義大利面為什麼用洋蔥

Ⅰ 為什麼做義大利面就是跟餐廳里的不一樣，難吃!

不知道你的義大利面是怎麼做的。。我給你說說我做的吧。。。我吃起來覺得味道也非常好。。如果你做了覺得不好吃。。下面我還給你找了其它的做法。。
首先准備的材料。。
黃油半盒。。西紅柿（大的很紅的那種）2-3個。。洋蔥1個。。。豬肉末（根據個人口味。。喜歡吃肉的可以多放）。。蒜頭拍碎。。番茄沙司一瓶
做法：
1.炒義大利肉醬：把干凈的油鍋燒熱。。倒入半盒黃油（不加食用油的。。就加黃油）。。炒化。。聞到香味。。加入蒜頭。。翻炒到聞到蒜香了。。把肉末倒入翻炒。。等熟了加入番茄（番茄用熱水燙一下。。去皮。。然後切成小丁）。。把番茄丁炒的越碎越好。。然後倒入大概半瓶番茄沙司。。放入適量咸鹽。。起鍋的時候放入味素。。
2.煮義大利面（最好炒醬的時候就煮好了）。。煮好後撈出放入平盤中。。然後把炒好醬澆到上面。。放點香菜。。就可以開動了。。味道很濃郁的。。
選面的時候我比較建議選擇那種圓面條。。這種會相對貴一些。。有一種是扁的。。從包裝上比較難區別。。但是兩種吃起來的口感真的不太一樣。。最好吃義大利面的時候還是選傳統的圓面條。。其它的那種通心粉啊。。或者蝴蝶樣子的。。我本人都不喜歡。。吃起來不爽快。。
以下是我幫你找的其他方法：
茄汁義大利面

材料：義大利面、番茄醬、番茄（切小丁）、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)

做法：

1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將義大利面放入，煮熟。 時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。

2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。

3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續翻炒，炒至肉餡變色發白。

4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然後加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放) ，翻炒均勻後，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。

5.大約4、5分鍾後(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了後，根據個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。

6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。

傳統義大利面

材料：義大利面75克，鹽，洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙

做法：

1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。

2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。

3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬

自製簡易義大利面

材料：義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包

做法：

1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。

2.水開後放入100克左右面條（依個人食量及人數自定），並加適量食鹽煮10分鍾，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮麵水繼續煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。

3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮麵水，鹽就不用加了，呵呵），最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。

4.把3舀在面條上，拌勻即食。

普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。

做法：

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。

2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。

3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。

4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。

Ⅱ 義大利面用紫洋蔥還是白洋蔥

義大利面用的紫洋蔥比較小的，並不是咱們中國北方傳統的白洋蔥。

Ⅲ 製作義大利面可以添加哪些食材來提升口感

義大利面的美味不僅僅在於面條本身的質地，還在於與之搭配的各種食材。為了讓義大利面更加美味，可以添加多種食材來提升口感和營養價值。以下是一些常見的添加食材：
肉類：義大利面常常與各種肉類搭配，如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和海鮮等。這些肉類可以提前烹飪至熟透，然後切成小塊或撕成絲狀，與面條一起翻炒或烤制。例如，肉末肉醬是經典的義大利面配料，可以用豬肉末或牛肉末炒制，加入番茄醬、洋蔥、大蒜等調味料。
蔬菜：蔬菜是義大利面的重要搭檔，可以提供豐富的口感和營養。常用的蔬菜有西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、西蘭花、菠菜、蘑菇等。這些蔬菜可以生吃、煮熟或炒熟，與面條一起食用。例如，意式蔬菜面可以用新鮮蔬菜炒制，再加入義大利面和橄欖油，簡單又美味。
乳酪：乳酪是義大利面的經典配料之一，可以增加濃郁的奶香味。常用的乳酪有帕爾馬乾酪、莫扎里拉乳酪、切達乳酪等。這些乳酪可以直接撒在面條上，或者與面條一起烹飪，形成美味的乳酪醬汁。
香草：香草可以為義大利面增添獨特的香氣和風味。常用的香草有羅勒、迷迭香、歐芹、百里香等。這些香草可以新鮮使用，也可以乾燥後研磨成粉末，撒在面條上或與面條一起烹飪。
堅果和種子：堅果和種子可以為義大利面增加口感的層次感和營養價值。常用的堅果和種子有松子、核桃、葵花籽、南瓜籽等。這些堅果和種子可以炒熟後撒在面條上，或者與面條一起烹飪。
豆類：豆類是優質的植物蛋白來源，可以為義大利面增加營養價值。常用的豆類有紅豆、綠豆、黑豆、鷹嘴豆等。這些豆類可以煮熟後與面條一起食用，或者製成豆泥作為面條的佐料。
雞蛋：雞蛋是義大利面的經典配料之一，可以為面條增加豐富的口感和營養。常用的雞蛋有水煮蛋、煎蛋、炒蛋等。這些雞蛋可以切成片或丁，與面條一起食用。
海鮮：海鮮是義大利面的常見配料之一，可以為面條增加鮮美的海鮮味。常用的海鮮有蝦仁、魚片、貽貝、蛤蜊等。這些海鮮可以煮熟或炒熟後與面條一起食用。
總之，義大利面的美味在於豐富的食材搭配和獨特的烹飪技巧。通過添加各種肉類、蔬菜、乳酪、香草、堅果和種子、豆類、雞蛋和海鮮等食材，可以讓義大利面更加美味可口，滿足不同的口味需求。

Ⅳ 意麵洋蔥是紅還是黃

你問的是意麵洋蔥是紅洋蔥還是黃洋蔥嗎？紅洋蔥和黃洋蔥都可以。義大利面里邊兒放什麼洋蔥都是比較好吃的，但是他必須得放洋蔥，因為洋蔥味道辣一點，和意麵搭配。

Ⅳ 老外為什麼做菜喜歡放洋蔥

法國人喜歡喝洋蔥湯，義大利面的配菜少不了洋蔥，希臘人最擅長用洋蔥調味，印度人尤其喜歡吃生洋蔥……

在國外，洋蔥就像中國的生薑、大蔥一樣常用，一般都會切成丁，裝進碗，塞進冰箱里當調味料備用。

老外為什麼那麼喜歡吃洋蔥呢？看完下面洋蔥這8大功效你就明白了。

洋蔥原來這么牛
有8大功效價值高

5抗衰老

洋蔥具有抑制構成動植物體主要成分油脂酸化的作用，從而有效防止人體皮膚衰老。

6防止哮喘

洋蔥中含有至少三種以上抗炎的天然化學物質，可以抑制組織胺的活性，從而有效防止哮喘。

7防治感冒

洋蔥含有一種叫蔥辣素的物質，稱得上是「天然抗菌素」，用來防治感冒非常好。無論什麼感冒，洋蔥都有一定的防治效果，因為它可以提高我們的免疫力。

8殺菌抑菌

洋蔥有一定的殺菌抑菌作用，在一些國家和地區，人們還將洋蔥提取精油用來治療和控制傳染病。

由此看出，洋蔥營養價值非常高。