導航:首頁 > 觀義大利 > 義大利面做法有什麼口味

義大利面做法有什麼口味

發布時間:2024-03-02 01:34:31

❶ 如何做出洋氣好吃的義大利面

如何做出洋氣好吃的義大利面

【用料】

植物油1大勺(15ml)

土豆1個

胡蘿卜1根

玉米粒1/3杯(74ml)

青豆1/3杯(74ml)

咖喱粉2茶匙(9ml)

菠菜40g

新鮮平葉歐芹1/4杯(56ml)

意麵肉醬2杯(473ml)

簡易派皮 ①1kg

雞蛋1個

腌漬番茄配餐

【此處是嘮叨】

①簡易派皮這么做:冷凍110g黃油切成小丁,與200g麵粉、1小搓鹽一並倒入一個干凈的大碗,然後伸手進去搓(不是揉哈),直搓到碗中看不到黃油塊也看不到散散的麵粉,整碗的麵粉看上去都像麵包屑一樣就可以了。搓的時候一定要快,別等到面團變暖。搓完後,倒入2到3大勺冰水,用一把木鏟或者硅膠鏟在碗中將面團鏟成型,水如果少了,就用茶匙一點點往裡加。

【做法】

1、玉米粒、青豆該化凍的化凍。熱鍋倒油,六成熱時倒入切丁的土豆和胡蘿卜翻炒10分鍾左右,炒軟後倒入玉米粒、青豆和咖喱粉,再翻炒2分鍾後倒入1大勺水,繼續翻炒1分鍾左右離火,倒入切碎的菠菜和歐芹,撒鹽調味,攪拌均勻後放一邊。

2、預熱烤箱到200度,在烤箱內放兩個大烤盤。將意麵肉醬倒入炒好的蔬菜攪拌均勻,就是派餡了。把簡易派皮擀成長方形後切成10張。拿出其中一張,舀1/3杯派餡倒入其中一張派皮中間,在派皮四周刷上蛋液。揪起一側短邊,向著派餡方向折疊過去,將兩個短邊摁死,再把周圍一圈都摁死,最後把兩側的邊緣折疊到中間,塗蛋液粘牢,將整個派修整成長方形。以此類推,包好所有的派。把預熱好的烤盤從烤箱中拿出來,鋪上烤盤紙,把派接縫處朝下放在烤盤上。

3、在派頂上塗上蛋液,然後用一把鋒利的小刀在派上劃上菱形紋。注意別切破了。撒鹽和胡椒粉調味。烤30分鍾左右,烤到派皮金黃就可以出爐了。放涼5分鍾後,和腌漬番茄一起上桌配著吃。

❷ 意麵有什麼特別的做法嗎

一、紅燒義大利面

材料:通心義大利面 蝦仁 番茄 辣椒醬 蔥 胡椒粉

做法:

1、按照煮意麵的方法,煮好並處理好意麵。蝦仁清洗干凈、控干水。番茄切成小塊備用。

❸ 幾種義大利面的做法

幾種義大利面的做法

義大利面大家想必都知道,但是它有很多種做法,可能很多人就不太清楚了。下面就跟隨我一起來看看吧!

一、奶油(油食品)培根義大利面

培根意麵

材料:奶油蘑菇醬2杯,大蒜(大蒜食品)末1顆,培根4條切細,西蘭花丁1杯,義大利面200克。

做法: 1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。 2、爆香大蒜末與培根丁,將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾,再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完成。 如果不喜歡培根丁,也可以換成鹼鮭魚丁,口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面,則是在面條放入醬汁後,倒入一個攪拌過的雞蛋,成為一種乾式的義大利面。

二、蕃茄肉醬義大利面

番茄肉醬意麵

材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利面200克

做法: 1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。 2、用少許橄欖油將大蒜末爆香,再將絞肉放入快炒。 3、最後放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面醬、水。 4、待醬汁滾熱之後,放入預煮的面條,待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。

