義大利煎蝦怎麼做

⑴ 大蝦的幾種做法大全

油燜大蝦

材料：大蝦 蔥 姜 糖

1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線

2、蔥、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，湯汁可以配米飯吃也是非常美味的！

照燒風味蝦

材料：蝦12隻、蜂蜜、西蘭花、蜂蜜1勺、老抽1勺、料酒少許、蠔油少許、水2勺

做法：1、蝦去皮留蝦尾，將蝦尾從蝦身穿過去。（有點小麻煩，其實不這樣也可以，我只是想讓蝦看上去更可愛些）

2、照燒汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少許、蠔油少許、水兩勺混合均勻。

3、蝦沾乾麵粉，放鍋中煎下，小火兩面煎至金黃，倒入調好的照燒汁。待湯汁收勻即可出鍋。

4、西蘭花在鹽水中燙一下，擺盤裝飾。

5、撒處白芝麻再做最後點綴即可

⑵ 請問香煎鮮蝦芝士義大利面怎麼做好吃

鮮蝦八十克，用冰水浸泡，西紅柿一個，去皮切成粒備用。少許的洋蔥、蒜切成末備用。把泡好的蝦去殼，殼留住，做蝦湯使用。

先用冰水浸泡，是方便軀殼。如果沒有冰水，可以省略這個步驟。再開背，去除蝦線。下一步開始正式烹飪。一百克義大利面下入開水中煮十五分鍾，煮至七成熟。

這一步是熬蝦湯，下入少許的黃油。下入蝦頭、蝦殼煎香，煎至金紅色。煎香後加入少許的白蘭地。下白蘭地的目的是爭香，如果沒有白蘭地，可以下少許的料酒，下入適量的水，用大火煮十分鍾。十分鍾，蝦味出來後，隔渣蝦頭去之不用。

一、第一次組織意麵時不能太熟。七成熟即可，否則第二次收汁時過熟。第二，如果煮給小朋友吃，可以不用下酒。第三，如果想要一面吃起來更鮮，可以下少許的白背或者花甲。

⑶ 西餐蝦仁的做法大全集

平時人們會吃各種各樣的蝦，這些蝦的外表不一樣，吃起來的口感也稍有不同，另外價格區別也比較大，但總的來說，蝦類的營養都是很豐富的，除了富含蛋白質之外，尤其含有豐富的鈣元素，是小孩子和老年人補鈣的好方法，那麼如何做西餐蝦來吃呢？

