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中國美食大省有哪些

發布時間:2022-11-30 10:57:50

『壹』 中國哪個省份的美食最多

你好!
中國美食最多的省份有:6個。
第1名 河北
河北之所以能夠上榜,是因為有北京,北京作為全國的首都,匯聚了全國各地的美食。
第2名 四川
四川可以說是美食的聚集地,豐富的自然資源造就了四川豐富的食材,以及各種各樣的美食。
第3名 江蘇
江蘇是園林城市,秦淮河上除了美麗的風景,還有各具特點的美食,蘇式糕點更是聞名世界。
第4名 廣東
說道廣東,許多人第一個想到的就是吃,廣東是吃貨的天堂,因此也誕生了許多美食,也包括一些奇怪的美食。
第5名 湖南
湖南的美食也很多,有臭豆腐、口味蝦、口味蟹、還有醬板鴨、剁椒魚頭等。
第6名 陝西省
陝西省有很多聞名的小吃,像羊肉泡饃、臘汁肉肉夾饃、涼皮、胡辣湯、羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃等。

『貳』 中國的八大美食之都是哪裡都有哪些美食

一,中國的八大美食之都之廣東廣州

廣州做為家常菜的起源地,有著「食在廣州」的美名。廣州除開有著秀麗的風景和充實的自然景觀以外,美食文化也是較為有特色的,這里有許多傳統式的特色美食,也是有革新的特色美食,別的的名小吃和口味小吃也是數不勝數,喝茶和喝湯水是廣州的特色之一,伴隨著新一批粵式小吃的發生,廣州的特色美食小吃越來越愈加豐富多彩了。

二,中國八大美食之都之重慶市

重慶市還可以說成中國八大美食之都之一,這兒被稱作是「火鍋店之都」。趕到這座城市,你也就別惦記著吃一些清湯掛面的物品,要吃就吃辣椒!在嚴寒的冬天吃上一鍋重慶老火鍋,既舒服又養胃,夏天在空調機屋子裡吃麻辣燙,喝酒也是一大妙事。

七,中國的八大美食之都之廣東順德

廣東順德也是美食之都,許多的美食紀錄片都是以順德采景的,順德美食的特色便是大味至淡,這兒的人較為喜歡吃原生態。順德的人會吃也懂吃,各個全是民俗美食專家。老話有說"吃在廣東,廚出鳳城"這一鳳城指的便是順德。

八,中國的八大美食之都之江蘇揚州

蘇幫菜的起源地就在江蘇揚州,康熙,乾隆皇上將蘇幫菜水準送到了很高的相對高度,稱得上人間至味,所以說揚州也是中國的八大美食之都之一。淮陽菜有一個非常大的特性,那便是南北方皆適宜,在許多中大型的中國國宴上面可以見到它的影子,揚州的早茶還可以和粵港澳的早茶相提並論。

『叄』 中國各個省美食

1、北京代表菜:北京烤鴨
北京烤鴨被譽為「天下美味」。它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色馳名中外。

2、天津代表菜:鍋塌裡脊
鍋塌裡脊,以豬裡脊為主料製作而成,色黃鮮艷,清口鮮嫩,咸香適口。

3、河北代表菜:驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃,起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒里食用,火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚。

4、山西代表菜:過油肉
最初它是一個官府名菜,後來傳到了太原一帶,並逐漸在山西傳播開來。此菜以色澤金黃鮮艷,味道咸鮮聞有醋意,質感外軟里嫩,汁芡適量透明,稍有明油為特色。

5、內蒙古代表菜:手扒羊肉
「手扒肉」就是手抓羊肉,是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食,蒙語叫「烏蘭伊德」。根據牧民的習慣,手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龍江代表菜:鍋包肉
成菜色澤金黃,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油膩的特點,很適合夏天食用,以達到開胃增食慾的目的。

7、吉林代表菜:清蒸白魚
自古以來,松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。後來,經過烹飪高手潛心製作,終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜,登上了聖宴之席。清朝,松花江白魚曾被列為貢品。

8、遼寧代表菜:豬肉燉粉條
該菜為四川菜也是東北菜,發源於四川,在唐朝期間,薛仁貴非常喜歡四川菜,他被發配到東北後,他也把四川菜帶來東北,並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。

9、上海代表菜:紅燒肉
紅燒肉的原料選用的是豬五花三層,經過製作之後,美味不可用言語來形容,肥而不膩,堪稱中華美食中的一道經典菜式。

10、江蘇代表菜:紅燒獅子頭
紅燒獅子頭,是中國逢年過節常吃的一道菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,醇香味濃,也稱四喜丸子,取其吉祥之意。

