越南肉桂和廣西哪個好

㈠ 肉桂的品質可以從哪些方面加以評價

肉桂以越南肉桂(西貢肉桂)質地最佳。

外觀：真品肉桂外觀呈槽狀或捲筒狀，厚0．2～0．8厘米；外表面有橫向突起皮孔，用利器劃之有明顯的油痕，油性較大；折斷後，斷面呈顆粒狀，內外兩層栓皮之間有1條黃棕色的線紋。

味道：真品肉桂嗅之香氣濃烈，用口嘗之，味甜微辣。

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桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。

肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉症瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越。

㈡ 肉桂和煙桂有什麼區別

桂皮，肉桂，桂枝，桂丁都來源於桂樹，桂心，桂皮，肉桂是桂樹的皮，桂枝是桂樹的嫩枝，桂丁是桂樹的幼果。肉桂有補火助陽，引火歸元，散寒止痛的功效；桂枝發汗解肌,溫經通脈；桂心是肉桂中的一種。桂皮，肉桂，桂枝，桂丁都來源於桂樹，桂心，桂皮，肉桂是桂樹的皮，桂枝是桂樹的嫩枝，桂丁是桂樹的幼果。肉桂有補火助陽，引火歸元，散寒止痛的功效；桂枝發汗解肌,溫經通脈；桂心是肉桂中的一種。


一般桂皮有有肉桂、煙桂、大桂等等之分，煙桂是桂皮的一種，是去掉青皮的桂皮，價格比普通桂皮貴，質量較好。葯理上沒區別，僅在調味料商品中有區別。

㈢ 怎麼在市場上挑選桂皮

1、桂皮買乾脆的。桂皮分為桶桂、厚肉桂、薄肉桂。桶桂是嫩桂的樹皮，色澤土黃，味道純正香甜；厚桂皮是桂樹的厚皮，質地較粗糙；薄桂皮味淡，皮比較薄。

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桂皮的儲存注意事項：

1、桂皮置於陰涼乾燥處密封保存即可。

2、一般採用硬質包裝，內袋用鋁箔袋或者塑料袋包裝比較好。每次取茶後袋口扎緊，避免茶葉的香氣受損，或者買些密封性能好的不銹鋼茶葉罐存放。

㈣ 桂皮、煙桂、肉桂究竟有何區別

煙桂和肉桂都是比較常見的香料調味品，他們之間不是同一種食材，它們之間的區別也是比較明顯的，肉桂屬於桂皮，也叫做香桂，或者是官桂，經常作為一種香料，在中餐里經常用來作為燉肉的調味品。也是五香粉的主要的成分之一，同時它還有一定的葯用價值，下面我們來了解一下。

煙桂和肉桂的區別

一： 什麼是肉桂：

【植物形態】常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黃色茸毛。葉互生或近對生，革質，長橢圓形至近披針形，先端短尖，基產楔形，上面綠色，有光澤，離基三出脈；具葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9，3輪，內輪花絲基部有腺體2，子房卵形。漿果紫黑色，橢圓形，具淺杯狀果托。花期6～8月，果期10月至次年2～3月。

㈤ 肉桂的選購

。一看外觀，形狀完整、沒有霉變者為佳，皮的厚度越厚越好；二看顏色，優質的肉桂的顏色為紅棕色（越南種的桂為紫色，中醫稱紫油桂，產量不穩定，一般市場上買不到）；三看品牌，正規廠家做出來的肉桂，手工會比較漂亮，大小基本一致，兩頭微微捲起。

二聞。新產的肉桂，不用刮，肉桂香氣就很濃郁。生長年份越長的肉桂樹，剝下來的肉桂皮越珍貴，且放多久都不會變質，具有很高的收藏價值。俗話說「陳 肉桂是寶，陳人參是草」，就是這個原因。陳年的肉桂保存時間長，表面容易被氧化，所以有的表面會呈灰白色，這不是發霉變質，只要輕輕刮一下內皮，有黑褐色 的油分出來而且香氣濃，那恭喜了，你找到寶貝了。因為中醫救命處方，大多要肉桂才能讓生命延續。

三問。要問產地，中國的肉桂產量最大的是廣西，有史料記載開始種植肉桂最早的也是在廣西。要問年份，正規的廠家生產的肉桂有統一的採收標准，沒有達到採收年份是不會采剝的，肉桂至少10年以上樹齡採收，未達到年齡的樹采剝出來的產品葯效差幾倍甚至幾十倍。

四刮。中葯肉桂是肉桂樹上剝下來的皮，其主要成分為肉桂油，油分越高，質量越好。用肉眼無法直接看到，因此我們需要用指甲或者其它質地堅硬的物件在它的內皮表面上刮一刮，有紫色的油色出來的肉桂質量好，沒有油的肉桂品質比較差。