西餐蝦的做法：

1.香煎香菜青檸蝦

所需食材
油2匙
辣椒1個
大蒜1~2瓣
蝦仁450克
鹽適量
香菜1/4杯
檸檬汁1~2匙
製作步驟
1、鐵鍋預熱後，倒入少許油，加入切段的辣椒到鍋中翻炒約30秒
2、放入蝦仁、香菜、蒜片翻炒，並加入少許鹽提味
3、翻炒均勻後平鋪煎制1分鍾，讓蝦的兩面煎至金黃，再用大火翻炒1~2分鍾
4、關火，加入香菜、撒上檸檬汁，裝盤，搞定！
2.炙烤蒜香鮮蝦佐莎莎醬
莎莎醬：
蔥1根
紅酒醋2匙
蒜1大瓣
鹽少許
黑胡椒少許
黑橄欖1/2杯
小番茄450克
橄欖油3匙
鮮蝦：
1、將蔥末加入少許紅酒醋中去腥味
2、將小番茄去皮，最簡單的去皮方法是用刀劃上十字，放入滾沸的熱水中等待1分鍾，再放入冰水中冷卻後剝皮；去皮後將小番茄切成丁放置碗中待用
3、將蔥末、蒜末、黑橄欖、少許橄欖油、小番茄丁一起放入碗中，撒上鹽與胡椒提味，攪拌均勻
4、將蝦塗抹上橄欖油後，撒上少許鹽，並將它用竹簽串起，方便串烤
5、將蝦串放置到烤盤上，適時翻面，烤至熟透。
6、裝盤，在莎莎醬上撒上香菜末作點綴，完成！
3.西紅柿橄欖鮮蝦米粒面
義大利米粒面約230g
蒜3瓣
西紅柿3個
黑橄欖1.5杯
酸豆2匙
鹽半匙
黑胡椒半匙
蝦仁約450g
新鮮芝麻菜1杯或香菜1/4杯
1、大鍋燒開熱水，撒入少許鹽，加入米粒面至煮沸，水滾後再加入一次冷水，米粒面煮軟大約需要8-10分鍾
2、熱鍋後加入少許油，將蒜片放入油中爆香，放入西紅柿，用中火翻炒約5分鍾
3、加入黑橄欖、酸豆、鹽，再撒上黑胡椒一同拌炒
4、放入蝦仁，讓蝦仁每邊都煮上1-2分鍾，直到煮熟，熄火
5、把鍋中多餘水份都瀝干後，放入米粒面拌炒
6、再拌入切碎後的芝麻葉，或也可利用香菜去拌炒，香噴噴的面，完成！
4.美式鮮蝦玉米粥
蝦仁約280克
黃色玉米粉4/3杯
青蔥3條
大蒜1瓣
玉米1個
檸檬1個
西葫蘆1個
小番茄約56克
黃油3匙
切達芝士約56克
紅椒粉1匙
1、食材切碎或去皮等處理完成。將蝦仁吸干水份後，與紅椒粉攪拌均勻
2、將鍋中放入三杯水及大一勺鹽煮沸，加入玉米粉，檸檬汁，玉米粒，利用小火燉煮並持續不停攪拌約10-12分鍾，直到水份收干，關火
3、拌入一半芝士和黃油，再加上少許鹽與胡椒調味，放置一旁
4、熱油鍋，放入"攪拌過紅椒粉的蝦仁"，撒上少許鹽與胡椒調味，煎2~4分鍾至兩面都熟透後裝盤
5、利用同樣的鍋子，加入橄欖油2匙，加入大蒜和青蔥，撒上鹽調味，拌炒30秒~1分鍾
6、加入切塊的西葫蘆，撒上鹽調味，再加入蝦仁，小西紅柿，另一半塊的黃油，檸檬汁，蔥，翻炒30秒~1分鍾後熄火，再撒入些許鹽與胡椒調味
7、將玉米粥倒入碗中，倒入翻炒過的所有食材，撒上少許青蔥作為點綴，完美結束！
5.芝士焗鮮蝦佐皮塔餅
初級純榨橄欖油2匙
蒜末約3瓣
粗粒鹽適量
現磨黑胡椒
檸檬汁
軟化黃油約225g
蛋黃醬1/4匙
帕馬森芝士1個（芝士塊1/4、芝士絲3/4）
香菜3匙
皮塔餅薯片適量
1、熱鍋加入橄欖油，放入蝦仁和大蒜，撒上少許鹽與胡椒作提味，翻炒約3~4分鍾直到蝦仁兩面都熟透，放置冷卻，將蝦稍微切碎
2、盤中放入檸檬汁，檸檬皮，蛋黃醬，帕瑪森芝士，香菜，煮熟的蝦，撒上鹽巴和胡椒提味，攪拌均勻
3、烤箱預熱至350度，將食材倒入小烤盤上，撒上芝士絲烤約25分鍾，直到表面呈現金黃色微焦
4、撒上香菜裝飾即可完成。搭配香脆的皮塔餅薯片一起吃，完美～！
6.墨西哥鮮蝦玉米餅佐牛油果
蝦仁約280克
蔥2根
墨西哥薄餅4片
牛油果1個
青檸1個
紅葉捲心菜半棵
香菜些許
烤花生3匙
白醋2匙
墨西哥辣椒醬1匙
糖1匙
酸奶1/4杯
1、將捲心菜切條，花生及香菜切碎，檸檬切1/4等份及削一些檸檬外皮備用。牛油果去皮切薄片，拌入檸檬汁防止氧化
2、將酸奶、香菜、青檸皮一同攪拌，加入一滴檸檬汁，撒上鹽及胡椒作調味
3、蝦仁擦去水份，按照自己喜好的口味加入辣椒醬，再撒上胡椒和少許鹽作調味，攪拌後靜置10分鍾
4、將捲心菜，糖，白醋，蔥，少許橄欖油一同攪拌，再撒上鹽及胡椒提味，同樣靜置10分鍾
5、將墨西哥薄餅用鋁箔紙包起，放入烤箱約6~8分鍾，烤至微熱後取出
6、熱油鍋，加入2匙橄欖油，放入蝦仁拌炒3~5分鍾，直到兩面都熟透後熄火
7、將蝦仁及捲心菜置墨西哥薄餅之中，頂端再放上牛油果切片，接著撒上酸奶及花生，擠上檸檬汁，等不及了，快開動吧！
7.墨西哥辣蝦沙拉
香菜適量
萵苣1個
墨西哥辣椒1個
橘子1個
紅洋蔥1個
豆薯半個
紅藜麥半杯
金黃色葡萄乾2匙
去尾蝦仁約280克
龍舌蘭蜜1匙
南瓜籽2匙
拉丁香料1匙
（小茴香，奧勒岡葉，甜辣椒，香菜，辣椒粉）
1、將大蒜、香菜、紅洋蔥等材料切碎，墨西哥辣椒及橘子去皮切塊，將豆薯去皮切成細長條狀，放置等候
2、熱水煮沸後，放入紅藜麥燉煮15~17分鍾，接著瀝干水份
3、拿一小盤將蒜泥，龍舌蘭蜜，檸檬汁4滴，橄欖油2滴，再撒上鹽和胡椒提味，並攪拌均勻
4、再用另一大盤將橘子，豆薯，墨西哥椒，香菜，紅洋蔥，撒上鹽和胡椒調味，再攪拌均勻
5、鍋中加入橄欖油，放入南瓜籽用中火翻炒3-4分鍾，直到炒至香味，關火
6、用同樣的鍋，放入蝦仁，鹽，胡椒，青檸皮，拉丁香料（按照自己喜好口味的份量），加入2匙橄欖油與南瓜籽拌炒2-3分鍾，直到蝦兩邊都熟透後，裝盛至盤中
7、加入紅藜麥於盤中，撒上葡萄乾，炒過的南瓜籽一同攪拌
8、將一片片的萵苣像個碗狀的放置盤上，擺入豆薯沙拉及蝦仁，撒上些許香菜作為點綴，伴著紅藜麥一起享受這道完美的輕食料理吧。

