芝士空心義大利面配什麼吃

『壹』 煮好的意麵需要加哪些調味料常見的意麵吃法有哪些

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉主料：豬肉牛肉末、洋蔥、番茄（沒有番茄，番茄罐頭也可以，不要番茄醬）意麵配料：迷迭香、羅勒碎、蒜頭、橄欖油、鹽、黑胡椒粉意麵是西方面條，筋道好，有好幾種做法。

番茄汁出鍋，澆在義大利面上，隨後再澆上肉醬我給大家分享一個平時在家就可以做的黑胡椒培根意麵:「首先准備意麵，水燒開加點油攪拌煮12分鍾，不要有白芯，也不要太軟了，然後黑胡椒就不說怎麼做了意麵也就是義大利面，它可以做成多種口味，每種口味起來了都有驚喜。它可以做番茄的，海鮮的，可以直接拌也可以炒著吃。意麵是西餐中最常見到的主食之一。很多人西餐小白都不會意麵的做法

『貳』 義大利面配什麼菜好吃

猶記得美食君第一次煮意麵，發現吃起來特別硬，還沒有湯汁，而且在印象中，紅通通的番茄肉醬是亘古不變的搭配。

後來步入美食君行業後才知道，原來意麵除了是義大利最經典的主食，種類也不少，長短粗細，圓扁彎直，可以任由自己的喜好隨意挑選。

雖說只是一碗簡單的醬汁拌面，但在國外吃到的和國內的風味自然不同。

西式意麵常以海鮮，肉末，羅勒青醬或奶油乳酪等為輔料，這些對於普通的中國家庭來說，都不是廚房常備的。

但意麵彷彿天生就能跟中國胃一拍即合，經過中餐廚師的手，自帶西式風味的意麵就完全融入了中國元素，而且味道一點都不比原來的差。

國 風 意 面

【梅乾菜肉醬意麵】

意麵80g/泡發梅乾菜40g/豬肉餡50g

辣椒面半茶匙/芝士1小塊

蝦皮10g/蔥蒜/鹽

【皮蛋肉醬意麵】

意麵150g/皮蛋1顆/豬肉末100g

郫縣豆瓣醬1勺/甜面醬半勺/老抽半勺

白鬍椒粉/蔥薑末/鹽

梅乾菜肉醬意麵：

1.燒一鍋水，水裡放一勺鹽。計時煮意麵，煮的時間大約比包裝說明上少3分鍾左右。

2.鍋里倒油，中火燒熱後把蒜末和辣椒面炒香。

3.肉餡先入鍋，炒散至顏色發白，全部熟透之後再加入梅乾菜一起炒香。

4.再放入蝦皮，接著把煮好的意麵夾入鍋里，同時加入1大杯大約300ml左右的煮意麵的水，中火慢慢煮。

5.出鍋前稍微嘗嘗鹹度，看看是否需要加鹽調整。出鍋後撒上蔥花，擦點芝士碎即可。

皮蛋肉醬意麵：

6.鍋中入油，開中火燒熱，把豬肉餡用中小火炒到發白的狀態。再加入薑末，白鬍椒粉，老抽和甜面醬一起炒勻，盛出備用。

7.鍋里熱油，冷油下入豆瓣醬（盡量把豆瓣醬剁碎再用），小火慢慢煸炒出紅油。倒入炒好的肉末，翻炒均勻。

8.加入煮好的意麵和約300ml煮意麵的水，中火慢煮。待湯汁快收乾的時加入皮蛋和蔥花即可。

煮麵加湯的過程，是為了讓辣油汁浸入意麵的過程，煮過意麵的澱粉水同時可以幫助醬汁糊化，讓醬和面融合得更好。

梅乾菜肉醬款，特別適合江浙人的口味，梅乾菜略帶微甜，肉末干香，面條Q彈有嚼勁，獨具中國風。

皮蛋肉醬款，醬汁十足，用料豐富，皮蛋作為傳統美食，卻被外國人評為最惡心的中國食物，可加入了意麵中，吃起來毫無違和感。

美食君最後再說一句，別磨嘰了，找機會做起來品一品！

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『叄』 馬蘇里拉芝士義大利面怎麼做如何做好吃

用料
義大利面
一人份（根據自己的胃口啊）
馬蘇里拉乳酪
適量（根據自己喜好）
蝦，鱈魚
各兩塊
便食意麵調料包
