置生日國籍身高體重出場進球1基基佐拉Leandro Chichizola門將1989-03-27阿根廷183784002馬東納Nicola Madonna左後衛1986-10-31義大利18268703德科爾Filippo De Col後衛1993-10-28義大利183761704阿坎波拉Gennaro Acampora前衛1994-03-29義大利1205比安凱蒂Matteo Bianchetti中後衛1993-03-17義大利1891106塞卡羅尼Pietro Ceccaroni左後衛1995-12-21義大利18773108胡安德Juande中前衛1986-06-12西班牙183722809吉安內蒂Niccolo Giannetti前鋒1991-05-12義大利17524610卡泰拉尼Andrea Catellani前鋒1988-05-26義大利17868351913休里亞Patrick Ciurria前鋒1995-02-09義大利1781014希索蒂Juri Cisotti前衛1993-05-05義大利22115卡塔尼奇Matija Katanec中後衛1990-05-04克羅埃西亞183730017米利奧雷Francesco Migliore左後衛1988-04-17義大利1737231119烏馬爾Sadiq Umar前鋒1997-02-02奈及利亞0020達特科維奇Niko Datkovic中後衛1993-04-21克羅埃西亞1898325322諾基Timothy Nocchi門將1990-07-07義大利1840025米洛什Mato Milos右後衛1993-06-30克羅埃西亞1857828026瓦倫蒂尼Nahuel Valentini右後衛1988-11-16阿根廷1827923227恰納迪亞Dario Canadjija後腰1994-04-17克羅埃西亞17412128巴斯托尼Simone Bastoni前衛1996-11-05義大利0029巴基奇Marko Bakic前腰1993-11-01黑山18520130布雷佐維奇Josip Brezovec後腰1986-12-21克羅埃西亞1757131431皮科洛Felice Piccolo中後衛1983-08-27義大利1878328133薩洛尼Thomas Saloni門將1996-07-17義大利0035帕卡尼尼Mattia Paccagnini前鋒1996-05-19義大利0036克里奇安蒂Mario Crocchianti後衛義大利00加利亞迪尼Roberto Gagliardini前衛1994-04-07義大利141什圖姆Mario Situm右邊鋒1992-04-04克羅埃西亞17773254克夫爾日奇Zoran Kvrzic右邊鋒1988-08-07克羅埃西亞18072141內內Nene前鋒1983-07-28巴西18278153斯蒂瓦諾維奇Alen Stevanovic前衛1991-01-07塞爾維亞1867581盧納Antonio Luna後衛1991-03-17西班牙1776840
❸ 葡萄酒的釀造流程
葡萄的採摘日期是根據葡萄籽粒的成熟度來決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少，而保持它的糖份和鞣酸的增加。適當的酸度和酒精度的平衡體現了葡萄酒的特性，在採摘完全成熟的葡萄之前，人們要在得到好的質量和如果遇到壞天氣葡萄會發生腐爛病之間冒風險。當希望控制採摘的質量，或為了一種特殊的釀造結果， 就需要採用手工採摘葡萄。為了提高葡萄自身的含糖量，有時要進行晾曬，這樣會減少它的酒精含量，但提高了保存期。在汝拉（Jura）省，人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒，這是因為葡萄在榨汁之前是先放在麥秸上晾曬的。 總體說來， 紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續發酵時間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監視著它繼續在釀酒桶中發酵。直到裝瓶前， 葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。具體過程如下：
第一、去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
第二、壓榨果粒。釀制紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。
第三、榨汁和發酵。經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒，葡萄酒是通過發酵作用得的產物。經過發酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉化成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。 白葡萄酒：普通白葡萄酒習慣上使用純正、去皮的白葡萄經過壓榨、發酵製成；但是也可以使用紫葡萄， 只是在壓榨的過程中要更仔細。尚未發酵的葡萄汁要經過沉澱或過濾，發酵槽的溫度要比製作紅酒低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下：
1．一旦採摘開始，葡萄就應盡快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不要被擠破。
2．將葡萄珠分離出，除去果枝、果核，然後在榨出的汁內放入酵母。
3．為了更好地保存白葡萄的果香，在發酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時。
4．使用水平的葡萄壓榨機，製成的白葡萄酒更鮮更香。壓榨的過程要快速進行以防止葡萄的氧化。
酒麴的獲取和保留
