地瓜是怎麼來自於中國

A. 紅薯是什麼時候傳入中國

很多人喜歡吃紅薯，那麼紅薯是什麼時候傳入我國的呢，是誰帶來的，有著怎樣的故事呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：

朱薯價格極賤，並且極易引種，陳氏父子發現，朱薯「子母相連，小者如臂，大者如拳，味同梨棗」。福建巡撫金學曾得知後振奮不已，在旌表陳氏父子此行「事屬義舉」之後，他認為朱薯的引種，「雖曰人事，實獲天恩」(《金薯傳習錄》)。當年冬天，來自呂宋的朱薯，被命名為「番薯」。

B. 紅薯是外來物種，是怎樣「進入」我國的呢

紅薯是我們日常生活中經常吃的一種農作物，在我國有不小的種植面積。紅薯生命力特別頑強，對不良環境有極好的適應能力，因此在我國各地都有種植。

事實上，在同時期，不僅僅是陳振龍引進紅薯，根據相關歷史的考究，有一部分紅薯是從安南引進廣東，還有一些是從緬甸傳入雲南，然後全面開花，一步步在國內開始大面積種植。

紅薯的引進，可以說對我國農業乃至社會的發展都有重要意義。在過去，如果單純依靠我國的傳統農作物，那麼很容易受氣候限制，更為關鍵的是產量有限，所以就很容易的出現災荒情況。

而紅薯的出現，大大提高糧食的產量，老百姓至少有餘糧、能吃飽飯，它的到來，使得我國很多自然災害情況損失都大大減少。進入現代社會，紅薯的品種更多了，產量也更高，它已經成為我們日常生活中，一種綠色健康營養食品的代表。

C. 番薯是怎樣傳入我國的

明代萬曆年間，福建省長樂縣青橋村人陳振龍，年未到20歲中秀才，後來鄉試不第，遂棄儒從商，到呂宋島經商｡呂宋島就是現在的菲律賓｡

在呂宋島，陳振龍見當地到處都種有甘薯，可生吃也可熟食，而且還容易種植｡他聯想到家鄉時常災害，食不果腹，就用心學會了種薯的方法，並出資購買薯種｡

1593年農歷五月，陳振龍密攜薯藤，避過出境檢查，經7晝夜航行回到福州｡

當時正值閩中大旱，五穀歉收，陳振龍就讓兒子陳經綸上書福建巡撫金學曾，推薦這種適應性很強，不與稻麥爭地，耐旱，耐瘠薄的高產糧食作物｡

陳振龍父子根據金學曾覓地試種的建議，在達道鋪紗帽池舍旁空地試種｡4個月後，甘薯便收獲，可以用來充飢｡

金學曾聞訊大喜，於次年傳令遍植，解決閩人缺糧問題｡他又在陳經綸所獻《種薯傳授法則》基礎上，寫成我國第一部薯類專著《海外新傳》，宣傳甘薯好種､易活､高產的優點，並傳授種植方法｡

在金學曾的鼓動下，福建各縣如法推廣｡種甘薯的地方，災害威脅都大為減輕｡

福建人感激金學曾推廣之德，將甘薯改稱「金薯」，因其由外國引進，又稱「番薯」｡因地下塊如瓜，我國北方又稱「地瓜」｡後來，陳振龍後代又傳種到浙江､山東､台灣等地｡陳振龍五世孫陳世元又撰《金薯傳習錄》傳世｡清代，金薯種植推廣到全國各地｡

為紀念陳振龍引進薯種和金學曾推廣種植的功績，福建人曾在福清縣建立「報功祠」｡清代道光年間，福州人何則賢在烏石山建「先薯亭」以為紀念｡陳振龍被稱為我國的「甘薯之父」｡

陳振龍把甘薯引入了我國，並改善了我國農作物的結構和食譜，成為我國舊時代度荒解飢的重要食物之一｡

另據記載，甘薯傳入我國有3條途徑:一是葡萄牙人從美洲傳到緬甸，再傳入我國雲南;二是葡萄牙人傳到越南，東莞人陳益或者吳川人林懷蘭再傳入廣東;三是西班牙人從美洲傳到呂宋島，長樂人陳振龍再傳入我國福建｡

不管怎麼說，我國引種番薯第一人之功，林懷蘭､陳振龍和陳益均可享此美譽｡他們各自引種，互不關聯，但都為緩解當時國人的溫飽作出了傑出的貢獻，在我國農業發展史上有重要意義｡

