Ⅰ 義大利面 分為幾號面，是什麼意思
義大利面中分為幾號面是指義大利面的分類。
義大利面主要分這么幾類：除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形義大利面餃ravioli。
1、斜管面(Penne)：Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。
2、面片(Lasagna)：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。
3、尖頭梭面(Pici)：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。
(1)義大利斜管面英文怎麼說擴展閱讀：
義大利面的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。
也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利面)。
最早的義大利面約成型於公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後，義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
Ⅱ 義大利面有幾種
很多人都以為義大利面就是一種類型的麵食，也就是Pasta，就像外國人以為中國的面（Noodles）就只有一種一樣。來了義大利之後，才發現原來pasta只是義大利面的總稱，按照它們的形狀、大小、長短等等，義大利面目前一共可分為300多種，而且全部都有它們獨特的名字。
先按大類來分的話，義大利面可分為兩個類別：乾麵（dry pasta)和濕面(fresh pasta)。
乾麵，顧名思義就是通過了擠壓和乾燥的面條。根據義大利法律，乾麵條必須用百分百的硬質小麥粉和水製成。而濕面就是新鮮的義大利面，基本上所有的義大利面都以新鮮的義大利面開始，新鮮的麵食可以用與乾麵食稍有不同的成分製成。義大利許多北部地區使用通用麵粉和雞蛋，而義大利南部通常使用粗麵粉和水製作麵粉，但這要取決於配方。
濕面對比乾麵來說，保質期短、烹飪所需時間更短、口感更柔軟，而乾麵相對口感更彈牙、價格更便宜等。可以說無分上下，各有千秋。
市場上最常見的義大利品牌Barilla（乾麵）
手工新鮮義大利面的製作（濕面）
那麼，既然義大利面的製作材料都幾乎是一樣的，為什麼會分出來這么多不同的義大利面種類呢？
其實是因為義大利面烹飪上一般是加入醬料的，而不同的義大利面形狀、大小都會影響面條吸收醬料的程度，而這對於幾乎將食譜視為生命的義大利人來說是非常重要的。所以為了適應相應的食譜，義大利面就分出了超過300多個種類。
下面是在義大利家庭廚房或餐廳中常見的義大利面種類以及其對應的菜式。
長形義大利面（Spagetti）
這是最普遍的義大利面，其適合的食譜也非常多，可以說是百搭的義大利面。
發源於羅馬的培根蛋醬義大利面 （Carbonara)
在海邊必吃的海鮮義大利面（Spaghetti ai frutti di mare）
義大利寬面（Fettuccine)
Fettuccine一般都是濕面類型，形狀有點像我們的河粉，相對口感柔軟。
蘑菇鮮意麵（Fettuccine ai funghi)
千層面（Lasagna)
千層面通常也是新鮮麵皮，中間夾肉餡，非常美味，要是到義大利遊玩的話必須要嘗嘗。
肉餡千層面（Lasagna）
螺旋意粉（Fusilli)
Fusilli因其螺旋的形狀可以更好地將醬料捲起，通常是用來做沙拉，加入橄欖、芝士、沙拉菜，便是夏日最佳。
地中海意麵沙拉（Fusilli all'insalata)
斜管面（Penne)
Penne在義大利中是筆的意思，由於形狀像筆，Penne名字便由此而來。Penne由於中空部分可以很大限度地鎖住醬汁的美味，所以很適合結合蕃茄醬、肉醬、芝士等烹飪。
香蒜醬通心粉(Penne al pesto)
意式肉餃（Ravioli）
類似我們的餃子，裡面可以放不同的餡料。在超市買現成的，兩分鍾就可以上桌。
總的來說，在義大利家庭中最常見的義大利面就是以上幾種。
Ⅲ 中英文翻譯義大利面
義大利面就是我們通常所說的"意粉"。問道義大利面的英語，你可能會說是"Spaghetti"。其實正確的叫法是"pasta"，"Spaghetti"只是其中的一種，就是那種傳統的長條形狀的面條。而在義大利，有超過130種不同形狀的面哦。今天就給掃盲下義大利面的種類吧。 在義大利有超過130種不同形狀的乾麵. 幾種常見的：
1.
Alphabets - 字母面
通常字母面是用來放在湯里起點綴作用的。2.
Macaroni---通心粉
短於4CM才叫通心粉哦，大了就是另外的種類了。3.
Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.
一般短於4CM。4.
Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使面.
細長如發絲，義大利人親切地稱之「天使的發絲」。5.
Manicotti - 大通心麵(袖筒面)
直徑很大，內部可填充餡料。6.
Jumbo Shells -大扇貝面
內部體積大，可填充餡料。7.
Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶結面
因其形狀深受女性的歡迎。8.
Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面 扁形。
9.
Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 扇貝面 大扇貝面的縮小版，裡面不填餡。
10.
Ditalini----手指面(頂針面) 如同頂針一樣的外形。
11.
Wide Egg Noodles---寬邊蛋面
12.
Spaghetti --長面 傳統的長條形，也是一般意義的「意粉」
13.
Orzo ("Barley") - 粒粒面 飯粒形狀。
14.
Vermicelli---細面 區別於天使面，細面一般短於5CM。
15.
Fusilli ---彎彎面 類似於螺旋面，不過是長條的。
16.
Penne, Mostaccioli---尖面（斜管面） 區別於通心粉，直徑較大，斜截面。
17.
Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 園面(小輪面 ) 圓形的。
18.
Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -千層面(寬面) . 一層面一層餡焗制，或者拿去包意式雲吞，口感獨到。
19.
Radiatore ("Radiators") - 層層面 造型別致精巧。
20.
Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面. 可以理解為長條形的粗通心粉。
21.
Linguine ("Little Tongues") -中細面 形狀類似中國的掛面。
22.
Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心麵 樣如其名。 義大利面種類之多，分類之嚴格，造型之別致，口感之獨特，無不可以稱之為藝術。
Ⅳ 義大利面類有多少種
義大利面主要分這么幾類:除實心粉spaghetti外，還有
1.小水管通心麵
2.天使的發絲(粗)
3.天使的發絲(細)
4.斜管面(Penne):Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間:6~8分鍾。
5.面片(Lasagna):通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間:5~7分鍾。
6.尖頭梭面(Pici):很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間:7~10分鍾。
7.天使的發絲(AnclleHair):猶如面線般的AnqleHair，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間:5~7分鍾
8.螺旋面(FusilJi):其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間:8~10分鍾。
9.長形義大利面(PastaLunga):最常被使用的面條種類，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間:8~10分鍾
10.小貝殼面(ShellS):較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間:8~10分鍾。
11.義大利水管面(Macaroni):由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間:8~10分鍾。
12.粗管面(Rigatoni):大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間:10~12分鍾。
13.傳統寬面(Pappardelle):義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間:8~10分鍾。
Ⅳ 義大利面的菜系種類
義大利面主要分這么幾類：除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形義大利面餃ravioli。下面就是義大利面的種類的詳細介紹。
1.小水管通心麵 2.天使的發絲(粗)
3.天使的發絲(細)
4.斜管面(Penne)：Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。
5.面片(Lasagna)：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。
6.尖頭梭面(Pici)：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。
7.天使的發絲(Anclle Hair)：猶如面線般的Anqle Hair，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾
8.螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾。
9.長形義大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面條種類，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾
10.小貝殼面(ShellS)：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾。
11.義大利水管面(Macaroni)：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾。
12.粗管面(Rigatoni)：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾。
13.傳統寬面(Pappardelle)：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。
Ⅵ 義大利面英文怎麼說
義大利面英文為Pasta。pasta英式發音為 [ˈpæstə]，美式發音為 [ˈpɑ:stə] 。意思是：面團（用以制義大利通心粉，細面條等），義大利麵食。
拓展資料
pasta
1、我將義大利面濾干，然後平分到兩個盤子里。
I drain the pasta, then I share it out between two plates
2、將義大利面中的水分濾干，放在4個盤子里再淋上調味汁。
Drain the pasta well, arrange on four plates and pour over the sauce
3、趁熱和義大利面或米飯以及四季豆一起端上桌。
Serve hot, with pasta or rice and French beans
4、他開始放入義大利面，小心翼翼地將面一縷縷分開。
He began to feed in the spaghetti, carefully separating the strands.
5、他以前常常煮幾大鍋的義大利面。
He used to cook up great cauldrons of pasta.
Ⅶ 義大利面種類有哪些
Alphabets - 字母面
Macaroni---通心粉
Manicotti - 大通心麵(袖筒面)
Jumbo Shells -大扇貝面
Butterflies -蝴蝶結面
Medium Egg Noodles- 蛋面扁形。
Medium Shells, Conchiglie- 扇貝面
Ditalini----手指面(頂針面)
Wide Egg Noodles---寬邊蛋面
Spaghetti --長面
Orzo ("Barley") - 粒粒面
Vermicelli---細面
Fusilli ---彎彎面
似於螺旋面，不過是長條的。
Penne, Mostaccioli---尖面（斜管面）
區別於通心粉，直徑較大，斜截面。
Wagon Wheels, Ruote - 園面
圓形的。
Lasagne -千層面(寬面) .
一層面一層餡焗制，或者拿去包意式雲吞，口感獨到。Radiatore ("Radiators") - 層層面造型別致精巧。
Bridegrooms") - 新郎面.
Ⅷ 傑凱假期溫馨提示義大利面哪些面好吃
Vermicelli 細面 區別於天使面，細面一般短於5厘米。 Fusilli 彎彎面
似於螺旋面，不過是長條的。
Penne, Mostaccioli 尖面（斜管面） 區別於通心粉，直徑較大，斜截面。
Wagon Wheels, Ruote("Wheels") 圓面（小輪面） 圓形的。
Lasagne(千層面寬面 一層面一層餡焗制，或者拿去包意式雲吞，口感獨到。
Radiatore("Radiators") 層層面 造型別致精巧。
Ziti("Bridegrooms") 新郎面 可以理解為長條形的粗通心粉。
Linguine,Linguini ("Little Tongues") 中細面 形狀類似中國的掛面。
Rigatoni ("LargeGrooved") 粗通心麵（粗紋通心麵） 樣如其名。
Fettuccine 寬面
Tagliarellebicolore 小寬面
Ⅸ 義大利面種類有哪些
義大利面種類如下：
1、傳統寬面（Pappardelle)：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。
Ⅹ 意麵指的是什麼面
意麵指的是義大利面。
西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利面的分類：
1、斜管面(Penne)：Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。
2、面片(Lasagna)：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。
3、尖頭梭面(Pici)：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。