一份
黑胡椒粉
適量
韓式燒烤醬
適量
鹽
適量
馬蘇里拉乳酪義大利面的做法
開水煮熟義大利面，一定要軟些才好吃
煮好後過涼水後，裝盤待用
黃油下鍋，一定要小火，否則容易胡
小火煎蝦與鱈魚
煎好蝦和魚後，稍黃即可，放入乳酪，翻炒幾下即可加水，最好一次多加些，
小火咕嘟，不斷用鍋鏟攪拌，一定要攪拌，否則也愛粘鍋
臨出鍋前，把調料包放入
熬好的湯汁
澆在面上
撒上胡椒粉，和適當鹽（如果口味淡的也可不加），歐了，第一次做看著不錯：）

『肆』 芝士義大利面怎麼做好吃，芝士義大利面的家

1.准備好各種食材

2.將義大利面清水煮熟，義大利面比較抗煮，需要費一些火候。

3.煮好的義大利面撈出來備用

4.鍋內放入少許的橄欖油，將火腿炒出來香味

5.加入義大利面番茄醬和香蔥

6.加入義大利面醬，這個可以根據個人口味選擇，超市裡有成品，做出來的味道是很低調的。也可以根據個人口味自己調醬料。

7.攪拌均勻的義大利面裝入烤盤中

8.其實到這一步，就完全可以享用了，但是咱們今天增加一個步驟，放入馬格里拉乳酪焗一下。

9.撒入馬格里拉乳酪

10.烤箱上下火預熱，200度烘烤10分鍾上下，馬蘇全部融化上色即可。

『伍』 義大利面搭配什麼吃

牛肉醬義大利面

食材：義大利螺旋面 250克、牛肉 200克、義大利面醬 一瓶、料酒、聖女果 8顆（或用一個西紅柿）、洋蔥 半個、胡蘿卜 1根、大蒜 3瓣、黑胡椒醬 2大勺、生抽 少許、澱粉 少許

做法：

1、首先將牛肉用料理機絞成肉末，加入少許澱粉和料酒，用筷子攪拌均勻，腌制備用，洋蔥洗凈切成絲，聖女果洗凈切半，胡蘿卜切成絲，青豆洗凈瀝干水分備用；

2、然後在鍋中加入水煮開後，倒入義大利螺旋面，加入一小勺鹽（水量的1%）和少許橄欖油，用漏勺撥散開，按照面條包裝袋上標示的時間煮好後，用漏勺撈出，瀝干水分放置盤中，倒上少許橄欖油拌勻備用；

3、大蒜去皮打成蒜末，炒鍋充分預熱後，加入植物油，倒入切好的洋蔥胡蘿卜翻炒，再倒入聖女果和青豆，再加入蒜末一起炒軟炒勻；

4、最後倒入牛肉末翻炒至變色後，加入適量義大利面醬、黑胡椒醬炒勻，再加入適量水燉煮片刻，最後調入適量食鹽調味，蔬菜牛肉醬燉好後，澆在准備好的義大利面上，美味的牛肉醬義大利面就做好了！

5、將肉醬和義大利面拌勻，就可以享用美味了！好吃又好做的牛肉醬義大利面這就做好了，味道不比外面的差！

小貼士：

1、如果不喜歡用黃油，請改為其他食用油，這個醬可多做一些，用來做PIZZA的時候抹面胚，味道也非常棒；

2、如何煮意麵：義大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考，通常為7分鍾，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。

『陸』 請問香煎鮮蝦芝士義大利面怎麼做好吃

鮮蝦八十克，用冰水浸泡，西紅柿一個，去皮切成粒備用。少許的洋蔥、蒜切成末備用。把泡好的蝦去殼，殼留住，做蝦湯使用。

先用冰水浸泡，是方便軀殼。如果沒有冰水，可以省略這個步驟。再開背，去除蝦線。下一步開始正式烹飪。一百克義大利面下入開水中煮十五分鍾，煮至七成熟。

這一步是熬蝦湯，下入少許的黃油。下入蝦頭、蝦殼煎香，煎至金紅色。煎香後加入少許的白蘭地。下白蘭地的目的是爭香，如果沒有白蘭地，可以下少許的料酒，下入適量的水，用大火煮十分鍾。十分鍾，蝦味出來後，隔渣蝦頭去之不用。

