義大利粉怎麼做才好

❶ 意粉怎樣做

主料：香菇50g、胡蘿卜50g、意粉

調料：蔥適量

1、胡蘿卜半條、青瓜半條、香菇二個、蔥幾條、意粉半碗；

❷ 義大利粉怎麼做好吃柔軟

您好
開水煮10分鍾以內一般就熟了，在多煮5分鍾左右就會變得軟一些了。要是嫌煮的慢可以選用更細一點的義大利面。

義大利面的標准做法其實要煮軟並不會很慢的，開水煮10分鍾以內一般就熟了，在多煮5分鍾左右就會變得軟一些了。你要是嫌煮的慢可以選用更細一點的義大利面，一般在包裝上面都會有粗細的標號和推薦的烹煮時間，最快的只需要一到三分鍾就可以熟透了。

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種，讓人流口水。

介紹一個好吃的義大利面做法，原料：西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒。

做法：1在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。2出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

❸ 義大利粉的做法

中筋麵粉(普通麵粉) 2量杯(250克)
雞蛋 2個加1個蛋黃
純凈水 2.5湯匙
橄欖油 2湯匙
鹽 1/4茶匙
做法步驟

1、把麵粉倒在砧板上，做一個窩，打入2個雞蛋和1個蛋黃

2、依次加入橄欖油、水和鹽。用叉子稍事攪拌一下打散雞蛋

3、然後開始揉面團。開始的時候有些散，不用擔心，一直揉10分鍾左右。請左右手輪番上陣，這樣鍛煉胳膊才夠均勻

4、直到面團表面光滑起來，而且把粘在砧板上的面團碎屑都自然揉進面團里。面團要比較韌，不能太軟。手指輕摁面團表面後會彈起來，就可以了。把面團用保鮮紙包起來，放置一邊醒至少30分鍾

5、如果你是在空調房裡做的話，最好蓋上一塊濕潤的毛巾，以防面團變幹了

6、面團醒完後取出，切成4份。基本上是一人一份。吃點斯文一點的話，可以做5個人的份量

7、取一份面團，首先上下擀，然後左右擀

8、既然是自製，就不要講究擀出一個完美的巨型。什麼形狀無所謂，只是要擀得比較薄，1mm左右。

9、均勻劃開4份，撒上麵粉抹一下

10、撒上麵粉後把四片麵皮疊起來

11、再分切成合適的寬度

12、我比較喜歡寬的面條

13、切好後打散面條

14、撒上乾麵粉，稍微混合撂一撂，以防粘黏

15、接下來用同樣手法擀制其它三個面團。這樣意粉就做好了

16、昨天做了一大鍋義大利肉醬，吃了一半剩了一半。今天正好用它。菜譜見我的「正宗的義大利肉醬意粉」

❹ 義大利粉的推薦做法

材料

雞肉，香腸，洋蔥，蘑菇，蒜頭，意粉，彩椒，奶油，芝士

做法

1、下橄欖油，煮雞肉絲，再煮香腸片，下洋蔥，蘑菇片，蒜片翻炒，放辣椒碎，辣椒粉，蒜粉，鹽和黑色胡椒粉混合，放3杯水，放意粉（2人份量），煮沸。中火繼續煮到意麵軟，收汁；

2、放彩椒絲，半杯奶油和一爪子的芝士，熄火蓋10分鍾，就可。

❺ 義大利粉要怎麼煮才會好會好吃

義大利粉的烹飪方法：
【材料】：義大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥一個、 大蒜5g、西紅柿一個、番茄醬200g、 黑胡椒乳酪粉。
【做法】：
1．先煮麵條：鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鍾。
2．待面條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之後瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。
3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末。
4．炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開。
直到湯色變紅西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可。

❻ 義大利粉怎麼做

美味義大利粉的關鍵步驟有兩步：一是煮粉，二是做調味醬。

義大利粉的種類很多，粗的、細的、扁的、圓的、空心的、螺螄形、貝殼形、蝴蝶形……再加上各種各樣的顏色(主要是摻了各種蔬菜汁)，數量種類據說至少有500種。但不管它種類有多少，萬變不離其宗，你總得把它煮熟才能吃。所有的義大利粉煮起來方法都一樣。

煮義大利粉

1.用一個大鍋把水煮開並加鹽。比例是：100克面用1000克水，大半茶匙鹽。

2.水開後，放進義大利粉，不加蓋，依照包裝上指示的時間把粉煮熟。一般需要煮七八分鍾。

3.把煮好的意粉倒進有孔的濾鍋里瀝干。

4.把瀝乾的面放進一個事先預熱過的大碗里。這碗可以事先放在50℃的烤箱里加溫或者把碗放在開水裡燙十多分鍾，以免義大利粉很快冷掉。

好啦，義大利粉就這樣煮好啦。

❼ 義大利粉怎樣做

原料：義大利粉/牛油/泡好的香菇/CHEESE/洋蔥/肉沫/雞蛋/意粉醬/香草粉
做法：
洋蔥，cheese和香菇切成小丁或碎塊
肉沫用油滑好
雞蛋煎好切碎
義大利粉開水煮上十分鍾，差不多就可以出鍋
平底鍋燒熱，放入一塊牛油
放入洋蔥塊，中火炒，出香味
倒入意粉醬
倒入肉沫，雞蛋、香菇和cheese，微火熬，加入cheese是為了讓醬更有奶香，並且使醬更粘稠
這樣就差不多了，最後加一些香草粉，可以適當的加一些鹽，味精等,到在義大利粉上，就完成了!

❽ 義大利粉做法

用料
中筋麵粉(普通麵粉) 2量杯(250克)
雞蛋 2個加1個蛋黃
純凈水 2.5湯匙
橄欖油 2湯匙
鹽 1/4茶匙
做法步驟
1、把麵粉倒在砧板上，做一個窩，打入2個雞蛋和1個蛋黃
2、依次加入橄欖油、水和鹽。用叉子稍事攪拌一下打散雞蛋
3、然後開始揉面團。開始的時候有些散，不用擔心，一直揉10分鍾左右。請左右手輪番上陣，這樣鍛煉胳膊才夠均勻
4、直到面團表面光滑起來，而且把粘在砧板上的面團碎屑都自然揉進面團里。面團要比較韌，不能太軟。手指輕摁面團表面後會彈起來，就可以了。把面團用保鮮紙包起來，放置一邊醒至少30分鍾
5、如果你是在空調房裡做的話，最好蓋上一塊濕潤的毛巾，以防面團變幹了
6、面團醒完後取出，切成4份。基本上是一人一份。吃點斯文一點的話，可以做5個人的份量
7、取一份面團，首先上下擀，然後左右擀
8、既然是自製，就不要講究擀出一個完美的巨型。什麼形狀無所謂，只是要擀得比較薄，1mm左右。
9、均勻劃開4份，撒上麵粉抹一下
10、撒上麵粉後把四片麵皮疊起來
11、再分切成合適的寬度
12、我比較喜歡寬的面條
13、切好後打散面條
14、撒上乾麵粉，稍微混合撂一撂，以防粘黏
15、接下來用同樣手法擀制其它三個面團。這樣意粉就做好了
16、昨天做了一大鍋義大利肉醬，吃了一半剩了一半。今天正好用它。菜譜見我的「正宗的義大利肉醬意粉」
17、煮好意粉，方法同樣見我的菜譜「正宗的義大利肉醬意粉」。首先把煮好的意粉用肉醬拌一下，讓意粉入味，最後再放一勺肉醬在頂上。哇啦！
18、美味啊！從頭到尾自己做了一遍，很牛！希望你照做一遍後也感到很牛！