義大利酸奶雪糕怎麼做

① 怎麼自製酸奶冰淇淋

自製酸奶冰淇淋的做法一

材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

製作方法：

1、蛋黃加糖打至奶白色；隨後將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發的蛋黃，再拌勻；

2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鍾，直到木匙背面能粘起雪糕漿；

3、放涼後倒入酸奶拌勻；

4、冷凍40分鍾，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；並根據情況重復步驟。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

自製酸奶冰淇淋的做法二

原料：達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓

做法：

1、將獼猴桃清洗干凈，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每隻草莓一切四。

2、取一干凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然後放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。

3、用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先准備好的小圓盤中，然後將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。

特點：口感新穎獨特，視覺效果也是一流

② 酸奶冰棍怎麼做

酸奶冰棍的做法很簡單容易上手，而且成功率也很高，在炎炎的夏天給孩子們做一些酸奶冰棍放在冰箱里，用來消暑在好不過了，二豆媽家住在北方，冬天外邊氣溫都在零下十度左右，但屋子裡暖氣好溫度能達到二十五六度，孩子們有時候覺得熱會想吃有點涼的，這個時候我就會給孩子們做一些酸奶冰棍用來解饞，孩子們也都很開心。

用料：希臘酸奶400g、草莓適量、芒果1中等、蜜豆根據喜好添加、奧利奧餅干碎根據個人口味添加

製作步驟 1

將草莓粒、芒果粒、蜜豆、奧利奧餅干碎分別倒入杯裝酸奶中攪拌均勻。 也可以依據喜好選擇其他食材。

製作步驟 2

封上保鮮膜，在每個酸奶的保鮮膜上戳開或剪開一個小孔。 分別插上冰棒棍，放入冰箱冷凍5小時以上。 如果沒有冰棒棍也可以使用硬質的吸管或吃雪糕的木勺等等。

製作步驟 3

碗中放熱水，將酸奶盒外部浸泡在水中，方便脫模。

訣竅點

如果沒有冰棒棍，也可以使用硬質的吸管或吃雪糕的木勺等等。

③ 酸奶怎麼做冰淇淋

酸奶冰淇淋是用酸奶粉、時令果蔬、冰淇淋粉等材料製作的一道甜品。富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

主料：酸奶200g、淡奶油200g。
輔料：糖40g、雞蛋黃2個。
步驟：
1.糖先放到盆中。
2.加入淡奶油。
3.把淡奶油打發。
4.蛋黃放到酸奶中攪勻。
5.放到小火上慢慢煮開一定要不停地攪動，別讓它成了蛋花。
6.淡奶油打好了。
7.把涼了的蛋奶倒進去攪勻。
8.把冰激凌機的內膽從冰箱中取出（事先放到冷凍室20小時）安裝好。開電源，然後把冰激凌液從小窗口倒入。
9.我的機器小，就是我做的這些量轉動了30分鍾，我一摸電機有點熱了，我就關了，這時已經很稠了。
10.盛出來放到盒中再放到冷凍室，吃時舀一些出來就行了。

營養價值

1、牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3、酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4、鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不會發生變化，但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5、在酸奶製作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。

④ 酸奶冰棒怎麼做簡單又好吃

冰爽可口，這是兒子的最愛哦！

食材清單
酸奶

適量

草莓醬
適量

模具
一個

烹飪步驟 共13步
1
准備好材料

2
模具燙洗干凈，拿掉蓋子

3
第3步,如圖

4
放入草莓醬

5
第5步,如圖

6
全部倒入酸奶

7
蓋上蓋子

8
第8步,如圖

9
放入冰箱冷凍室冷凍12個小時

10
第二天取出室溫放一會兒

11
轉動，往外拔出即可

12
一道美味的酸奶冰棒就做好了

13
我是baby 楊軼，來香哈一起交流吧！

⑤ 奶茶店的酸奶冰淇淋怎麼做

建議直接購買成品的酸奶冰淇淋粉即優格粉，然後使用酸奶冰淇淋機製作，具體步驟 1.酸奶冰淇淋粉加水或者加牛奶製作冰淇淋漿料，然後靜止十五分鍾左右 2.冰淇淋漿料靜置結束後，攪拌五秒鍾，然後放進去酸奶冰淇淋機裡面進行制糕 3.根據冰淇淋機的性能，一般的制糕時間在十二到十五分鍾左右。 4.制糕完成後，打出冰淇淋，然後添加果醬或者果粒，就可以進行食用。 酸奶冰淇淋粉既是優格粉目前國內的可以購買海川優格酸奶冰淇淋粉，是用法國進口酸奶粉做的，如果進口的優格粉，建議購買紐西蘭或者義大利的，會好點