特別值得指出的是，明代著名學者､農學家徐光啟為甘薯在全國推廣不遺餘力的工作｡他把甘薯的優點歸納為「十三勝」，自己親自動手進行引種試驗，努力研究解決薯種的收藏越冬問題｡他先用木桶竹藤把薯種運到北方，然後又提出利用窖藏的方法，從而解決了薯種在北方的越冬問題｡

經過各地農民的辛勤實踐，終於較好地解決了北方第二代薯種的問題｡甘薯很快在大江南北廣泛種植，成為我國重要的糧食作物｡

徐光啟還總結編寫了《甘薯疏序》一書，只可惜，此書在後來失傳｡該書對甘薯的宣傳推廣､生物學特性的認識和種植技術改進提高起到了良好作用｡

甘薯只是明清時期傳入的國外農作物品種之一｡

D. 地瓜是何時傳入中國的

地瓜是豆科豆薯屬、草藤本植物，又名番薯，原產熱帶美洲，美洲栽培歷史很久，哥倫布發現新大陸後由西班牙人傳入菲律賓，以後傳到世界各地。

番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。

一般普遍認為，番薯的引入中國，源於萬曆二十一年（1593年）。明時，多年在呂宋（即菲律賓）做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經綸，見當地種植一種叫「甘薯」的塊根作物，塊根「大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠」。想到家鄉福建山多田少，土地貧瘠，糧食不足，陳振龍決心把甘薯引進中國。1593年菲律賓處於西班牙殖民統治之下，視甘薯為奇貨，「禁不令出境」。陳振龍經過精心謀劃，「取薯藤絞入汲水繩中」，並在繩面塗抹污泥，於1593年初夏，巧妙躲過殖民者關卡的檢查，「始得渡海」。航行七天，於農歷五月下旬回到福建廈門。甘薯因來自域外，閩地人因之稱為「番薯」。陳氏引進番薯之事，明人徐光啟《農政全書》、談遷《棗林雜俎》等均有論及。

番薯傳入中國後，即顯示出其適應力強，無地不宜的優良特性，產量之高，「一畝數十石，勝種谷二十倍」。加之「潤澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺」，故能很快向內地傳播。十七世紀初，江南水患嚴重，五穀不收，飢民流離。彼時，中國近古第一流的科學家徐光啟因父喪正居住在上海家中，他得知福建等地種植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引種到上海，隨之向江蘇傳播，收成頗佳。

陳振龍的五世孫陳川桂，在康熙初年把番薯引種到浙江，他的兒子陳世元帶著幾位晚輩遠赴河南、河北、山東等地廣泛宣傳，勸種番薯。據記述，陳世元在山東膠州古鎮傳授種植番薯的時候，親自整地育秧，剪蔓扦插，到秋天收獲，得薯尤多，於是一傳十、十傳百，競相種植。番薯在華北地區便很快推廣開來。

清乾隆時期，不少地方都是由官方提倡栽種。在直隸、更由皇上「敕直省廣勸栽植」。由於朝野上下積極推廣，番薯很快在全國廣為傳種，並成為中國僅次於稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。1733年，番薯傳到四川，1735年傳至雲南，1752年傳至貴州。此後，番薯蹤跡遍布西南。

E. 蕃薯是什麼時期引入中國的是怎麼引進來的

紅薯學名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、地瓜、紅苕等等。明朝萬曆間番薯傳入中國後，首先在福建、廣東等地傳播，清代在中國開始真正大規模地推廣種植。

一百多年之後，到了清朝年間，陳家後代，就把家族推廣紅薯的經歷寫成了一本書叫《金薯傳習錄》。現在紅薯已經不是我們主要的糧食作物了，吃烤白薯和吃玉米一樣成為一種口味的調劑了，但是，不要忘記他們的歷史功績。

玉米、紅薯、土豆，這些糧食作物，他們傳進中國，不僅改變了中國的糧食結構，而且使中國人在其後幾百年間度過了一次一次的天災人禍，也使中國的人口，在幾百年間不斷地翻番上升。