三、蘑菇松茸義大利面

蘑菇松茸意麵

材料:蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、義大利面200克、牛油少許

做法: 1、用牛油將蘑菇清炒,灑入許鹽。 2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾,放入預煮好的面條,等入味之後灑下蔥花即可。

四、蕃茄海鮮義大利面

海鮮意麵

材料:去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克。

做法: 1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。 2、將大蒜末爆香,放入海鮮與九層塔絲快炒。 3、炒熟後,加入水、蕃茄面醬燴煮。 4、待醬汁煮滾後放入面條,等面條入味就可以了。

五、經典義大利細面條

經典意麵

配料: 細面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角30g,蔥頭65g,色拉油適量, 大蒜65g,丘比千島醬80g

製作方法: 1.把面條煮熟,西紅柿切成塊,焯好的豆角切成3cm長。 2.茄子、柿子椒,切成片,蔥頭切細絲,大蒜切碎,香腸切成斜塊。 3.鍋中放油加熱,把2倒入鍋中炒。 4.將1和3混和用丘比千島醬調制。

;

❹ 意麵怎麼做才好吃,什麼方式更符合中國人的口味

在所有的西餐中義大利面估計是最符合中國人飲食習慣的一道麵食,比傳統的面條更勁道,義大利面有很多形狀,有長的、短的、粗的、細的、空心的和實心的,可以根據自己的喜好選擇不同形狀的意麵。今天我們就來做一道適合中國人口味的意麵。

鍋中倒油放入洋蔥絲、牛肉條,大火炒熟,在加入意麵、胡椒汁、彩椒絲攪拌均勻,就可以關火盛到盤中了,一道美味的黑胡椒牛柳意麵就做好了。

不同的醬汁搭配義大利面的味道也會不同,除了黑胡椒味道,還有番茄醬面味道也不錯,不管是哪一鍾,只要適合自己的才是最好吃的意麵。

❺ 10道義大利面做法,各種口味都有,怎麼吃都可以

| 蘑菇肉醬面 |

義大利面200g,大蒜10瓣,紅辣椒2個,高湯200g,奶油白醬80g,淡奶油60g,橄欖油40g,巴西里20g,鹽,胡椒粉

步驟:

1.水煮開加鹽

2.呈放射狀放入義大利面條,不要把面條弄斷哦,因為它煮啊煮自己會變軟

3.紅辣椒切菱形

4.意麵煮8~10分鍾口感是最好的

5.平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入蒜片炒至金黃色

6.取出備用

7.將紅辣椒片放入油鍋翻炒一下

8.加入高湯、奶油白醬、淡奶油、鹽、黑胡椒,轉小火續煮

9.煮好的意麵瀝干水加入鍋中,拌煮1~2分鍾

10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下,裝盤食用

| 香腸焗意麵 |

義大利直面100g,馬蘇里拉50g,黃油,香腸,尖椒,比薩草,比薩醬或番茄沙司

步驟:

1.將腸切成小片。

2.將水燒開,下入義大利面。

3.煮熟後撈出拌些黃油,尖椒切小圈。

4.在面條上淋上比薩醬或番茄沙司

5.擺上香腸。

6.放上尖椒圈。

7.擺上馬蘇里拉芝士。

8.撒些比薩草

9.烤箱210度預熱,上層烤15分鍾左右。

| 黑椒時蔬炒意麵 |

義大利面100g,香菇3朵,胡蘿卜50g,芹菜50g,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蒜蓉,蔥花

步驟:

1.煲中放多一點水,加鹽煮開,水開後下意麵煮約8分鍾;

2.煮麵的時候我們處理香菇,洗凈,切片;

3.胡蘿卜去皮切絲;

4.芹菜去老筋也切成絲;

5.這時把煮好的意麵瀝干,用橄欖油拌一下,防止粘連成團;

6.熱油鍋,下蒜蓉,香菇先爆香;

7.然後再倒入芹菜絲和胡蘿卜絲炒勻,並加入,鹽調好味;

8.這時倒入意麵,再次炒勻;