一、第一次組織意麵時不能太熟。七成熟即可，否則第二次收汁時過熟。第二，如果煮給小朋友吃，可以不用下酒。第三，如果想要一面吃起來更鮮，可以下少許的白背或者花甲。

『柒』 芝士義大利面的做法

芝士義大利面
先煮麵：
1
水煮開，然後加鹽，一般200G面加2匙鹽
2
面入鍋，用筷子攪拌，以防止面粘連
3
根據包裝袋上註明的燒煮時間煮，時間差不多的時候嘗一下，看看是否是自己喜歡的硬度
4
撈面，瀝干水，如果有橄欖油可以加入拌一下（可惜我忘了買，等後來用的時候用一點點粘了），備用。
炒配料
1
黃油入鍋溶開（感覺用平底鍋好些，可惜家裡沒有）
2
將煙熏火腿切成小片入鍋煎制（我買的是雨潤的，6塊多一包，一包有八片，三片就夠了）
3
加入青椒、洋蔥、蘑菇，炒制
4
裝盤備用
.
做白汁,1
黃油入鍋溶開（開小火，防止麵粉加入時焦掉）
2
加入麵粉（我建議少放點麵粉，不然最後做出來的汁會太稠，我就是犯了這個錯誤的），用打蛋器不停攪拌，直至麵粉
顆粒完全消失。
3
慢慢加入牛奶，煮至有些稠粘。
4
將剛才煮好的意麵加入白汁，攪拌均勻.
5
加入剛才炒好的配料，繼續攪拌.6
加入事先切好的芝士粒
7
加鹽、胡椒粉
8
待芝士粒溶解後即可裝盤.
最後裝盤~~
再來總結下：
1
一個人的面量100G左右,我放了200G，我一開始看看鍋里還以為自己不夠吃，差點又加多，後來太干，可能也和面太多有關系吧。
2
煮麵不一定根據包裝上的時間，根據自己口味就好，外國人喜歡硬一點，所以我們煮的時間可以比包裝上註明的久一點點
3
煮白汁黃油和麵粉的比例，我以前做奶油蘑菇湯，比例是1：1，不過做面好象太稠了，尤其後面還要加芝士，所以麵粉可以少放點，或者牛奶多放點
4
配料可以自己選擇，我看的配方只放了火腿，不過我根據自己喜歡又加了別的.

『捌』 如何吃義大利面

義大利面的做法：

1、金槍魚意麵

材料：

金槍魚(罐頭)、豆豉、意麵，芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽

做法：

(1)煮一鍋水，水滾後放橄欖油和鹽，然後把意麵放入，煮約7分鍾;

(2)鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇(洋蔥和蘑菇切絲)，然後下金槍魚和意麵一起拌炒;

(3)最後撒上芝士粉即可。

2、義大利紅醬面

材料：

150g的義大利直面、1個西紅柿、1個小洋蔥、五瓣蒜

做法：

(1)洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀;

(2)燒油，放蒜末，爆香，放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;

(3)放入西紅柿泥，翻炒片刻，關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鍾，紅醬就做成了;

(4)開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

3、蘑菇肉醬義大利面

材料：

義大利面110克、香菇15克、雞腿菇15克、金針菇15克、蘑菇15克，茄汁、肉醬、橄欖油、芝士粉、黑胡椒粉、食鹽各少許

做法：

(1)將香菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇全部洗凈，去根切片;

(2)鍋內水燒開，放入義大利面、食鹽、橄欖油大火煮熟，瀝干水分;

(3)鍋內油燒熱，倒入金針菇、雞腿菇、蘑菇、香菇翻炒，加茄汁、肉醬翻炒均勻;

(4)放入面條、食鹽炒勻盛入碗中，撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。

義大利面的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有「咬勁」。很多人覺得義大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利於消化，非常適合減肥的人食用。

義大利面的種類

義大利面主要分這么幾類：除實心粉外，還有通心粉，寬面條，細長面條，細線狀的細面以及包肉餡的小方塊形義大利面餃。

1、小水管通心麵。

2、天使的發絲(粗)。

3、天使的發絲(細)。

4、斜管面：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鍾。

5、面片：通常為新鮮麵皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鍾。

6、尖頭梭面：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鍾。

7、天使的發絲：猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鍾。

8、螺旋面：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鍾。

9、長形義大利面：最常被使用的面條種類，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鍾。

10、小貝殼面：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鍾。

11、義大利水管面：由於其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鍾。

12、粗管面：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鍾。

13、傳統寬面：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鍾。