義大利佛卡夏麵包怎麼吃

⑴ 義大利麵包 Focaccia佛卡夏的做法

佛卡恰
材料：面團材料：高筋麵粉 300g，雞蛋1隻，細砂糖10g，鹽2g，牛奶±130g，黃油15g，酵母4g裝飾材料：橄欖油1大匙，百里香碎10g，黑胡椒碎一小撮，紅提干適量，鹽2g左右
1、 將所有面團材料稱取混合在攪拌桶中
2、和面機開啟1檔混合成團後轉3檔揉面
3、 面團揉至較光滑時加入軟化的黃油，開啟1檔使黃油慢慢吸收後轉3檔繼續揉面
4、 面團揉至擴展階段有較好的拉伸性即可
5、 面團整圓，在盆底和面團表面噴一層油霧， 蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處進行基礎發酵
6、 發酵至約2倍大。面團取出滾圓，蓋保鮮膜松馳10分鍾左右
7、 將面團擀開成長餅形， 放入烤盤中，在面團表面用利刀隨意劃出小刀口，刷一層橄欖油，撒上其他裝飾材料
8、 直接放入預熱好200度的烤箱中層烤20分鍾左右。

⑵ 義大利佛卡夏麵包的家常做法

主料main

高筋麵粉540克水350毫升酵母(干)10克洋蔥90克5人份

輔料others

橄欖油15毫升迷迭香5克粗鹽10克白砂糖11克

最後麵包表面金黃，側面柔軟而充滿彈性，那就說明烤好了，冷卻以後切塊或者切條享用

⑶ 佛卡夏麵包的做法步驟圖，佛卡夏麵包怎麼做好吃

用料

高筋麵粉 350克

橄欖油 50克（原方75克）

鹽 10克

酵母 15克（原方25克）

水 180毫升（原方200毫升）

其他作用的橄欖油 若干

佛卡夏麵包的做法

• 將橄欖油以外的原料放入碗中混合在一起，混合好後加入50克橄欖油和成一個面團。

• 在烤盤上稍微塗些橄欖油，放入面餅，面餅上塗上一層橄欖油後用保鮮膜包起來，在室溫中放置35分鍾發酵。

• 待發酵至原面餅的2倍大小後，揭去保鮮膜，用手按壓擠出空氣後，按照烤盤的大小包上保鮮膜30分鍾進行第二次發酵。

• 用刷子在面餅上面再刷一層橄欖油，在200度的烤箱中烤15分鍾。

小貼士

.烤前撒上干迷迭香和粗鹽，味道也很好。
.檢驗第一次發酵效果的好壞，可用手按壓面餅，若按壓的痕跡不再鼓起則說明已發酵好。
.冬季發酵時間須延長5分鍾。

⑷ 佛卡夏麵包怎麼做

方法/步驟

• 1

  將7g酵母和配料中的一部分白糖放入210ml的溫水中酵化10分鍾，水溫為40度，用手試一下，不燙手即可。

• 2

  350g高筋麵粉、剩下的白砂糖和一茶勺咸鹽混合均勻備用。

• 3

  10分鍾後，酵母酵化好後，將酵母水攪勻，加入3湯勺橄欖油攪拌均勻。

  

⑸ 義大利佛卡夏麵包怎麼做

用料
高筋麵粉 191g
鹽 3.7g
酵母 1.6g
蜂蜜 21.3g
植物油 14.2g
常溫清水 85-113g
裝飾材料，芝麻，辣椒粉，椒鹽粉，披薩草，羅勒等
亞美尼亞脆餅的做法
將麵粉，鹽，酵母，蜂蜜，植物油和足夠的清水放入攪拌碗中攪拌，直到所有材料混合成球。
揉到擴展階段，盆中塗油，將面團放入盆中來回滾動，使其沾滿油，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏一夜。