11、浙江代表菜:西湖醋魚
此道菜選用西湖鯤魚作原料,烹制前一般先要在魚籠中餓養一兩天,使其排泄腸內雜物,除去泥土味。成菜味道鮮嫩酸甜,帶有蟹味。

12、安徽代表菜:黃山臭桂魚
當年某徽商坐船回家探親,因為路遠天熱,攜帶的桂魚未保存好發臭了,妻子捨不得丟棄,用濃油赤醬處理了一下,沒想到歪打正著,味道竟然好極了。

13、福建代表菜:佛跳牆
佛跳牆,又名「滿壇香」、「福壽全」,是福州的首席名菜,原料有18種之多:海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等,具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。

14、江西代表菜:粉蒸肉
以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油潤,五香味濃郁。

15、山東代表菜:九轉大腸
原名「紅燒大腸」。就是將豬大腸經水焯後油炸,再灌入十多種作料,用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色澤紅潤,質地軟嫩。

16、河南代表菜:燴面
它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠享譽中原。

17、台灣代表菜:三杯雞
香嫩的雞肉,味重的調料,清香的九層塔,無不讓人垂涎欲滴,更適合北方人的口味。

18、湖南代表菜:剁椒魚頭
以魚頭的「味鮮」和剁椒的「辣」為一體,風味獨具一格。菜品色澤紅亮,肉質細嫩,鮮辣適口。

19、廣東代表菜:白切雞
白切雞以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。

20、廣西代表菜:螺螄粉
螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。

21、海南代表菜:文昌雞
文昌雞號稱海南「四大名菜」之首。其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩。

22、四川代表菜:麻婆豆腐
主要原料由豆腐構成,其特色在於「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字,稱之為八字箴言。

23、重慶代表菜:辣子雞
辣椒中夾雜著干粑粑的雞肉塊,上面撒上了芝麻,看起來很有食慾,吃起來雞肉外酥里嫩,還有芝麻的清香,辣中帶麻。

24、貴州代表菜:酸湯魚
酸湯魚,苗族獨有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。

25、雲南代表菜:過橋米線
過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的,具有濃郁鮮香味的一類高湯。

26、陝西代表菜:羊肉泡饃
它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。

27、西藏代表菜:炸灌肺
藏語音「洛乍」。多見於拉薩等地。成菜色澤淡褐,外酥脆里軟,味道香美。

28、新疆代表菜:烤全羊
烤全羊色澤光亮、皮脆肉嫩、香濃味美。吃的時候剔肉切片,蘸鹽而食。

29、青海代表菜:羊肉炒麵片
味道鮮美,爽滑適口,營養豐富,易於消化,老幼皆宜。

30、甘肅代表菜:河西羊羔肉
河西羊羔,體大,肉鮮嫩,肥美而不膻,滋補效用極佳。

31.寧夏代表菜:清蒸羊羔肉
肉質軟嫩,蔥香濃郁。

32、香港代表菜:牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足。牛肉丸一般與河粉一起煮食,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥里嫩,甜潤可口。

33、澳門代表菜:馬介休
就是鱈魚,一種咸魚,它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調,吃起來回味無窮。

34、湖北代表菜:沔陽三蒸
所謂三蒸,即蒸畜禽、蒸水產、蒸蔬菜(可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、茼蒿、藕等數十種),頗為符合葷素搭配營養均衡,粉蒸菜都裹著搗細的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深長。

『肆』 中國哪些省有著名美食

中國最有名的美食
一、蘭州拉麵,蘭州牛肉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是「中國十大面條」之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽「中華第一面」。
二、北京烤鴨,烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於中國南北朝時期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」。
三、上海糯米團,糯米團是江南地區經典的地方小吃。老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個團子,就這樣,純正的上海糯米團就完成了。
四、重慶酸辣粉,重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯,豌豆澱粉為主要原料,然後由農家用傳統手工漏制。
重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。
五、武漢熱乾麵,熱乾麵是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充機體所需的能量。
六、寧波湯圓,湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一,也是中國的代表小吃之一,春節,元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與大多數中國人不同,寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
七、廣西桂林米粉,桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。
以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。製作最最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
八、寧夏手抓羊肉,寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品,製作原料主要有羊肉、 花椒等。
九、西安羊肉泡饃,羊肉泡饃是陝西的風味美食,尤以西安最享盛名。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。因它暖胃耐飢,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陝也爭先品嘗,以飽口福。新中國成立以來,特別是近年來用以招待國際友人,也深受好評。羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。
十、糊辣湯,胡辣湯,又名糊辣湯,中原知名小吃,起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮及漯河舞陽縣北舞渡鎮,是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等