五品。前面幾個動作都完成了，我們還有最後一個必須要做的是品嘗。肉桂是要入口的東西，吃的口感很重要。優質的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好。雜質少，口感滑膩，沒有渣感質量最好。

㈥ 肉桂茶哪個地方產的最好

「牛欄坑」地處武夷岩茶核心產區，是三坑兩澗之一。牛欄坑所產的肉桂被稱為「牛肉」。正是因為生長在這獨一無二的山場、氣候、環境，才能生產出品質優越的茶。「牛肉」為武夷岩茶贏得聲譽。武夷岩茶近幾年的發展，這頭「牛」功不可沒。

在茶界，「香氣」市場被鐵觀音長期霸佔，「牛肉」則以霸道的高香，「橫沖直撞」闖進茶世界，以「開蓋奪香」之勢，俘虜了眾多老茶客的心，讓每一位品嘗牛肉的茶友都收獲了一份驚喜。

㈦ 肉桂哪裡產的最好

肉桂是比較好的一種保健中葯材，對人體有多方面的療效作用。若是大家想知道哪裡產的肉桂比較優質的話，那麼我們可以先了解它的具體產地。肉桂原產於中國，現廣東、廣西、福建、台灣、雲南等省區的熱帶及亞熱帶地區廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、寮國、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。而要數品質最好的還是以廣西防城港產的肉桂，其在香度上最佳，色澤光潤、含油率最高，味辛香偏辣、葯用和調香料用兼優等特點。因此大家在選購的時候可以優先考慮廣西省所產的肉桂。

㈧ 大家好 請問 廣西肉桂 和江西桂皮那個好

這肯定是廣西的肉桂了，在香度上最佳，色澤光潤、含油率最高味辛香偏辣、葯用和調香料用兼優等特點。

㈨ 肉桂有哪些特徵

（鄧錫青、巫金華、沙文蘭）

肉桂（Cinnamomum cassia Presl）別名牡桂、簡桂、玉桂。為樟科常綠喬木。主產於廣西、廣東、福建、浙江和湖南，江西亦有栽培。以樹皮、樹枝、花蕾、果供葯用。肉桂含揮發油（桂皮油），其主要成分為桂皮醛、乙酸苯丙酯、反式桂皮酸、膽鹼、原兒茶酸，此外尚含丁香酸、葡萄糖、粘液、鞣質等。葯理作用，桂皮醛對小鼠中樞神經系統有明顯的鎮靜作用，附子、肉桂復方對腎上腺皮質性高血壓大鼠有降壓作用，桂皮油有強大殺菌作用，外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛，內服作健胃、驅風劑，也有明顯的殺真菌作用。味辛甘，性熱。有散寒止痛、化瘀活血、健胃、補元氣、強壯等功能。治胃腹冷痛、虛寒泄瀉、腎陽不足、肺寒喘咳、寒痹腰痛等症。尤以韌皮部已形成油層的桂皮品質更優，如果貯藏時間愈久，味道愈醇，既香且甜，葯力更顯著，視為補葯中之珍品。常與人參、鹿茸並稱，謂之「參、茸、燕、桂」，對年老虛弱者有特效。

一、形態特徵

樹高10—15m，主於較通直，樹干及老枝樹皮深灰褐色，幼枝略呈四棱形，被褐色茸毛。葉互生或近對生，革質，葉片長圓形至披針形，長8—16cm，寬4—5cm，先端漸尖，基部鈍，全緣，表面光亮綠色，背麵灰綠色，被疏生細柔毛，離基三出脈，主脈及側脈顯著；葉柄粗壯，長約1.2—1.5cm。圓錐花序腋生或頂生，長8—16cm，花小，黃綠色，花梗長2—8cm；花被管長約2mm，6裂，裂片與花被營約等長；發育雄蕊9，3輪，與花冠等長，第3輪花絲有2腺體，花葯外向；雌蕊稍短於雄蕊，子房1室。核果紫黑色，橢圓形，長約1cm，直徑約9mm，內藏種子一枚，果下有宿存花被，邊緣有鋸齒而呈淺杯狀；種子長卵形，紫色（圖19—2）。

表19—2 不同貯藏方法對肉桂種子發芽的影響

註：中國醫學科學院葯用植物資源開發研究所雲南分所1982年3月1日采種，品種為廣西白芽肉桂，3月2日進行試驗，每處理用種子40粒，重復3次。

苗圃地設在造林地附近，選擇排水良好、濕潤肥沃、土層深厚、土質疏鬆的砂質壤土。坡向宜朝東南方，接近水源，以利乾旱時抗旱。土地選定後要經2—3次犁耙，拾盡宿根性草根，並施放腐熟的廄肥或堆肥等有機肥料，然後起畦，畦寬1—1.2m，畦高15—20cm。