F. 紅薯是在哪個朝代引進中國的，又是誰引進的呢

按照歷史記載，紅薯是由西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進我國的，紅薯傳入時間，公認的記載是在16世紀末期，比較准確的時間是明朝萬曆二十一年5月下旬（1582年）。紅薯通過多條渠道傳入我國，明代的《閩書》、《農政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。
番薯是1593年傳入中國的，由當時在菲律賓從事貿易的福建人陳振龍，將西班牙人在當地種植的「朱薯」帶回中國。番薯，又稱甘薯、紅薯、山芋、地瓜等。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。
(6)地瓜是怎麼來自於中國擴展閱讀：
紅薯別稱甜薯、紅苕、甜薯、地瓜等，為管狀花目旋花科一年生草本植物，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
紅薯的原產地並不是中國，紅薯起源於墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多到秘魯一帶的熱帶美洲，16世紀初西班牙已普遍種植甘薯，西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，再傳至亞洲各地。
紅薯傳入中國的時間約在16世紀末葉，從南洋引入中國福建、廣東，而後向長江、黃河流域及台灣省等地傳播，現今中國的甘薯種植面積和總產量均佔世界首位。

G. 紅薯是怎麼傳入中國的

紅薯是一種產量高，適應性強的糧食作物，在我國大多數地區都有種植。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山葯，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯是一年生草本植物，地下部分呈現出的是圓形，橢圓形或者紡錘形的塊根。紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，在全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。紅薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，紅薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，從雲南、廣東、福建分三條線路進入中國，明代秀才陳振龍被稱為「甘薯之父」。在明朝萬曆年間，福建有一個叫陳振龍的秀才（商人）在菲律賓做生意時在當地的田間地頭里發現了一種叫「薯」的農作物，它不僅產量大，種植不受地域影響，還很美味，並且能填飽肚子，所以陳振龍希望能將此引進到我們國家，但是那時候那時候菲律賓在西班牙的統治之下，農業發展的比較好，菲律賓以保護物種為名，嚴禁將薯帶到其他的國家種植。所以陳振龍便冒著生命危險，將薯藤纏在綁貨物的繩子里，成功通過海關，並帶到了我國。由於紅薯相對水稻和小麥來說，受到天氣因素和地域的影響較小，所以現在紅薯這種農作物幾乎是遍布於全國各地。

H. 地瓜的來歷是什麼

中國地瓜（紅薯）的身世很坎坷，它是從外國移到本土繁殖開來的。

此物原產中美洲，傳到我國是在明代萬曆年間，其間有三個人為紅薯的引進冒了極大的風險。一個人叫陳益，他在萬曆八年來到今越南一帶，當地酋長設「苕宴」款待他，他覺得紅薯味極美，於是賄賂了當地人，獲得紅薯的種子，夾帶出境，當地得知走失了「苕種」之後，就發兵追擊。

還有一個叫林懷蘭的醫生，也是到今越南一帶行醫，醫好了國王女兒的病，國王很高興，要賜最高檔的食品（煮熟的地瓜）給他吃。林懷蘭多了個心眼，要求賜食生地瓜，吃了一半，留了一半藏進懷里帶出來，過關的時候，被查出來了，關員被林懷蘭的行為感動，又擔心不好交差，於是讓林懷蘭跳水假裝沉河死去，這樣子林醫生才安然回來，將地瓜的種植遍布廣東一帶。

還有一個人叫陳振龍，他從呂宋島將地瓜引入福建，更是煞費苦心，將地瓜藤絞入汲水繩之中，矇混過關，才得以渡過茫茫大海。回到家後，先在家中種植，然後大面積推廣。

地瓜的生長習性

番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。

苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低於8℃，則會造成植株經霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根塊數量及膨大。

I. 紅薯是從哪個國家在什麼時候傳到中國的

一般的歷史記載來說，紅薯是由西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進中國的，紅薯傳入時間，公認的記載是在十六世紀末期，比較准確的時間是明朝萬曆二十一年5月下旬（1582年）。

栽培技術

育苗方法

紅薯需在移栽種植前2個月育苗，即春薯在1月下旬開始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可採用一次性育苗，也可以分次繁殖。

每年進行選種育苗提純復壯。要在無病毒病和瘡痂病病區，且品種一致的田塊選種，選擇薯形長、勻、無棱溝、直、皮光滑、無病蟲斑和傷痕的中型種薯做種，種植前用1.0%硫酸銅液或2%的氫氧化鈉溶液浸5～10min[6]，也可用Bt、白僵菌等有機生產允許的生物菌劑浸泡種薯2h，最好採用紗網大棚無蟲條件繁殖脫毒苗。