『伍』 中國哪個省份的美食最多

你好!
中國美食最多的省份有:6個。
第1名 河北
河北之所以能夠上榜,是因為有北京,北京作為全國的首都,匯聚了全國各地的美食。
第2名 四川
四川可以說是美食的聚集地,豐富的自然資源造就了四川豐富的食材,以及各種各樣的美食。
第3名 江蘇
江蘇是園林城市,秦淮河上除了美麗的風景,還有各具特點的美食,蘇式糕點更是聞名世界。
第4名 廣東
說道廣東,許多人第一個想到的就是吃,廣東是吃貨的天堂,因此也誕生了許多美食,也包括一些奇怪的美食。
第5名 湖南
湖南的美食也很多,有臭豆腐、口味蝦、口味蟹、還有醬板鴨、剁椒魚頭等。
第6名 陝西省
陝西省有很多聞名的小吃,像羊肉泡饃、臘汁肉肉夾饃、涼皮、胡辣湯、羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃等。

『陸』 哪裡美食最多的地方

1.廣東:全廣東飲食水平都很高,這里推薦兩個地方一個是順德,一個是潮汕(潮州汕頭揭陽隨便哪個都可以),這應該是代表了中國飲食的最高水平,對於業余吃貨,幾乎不用攻略,隨意踩店,基本不會觸雷。至於品種,正菜海鮮點心火鍋燒烤小吃粥品早茶野味基本上全部都有,而且都是上乘水準。值得反復去,五星推薦。

2.成都和重慶,這兩個地方可以選一個去,差別不太大,川菜的老窩,但兩地各有側重,成都最拿手的是經典川菜以及小吃,重慶則是火鍋和江鮮,當然,也不是成都火鍋就不行的意思,相比重慶差那麼點意思,個人推薦重慶。四星推薦。

3.大西北,這里主要就是奔著羊肉去了,尤其是羊肉,首推甘肅,這應該是全國羊肉做的最出彩的地方,其實不是烹調高超,就是羊的品種優秀、別的地方吃不到,其次新疆,再次陝西內蒙。陝西除了羊肉,小吃也具備一定水準,可以順道品嘗,除此之外,這幾個地方的麵食水準也是全國一流。三星推薦。

4.江浙,這里的特點就是品種繁多,單項拉出來可能並不值得去專門跑一趟,但是能拉出來的單項實在是太多,杭州的醋魚,片兒川,揚州的三頭,陽澄湖為首的江蘇湖產大閘蟹(一共有大約十個湖,都在江蘇境內,都產大閘蟹,而且品相都不低),靖江江陰一帶的江鮮(河豚,刀魚,鰣魚),東海海鮮(大黃花,帶魚)溫州寧波的貝殼類小海鮮,蘇州的船點,蘇面,無錫的醬肉,嘉興的粽子等等,來了附近,這些都可以跑一跑,這里也是全國最讓人眼花繚亂的地方,但是如果要來吃東西至少要做好攻略,最好是有當地人帶路,否則由於此地餐飲發達人流極大,難免良莠不齊,易踩雷,三星推薦。

5.雲貴廣西,這里是適合獵奇口味的尋味人來的地方,東西不是那麼具備大眾審美,但是抱著好奇的心態來吃吃,個人感覺還是不錯的,雲南的菌菇,宣威的火腿,大名鼎鼎的柳州螺螄粉,玉林的狗肉,貴州的酸湯魚等等,缺點就是,非常難做攻略,因為開化不夠,所以很難找到相對靠譜的攻略,雷點極多,尤其是雲南,本身就是旅遊區,而且經濟不發達,存在廣泛的坑遊客現象,一不小心就能踩雷,花了錢吃到的都是不正宗的東西。兩星推薦。

6.大城市北上廣深港,這五個城市,廣深港都位於粵區,前文提過了本身就具備不俗的餐飲水準,北京雖然地處美食貧瘠地帶,但由於一直是首都,又有銅鍋羊肉,烤鴨以及京味傳統小吃,宮廷點心等支撐,北京在全國水平上看,飲食的標准並不低,上海處於江浙,飲食區域水平僅次於粵區,又有本幫菜招牌扛著,自然也非常靠譜,除此以外,由於是綜合性一線大城市,全國各地的美食都可以吃得到,廚師的水準也高,只不過限於食材的保存運輸方面,可能有些東西不如當地那麼正宗(比如潮汕的牛肉,重慶的火鍋,西北的羊肉,各種海鮮等等)但至少也是二流的水準,不會太差。為什麼排在第六位,就是因為前五個地方里很多東西都是帶不出去的,存在不可替代性,精益求精的話必須去當地,否則北上廣跑跑基本也夠了。

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