Ⅰ 義大利香腸蔬菜卷怎麼做
用料
義大利博洛尼亞香腸
皺葉菊苣
黃瓜瓜
胡蘿卜
義大利香腸蔬菜卷的做法
將皺葉菊苣、香瓜、胡蘿卜洗凈，黃瓜、胡蘿卜切絲
義大利博洛尼亞香腸片鋪開，分別放上菊苣、黃瓜絲、胡蘿卜絲
將義大利博洛尼亞香腸片捲起，用刀從中間切開擺盤即可
也可以根據口味淋些番茄沙司或沙拉醬之類醬汁在上面
Ⅱ 義大利zampone豬腳香腸怎麼做的
首先你要准備的原料：
第一步：
1．肉餡：我通常用的是豬肉，肥瘦大致為3：7。通常是買新鮮肉回家自己
來剁肉，但你可以在超市裡買肉陷。還有阿，我一直想用牛肉羊肉和別的肉
來做香腸，看看效果怎樣但一直還沒有機會實踐，如果你經驗可以交流一下啊！
2．義大利香腸料：朋友給的一些料，聽說現在可以在網上買到，價格挺便宜的。
3．腸衣：以前媽媽過年做香腸都是在市場上買些新鮮的豬腸，回家後自己清洗
比較麻煩。現在都能在超市買到加工好的羊腸衣
（比較細，豬的腸衣較粗根據個人喜好選擇吧）
4．灌腸的模具：這個就需要充分發揮你的想像力了，能找到漏斗是最好了
如果沒有就想想家裡有的能將腸衣口撐開固定的管狀物了。
5．細線：用來分扎香腸，可以按自己喜好隨意做出不同長度的香腸。
6．縫衣服的針：用開水將針燙一下消毒後才可以用。
好了，現在正式開始我們的香腸之旅：
第二步：
這里需要一個簡單的計算。根據義大利香腸配料包裝上的說明
肉餡的重量：香腸配料的重量：水的重量=100：2.75：10，稱量出配料和水
（我家裡有一個手提的彈簧稱，如果你沒有稱量工具就又要想辦法啦，最簡
單的就是按照比例從包裝好的配料中取出一部分。同樣所加的水可根據礦泉
水瓶的容量按照比例量取。如果量取奶粉或糖漿的量杯就再好不過了。）
將稱量好的配料與水混合均勻，讓其中的糖、鹽都溶解，然後再與肉餡混拌均勻。
第三步：
開始灌裝拉。不要小看這個過程，如果你沒有任何經驗要將肉餡都灌到
腸衣里還是比較困難的。當然，在我的幫助下就會比較容易喔
1、.用溫水將羊腸衣泡軟，洗干凈（買來的腸衣通常是用鹽保存的，所以要將鹽分都沖洗掉，否則
你的香腸就會過咸了）。腸的一端用白線扎緊，腸衣的另一端套在洗干凈的漏鬥嘴上
（要多套上一些，在灌制的時候讓它慢慢往外滑走就好了），然後將調好味的肉餡裝入漏斗中
肉餡可不會太聽話，慢慢的，不要著急，可以用勺子、筷子來幫忙。腸衣最好放在水中，這樣
就不會變得很乾導致破裂了。
2、將肉餡輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠，擠得稍緊一些為好。但不要太使勁，加工好的腸
衣的韌性不是太好可能被擠破。里邊會混入一些空氣，輕輕的捏緊肉餡將其排出。
3、用針在灌好的香腸上扎眼將空氣和水分排出，再將腸內的肉擠緊，最後用干凈的細線按15厘
米左右為一節紮好。大功告成了，將灌好的香腸掛在通風處晾乾保存就可以了，現在天氣較涼了
做好的腸可以保存兩三個月了。多於的腸衣可以晾乾後在食鹽腌制保存下次再用。
4、怎麼吃？就不用我告訴你了吧，但還是可以建議：除了煮、蒸還可以用少許的油煎熟了吃,我
自己覺得這樣做出的腸香氣更加濃郁，太美味了。看看做好的香腸吧，有沒有饞到你，趕快動手
做吧，讓你的朋友們也能分享你的手藝。
Ⅲ 義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃
意式肉腸（Mortadella）是義大利一種豬肉香腸，類似於我們平時吃的火腿腸，但不同的是：意式肉腸是用肉腌制而成的，不像火腿腸那般還要加入大量的粉。
意式肉腸（Mortadella）又叫燈籠腸，與國內火腿腸不同，是義大利一種用豬肉製作而成的香腸，個頭也會偏大；Mortadella製作時是用真材實料的豬瘦肉攪碎和切成丁的肥豬肉，調味料包括黑胡椒、玉米粒 、桃金娘、肉豆蔻和香菜，有些還會加入開心果一同塞入腸衣。
義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃？Mortadella的營養程度也不是火腿腸能比的，它富含熱量，提供了大量的蛋白質和脂肪，與火腿腸一樣可生吃；但在義大利，人們常用於搭配三明治食用，這樣可以均衡兩者之間的營養，而且還可以製作各式各樣前菜的一部分。
Ⅳ 義大利香腸面的做法，義大利香腸面怎麼做好吃
用料 義大利面 適量 黑椒汁 適量 香腸 適量 蔥 一根
香腸義大利面的做法 義大利面五根放一個香腸，一定要放中間。
放到鍋里煮到軟 ，煮熟 。根據義大利面的量。大火。
放一點油，在方式練的黑椒汁，（可加一點胡蘿卜）再翻炒 再加點蔥。
Ⅳ 義大利辣腸怎麼吃
你是指哪種類型的?