9.加入少許醬油和黑胡椒粉炒勻即可

| 醬炒意粉 |

義大利面200g,洋蔥1個,番茄2個,番茄醬,圓青椒1個,牛肉100g,芝士2片,牛油20g,黑胡椒

步驟:

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。

2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。

8.最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。

9.准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油,加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。

12.之後是新鮮番茄醬。

13.最後把意粉加入。

14.然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15.撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就可享受了,美味啊

| 海鮮燴意粉 |

義大利面60g,番茄2個,蘑菇2個,油,鹽,綿白糖,胡椒粉,番茄醬,燒烤醬,玉米,西蘭花2朵小蔥,魷魚25g,青口貝25g,干貝25g,蝦仁25g

步驟:

1.海鮮用鹽、糖、胡椒粉,蔥段腌制。

2.番茄切小丁。

3.熱鍋下油,下番茄丁翻炒。

4.磨入黑胡椒粉。

5.倒入番茄醬,中火熬制。

6.倒入烤肉醬。

7.再撒少許羅勒葉。

8.熬至濃稠,做成意麵醬盛出。

9.蘑菇切小片。

10.西蘭花洗凈。

11.熱鍋下油,下蔥段爆香後,下海鮮炒至變色。

12.加入蘑菇,玉米和西蘭花一起翻炒。

13.倒入炒好的意麵醬。

14.另起一鍋,水燒開,下意麵煮7分鍾至熟。

15.意麵下到海鮮意麵醬里。

16.加鹽調味。

17.裝盤後撒點芝士碎即可。芝士碎預熱融化,拌勻後就可以吃了。

❻ 超好吃的12種義大利面做法

2017年超好吃的12種義大利面做法

義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。下面,我為大家分享超好吃的義大利面做法,快來學學吧!

蒜香奶汁義大利面

原料:義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,白汁原料:,鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫升

做法:

1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

鮮蝦義大利面

原料:意麵調味醬2小勺,義大利面250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油

做法:

1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用。

2.鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利面開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3.最最關鍵的一步:將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5.倒入拌好的義大利面一同翻炒,期間加入兩小勺意麵醬。

6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

番茄義大利面

原料:義大利面條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋蔥半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉

做法:

1.鍋里煮開水,放一小勺鹽,把義大利面豎著放進去,呈發散狀,等下面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,面條會都到水裡去,煮8分裝左右。

2.煮麵條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

3.意麵煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用。

4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化。

5.放肉末煸炒變色後盛出備用。

6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽。

10.把意麵放進鍋里和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌。

蘑菇雞肉意麵

原料:義大利面200克,口菇100克,雞腿1隻,大蒜4瓣,鹽8克,

白汁原料:鮮奶油30克,牛奶180毫升,黃油50克,麵粉30克,白葡萄酒150毫

做法:

1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟,中間微微有點硬即可,撈出過涼水,面條完全晾涼後瀝去水分,淋上一勺橄欖油拌勻,以防粘連。

2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油,用小火煮出香味,同時不停攪拌,然後關火備用。

3.黃油放入鍋中用中小火加熱,黃油溶化後倒入麵粉炒出香味。

4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至湯汁混合均勻,煮出香味即可。

5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末,蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白,然後放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入鹽,炒到口蘑片變軟即可。

6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里,混合均勻,最後淋在煮好的意麵上即可。

羅勒義大利面

原料:蝦仁100g,義大利細條面200g,橄欖油(淡味)1茶匙(5ml),發達芝士30g,腌橄欖20g,鹽2g,

青醬用料:橄欖油(淡味)50ml,羅勒30g,熟松子20g,帕瑪森芝士粉5g,蒜片10g,鹽,黑胡椒各1g

做法:

1.將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機中打碎,加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

2.發達芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈,放入沸水中焯熟。

3.沸水中加少許鹽,再放入意麵煮熟,然後撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發達芝士塊拌勻即可。

奶油培根義大利面

原料:義大利面,培根,白蘑菇2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,黑胡椒少許,鹽少許,水或高湯,帕瑪森乳酪,雞蛋1個,雀巢淡奶油

做法:

