義大利面燜豆角怎麼做

① 義大利面配料有哪些

義大利面根據製作方法不同配料也不同，例如常見的幾種義大利面：

一、蕃茄肉醬義大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿卜、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。

二、培根橄欖義大利面

配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。

三、蝦仁時蔬義大利面

配料有：蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根義大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。

五、蒜香奶汁義大利面

配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。

六、豆角燜義大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

② 義大利面怎麼做原料都有什麼

蕃茄肉醬蝴蝶面:http://www.xici.net/b564725/d54218548.htm

這有好多:http://www.douban.com/group/topic/1525541/

因陋就簡的義大利面
所屬菜系：義大利餐 麵包甜點
原料：
西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利面、香菇、火腿、青椒

做法：
1在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

鄉村肉醬千層面
材料A：千層麵皮5片、新鮮蕃茄1公斤、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、九層塔末30g、莫札雷拉起司絲適量、帕馬善起司絲適量。
材料B：牛絞肉半公斤、紅蘿卜半條、洋蔥半隻、美芹1支、迷迭香少許、百里香少許、月桂葉少許、豆蔻粉適量、紅酒1杯。
材料C：鮮奶1升、奶油200g、麵粉120g、鹽適量、碎巴西里香料少許、橄欖油適量、水適量。
作法：
1. 蕃茄用熱水氽燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鍾，做成蕃茄醬汁備用。
2. 將紅蘿卜去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3. 取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鍾，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4. 另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬（BeChAmel sAuCe）備用。
5. 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6. 取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重復前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鍾，表面呈金黃色即可。
秘訣：作肉醬時所倒入適量的水可以高湯替代，且用量的多寡依實際的火力去增減。要判斷千層面是否已烤熟了，可用一支竹簽插入千層面中5秒後拉出，將竹簽放至手腕處若有感覺到熱熱的即表示熟了。

奶油培根面
材料：
A.義大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。
B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。
作法：
1. 培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。
2. 將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。
3. 取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開後約再煮6～7分鍾）即可取出備用。
4. 起鍋，依序將奶油、作法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及雞高湯少許，最後加作法2後立即關火，待收汁即可食用。

③ 義大利面怎麼煮呢（最經典的）拜託了各位 謝謝

你說的是超市買的那種吧，告你一方法你煮麵的時候冷水的時候就放進去煮，這樣煮的話面才會軟，味道不錯啊！可以一試，給你個做法A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。 B.通心麵100克、雞胸肉150克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量。 C.九層塔少許、蒜泥少許、橄欖油少許。 作法： 1. 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打成泥狀備用。 2. 洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的番茄泥倒入，煮約10分鍾即為醬汁。 3. 雞胸肉洗凈，用胡椒鹽、迷迭香稍微腌一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許作法2的醬汁，加少許披薩起司後，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。 4. 將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。 5. 取一深鍋，將水先煮開後，放入通心麵煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鍾拌一次的方式拌勻，直至面涼後，再以熱水稍微汆燙一下。 6. 加入作法2的醬汁於作法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可裝盤，放上作法3的雞胸肉，最後淋少許作法4的青醬及少許松子即可。

④ 懶人意麵的製作方法都有哪幾種

意麵是很多網友都非常喜歡吃的一種食物，有的時候也想在家裡面嘗試著製作，其實如果不想太麻煩的話可以學習一下懶人意麵的製作方法。顧名思義懶人意麵的製作方法就是非常的簡單，沒有特別多的復雜工序。首先要准備好原材料，義大利面當然是不可以少的，隨後可以准備一些洋蔥，西蘭花，紅椒，青椒，西紅柿，番茄醬，雞蛋，以及適量的麻油和醬油。原材料准備好了以後，首先要將西蘭花，紅椒，青椒，西紅柿以及洋蔥洗干凈，切成適量的大小放在一旁備用。

隨後再在鍋中加入番茄醬，醬油，麻油，繼續翻炒，炒兩分鍾左右加入適量的清水，然後將雞蛋倒入鍋中。等鍋裡面的湯汁快要收乾的時候，可以將煮好的意麵倒入鍋中，讓鍋裡面的醬汁和義大利面充分的融合到一起。嗯，義大利面將湯汁完全吸收以後就可以出鍋了，這樣一道懶人意麵就做好了。

⑤ 煮好的意麵需要加哪些調味料常見的意麵吃法有哪些

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉主料：豬肉牛肉末、洋蔥、番茄（沒有番茄，番茄罐頭也可以，不要番茄醬）意麵配料：迷迭香、羅勒碎、蒜頭、橄欖油、鹽、黑胡椒粉意麵是西方面條，筋道好，有好幾種做法。

番茄汁出鍋，澆在義大利面上，隨後再澆上肉醬我給大家分享一個平時在家就可以做的黑胡椒培根意麵:「首先准備意麵，水燒開加點油攪拌煮12分鍾，不要有白芯，也不要太軟了，然後黑胡椒就不說怎麼做了意麵也就是義大利面，它可以做成多種口味，每種口味起來了都有驚喜。它可以做番茄的，海鮮的，可以直接拌也可以炒著吃。意麵是西餐中最常見到的主食之一。很多人西餐小白都不會意麵的做法

