義大利面怎麼做紅醬

1. 義大利紅醬面的做法。做紅醬的時候要不要加水蓋鍋蓋小火煮

義大利面的做法

義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

材料：150G的義大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜

做法：

1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；

2、燒油，放蒜末，爆香；

3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；

4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻；

5、關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鍾，紅醬就做成了；

6、開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至意麵軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

2. 請指點下紅醬義大利面的家常做法

10、撒上黑胡椒粉，義大利什香草，即可；

小 竅 門

如果沒有橄欖油，可以用味道不重的調和油。。。

3. 製作視頻，紅醬義大利面怎麼做視頻教程

食材

• 主料

• 義大利面

  250克

• 洋蔥

  100克

• 烤腸

  100克

• 番茄

  200克

• 輔料

• 橄欖油

  適量

• 番茄沙司

  適量

• 鹽

  適量

• 步驟

• 

  3.炒洋蔥、烤腸，炒出香味即可，大概三分鍾。

4. 從超市買的義大利面和醬汁怎麼做義大利面的做法

義大利紅醬面
【材料】：150G的義大利直面、紅醬、一個小洋蔥、五瓣蒜
【做法】：
1．洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀。
2．燒油，放蒜末，爆香。
3．放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色。
4．放紅醬。
5．開水下義大利面，煮十五分鍾，即煮至義大利面軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

5. 怎樣做義大利面醬

你要做哪種義大利面的醬？
義大利面醬主流的就分3大類，對應國旗的顏色
紅醬-番茄為主
綠醬-羅勒醬
白醬-含奶製品的

另外還有加了墨魚汁的黑醬……

紅醬比較主流，裡面還分各種不同做法，然後裡面的主流做法叫 Ragu'

Ragu' 還分兩種不同的流派……

義大利面的醬佔了義大利菜的大比例。我買過一本義大利原文的菜譜叫300中義大利面的做法。

你不說哪一種我怎麼教你……

最簡單的：橄欖油+碎洋蔥+肉餡（豬肉牛肉混合)+番茄醬（義大利那種passato，不是蘸薯條那種）+鹽+羅勒葉+半杯紅酒

然後也可以不放肉餡，放一點辣椒

也可以 在上面放了辣椒的基礎上 加義大利生火腿丁

海鮮類的普遍是用蒜+海鮮+白葡萄酒+歐芹

在你沒指明具體做法的前提下，我只能幫你到這了，你自己可以去網上找跟我說的類似的菜譜。我保證是正宗的。

我之前也寫過一些發到過網上，你自己搜就行了的

6. 素紅醬義大利面怎麼做好吃

用料

義大利面 適量

西紅柿 3個

番茄醬 1小碗

蒜末 1小碗

洋蔥 半顆

鹽 適量

黑胡椒 適量

紅醬番茄義大利面的做法

• 【1】煮義大利面
  將適量義大利面放入沸騰的水中煮，水中加入適量的鹽和橄欖油。

  

• 紅醬番茄義大利面：「我長這個樣子！」

7. 怎麼做好吃的義大利面醬

上面這一位同志已經講的非常的詳細了，但是，不免有一點的麻煩。。。
下面是我的心得，是我自己根據以前在義大利人家裡面一起生活的時候，他們的簡單做法。。。
義大利面，起源於中國，所以他的醬當然也和中國的相象。。。
番茄醬的做法：
1。你需要燒開水，把你所需要的意粉放入開水裡面，記著要加橄欖油和一點鹽。。
2。准備醬了。。 把西紅柿用開水燙皮，去掉皮，然後切成小塊，備用。 半個洋蔥，切成比西紅柿還要小的丁，此外，還有2瓣蒜，切成泥狀。。
3。熱油－橄欖油，加上洋蔥和蒜，4成的火候炒洋蔥。然後加上西紅柿，等西紅柿快要融化時，加上番茄醬(意粉專用的，要買帶洋蔥和蒜的番茄醬），按照自己的口味加上少許的檸檬汁，鹽，和調料面。。。如果泥做的醬太弄，也可以加一點水，但是不能太多。。
4。把煮好的意粉，呈入碗里，然後把醬撒在上面，你也可以在上面撒點pasty（一種義大利香料），或者香菜。。。
5。熱噴噴的意粉就成功了，很簡單吧，自己可以試一試，一定會成功的。。。hope u enjoyed！！！