1.培根改刀,切小塊;白蘑菇洗凈,切片;洋蔥洗凈,切丁。

2.取一深鍋,先將水煮開後,放少許鹽及面,煮至面軟硬適中(煮開後約再煮10分鍾左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

3.同時在平底鍋中放點黃油,依次放入洋蔥大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意麵倒入平底鍋中,並加入剩餘淡奶油,稍煮會,撒上黑胡椒和鹽。

5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋,攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合,即可裝盤。撒上歐芹。

奶油焗通心粉

原料:用料可隨喜好調配通心粉,青椒,洋蔥,玉米粒,紅蘿卜火腿丁,超市買的creamsaup簡易料理包,也可添加如蝦,蛤,花枝等海鮮類。

做法:

1.將通心粉煮九分熟(吃起來有點硬又不太硬),在水裡可加一點點鹽防止備用時因冷卻而沾粘在一塊,別煮過熟唷,因為之後還有要經過一道烤的手續,且食物會有後熟現象,煮好撈起過冷水備用。

2.用黃油先炒香洋蔥丁(沒有黃油用炒菜油也行)。

3.洋蔥稍微炒香後再加入其餘的配料炒熟。

4.醬汁小火滾後加入剛剛炒好的料。

5.再把剩餘的醬汁均勻覆蓋在上面。

6.鋪上一層批薩用起司,我很喜歡起司牽絲的口感,所以我都加好多:)之後進烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的.微焦)。

醬炒義大利面

原料:義大利面200克,番茄2個,番茄醬適量,圓青椒1個,洋蔥1個,牛肉100克,芝士2片,牛油20克,黑胡椒適量。

做法:

1.洋蔥、番茄、青椒、牛肉切同樣大小的丁,芝士切絲待用。牛肉加一勺清水,再依次加入適量生粉、精鹽攪拌均勻,最後加色拉油攪拌待用。

2.根據意粉所需的時間用清水煮熟待用。煮的時候,水裡可放少許精鹽,也可放2滴色拉油。

3.洋蔥加入色拉油,倒入洋蔥塊,翻炒2-3分鍾。

4.加入牛肉丁。

5.牛肉熟後倒入青椒、精鹽,炒熟即可裝盤待用。

6.油鍋加入適量蒜蓉爆香。

7.倒入番茄丁、精鹽,將番茄炒成醬狀。

8.最後加入適量番茄醬,炒均勻即可裝盤待用。

9.准備好的材料:新鮮番茄醬、青椒洋蔥牛肉粒、煮熟的意粉。

10.油鍋下20克牛油,加熱至融化。

11.倒入青椒洋蔥牛肉粒,翻炒均勻。

12.之後是新鮮番茄醬。

13.最後把意粉加入。

14.然後加入芝士條,並根據自己的口味加入鹽和瓶裝番茄醬調味調色。

15.撈起意粉裝盤,材料澆在表面,再灑上黑椒就即可。

經典義大利細面條

原料:細面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角30g,蔥頭65g,色拉油適量,大蒜65g,丘比千島醬80g。

做法:

1.把面條煮熟,西紅柿切成塊,焯好的豆角切成3cm長。

2.茄子、柿子椒,切成片,蔥頭切細絲,大蒜切碎,香腸切成斜塊。

3.鍋中放油加熱,把2倒入鍋中炒。

4.將1和3混和用丘比千島醬調制。

白酒蛤汁義大利面

原料:橄欖油2湯匙,大蒜1大瓣,罐裝番茄塊400克,罐裝或瓶裝蛤290克,無甜味白葡萄酒4湯匙,干義大利細面350克,鹽、黑胡椒適量,點綴:黑橄欖,新鮮荷蘭芹(不用亦可)

做法:

1.大煮鍋放滿水,燒開,用以煮麵。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎,加入鍋中略煸一下,再加入番茄塊(連汁)。

2.蛤肉濾出,汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中,以中火煮20分鍾,不時攪拌至湯汁變稠。

3.大煮鍋中的水燒開後,投入面條和適量鹽,可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸後,揭開鍋蓋再煮10—12分鍾,直至面條煮熟但仍保持韌度。