⑥ 豆角臘肉炒意麵的做法，豆角臘肉炒意麵怎麼做

食材

• 主料

• 意麵

  200g

• 豆角

  100g

• 臘肉

  100g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 西紅柿

  適量

• 黑胡椒粉

  適量

• 蔥

  適量

• 青椒

  適量

• 蚝油

  適量

• 姜

  適量

• 蒜

  適量

• 紅椒

  適量

• 步驟

• 1.准備好所需的所有食材

• 2.意麵入鍋煮熟

• 3.鍋內適量油加熱後放入臘肉翻炒，加入姜絲

• 4.放入蔥花、西紅柿翻炒

• 5.倒入豆角、胡蘿卜片翻炒

• 6.加入適量鹽、胡椒粉、蚝油炒熟豆角

• 7.意麵煮好撈出過下涼開水控干

• 8.將意麵倒入炒好的菜里炒勻

• 9.最後放入青紅椒絲和蒜碎

• 10.放入適量雞精即可出鍋

• 小貼士

• 意麵比較難煮，我煮了大約10分鍾左右才煮好，煮時記得翻動，以免粘連。

⑦ 義大利面怎麼做啊答案很滿意的再多加分！

醬料、做法我會在菜譜中說明，一般超市裡都有買的，如果你想做一份正宗的義大利面條，就不要怕麻煩：

義大利面條

地道的義大利風味，濃濃的番茄味里隱含著香草的香氣，鮮美微酸，非常開胃。
用料
（4人量）
調味醬用料：
凈芹菜葉（不用西芹） 50g
西紅柿 1500g
大蒜 5瓣
洋蔥 1/2隻
新鮮迷迭香葉（Rosmary） 2茶匙(10g)
橄欖油 1湯匙(15ml)
瘦牛肉餡 800g
番茄醬罐頭 1小罐
干紅酒 2湯匙(30ml)
義大利香草（Oregano） 2茶匙(10g)
干月桂香葉 2片
牛肉精 1湯匙
鹽 2茶匙（10g）

義大利面條用料：
義大利長面條 1包（500g）
鹽 2茶匙（10g）
橄欖油 1湯匙（15ml）

做法
1. 將西紅柿擦成粗絲（或切成小粒），放在大盆中。
2. 洋蔥切碎粒；大蒜切碎粒；芹菜葉切細碎。
3. 在深鍋中加涼橄欖油，將洋蔥粒、新鮮迷迭香葉和大蒜粒一起小火加熱，炒出香味變黃色後加入牛肉餡。
4. 改大火調入干紅酒和芹菜葉，放入西紅柿。炒出湯汁後，調入義大利香草、干月桂香葉和美極牛肉精。
5. 所有材料煮滾後改小火，慢燜3小時，每隔20分鍾用木勺攪動鍋底，避免黏鍋。
6. 3小時後，鍋中的湯汁基本收去一半，放入1小罐番茄醬攪勻，燉至濃汁表面布滿氣泡，調入鹽即成調味醬。
7. 深鍋中加入3/4的水，大火煮開，放入橄欖油和鹽。
8. 放入長面條，大火煮10分鍾至面條無硬心。
9. 將煮好的面條倒入漏網中，瀝干水分。
10. 面條盛在盤中，澆上調味醬即可。

小貼士
1. 義大利面醬可以提前做好，放涼後裝在帶蓋容器中，在冰箱中冷藏起來，隨吃隨取，吃時再加熱就可以了。
2. 九層塔香葉（Basil）適合與西紅柿同烹，若新鮮可以最後再放，若是干葉就要提前放。新鮮迷迭香葉（Rosmary）可以用油煎，如果是干葉替代品，應在燉煮時再放。
3. 在加熱過程中如果鍋醬汁表面出現太多油脂，可以用勺子撇出不要。
4. 義大利面條有多種形狀，即使同為長面條也有粗細的分別，應按照包裝上的時間要求來煮，以達到最佳的口感效果。

簡單點的話，就是煮煮麵，然後拿起來，再放油，放點肉啊，調料啊，還有自己做的番茄醬
就可以吃了...

⑧ 義大利面要怎麼做

一、奶油培根義大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利面200克。
做法：
1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完
成。

※如果不喜歡培根丁，也可以換成咸鮭魚丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁後，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種乾式的義大利面。

二、蕃茄肉醬義大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克
做法：
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。

三、蘑菇松茸義大利面
材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬（清炒）1杯、義大利面200克、牛油少許
做法：1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之後灑下蔥花即可。

四、蕃茄海鮮義大利面
材料：去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入面條，等面條入味就可以了。

五.經典義大利細面條
配料：
細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g
製作方法：
1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。4．將1和3混和用丘比千島醬調制。

⑨ 豆角土豆燜義大利面怎麼做如何

主料義大利面250克
輔料鹽適量 雞粉適量 魚露適量 生抽適量 老抽適量 土豆兩個 蒜5瓣 豆角適量
豆角土豆燜義大利面的做法步驟
1. 豆角摘洗干凈，土豆去皮滾刀切，蒜瓣切沫
2. 義大利面煮大概10分鍾左右，過涼水，瀝干
3. 倒油，油熱時下蒜末爆香，倒入豆角翻炒
4. 待豆角皮呈透明綠時，倒入土豆塊翻炒
5. 倒入適量老抽，生抽，魚露，繼續翻炒一分鍾
6. 倒入熱水，剛好淹沒豆角土豆後
再多一些，煮開後，繼續煮5分鍾左右關小火，倒出湯汁，待用，鍋里要留一些湯汁
7. 將義大利面均勻鋪在豆角土豆上，然後將剛倒出來的湯汁均勻澆在面上，湯汁剛好到面層，然後大火燜，湯汁幹些後，繼續澆，剛好澆兩回，待湯汁收的差不多時撒上適量鹽和雞粉，翻炒均勻去，出鍋裝盤。我喜歡把面炒的比較干，這樣吃起來才香。
8. 然後澆上自製的糖蒜醋和紅油辣椒醬，開吃。我吃面，餃子，春卷，混沌等一定會加糖蒜醋，來國外後還是繼續定期做一大罐糖蒜醋，時間保存越久越香。等下回做時再來發我的秘製糖蒜醋。