播種方法採用條播，行距20—24cm，株距5—7cm，每畝播種量12—16kg，覆土深度1—1.5cm，播後蓋草，淋水，保持土壤濕潤。播後3—4周，種子開始發芽出土，1/3的種子發芽出土後，立即揭草並搭蓋蔭棚或插芒萁遮蔭，透光度以不超過30—40%為宜，苗期要注意除草、鬆土和施肥。當幼苗3—5片真葉時，開始追施稀薄的人糞尿或尿素液肥，以後每隔1—2月追肥一次，8—9月最後一次追肥，施以草木灰或草皮泥等，以免徒長和延長生長期，使嫩芽免受凍害，霜凍過後，逐步拆除蔭棚。培育一年的壯苗，苗木高約24—30cm，地徑0.5cm以上，即可上山定植，起苗前剪去部分葉片，保留頂芽1—2片葉子，採取挖溝起苗，注意保護根系，用黃泥漿根包紮，再運往林地栽植。

2.高壓繁殖

2—3月間，選擇徑粗0.9—1.2cm以上優良健壯的枝條，於枝條基部環狀割及一圈，長約3cm，用濕椰糠、濕苔蘚、鋸木屑加適量牛糞敷貼，外面再用塑料薄膜包纏，兩頭用繩梱扎固定，約經3個月左右生根，秋後與母株分離、解綁，再培育到次年春便可定植，此法常用於優良品種的繁殖。

3.扦插繁殖

宜在3月下旬至4月上旬取條扦插。從優樹上選取嫩枝和半嫩枝作扦插材料，插條長15—17cm（4—5個節），下端離節0.5cm處平切，嫩枝插條頂端留葉3—4片，並將每片葉剪去4/5，半嫩枝插條不帶葉。清化肉桂插條用1500ppm萘乙酸濃溶液浸泡10分鍾後，直插入砂床中，插深為插條長度的1/2。插後注意遮蔭與保濕30—50天，插條開始癒合生根，生根率為45—60%。

4.嫁接繁殖

就是將優良品種的芽片（接穗）嫁接到普通實生苗（砧木）上，是獲得優良種植材料的方法。氣溫在22—24℃時，進行芽接最為合適。氣溫高，嫁接後，不易癒合成活。

（三）選地及整地

肉桂林地，選擇陽光充足、無寒風侵害的東南坡地，坡度15—40度間，土層深厚，肥沃疏鬆，排水良好，又無沖刷的山中部地帶呈微酸性的砂壤土最為合適。

林地選定後，秋冬季進行整地，坡度在25度以上者，宜採用水平帶狀開墾，25度以下者，可以全墾混種農作物。一般在植樹前按預定行株距挖好坑，坑的大小隨苗木根系的大小來決定。一般長、寬、深為50×50×40cm或40×40×40cm。

（四）移栽

3月新芽尚未萌發前選陰天或小雨天進行定植。選用壯苗，且在起苗時根系損傷少，這種苗返青較快，最易成活。如選用高大苗木，可將梢端切除，僅留1.2—1.5m長的主幹，並用稻草緊密地包紮起來，只在上端露出15cm左右，使其萌發新芽，栽時如土壤過於乾燥，宜淋足定根水。

肉桂的造林密度，應隨作業法和土地條件的不同來決定。一般矮林作業，株距1—1.2m，行距1.2—1.5m。喬木林作業，株距4—5m，行距5—6m。在坡地的栽植行宜與等高線平行，凡土地條件較好的宜疏植，如過密，陽光不足將降低桂皮和桂葉的含油量。

（五）田間管理

矮林的栽培目的是采葉蒸油和生產桂通、桂心等產品，矮林的撫育，且混種木薯、芋頭等農作物，結合農作物的中耕除草對肉桂幼樹進行撫育。2—3年後停止混種農作物，每年夏季和秋季各鏟草一次，並將雜草鋪於林地，使其腐爛作肥料，以提高含油量。此外，矮林桂最忌放牧和火災。

喬木林（大桂）的撫育，其栽培的主要目的，是培養韌皮部形成油層的桂皮。「桂子」和種子。10月下旬採收未成熟的果實，名為「桂子」入葯。應加強撫育和追肥，幼林期宜混種農作物，施放草木灰和有機肥，胸徑達15cm以上的大桂，首先要注意追肥，應多施磷肥，以促進油桂的形成。此外，間伐桂枝，凡過於郁閉的林冠，影響油分的形成和開花結實，要進行間伐，其行株距保持在10×8m左右為宜。