4.若用荷蘭芹,則在煮麵時,將荷蘭芹切成末,約兩湯匙的量。

5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉,攪拌,慢慢加熱。注意,不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。

6.面條瀝干,盛入大餐碗或各個餐盤中,用勺子將醬汁澆在面上,撒上黑橄欖和荷蘭芹即可食用。

咖喱義大利通心粉

原料:義大利通心粉,百夢多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥

做法:

1.在鍋中加一升的水,加一點鹽,將義大利通心粉煮11分鍾。撈出過涼開水。

2.口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。

3.鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鍾。

4.將百夢多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鍾。

5.將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

雞肉螺旋粉

原料:三色螺旋面150公克,雞胸肉50公克,奶油20公克,高湯200cc,鹽1/4茶匙,奶油白醬50公克,紅醬100公克

做法:

1.三色螺旋面在水煮沸時,放入煮約?分鍾即可撈起;雞胸肉切條狀,備用。

2.在平底鍋中,加入奶油至融化後,放入作法1的雞胸肉條炒香。

3.於作法2中再加入所有調味料和高湯拌勻,最後再放入煮熟三色螺旋面拌勻即可。

;

❼ 請問比較好吃的義大利面是什麼口味,在家裡怎麼做

1、番茄羅勒義大利面
材料:1/4杯橄欖油、1/4杯油浸日曬番茄干(沒有可以省去,但要相應增加小番茄和鹽的用量)、1品脫新鮮小番茄、8個蒜瓣(去皮切碎)、1/2茶匙紅辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙鹽、1磅義大利面、4杯蔬菜高湯(雞湯也可以,沒有的話也可以用清水,不過味道會差一些)、2.5杯清水、6盎司茄膏(沒有可用蕃茄醬代替)
2杯新鮮羅勒葉,切絲
製作步驟:
1.不粘鍋中加入橄欖油,中小火加熱,放入日曬番茄乾和新鮮番茄,攪拌一下,半蓋上鍋蓋,煮大概6分鍾至小番茄出汁變軟,期間要攪拌兩三次
2.加入蒜頭、紅辣椒碎、黑椒、鹽,攪拌,繼續煮兩分鍾。
3.加入義大利面,倒入蔬菜湯、水和番茄膏,攪拌一下,大火煮沸,再攪拌一下,幫助茄膏溶解。
4.時不時攪拌一下,以防義大利面黏在一起,直到義大利面煮熟,湯汁變濃。
5.離火,拌入羅勒葉,蓋上蓋子燜4-5分鍾即可。吃的時候還可以再加一點羅勒葉和芝士,味道會更加濃郁

2、日式風味的味噌拉麵
材料(2人份):玉米粒、白菜、青蔥適量、紅色彩椒半個(切碎)、1塊雞胸肉、1個雞蛋、4盎司拉麵、6個中等大小的香菇(切片)、1個紅辣椒(怕辣的可以省去)、2tbsp紅味噌芝麻油、白芝麻少許
製作步驟:
1.雞肉用鹽和黑椒腌制至少15分鍾,然後煎熟切塊備用。 (肌肉可以提前一晚腌制,原方是用水煮的雞肉)
2.鍋中加水煮雞蛋,大概9分鍾,盛出去殼對半切開備用。
3.倒掉水,同一鍋中加水煮麵,煮熟後分別夾入兩個大碗中。
4.倒掉煮麵的水,鍋中重新加入兩到三碗水,煮沸後放進香菇和紅辣椒,燜幾分鍾,然後加入白菜、蔥花、玉米粒、彩椒、燜煮至白菜變熟後離火。 (如果用高湯代替清水,味道會更棒!!)
5.拌入味噌,攪拌至完全融入湯中,然後淋到面條上。最後放上雞蛋和煎好的雞肉,撒上芝麻和一點芝麻油即可。

