車仔面與義大利面有什麼區別

Ⅰ 香港的車仔面

車仔面是香港一種廉價麵食。

車仔面出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔面走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走「高檔」路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。

公仔麵：

公仔麵是香港著名的方便麵品牌，1960年代末公仔麵面市時，以三分鍾可以煮熟為綽頭，迅速為香港人接受，公仔麵亦成了香港人稱呼方便麵的代名詞。

公仔麵原由香港永南食品公司生產，產品以一個「公仔」作招徠，故亦以「公仔麵」命名。產品推出後大受市場歡迎，此後雖然多個方便麵品牌相繼推出，但香港市民至今仍習慣統稱所有方便麵為「公仔麵」。

方便麵：

方便麵，又稱快熟面、速食麵、即食麵、泡麵、速食麵、快餐面，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。方便麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的面條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將面條加熱泡軟，數分鍾內便可食用。

出前一丁：

日清公司在發明方便麵後，便積極向國外發展。1963年先與韓國三養食品合作，1968年再與台灣的國際食品公司合作推出雞湯口味的生力麵。最初的生力麵因為沿用日本配方，在台灣銷路並不好。在調整過調味與面條的口感之後，成為台灣的暢銷產品，顧客多半買回家當宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段時期，「生力麵」幾乎成為這類產品的代名詞。然而由於經營不善，生力麵最後黯然退出市場。截至2005年，過去的國際食品公司僅剩一家生力麵店在高雄市新興區繼續營業，但早已退出方便麵市場。

雖然方便麵在亞洲頗受好評，1960年代末期在美國卻無法順利打開市場。因為一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便麵，日清公司發明以發泡聚苯乙烯為容器的杯麵，於1971年在日本上市，售價為100日圓（0.25美元），為當時袋裝方便麵售價的三倍以上。

杯麵試賣期間在球場與賽馬場等地點銷售，因價格過高而不受歡迎，最後只能在某些必須夜間值勤的單位例如消防隊與日本自衛隊販賣。為求打開市場，安藤百福在東京鬧區與三越百貨公司合作促銷，創下四個鍾頭賣出兩萬份的紀錄，才奠定日本人接受杯麵的基礎。由於杯麵走高價路線，所以配料包括冷凍乾燥法製成的乾燥蝦，同時也改以叉子作為餐具。東京街頭促銷讓杯麵在關東得以立足。1972年二月日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件。由於警察吃杯麵裹腹的鏡頭上了電視現場轉播，杯麵因此一炮而紅。

Ⅱ 誰知道中國的面條分幾種

由於制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的面條品種，遍及各地。著名的面條有： 北京的炸醬面、龍須面 南京的小煮麵 鎮江的鍋蓋面 山東的福山拉麵 濟南的打鹵面 重慶的小面 河南的燴面，糊塗面條，手工面葉，漿面條，撈面，熗鍋面，鹵面（俗稱蒸面條）等 貴州的腸旺面 岐山的臊子面 陝西的油潑面，「biáng」「biáng」面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，扯麵 山西的刀削麵，悶面 蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵） 武漢的熱乾麵 福州的線面 四川的擔擔面；渣渣面（羊馬），清湯面（邛崍） 上海的陽春面； 廣州的餛飩面（有餛飩、面線合成)竹升面； 香港的撈面（不同於北方撈面）、車仔面、蝦子面等； 台灣的擔仔面、牛肉麵等。 安徽的板面 河北的龍須面、勁面王。 黃龍溪古鎮的一根面 北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是面條的種類。
有些面條做法好麻煩，我覺得先用蔥花爆鍋，然後放水裡煮就行了，撈出來加點菜~~~嘿嘿

Ⅲ 南方車仔面和北方涼面得區別

車仔面主要食材是：鹼水細面，牛腩，魚丸，咖喱魚丸，豬腸，蘿卜及青菜
涼面又稱「過水面」，是指涼吃的面條，一般只搭配蔬菜食用
車仔面相對配菜種類更多，口味更豐富，涼面一般涼吃，配菜以清淡為主