（六）病蟲害及其防治

1.根腐病

於霉雨季節在排水不良的苗圃地，表現嚴重。可開好排水溝，防止積水，發現病株及時拔除燒毀，即以生石灰或5%福爾馬林消毒畦面。

2.桂葉褐斑病

（Stagonospora sp.）

4—5月發生在苗木新葉上，初發生時出現黃褐色病斑1—2處，以後繼續擴大，葉面病斑范圍內最後呈現很多黑色小星點，被害葉片逐漸黃化而凋萎。可用波爾多液噴灑。

3.肉桂木蛾

（Thymiatris sp.）

是肉桂的主要害蟲之一。在我國華南肉桂產區普遍發生，幼蟲鑽蛀莖桿並取食附近樹皮和葉片，幼蟲將蟲糞排出蛀洞口，並吐絲將蟲糞和木屑結綴成沙丘狀。被害枝桿易折斷或乾枯，蟲口密度大時，嚴重影響肉桂生長。在福建一年發生一代，以老熟幼蟲在蛀莖內越冬，在海南省一年發生兩代，無越冬越夏現象，有趨光性，夜間可出洞取食。在幼蟲孵化盛期可用50%磷胺乳油1000—1500倍液或2.5%敵殺死4000倍液噴霧，10天一次，共噴2—3次，或用白僵菌噴粉防治；結合剪枝，剪除被害枝；保護天敵黃螞蟻。

4.卷葉蟲

其幼蟲於夏秋間，將數張葉卷縮成巢，潛伏其中，食害苗葉。可噴馬拉松或敵百蟲1000倍液，或80%敵敵畏乳劑1500倍液。

5.肉桂褐色天牛

（Mimothestus sp.）

幼蟲為害樹干，在夏秋季用鐵絲插入樹干幼蟲蛀孔內，刺死幼蟲，或用蘸有敵敵畏或樂果的脫脂棉塞入蟲孔毒殺，4月初，在大桂樹萌芽枝條上發現成蟲時，可進行捕殺。

6.桂實象鼻蟲

一年一代，成蟲於6月上旬出現，下旬刺破幼果果殼，產卵數枚，幼蟲孵化後，寄生果內而刺激果實變形，幼蟲在果內越冬，發現受象鼻蟲為害的果實，應全部摘除燒毀，成蟲羽化時噴500倍敵百蟲毒殺。

此外還有草蟋蟀、桂虱、蚜蟲等。

四、採收與加工

生產桂通和採收葉片蒸桂油的矮桂林區，造林後3—5年，當樹高3—4m左右、胸徑3cm以上時，於3月下旬，平地面採伐後，從幼樹較粗大較厚的莖部剝皮，曬1—2天，捲成圓筒狀，陰干，即成桂通。並收集桂葉蒸制桂油。伐根上的萌櫱經3—5年的生長，絕大多數達到采剝桂皮標准後，又可分區輪流採伐。

培育大肉桂林時，造林後15—20年採伐剝桂皮，2—3月剝的稱春桂，品質差；7—8月剝的稱秋桂，品質好。秋季剝皮，由於肉桂已停止生長，樹皮不易剝脫，所以必須在6月下旬，在肉桂莖基部，剝去一圈約18—20cm的樹皮，目的在於切斷全部篩管，阻止養分向根部運輸，以增加樹干皮部油分的積蓄，另外，又利於秋後剝樹皮。

大桂樹皮都是採用立木剝皮法，剝皮次序先上後下，先剝椏皮，後剝干皮，用桂刀環切樹皮一圈，深至木質部，依次向下距離每45cm處復切一環，在兩環之間縱切一刀，樹干較粗，則按寬10cm左右縱切數刀，然後將皮剝下，按不同商品規格進行加工。

將桂皮兩端削齊，一端削去埠的外表皮，夾在特製的凹凸板中，經乾燥後形成兩側向內卷、中部略下陷的，即成企邊桂；將桂皮夾在桂夾內，曬至八、九成干，取出縱橫堆疊，加壓，約1個月全乾燥，即成桂板，在加工過程中餘下的邊條，削去外桂皮，即成桂心，塊片即為桂碎：又每年在10—11月間採收未成熟的果實，乾燥後，即成桂子。

㈩ 哪裡盛產肉桂

廣西平南肉桂多。平南帶，為野生肉桂傳統產地，又是人工肉桂種植基地，所產肉桂內厚棕黃、甘香醇濃，含油量在4%以上，桂油的桂醛度高達90%。2011年7月，獲國家檢驗檢疫總局批准，成為使用「廣西肉桂」中國地理標志保護產品專用標志，意味著平南肉桂成為最地道的廣西的道地葯材、香料。