苗床基肥要施足，一般每667平方米施自漚制有機肥500～1000kg、礦質鉀鎂肥50kg。下種前用石硫合劑或石灰對苗床進行消毒或悶棚消毒。

苗期管理

紅薯育苗期間根據苗情適時追肥，肥料用經有機認證的或經有機認證機構許可使用的生物有機肥（NPK養分總含量≥6%，有機質含量≥40%），育苗期追肥總量每667平方米一般為250kg。第1次「紅芽」期，一般施稀薄肥水；當苗高10～13cm時，可進行第2次追肥。每次施肥後，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現象。

培土可分2～3次進行，苗高10cm左右，即可進行第1次培土，隔7d進行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏鬆細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態肥料結合進行，做到先培土後施肥，使土壤和幼苗基部密切結合，以利早發、多發新根。

下種後每隔15d噴施1次Bt等有機生產許可的生物菌劑和300倍茶麩水，撒1次草木灰；並在苗床周圍或育苗棚外放性激素誘捕器。

苗床管理還要抓好保溫、保濕、通風等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25～35℃。出苗後溫度控制在20～25℃，要防止高溫灼苗，如膜內溫度超過30℃，要及時通風散熱，防止燒苗。寒潮來臨時要做好保溫工作。

種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過干，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗後要注意苗床濕度，當苗床發白時要及時澆水，濕潤床土和澆灑稀肥水，以促進薯苗生長；苗床過濕時，及時揭膜通風。

整地起壟

選擇前茬為十字花科、百合科、禾本科作物，最好是豆科作物的地塊，前茬收獲後人工除去田間雜草，枯枝落葉。

用機器或畜力對土壤進行深翻土層曬土，同時每667平方米施入經有機認證或經有機認證機構許可使用的生物有機肥500kg、草木灰300kg或礦物鉀鎂肥50kg、磷礦粉25kg 。基肥深施30cm左右，基肥距種苗應在16cm以上。

起壟規格：春、秋植壟寬100cm包溝，壟高30cm；冬植壟寬120cm包溝，壟高25～30cm。要求壟型肥胖、壟溝窄深[ 。

紅薯對氮、磷、鉀三要素的需求因生育時期不同而異。氮肥以莖葉生長時期吸收較多，塊根膨大時期吸收較少；磷肥在莖葉生長中期吸收較少，塊根膨大時期吸收較多；而鉀肥的吸收從栽插到收獲都比氮、磷多，以塊根膨大時期更為顯著，因此，紅薯施肥應圍繞這一特點進行，N∶P∶K=5:6:20 。最好採用測土配方施肥技術。

紅薯有機種植禁止施用任何化學肥料，以基肥施用為主，一般基肥用量占總施肥量的60%～80%，基肥結合整地起壟施入。

待移栽苗活棵後，結合補苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄糞水，作為提苗肥。第2次在紅薯結薯期，即春、秋植種後60d左右，冬植種後70d左右追施1次催薯肥。催薯肥以鉀肥為主，一般每667平方米施自製有機肥（或有機認證有機肥）500kg、草木灰250kg或礦物鉀鎂肥25kg。施用方法一般是用犁破開壟兩邊，或用小鋤在壟腰部開小溝，然後把肥料與益生菌拌勻進行條施，施後應進行1次澆水，以促其盡快發揮其肥效。同時施肥後可結合人工除草進行培土。

紅薯在定植時澆了定苗水後，在栽插後30～40d，開始分枝、拖蔓，需水量增大，此時若遇乾旱，要及時澆水，可採取溝灌方式，但灌水量不能超過壟高1/2。整體來看，水分管理掌握土壤基本濕潤為宜。若遇雨天應及時排澇，以防積水造成薯苗徒長，出現只長柴根不結薯的現象。

J. 我們平常吃的紅薯，是如何「來到」我國的

紅薯大家應該都很熟悉吧，尤其是減肥人士，最常見的食物就是紅薯了，紅薯吃起來甜甜的，營養價值極高。紅薯又被叫做番薯，大家提到這個番字的時候，番在以前指的是外國，大家覺得這紅薯應該是國外產的吧，那既然不是我們中國的，那紅薯是怎麼傳過來的呢？

回來以後，陳振龍和他父親一起給當時的巡撫呈了一份帖子，內容就是建議巡撫在當地培育這種紅薯，他們率先在自己的地里種植，經歷了幾個月以後就成功了。然後他們再給巡撫呈了一份帖子，這次也算老天有眼，正好福建大旱，糧食不夠吃，所以當時的巡撫就當機立斷。選擇了陳振龍父子的方法，在當地推廣紅薯。最後解決了糧食危機。