㈠ 多味好奶油意麵醬
主料 3種
鮮蝦
200g
洋蔥
100g
意麵
400g
輔料 6種
油 適量鹽 適量辣椒醬 適量番茄醬 適量淡奶油 適量白葡萄酒 適量
烹飪步驟 12步
步驟1
洋蔥切絲，蝦去頭（蝦龍別扔）、背部劃開，姜切絲。
步驟2
鍋中倒適量油，爆香一半的洋蔥絲和所有姜絲。
步驟3
下蝦翻炒一下，變色後即撈出備用。
步驟4
鍋中多倒一點油，放入蝦頭以小火滿熬，一直到熬出紅色的蝦油。
步驟5
熬蝦油的時候，將韓國辣椒醬、番茄醬、淡奶油、白葡萄酒以2：2：6：5的比例兌成味汁，加入糖和少許鹽調味。當然，你也可以根據自己的口味調和得或更辣一點，或更奶一點。雖然用了那麼的白葡萄酒，不過當水了，全部會蒸發掉。所以不用擔心味道會受到影響，只會有酒香。
步驟6
蝦頭熬好後，撈出蝦頭。倒出一部分蝦油可以做其他之用。
步驟7
鍋里留適量蝦油。將蝦頭倒回鍋中，倒入剩下的洋蔥絲炒香。
步驟8
將步驟5中調好的味汁倒入鍋中，並加大約1/3的水，以中火煮滾後以小火繼續煮大約15-20分鍾。
步驟9
撇掉蝦頭和洋蔥，湯汁過濾。
步驟10
將湯汁從新倒入鍋中煮滾。
步驟11
放入炒好的蝦裹勻湯汁後即可關火。
步驟12
將煮好的意麵倒入鍋中拌勻即可。
小貼士
·事後發現，如果蝦用白灼後放入奶油辣醬汁吸味的辦法可能能好。當然蝦頭還是要榨油的。 ·濾湯汁時不要的蝦頭和洋蔥其實都可以吃的，甚至自己家不過濾也可以。過濾主要就是為了漂亮。 ·大約夠兩人吃的奶油辣椒意思約消耗1/2到2/3盒淡奶油，剩下的淡奶油請存冰箱冷藏保存，並盡量在一周內用完。 ·剩下的1/3到1/2盒淡奶油，剛好可以嘗試做做：
㈡ 請問哪個牌子的義大利面醬好吃，超市能買到的。
Barilla 玻璃瓶藍色包裝紙白字體紅邊
㈢ 義大利面醬哪個牌子好
在義大利留學的時候，barilla這個牌子最好。一般義大利人都買這個。這個問題答過好多次了呢。
㈣ 賓果餐廳用的什麼牌子的義大利面醬
傳統的義大利肉醬。
軟硬度：指面條的適口性，即用牙咬斷一根面條所需力的大小。面條不可過硬或過軟，咀嚼時以用力適中為佳。粘彈性：指面條的粘性和韌性。粘性指在咀嚼過程中，面條粘牙的強度，而韌性指在咀嚼過程中，面條咬勁和彈性的大小。優質的義大利面在咀嚼過程中爽口、不粘牙，有咬勁的同時富有彈性。
Bingo賓果西式餐廳位於河北省秦皇島市，是一家適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閑小憩、隨便吃吃的餐廳。
㈤ 目前國內能買到的最好吃的義大利面醬是什麼牌子的
在一些大型的超市，包括一些批發部裡面都是可以直接買到的，而且這個牌子的話，種類實在是太多了。
㈥ 做海鮮義大利面什麼牌子醬好
我誠實的說，自己用原料做出來的醬最好。我真的到目前為止沒有吃過好吃的罐裝義大利面醬。這道菜在國外就和中國的番茄炒雞蛋一樣簡單和快速，只是一道12分鍾的菜。
你只不過是把義大利面在熱水裡煮到7分熟。用橄欖油在煎鍋里炒洋蔥（切成丁的洋蔥），加入鹽巴和現磨的胡椒直到味道快要接近成品的鹹度（起司會咸，所以一開始不要太咸）。輕炒海鮮到半熟，加入一點雞湯（或海鮮湯，如果你想要把海鮮先拿去煮湯，但我覺雞湯比較濃郁），加入奶油，加入一點面湯，加入Parmigiano-Reggiano 芝士調味，加入7分熟的面條煮到8分熟（這時原本半熟的海鮮應該差不多7分熟），裝盤，再撒上一點Parmigiano-Reggiano，送上桌，這時義大利面條在裝盤和上桌的過程中差不多到9分熟，海鮮差不多7到8分熟。
面條的熟讀可以從鍋里拿出一條面條咬咬看。義大利人吃的面對中國人來說吃起來像是不熟的，但傳統的義大利面注重那額外的一點口感。
㈦ 西西里口味的義大利面醬什麼口味，好吃嗎
我在義大利讀書，義大利面醬最好的不是西西里，是面醬的起源地博洛尼亞。世界上最好的牌子是Barilla，國內有賣，而且不貴，中文好像叫百利家，最好吃的是contadina（義大利鄉村）口味，是用牛肉沫做的。西西里的面醬是唯一一種用海鮮做的，風味別具一格。
㈧ 義大利面醬什麼牌子的好吃
58、黃鶴樓送孟浩然之廣陵 李白故人西辭黃鶴樓，煙花三月下楊州。
㈨ 那個牌子的義大利面醬好吃
BARILA!!!!這個牌子的面條。面醬。進口食品店都有。義大利超市要專門為這個牌子列專櫃的，不和其他牌子面條一起放
㈩ 哪個義大利面的牌子比較好吃 還有義大利面醬！
義大利面就是麗歌的好點,但是假的太多你得注意點.義大利面醬應該是味好美的還不錯