⑷ 義大利紅蝦怎麼做好吃

食材
主料
義大利面
適量
大蝦
4-5個
番茄醬
適量

輔料
大蒜
一粒
起士
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量
鮮奶油
適量

步驟

1.材料

2.鍋里放水 放入適當的鹽 燒開

3.開後放入義大利面 中小火 面軟了即可 過濾掉水分 放入少許橄欖油拌一下待用 煮麵的時候可以做番茄醬料

4.帶頭大蝦對半切開去掉蝦線

5.一瓣蒜 切末 鍋里放入橄欖油 放入蒜末炒香

6.放入蝦 炒變色後 拿盤子取出蝦 待用

7.取出蝦後 鍋里的油不用刷 倒入番茄醬 煮開

8.番茄醬煮開 倒入鮮牛奶 放入鹽 和胡椒調味 收汁

9.收汁後倒入大蝦 和 煮好的義大利面 拌勻 裝盤

10.起士 磨成粉 也可以直接買粉末起士

11.裝盤即可 第六步 我忘了放白葡萄酒了 有的話 可以在 蝦炒好後放些

⑸ 煎大蝦怎麼做好吃又簡單

⑹ 煎蝦仁怎麼做才好吃

用料

蝦 12隻

料酒 適量

鹽 2g

胡椒碎 1g

麵糊：麵粉 30克

澱粉 15克

水 50克

煎蝦仁的做法

• 煎蝦仁

  
  

  
  

⑺ 義大利風味焗蝦怎麼做好吃

材料基圍蝦 4 只 蒜 末 1茶勺 食 鹽 少 許 黑胡椒粉 少 許 乳酪粉 4茶勺 黑橄欖 1 個 荷蘭芹 1小朵
做法1、從基圍蝦的脊背處縱向下刀，去掉蝦線，並撒少許的食鹽和黑胡椒粉。
2、把基圍蝦擺在烤盤上，將大蒜末撒上去，再把乳酪粉撒上去。
3、將2放入200°C 的烤箱內.時間為4-5分鍾，直到表面成金黃色。
4、把基圍蝦擺放在盤子中間，放黑橄欖、荷蘭芹。