水果酒釀制過程中，為了加快酒的發酵速度，酒麴是很重要的一環。在家庭釀造葡萄酒的時候，第一次發酵後容器底部的白色沉澱，可以收集並保留，成為下次釀造葡萄酒的酒麴；該酒麴也可以用作釀造其他水果酒。 葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。參照#葡萄品種的味道表#，其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結構。同一個葡萄品種在不同的產地會有不同的表現，但大致的風味與架構是相同的。
1．雷司令（Riesling）
雷司令也稱薏絲琳，原產德國，1892年從歐洲引入我國，山東煙台和膠東地區栽培較多。該品種適應性強，較易栽培，但抗病性較差。釀制酒為淺禾黃色，香氣濃郁，酒質純凈。主要用於釀造干白、甜白葡萄酒及香檳酒。
2．白羽（Rkatsiteli）
白羽又名爾卡齊傑里、白翼、蘇58號。歐亞種。原產喬治亞，是當地最古老的品種之一。1956年引入中國。在河北、山東、陝西、北京及黃河故道地區有大面積栽培。
3．貴人香（Italian Riesling）貴人香別名意斯林、義大利里斯林，歐亞種。原產義大利。1982 年引入中國。在山東、河北、陝西及天津、北京和黃河故道地區有較多栽培。貴人香嫩梢底色綠，有暗紫紅附加色，絨毛中等。葉片較小，心臟形，平展，淺五裂，葉面光滑，葉背有中等黃白色絨毛，葉緣鋸齒銳，雙側直，葉柄窪閉合，具橢圓形空隙，或開張，呈底部尖的豎琴形。花兩性。貴人香是釀制優質白葡萄酒的良種，也是釀制香檳酒、白蘭地和加工葡萄汁的好品種。
4．李將軍（Pinot Blanc）
李將軍別名白比諾，屬歐亞種，原產法國。釀制酒為淺黃色，清香爽口，回味綿延，具典型性。該品種為黑品樂的變種，適宜釀造干白葡萄酒與香檳酒。適宜釀制白葡萄酒的品種還有：季米亞特、米勒、巴娜蒂、長相思、紅玫瑰、瓊瑤漿、白詩南、賽美容、霞多麗、白福兒等。
5．霞多麗（Chardonnay）
別名查當尼、莎當妮、夏多內。原產自勃艮第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由於適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區普遍種植。土質以帶泥灰岩的石灰質土最佳。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以製造干白酒及氣泡酒為主。
6．長相思（Sauvignon Blanc）
別名白蘇維翁、蘇維濃、縮維濃。白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄。熟透時採摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或葯草的香氣，有時帶有胡椒的氣味。早摘的白蘇維翁釀造的酒，青草氣息頗為濃郁。白蘇維翁葡萄酒比莎當妮葡萄酒的酸度要高一些，酒體清淡，一般都呈乾性。產自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，而產自加里福尼亞的通常都有橡木味。白蘇維翁原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來製造適合年輕時飲用的干白酒，或混和塞米雍以製造貴腐白酒。
7．白詩南（Chenin Blanc）
別名百詩難、白謝寧。這種上等葡萄最早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，在美國加里福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度乾性，有的稍甜，還有的甜度較高。品質最好的白謝寧酸度高、質地圓潤，非同尋常，經陳釀色澤呈深深的金黃色。可存放50年甚至更長的時間。其酒香特別容易讓人聯想起鮮桃的香味，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和葯草的芳香。
8．塞米雍（Semillon）
又稱瑟美戎、賽美蓉。原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植於波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種塞米雍所產干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。部分產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
9．灰皮諾（Pinot Gris）
又稱灰比諾、灰品諾。原產自法國阿爾薩斯產區，除原產地外，也種植於義大利北部（稱為Pinot Grigio）和德國(稱為Rulander)。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產葡萄酒酒精濃度較高。所含萃取物質相當高，酸味偏低，有時具香料味。 1．佳麗釀（Carignan）
佳麗釀別名法國紅、康百耐、佳釀。原產西班牙，是西歐各國的古老釀酒優良品種之一。世界各地均有栽培。中國最早是1892年由西歐引入山東煙台。山東、河北、河南等產區有較大面積栽培。
該品種是世界古老釀紅酒的品種之一，所釀之酒寶石紅色，味正，香氣好，宜於其他品種調配，去皮和釀成白或桃紅葡萄酒。可用於紅酒調配酒與製造白蘭地，因此生產上有一定的推廣意義和發展前景。
2．赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠別名解百納、解百納索維濃、蘇味濃，是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，最大果穗重300克，果藍黑色，近圓形。單果重1.3克，出汁 率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83個。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左右，有效積溫2732.3℃。該品種適應性較強，抗病力中等.