3、是拉差鮮蝦拉麵
材料(4人份):3tbsp芝麻油、半磅鮮蝦(去偷去殼去蝦線)、1茶匙羅勒碎(乾的)、鹽和黑椒各半茶匙、是拉差辣椒醬、新鮮檸檬汁和番茄膏各2tbsp、小號的洋蔥和紅色彩椒各一個(切碎)、1tbsp薑蓉、6個蒜瓣(去皮切碎)、4杯雞湯兩杯水、蒜粉、洋蔥粉、芹菜籽鹽各半茶匙(沒有的可以省略)1.5tbsp豉油、1茶匙白醋、3包拉麵
菠菜或其他青菜適量

製作步驟:
1.中火加熱1茶匙芝麻油,倒入蝦肉、羅勒、鹽、黑椒,煎到差不多熟,然後盛到碗里。
2.同一個鍋中倒入剩下的芝麻油,中火加熱,倒入辣椒醬、洋蔥、彩椒、煎炒4分鍾至質地變軟,然後加入姜、蒜繼續煮1分鍾。
3.加入雞湯、水,攪拌,大火煮沸,然後加入番茄膏、蒜粉、洋蔥粉、芹菜籽鹽、豉油、白醋,攪拌混合,然後轉中火煮8分鍾。
4.加入拉麵,煮大概兩分鍾,倒入蝦肉和青菜、檸檬汁,然後離火
關注免費活動、美食生活,歡迎加微信:xbyfst

❽ 義大利面的吃法步驟

菜名《老乾媽炒意麵》主料:義大利面200克、豬肉100克

輔料:植物油、鹽、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老乾媽一大勺、番茄醬一大勺、雞精1克

做法:1、把義大利面涼水下鍋大火煮開,加一點鹽,這樣可以更快的煮熟又入味

2、在轉中小火慢慢煮到無硬芯(煮至七八分熟,大約五分鍾左右)撈起,過涼水瀝干水分,加少許植物油拌均勻,這樣炒的時候不沾鍋不沾連在一起。

3、把豬肉切絲,蒜薹去掉頭尾洗凈切段,姜切末

4、熱鍋涼油,油燒到7成熱,下豬肉絲翻炒變色,加料酒、生抽、薑末翻炒均勻

5、加蒜薹翻炒出蒜香味

6、加老乾媽和辣椒醬或者番茄醬(可選)

7、翻炒均勻出醬香味,出紅油

8、下義大利面快速翻炒均勻

9、加雞精,如果太干,可以加少許水,加雞精翻炒均勻出香味

10、出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋,不可久炒,最好用不粘鍋炒

小貼士

1、義大利面不要煮熟,最好涼水下鍋煮開以後,必須加一點鹽

2、再用中小火煮5分鍾差不多(7-8分熟),面條沒有硬心最好撈起,不可煮的太軟了

3、配菜可以依據自己的口味添加,芹菜或者青菜可加4、最好用不粘鍋炒,這樣適合廚房新手做

閱讀全文

與義大利面做法有什麼口味相關的資料

熱點內容
印尼產禧瑪諾exp中國版怎麼樣 瀏覽:796
英國的1000英鎊能換多少錢 瀏覽:230
英國大棗多少錢一斤 瀏覽:716
出口越南荷花煙多少錢 瀏覽:646
去越南簽證怎麼選 瀏覽:681
中國電信有什麼崗位 瀏覽:278
中國古代油菜在哪裡 瀏覽:313
紐西蘭到中國快遞多少錢 瀏覽:79
印度有多少人口吃不上飯 瀏覽:829
義大利哪裡有賣偉哥 瀏覽:154
義大利服裝是什麼樣的 瀏覽:755
英國最近有多少人感染 瀏覽:232
印尼純血統有多少 瀏覽:429
中國戶籍制度該如何改 瀏覽:640
英國人喝的是什麼 瀏覽:554
英國有多少母艦 瀏覽:756
義大利回國溫州樂清市哪裡隔離 瀏覽:560
英國黑人地位怎麼樣 瀏覽:132
義大利品牌女鞋有哪些牌子好 瀏覽:810
火車繞中國多久 瀏覽:293