8. 紅醬意麵 這很中國風怎麼做如何做好吃

食材

• 主料

• 義大利面

  250g

• 番茄

  100g

• 輔料

• 橄欖油

  適量

• 鹽

  適量

• 蒜

  適量

• 迷迭香草

  適量

• 番茄沙司

  適量

• 海鮮魚腸

  適量

• 洋蔥

  適量

• 西蘭花

  適量

• 步驟

• 1.放少許橄欖油，加入切片的蒜頭、洋蔥、番茄翻炒，煮至偏爛點時加入番茄沙司，放入料理機稍打一下，加入切斷的魚腸煮一下，備用。

• 2.取一鍋水。

• 3.加少許鹽，煮開。

• 4.加入義大利面，煮15分鍾左右。

• 5.西蘭花洗凈後，在水裡焯一下。

• 6.把煮好的義大利面在冷水中沖涼。

• 7.瀝干，拌入少許橄欖油。

• 8.拌入紅醬。

9. 義大利肉醬面的做法大全

經典義大利肉醬面（附義大利紅醬做法）的做法步驟

v醬超愛吃義大利面，但是外面西餐廳的義大利面都不怎麼好吃。還是自己動手豐衣足食。從醬料開始做，就差面條不是自己做的了，下次改善！哈哈哈哈～

難度：掌勺(高級) 時間：1小時以上
主料
彩椒各一個 香菇3～4朵
洋蔥1個 五花肉末200g
番茄1個 義大利面一把
義大利醬2～3勺 鹽少許
橄欖油少許 義大利香料適量
經典義大利肉醬面（附義大利紅醬做法）的做法步驟

1. 洗干凈彩椒

2. 分成四份

3. 把裡面白色的筋去掉

4. 也可以把頭部先剁下來，這樣會比較好切。

5. 均勻的切成小丁。

6. 展示刀工的機會來了。

7. 三種彩椒丁都要統一大小。

8. 洋蔥切掉頭尾，再對半切。

9. 也切成小丁，其中1/3的洋蔥丁要更小一點。

10. 切的太漂亮，擺起來拍個照片，炫耀炫耀。

11. 番茄在水裡燙一兩分鍾去皮，切成丁。也可以留下一部分切成大塊最後和面一起炒。

12. 香菇提前一晚泡發，切之前要沖洗干凈，擠干水分。

13. 也要切成小丁。

14. 五花肉剁成肉末。

15. 該切的都切好了，那麼我們就要開始准備製作醬料啦。

16. 熱鍋，放入適量的油，油熱後下2/3的洋蔥丁爆香。

17. 洋蔥爆香後下彩椒丁，炒熟。

18. 彩椒丁炒熟後，下番茄丁，翻炒均勻。

19. 蔬菜丁都炒熟後加少許鹽巴調味。

20. 出鍋前放入義大利面醬、義大利香料少許（沒有的可以用黑胡椒末和白糖代替），翻炒均勻後出鍋裝盤。

21. 不要在意擺盤了。為了快速降溫攤涼，我把醬料盡可能的攤平，加快散熱速度。

22. 完全冷卻後，放入攪拌機打碎，過篩。紅醬已經製作完成啦。

23. 接下來可以開始煮麵啦。水開後加入少量鹽巴和橄欖油，接著下面，煮7分鍾後，迅速放入冰水中冷卻。

24. 再次熱鍋，熱油，放入1/3的小洋蔥丁、香菇丁爆香，之後放入五花肉末炒香，再放入3勺紅醬（這一步中還可以根據喜好放入蔬菜，比如西蘭花，番茄塊等）。炒熟後放入義大利面翻炒均勻，出鍋前放入鹽巴調味，適量的黑胡椒末提香。

25. 義大利面就做好啦。我做的沒有放入其他蔬菜，從擺盤來看會比較簡單，味道是很贊的。

26. 配上一杯紅酒，可以開始吃啦。

10. 紅醬番茄義大利面的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

義大利面 適量

西紅柿 3個

番茄醬 1小碗

蒜末 1小碗

洋蔥 半顆

鹽 適量

黑胡椒 適量

紅醬番茄義大利面的做法

• 【1】煮義大利面
  將適量義大利面放入沸騰的水中煮，水中加入適量的鹽和橄欖油。

  

• 紅醬番茄義大利面：「我長這個樣子！」