第二天，從冰箱拿出已發酵好的面團（發的有點過了）在操作台上撒些油，把面團按壓成方形，表面撒乾麵粉，用擀麵杖把面團擀的如紙一樣薄。用保鮮膜蓋上，醒發5分鍾。

向面團噴水，撒上香料，177℃，烤20分鍾。

出爐後，晾10分鍾，隨意掰開。

⑹ 美味的佛卡夏麵包自己動手做，無糖低熱量，難得的早餐選擇，怎麼做呢

美味的佛卡夏麵包自己動手做，無糖低熱量，難得的早餐選擇！

佛卡恰Focaccia，披薩餅的起源。佛卡恰是義大利傳統的主食麵包。是用橄欖油和香草，黑胡椒、大蒜一起烘烤出的麵包。雖然製作簡單，卻很有營養。它淳樸厚實，香味濃重，可以晚上發好面團，早上烘烤，是一款鹹味、無糖、低熱量的早餐麵包。

很多人可能沒吃過這款麵包，這是義大利家家戶戶基本每天都要吃的，比較健康，不用擔心會長胖，可以試試的。

⑺ 佛卡夏麵包怎麼做如何做好吃

義大利佛卡夏麵包的做法
1.
溫水倒在和面盆里，加酵母溶解

2.
放入麵粉，麵粉上面放糖和5克鹽

3.
90克洋蔥切小丁

4.
把洋蔥丁一起放入和面盆里

5.
用廚師機先1檔拌勻，再2檔和面

6.
面團比較濕軟，所以很容易出筋

7.
另取一個盆，盆底放少許橄欖油防沾，然後把面團團圓放入 （防沾很有必要）

8.
在面盆上蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵1到1個半小時

9.
面團發酵的過程，把剩餘的橄欖油倒在烤盤上，用刷子把底部和四邊都刷上油

10.
面團發至1倍大即可，我就吃個面，居然發過了

11.
把面團直接整團拿出，均勻在烤盤上拉開，所以第七那步防沾就很重要

12.
面團拉平以後翻面，讓另外一面也沾上橄欖油，然後在表面撒剩餘的5克粗鹽，一定要撒勻

13.
再在表面撒上迷迭香碎

14.
把烤盤放入烤箱發酵約30分鍾，至滿盤

15.
烤箱預熱200度，放倒數第二層，上下火

16.
整個烘烤過程大概20到25分鍾左右，主要還看烘烤的成熟度

17.
最後麵包表面金黃，側面柔軟而充滿彈性，那就說明烤好了，冷卻以後切塊或者切條享用

⑻ 佛卡夏麵包的做法，佛卡夏麵包怎麼做好吃，佛卡

步驟
佛卡夏麵包的做法步驟11.准備好所有食材
佛卡夏麵包的做法步驟22.揉面團前先放入所有液體材料，包括南瓜子油
佛卡夏麵包的做法步驟33.再加入粉狀材料，揉至擴展階段
佛卡夏麵包的做法步驟44.放入盆里發酵至二倍大，用手指在面團上測試，按下的孔洞無變化就是發好了。
佛卡夏麵包的做法步驟55.取出的面團壓扁，蓋保鮮膜松馳10分鍾
佛卡夏麵包的做法步驟66.將面團擀開成圓餅形
佛卡夏麵包的做法步驟77.放入烤盤中
佛卡夏麵包的做法步驟88.在面團表面用剪刀剪出小刀口
佛卡夏麵包的做法步驟99.在刀口處擺上迷迭香葉
佛卡夏麵包的做法步驟1010.刷上南瓜籽油
佛卡夏麵包的做法步驟1111.表面均勻撒上鹽和黑胡椒粉，放溫暖濕潤處進行最後好酵，時間約20分鍾。
佛卡夏麵包的做法步驟1212.發好的麵包放入預熱好180度的烤箱中層烤25分鍾左右。

⑼ 意式蕃茄佛卡夏麵包應該怎樣做

意式番茄佛卡夏麵包

⑽ 義大利佛卡夏麵包怎麼做

主料

• 

  17.

  最後麵包表面金黃，側面柔軟而充滿彈性，那就說明烤好了，冷卻以後切塊或者切條享用