Ⅳ 面條的分類

「北方面條，南方米飯」這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的面條最為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味、粗細的不同，從而使中國各地出現了數以千計的面條品種，遍及各地。著名的面條有：
新疆的拌面（俗稱拉條子，是世界上最早的面條，在吐魯番出土）。
北京的炸醬面、龍須面；
山西的刀削麵，燜面，貓耳朵，餄餎，剔尖，撥魚，栲栳栳，不爛子等；
保定的大慈閣素麵；
江蘇東台的魚湯面，蝦油麵，魚湯鱔絲面；江蘇南京的小煮麵；
江蘇南通的跳面杭州的片兒川，蔥油拌面，蝦爆鱔面，麵疙瘩；
溫州的長壽面也叫素麵或者索麵；
江蘇鎮江的鍋蓋面；
山東的福山拉麵，打鹵面（濟南）；
重慶的小面；
蘇州的蘇式湯面;
貴州的豆花面，腸旺面；
陝西的油潑面，「biáng」「biáng」面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，武功鎮的旗花面，扯麵，漿水面（漢中）；
河南的燴面，糊塗面條，手工面葉，漿面條，熗鍋面，鹵面（俗稱蒸面條）等；
蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）；
武漢的熱乾麵；
福州的線面；
莆田的鹵面；
四川的擔擔面，豆花面，渣渣面（羊馬），清湯面（邛崍），燃面（宜賓），一根面（黃龍溪），鋪蓋面，麻哥面（武勝）；
上海的陽春面；
廣州的餛飩面（有餛飩、面線合成）竹升面；
香港的撈面（不同於北方撈面）、車仔面、蝦子面等；
台灣的擔仔面、牛肉麵，花蛤仔面等；
安徽的板面、魏王面
河北的龍須面、勁面王、掛面、麻醬面；
內蒙古的燜面；
吉林的冷麵、狗肉湯面。
北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是面條的種類。 義大利的義大利面、通心粉（通心麵）；
日本的日本拉麵。

Ⅳ 車仔面到底熱量高嗎

車仔面熱量還是相較於比較高的。

每100克車仔面中含有近200大卡的熱量，不太適合減肥人士當早餐吃。因為它在製作的過程中加入了大量的調料。而這些調料也是含有大量的熱量。所以車仔面也是熱量比較高的一種食物。平時我們如果想吃的話可以少量食用不要每天食用。

車仔面和普通的面條一樣都是由小麥麵粉做成的，只是外形稍微比一般的掛面要粗一點。想要自己在家做車仔面的話，就用一般的小麥麵粉就行了，不需要去買那種做麵包用的低筋麵粉。

車仔面和方便麵的區別

1、做法區別

車仔面用的是非油炸手工，方便麵用的是集機器，而且方便麵是油炸面。

2、口感區別

車仔面是軟軟的手工面條，有點像是煮軟了的熱乾麵。方便麵是硬的油炸面，用開水泡軟之後，還是很有彈性。

3、保質期區別

車仔面的保質期比較短，因為非油炸，方便麵油炸之後不容易壞掉，而且添加了比較多的防腐劑，可以長時間儲藏。

Ⅵ 為什麼說車仔面是最能代表香港平民飲食文化的食物

因為車仔面的味道很像當時香港街頭那些小店的味道。並且這種美是非常的大眾化，香港商販在出售車仔面的時候往往是運用小推車進行出售，並且這種出售工具也反映出了當時的市井智慧。所以人們一提到車仔面，第一時間聯想到的就是一種香港文化。

如今香港的經濟逐漸發展起來，百姓的生活水平也得到了提高。但是在香港人面前提起車仔面，仍然會得到這些香港人的認同。因為這份美食承載的是人們關於五六十年代的回憶，人們吃的已經不僅僅是一這個美食，而是一種情懷。因為車仔面能夠充分體現出香港美食的特色，所以才成為香港平民飲食的代表。

Ⅶ 車仔面和意粉一樣嗎

不同哦，車仔面和意粉 不同東西 車仔面煮一分鍾就可以吃了，更加方便快捷，

Ⅷ 車仔面是不是屬於意麵

不一樣的，意麵是穀物製作

Ⅸ 香港的公仔麵和車仔面有什麼區別

具體區別如下：

一、種類不同

1、公仔麵：是香港著名的方便麵品牌。

販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有湯汁、面條和配料，顧客可自由選擇面條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

隨著生活水平改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔面走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔面的店鋪，甚至有走「高檔」路線的。車仔面的配料也愈來愈豐富，面條和湯汁亦有多種選擇。車仔面已成為香港人的日常廉價食品。

二、出現的時間不同

1、公仔麵：1960年代末公仔麵面市。

2、車仔面：車仔面出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。內地難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。

三、做法不同

1、公仔麵：打開包裝，用開水沖泡，三分鍾即可食用。

2、車仔面：菜全由自己選擇，可選擇的有牛腩、豬紅、豬皮、蘿卜、豉油雞翼以及各種丸類及蔬菜等等，一碗美味的車仔面可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己調配。

Ⅹ 車仔面和意麵可以一起吃嗎

車仔面和意麵，如果你想在一起吃的話，那就可以在一起吃這個沒有關系