另外你是現在住在義大利呢還是在中國吃到意式臘腸?
臘腸辣腸香腸什麼的吃法可多了...
再加上義大利人沒這么多規矩，正宗意式吃法我還真想不出來...
那種salame帶辣的那種你可以塗一些乳酪上去，當然，你也可以切塊扔到insalata【沙拉菜】裡面，也可以沾這橄欖油吃，還可以夾麵包里...
另外...
你真的可以隨便怎麼烹飪..因為怎麼也吃不死人...呵呵..中式菜系的任何烹飪的方法你都可以試試哦...
【我爸有把它和青椒一起燒，有下湯，還有炒飯放salame也很好吃喲...】
Ⅵ 番茄香腸義大利面怎麼做如何做好吃
番茄香腸義大利面的做法步驟
1. 先把水和番茄醬倒進鍋里燒熱
2. 在把義大利面煮熟
3. 番茄水燒開後，放培根和香腸。
4. 面煮熟後放番茄水中，炒好之後，就可以吃了。
Ⅶ 香腸義大利面的做法，香腸義大利面怎麼做好吃，香腸
用料 義大利面 適量 黑椒汁 適量 香腸 適量 蔥 一根 香腸義大利面的做法 義大利面五根放一個香腸，一定要放中間。 放到鍋里煮到軟 ，煮熟 。根據義大利面的量。大火。 放一點油，在方式練的黑椒汁，（可加一點胡蘿卜）再翻炒 再加點蔥
Ⅷ 香腸怎麼炒才什麼好吃
青蒜炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：蒜香味 工藝：生炒青蒜炒香腸的製作材料： 主料：香腸500克,青蒜200克
調料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,鹽3克教您青蒜炒香腸怎麼做，如何做青蒜炒香腸才好吃1.大蒜去皮洗凈切片；
2.青蒜去老葉，洗凈切斜段；
3.香腸洗凈，擦乾水分，切片備用；
4.鍋內倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。 青蒜炒香腸的製作要訣： 1.香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。
2.炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內部也跟著均勻地熟透了。 蘑菇炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
蘑菇炒香腸的製作材料： 主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香腸
輔料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋蔥片,2茶匙新鮮的義大利香菜,1/2杯乾酪,比薩生面團
調料：2茶匙精製橄欖油,2茶匙西紅柿漿,食鹽和胡椒粉等教您蘑菇炒香腸怎麼做，如何做蘑菇炒香腸才好吃 1、把比薩面團放在烤箱里，並加熱到500度。 2、在一個油煎平底鍋里加熱油，並加入大蒜。3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調15分鍾，直到洋蔥和蘑菇變成褐色。4、這時加入香腸，香菜，西紅柿漿，食鹽和胡椒粉。5、把這些混合物撒在比薩麵包皮上，再在上面撒上乾酪。6、加熱到400度並焙烤15-20分鍾，直到乾酪變成褐色。 芥蘭炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜
芥蘭炒香腸的製作材料： 主料：原鮮芥蘭150克,香腸100克,生薑10克。
調料：花生油150克,鹽10克,味精8克,白糖2克,濕生粉適量,麻油少許。教您芥蘭炒香腸怎麼做，如何做芥蘭炒香腸才好吃 1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片； 2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時； 3、然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。