美國人如何認識中國的美食

⑴ 中餐在美國受歡迎嗎 看了就清楚了

眾所周知，中國作為美食大國在世界是十分知名的。特別是在美國這個多民族的國家，中餐是多麼受歡迎。就如最出名的當屬北京全聚德和休斯敦的姚氏餐廳了。那麼本期的飲食文化，為你解析。
1、中餐館每年什麼時候最忙？
如果你的答案是聖誕節，那麼你是正確的。形成這一事實的原因是很久以前，在聖誕節那天，開門營業的餐館中大部分都是中餐館。不過，盡管如今，想要下館子的人們在聖誕節那天有了更多選擇，但對於許多美國家庭來說，節日那天到中餐館吃飯已成為一種傳統，你可以從每年12月24日到31日間谷歌（Google）上有關「中餐」的搜索結果中窺見一斑。
猶太裔美國人，尤其是那些生活在紐約的人，在這一趨勢上尤為領先。2014年12月《大西洋周刊》（Atlantic）上刊登的一篇文章中說到，美國人聖誕節青睞中餐的另一個原因是，猶太人和華人是當時最大的兩個非基督徒移民團體，而中餐中，除了奶製品外，很多都可以用來替代潔食。
2、美國為何有如此多的中餐館？
1882年《排華法案》（Chinese Exclusion Act）頒布後，其中一個意想不到的結果就是有大批中餐館老闆湧入美國。盡管對中國勞工實行了10年的移民禁令，但法律規定，一些人可以「商人身份」進入美國，並且法律還支持其親屬入境。據歷史學家瑟·李（HeatherR、Lee）稱，1915年，當餐館老闆被給予這種特殊身份之後，美國的中餐館數量激增。
李表示，中餐館的年銷售額在1920至1930年間翻了一番。「炒雜碎」店（「chop-sueypalaces」）超越洗衣店，成為中國勞工的主要僱主。到1943年《排華法案》被取締時，中餐不僅已被美國接受，還逐漸成為了這個國家最受喜愛的飲食。
3、第一家中餐館開在何處？
1849年，第一家中餐館—廣東餐館（Canton Restaurant）在舊金山開業。研究亞洲文化的教授劉海明表示，1848年至1849年「淘金熱」時期，湧入北加州的幾千名移民中就有華人，其中大部分來自中國廣東，他們也成為了舊金山最早的企業家。廣東餐館並不是當年唯一一家在舊金山開業的中餐館，但無疑是最大的一家，那裡一次可容納300人用餐。

⑵ 看看外國人是怎麼評論中國美食，有些評論真符合他們的本性

中國美食一直以其豐富多樣聞名於世，先不說八大菜系單單一個城市也能使老外們口水直下三千尺了，今天我們就來看看那些來到中國的外國人是怎麼評價中國美食的很有意思。

蟬蛹

?日本人是這樣評論中國美食：中國的大米沒有我們日本的好吃，中國的魚我也吃不慣，牛肉也吃不慣，不過中國的蔬菜真的好多，看著非常好吃。

韓國人是這樣評論中國美食：思密達！中國的泡菜沒有我們的好吃！粽子是我們發明的！

印度人是這樣評論中國菜：中...國...沒...有...好...吃...的...咖...哩...（這輩子和咖喱幹上了！）