3．蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
蛇龍珠屬歐亞種，原產法國，為法國的古老品種之一，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。1892年引入中國，山東煙台地區有較多栽培。蛇龍珠是釀制紅葡萄酒的世界名種，宜在山東、東北南部、華北、西北地區栽培。由它釀成的酒，寶石紅色，澄清發亮，柔和爽口，具解百納的典型性，酒質上等。
4．品麗珠（Cabernet Franc）
品麗珠別名卡門耐特，原種解百納，原產法國，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龍珠的姊妹品種。主要產區均有栽培。該品總是世界著名的、古老的釀紅酒品種，它就酒質不如赤霞珠，適應性不如龍蛇珠。新引入的「品麗珠」營養系在栽培性狀方面有很大 提高，值得引起重視。
5．黑品樂（Pinot Noir）
黑品樂別名黑品諾、黑比諾、黑美釀，屬歐亞種，原產法國勃艮第（Burgundi），栽培歷史悠久，栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀，當時稱之為PinorVermei。黑品諾在歐洲種植比較廣泛， 法國栽培約1.2萬公頃，面積最大，其次為美國（4000公頃）、瑞士（3000公頃）。中國20世紀80年代開始引進，分布在甘肅、山東、新疆、雲南等地區。
6．梅鹿輒（Merlot）
別名梅洛、美樂、梅樂、梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳干紅葡萄酒。我國最早是1892年由西歐引入山東煙台。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是發展較快的釀酒品種，各主要產區均有栽培。
梅鹿輒果穗單歧肩，圓錐型，果穗平均重333.3克，最大果穗重400克，果粒近圓形，紫黑色，單果重1.5克，出汁率72.9%，可溶性固形物含量17.6%，每果枝平均有花序1.8個。3月上、中旬萌芽，4月中旬開花，7月中旬果實成熟，生長期平均136天左右，有效積溫2612.8℃。適應性 強，抗病力中等。果實成熟期一致。
7．席拉（Syrah/Shiraz）
又稱設拉子、西拉。起源於法國北隆河谷（又稱羅納河谷）的一種葡萄，當地用於釀造A.O.C紅酒。在法國和歐洲各地寫作「Syrah」， 在澳大利亞、南非等新世界產區寫作「Shiraz」，單品種用於釀酒。席拉能賦予酒獨特誘人的香氣、復雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩定能進行很好的陳釀。在南非表現很像赤霞珠。
8．巴貝拉（Barbera）
巴貝拉來源於義大利，是這個國家的第二大栽培品種。皮埃蒙特地區紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。巴貝拉葡萄酒的風格很多，其中的優質品種可耐受很長時間的陳釀。巴貝拉的果實即使在成熟很充分時仍然有較高的酸度，使它在炎熱的氣候條件下有一定的優勢。
在義大利巴貝拉還用於給內比奧洛葡萄酒調色，或與來自一拉力南方的其他葡萄酒勾兌，來改善相對單薄的體量和過高的酸度。來通過限制葡萄的產量和增加在橡木桶中的陳釀，義大利巴貝拉的總體品質得到提高，既能生產年輕活躍的新酒，又能釀造濃郁而充滿力量型的葡萄酒。總體上，葡萄酒呈深沉的寶石紅色，體量飽滿，單寧含量低、酸含量高。
