⑴ 世界十大名茶有哪些
世界十大名茶各有特色,排名不分先後:
1.印度奶茶:這是印度人每天生活中所必需的事情。在印度製作奶茶時所添加的香料,也會因地區的不同或喜好的不同而有所差異。基本上,印度奶茶是由四種材料所組合而成的:濃郁的紅茶、牛奶、多種香料,以及糖或蜂蜜。其中,丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂則是一般最常使用的幾種香料。
2.玄米茶:玄米茶是一種日韓風味綠茶飲品。玄米茶極具特色:它既有日本傳統綠茶淡淡的幽香,又蘊含特製的烘炒米香;茶米的香氣有機交融,無論是滋味、香氣,還是營養價值都極大地超越了傳統綠茶飲料。恬靜而淡雅,溫馨又醇和。正因此,在高速運行的現代生活中,玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。
3.伯爵茶:查爾斯?格雷二世於1830年到1834年就任於英國首相大臣。他是一個偉大的改革家,這種世界聞名的混合型調味茶就是以他的名字命名的。據說此類混合型調味茶來源於中國,是清朝時期一個中國人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的。香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑。香檸檬油來源於佛手柑的皮,如今在義大利南部廣泛種植,但是其起源是越南和中國南方。
4.抹茶:「碧雲引風吹不斷,白花浮光凝碗面。」這是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美,詩句中有對抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美。抹茶對工藝和原料的要求較高,9世紀末隨遣唐使進入日本的中國抹茶,在日本得到了發揚光大。現在日本最具影響力的是抹茶道的「表千家」和「里千家」茶道,流傳面極廣,盛行全國。
5.鐵觀音:中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵類茶。20世紀70年代,日本颳起「烏龍茶熱」,隨即風靡全球,今天,下午茶喝極品鐵觀音已經成為歐美高品位生活的符號之一。
6.普洱茶:人們對普洱的關注似乎超出了茶的范圍,文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅。舉杯熱普洱於鼻前,陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不輸幽蘭清菊。啜飲入口,雖略感苦澀,但待茶湯與喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,並由舌根產生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露生津,令人神清氣爽,這才是普洱的真韻所在。
7.洋甘菊茶:原產於歐洲和西亞、北非的洋甘菊,在當地家喻戶曉,因為它保健功能強大,稱為歐美家庭中最常見的花草茶之一。金黃色的茶在濃烈香甜中伴著獨特的苦味,不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂,溫飲冰飲都芳香可口。它能鬆弛神經、餐後飲用可助消化,常飲用也有助於明目、養肝、降血壓,功能十分廣大,無怪乎別名為「醫生的花草茶」。但由於它的助眠功能顯著,不適合在早晨飲用。
8.如意茶:也叫博士茶,這是一種南非的豆莢類植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和濃郁的口感稱為非洲最流行的飲品。如意茶有多種享用方法,可以熱飲、冷飲,原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類化合物。但不含任何咖啡印因,其單寧酸含量也很低。
9.正山小種:經過精心採摘製作的成品茶,條索肥壯,緊結圓直,色澤烏潤,沖水後湯色艷紅,經久耐泡,滋味醇厚,似桂圓湯味,氣味芬芳濃烈,以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質特色。如加入牛奶,茶香不減,形成糖漿狀奶茶,甘甜爽口,別具風味。正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜餚搭配。一位日本茶人曾說:這是一種讓人愛憎分明的茶,只要有一次你喜歡上它,便永遠不會放棄它。
10.白茶:中國十大名茶之一。白茶葉是兩片葉子,中間有一葉芽,葉子隆起呈波紋狀,葉子肥嫩,邊緣後垂微卷,葉子背面布滿白色茸毛,沖泡後,碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽,形狀優美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。茶湯色清澈呈杏黃色,茶味甘醇清新。
抹茶、鐵觀音、正山小種、白茶、普洱茶這五個名茶都來自中國,其中鐵觀音、正山小種、白茶三個產於福建,足見中國作為世界產茶大國的影響力之大,而福建作為中國的茶葉大省也自然有其魅力所在。
中國茶與外國茶的區別
1、外國茶推崇混合技術,在茶葉中添加其他食品、天然調味品等,使口感更迷人;中國茶推崇純正,不在茶葉中添加其他食品、調味品。
2、外國茶不一定是茶葉製成,但能風靡市場,中國也有「非茶之茶」,但中國的功能茶更具葯品性質。
⑵ 100元人民幣在印度的大型超市裡面能買到多少東西
作為僅次於中國的人口大國——印度,大家第一時間想到的就是印度人用手吃飯的情形,還有就是他們也被稱為開掛的民族,看過印度人坐交通工具就知道了,沒有上不了的交通工具,只有還沒上的交通工具。那麼印度真是的我們想像中的臟亂差嗎?其實也有例外的,每個國家都有發達的地區和不發達的地區,拿著100人民幣走進印度的首都超市又是怎樣的一種體驗呢?