9．馬爾貝克（Malbec）
又稱為馬白克、馬爾白克等。起源於法國，是波爾多地區允許進行葡萄酒勾兌的5個品種之一。曾經非常有名，但後來有些失寵，主要是由於它容易染病，抗霜凍能力不強，以及坐果差。
瑪爾貝岢紅葡萄酒果香濃郁，酒體平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶爾還表現出桃子的風味。口感比解百納類的葡萄酒柔軟。此外，馬爾貝克還用於勾兌葡萄酒，使葡萄酒具有早飲性。所釀出的葡萄酒柔和、特徵飽滿、色澤美麗，而且含有相當數量的單寧，適合勾兌解百納葡萄酒。
10．內比奧洛（Nebbiolo）
又稱為內比奧羅、霧葡萄等。起源於義大利，它能夠生產處最令人恆久不忘、品質保持年限最長的佳釀。內比奧洛稱的上義大利葡萄酒行業隱藏最深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地區栽培，直到十幾年前才流傳到世界其他地方。今天內比奧洛是義大利最優品質的DOCG級葡萄酒的首選。即使是在皮埃蒙特地區，內比奧洛也僅僅是在數個精選區域進行栽培。由於難於栽培和並不豐產，內比奧洛的產量只佔皮埃蒙特地區的30%。
11．桑嬌維塞（Sangiovese）
原產義大利，是義大利栽培最多的紅葡萄品種，桑嬌維塞的老家是托斯卡納（又稱托斯坎尼），最早的記載可以追溯到16世紀。它是義大利一些最知名葡萄酒的原料，比如是生產Brunello di Montalcino葡萄酒的唯一原料，也是馳安酬(Chianti，又稱奇安蒂)葡萄酒的主要原料。對這個品種單系的選擇非常重要，否則生產出的葡萄酒只能達到一般的品質。
桑嬌維塞一旦遠離故土經常會出現水土不服，所以在義大利之外種植非常少。有少量的桑嬌維塞葡萄生長在阿根廷、南非和加州的納帕谷。值得一提的是，盡管加州種植的葡萄與義大利的親戚有深厚的歷史淵源，但今天加州生產的桑嬌維塞葡萄酒具有自己的獨特風格。
❹ 古典奇安蒂的不同點
基安蒂是義大利的經典葡萄酒。
Riserva：它是普通Chianti Classico的更進一步。通常**的桑嬌維塞葡萄才會被用來釀造Chianti Classico Riserva，這是一款非常受尊敬的葡萄酒。 Riserva葡萄酒具有深紅寶石紅色，需要24個月的橡木桶陳釀，以及三個月的瓶陳，**酒精度需達到12.5度。Gran Selezione：其實是2014年才推出這項分級，Gran Selezione完全由酒庄自己的葡萄釀制而成，葡萄的生長比普通的Chianti Classico更嚴格。 葡萄酒必須在採收後橡木桶陳釀30個月以及瓶中陳釀最少3個月之後才能上市。
❺ CHIANTI 2009 紅酒，價格，
義大利的紅酒Chianti是很好的品牌，產區為義大利托斯卡納奇安蒂，DOCG 是義大利紅酒的國家標准里最高級別，其特點為帶有新鮮水果、玫瑰花和帶有輕微的巧克力味道，口感柔和，具有良好的
平衡度。
目前國內CHIANTI 2009 紅酒DOCG系列750ml每瓶市場價在398元RMB，是朋友聚會和重要場合餐桌上必不可少的優質佳品。
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