⑶ 印度有什麼美食
看了印度人吃的「美食」,才明白啥叫賣相差,難怪很多人不敢吃
印度,一個「神奇」的國度,去印度旅遊過的人,往往印象深刻的就是印度當地的各種「美食」,不管什麼樣的食材,經過印度人之手,准能做出讓人驚奇的食物,他們重鹽、重辣,在烹飪食材時,總會加入十多種調味料,調味料往往用的比食材還多,加之他們「令人著迷」的烹飪方法,做出來飯菜的賣相實在讓人難以接受,總是黏糊糊的一團,難怪印度「美食」在旅行者眼中不是那麼受歡迎。
印度常吃的早餐
炸面球PaniPuri
早飯是兩種不同的脆餅,叫做Roti,是米糊做得,蘸著旁邊小碟里的醬汁吃,一碟咖喱汁,還有一碟老酸奶。
這是印度街頭隨處可見的小吃,其實就是空心的油炸面球,小販用手指在上面按出一個洞來,填上土豆、洋蔥、番茄、豆類等等,再澆上一種特有的印度酸汁,最後撒上鹽和印度香料,吃的時候必須要一口解決掉,不然會流出滿手湯汁來。
印度的午飯
塔利Thali
塔利是印度常見的美食,由一個金屬盤子托著幾個小碗,碗中裝著各種各樣的配菜,如菜泥、豆泥、燉菜、印度酸奶、甜品等食材,都是爛乎乎的一團,也搞不明白吃進去點啥。主食為米飯或者餅,不同的地區有不同的風格,如南印度在吃塔利套餐時並不使用盤子,而用芭蕉葉代替盤子。
炒飯Tawa pulao
Tawapulao其實就是一種很家常的炒飯,相當於我們的快餐,用長粒米和蔬菜,加入多種香料用平底鍋炒制而成,因為加入過多的香料,辛辣味已經掩蓋了食材本身的味道,使炒飯充滿了辛香味。
燒烤Tandoor
在印度,肉類基本為雞肉、羊肉,Tandoor是印度對燒烤一類食物的統一稱呼,如烤雞、烤羊肉等,但他們的烤肉,毫無意外地用了大量的醬汁來腌制,即便是烤好以後,外面還是黏糊糊的,而且還要配上類似於酸奶的蘸料,和我們吃的傳統燒烤區別很大。
印度的晚餐
印度和我國一樣也有南米北面的飲食習慣,北方主食以面居多,而南方則以米為主食。
印度烤餅Naan
Naan是在印度常見的烤餅,用麵粉團成面團,經過一段時間的發酵,再用拋轉的手法將面團製作成型,甩進烤爐中,烤好後的Naan用兩只長叉盛出來,因為它是烤出來的,表面經常會粘有黑乎乎的炭灰,但是並不影響它筋道的口感。當然,在印度不管吃什麼,一份不知道是什麼的蘸料是少不了的。
「咖喱」飯
印度人偏愛各種糊糊狀的美食,「咖喱」飯就是其中最重要的一種,選用雞肉、洋蔥等食材打成糊糊狀加入各種香料,煮成粥狀,不管男女老少,統一用手抓著拌米飯一起來吃,但是這樣的賣相實在令人難以下口。
印度小吃
1、酸奶
印度人偏愛的味道真是令人「折服」,比如酸奶,雖然酸奶有著多種味道,不過一般也是草莓味酸奶、藍莓味酸奶、芒果味酸奶等果味酸奶,但是有印度的酸奶與眾不同,他們的酸奶居然分為酸奶、咸酸奶、辣酸奶等,種類是挺多,但衛生條件著實不怎麼樣。
2、口香糖
茴香加冰糖在印度被稱之為口香糖,茴香味已經讓很多人望而卻步,這樣與冰糖組合在一起,會達到口氣清新的效果嗎?
——老井說——
印度人善用香料,各種香料多的你想都想不到,尋常印度家庭會有幾十種香料的粉末一點也不奇怪,將很多種香料混合在一起,烹飪大部分印度美食都能用上,而我們常說的「咖喱」,其實也就是幾十種香料按照一定比例混合後的統稱