伊朗美食怎么入口

A. 伊朗的美食特色有哪些呢

伊朗的美食特色丰富多样，深受其历史、宗教和文化的影响。以下是一些伊朗美食特色的介绍：
波斯烤羊排：波斯烤羊排是伊朗最具代表性的美食之一。这道菜通常使用大块的羊排，用70厘米长的铁叉串起，在炭火上慢烤至外焦里嫩。烤好的羊排香气四溢，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，内里滑嫩，满嘴都是焦香的味道。这种烤制方式不仅保留了羊肉的原汁原味，还增添了独特的烟熏风味。
Dizi（陶罐羊肉）：Dizi是一道传统的伊朗炖菜，名字来源于盛放炖菜的陶罐。它主要由羊肉、鹰嘴豆、薯仔和番茄炖煮而成，直到食材变得软烂。食用时，顾客会用金属杵将食材捣碎，再用勺子或馕饼舀出碎泥吃掉。这种独特的食用方式使得Dizi成为伊朗饮食文化中的一大亮点。
石榴核桃鸡：石榴核桃鸡是一道融合了石榴、核桃粉、鸡肉等食材焖炖而成的菜肴。虽然卖相不佳，但口感极佳，尤其是搭配番红花饭时更是美味无比。这道菜的历史可以追溯到波斯帝国时期，是伊朗传统美食的代表之一。
羊脑汤：羊脑汤是伊朗的传统早餐之一，由清浓的羊汤和鲜嫩的羊脑组成，再配上一张现烤的厚饼。这种独特的组合为伊朗人提供了丰富的营养和能量。
藏红花米饭：藏红花米饭是伊朗餐桌上的常见主食之一。米饭在烹饪过程中加入了珍贵的藏红花，使得米饭呈现出诱人的金黄色，并带有淡淡的香味。这种米饭通常与各种肉类菜肴搭配食用，如烤羊肉串、鸡肉串等。
Kebab（卡巴巴）：Kebab是伊朗最常见的烧烤菜肴之一，以牛羊肉或鸡肉为主。其中藏红花烤羊排尤为着名，薄片羊肉或牛肉配以柠檬汁和洋葱调味，再加上藏红花和黄油烤制而成。这种烧烤方式简单而美味，深受当地人喜爱。
Tahdig（松脆炒米饭）：Tahdig是用剩饭做成的一道特色美食。它将剩饭炒至松脆金黄，口感独特且美味可口。这道菜通常作为主食的配菜出现，为餐桌增添了一抹亮色。
总的来说，伊朗的美食特色丰富多样，既有传统的炖菜和烧烤菜肴，也有独具特色的米饭和面食。这些美食不仅味道鲜美，而且蕴含着深厚的历史文化底蕴和民族风情。

B. 伊朗的美食特色有哪些呢

伊朗美食以其丰富的香料、多样的烹饪方式和悠久的历史文化闻名，融合了波斯传统与周边地区的影响。以下是伊朗美食的主要特色和代表性菜肴：

1. 主食与米饭（Chelo & Polo）

波斯长粒米（Basmati）：伊朗米饭以粒粒分明、香气浓郁着称，常加入藏红花（Saffron）染成金黄色，搭配黄油或酸奶。

塔赫迪格（Tahdig）：锅底焦脆的米饭或面饼，是伊朗人最爱的部分，口感酥香。

2. 经典主菜

炖菜（Khoresht）：

菲森江（Fesenjan）：鸡肉或鸭肉配核桃酱和石榴糖浆，酸甜浓郁。

古尔梅·萨布齐（Ghormeh Sabzi）：香草（欧芹、香菜、韭葱）炖羊肉或牛肉，加入干柠檬和豆类，被誉为伊朗“国菜”。

烤肉（Kabab）：

库比德（Koobideh）： minced羊肉或牛肉烤肉串。

巴格利（Barg）：腌渍的菲力牛排烤肉串。

乔贾（Jujeh）：藏红花和柠檬腌制的烤鸡肉串。

3. 汤类（Ash & Soup）

阿什·雷什特（Ash Reshteh）：浓稠的豆类面条汤，加入薄荷油、酸奶和炸洋葱。

迪兹（Dizi）：羊肉、鹰嘴豆和薯仔炖汤，搭配面包食用。

4. 街头小吃与小吃

法拉费（Falafel）：鹰嘴豆炸丸子，受黎巴嫩影响。

米尔扎·卡塞米（Mirza Ghasemi）：烟熏茄子炒番茄、大蒜和鸡蛋，配面包。

库库（Kuku）：类似煎蛋饼，常见的有香草库库（Kuku Sabzi）。

5. 面包（Naan）

桑嘎克（Sangak）：石烤全麦薄饼，表面有石子压痕。

巴巴里（Barbari）：厚实的芝麻面包，外脆内软。

拉瓦什（Lavash）：超薄面饼，可卷肉类或蔬菜。

6. 甜点与饮品

甜点：

巴克拉瓦（Baklava）：坚果蜜糖酥皮点心（受奥斯曼影响）。

哈尔瓦（Halva）：芝麻或面粉制的甜糕。

藏红花冰淇淋（Bastani Sonnati）：含玫瑰水、开心果碎。

饮品：

伊朗茶（Chai）：红茶配方糖或椰枣。

杜格（Doogh）：咸味薄荷酸奶饮料。

7. 特色调味与香料

藏红花（Saffron）：世界顶级藏红花产自伊朗，广泛用于米饭和甜点。

干柠檬（Limoo Amani）：为炖菜增添独特酸味。

玫瑰水与肉桂：常用于甜点和饮料。

8. 饮食文化

餐席（Sofreh）：传统上铺地毯席地而坐，共享大盘菜。

诺鲁孜节美食：新年期间必备“七宝桌”（Haft Sin），包括象征性的食物如蒜苗、苹果等。

伊朗美食强调食材的新鲜和香料的平衡，既适合素食者（如大量豆类和香草菜肴），也满足肉食爱好者的需求。如果有机会尝试，不妨从烤肉配藏红花米饭开始，感受波斯风味的精髓！

C. 伊朗人一日三餐吃什么

伊朗人一日三餐常吃的食物如下：

1. 早餐：主食一般是被称作“馕”的大饼，可包着葱和奶油吃，也能搭配果酱、蜂蜜、蜜枣、黄瓜片、西红柿、煎蛋和牛奶。伊朗人早餐爱喝加方糖的红茶。此外，常见搭配大饼的是西拉吉沙拉，由小番茄、小黄瓜、洋葱、青椒等加橄榄油和特制酱料制成；馕还能蘸鹰嘴豆泥吃。大饼种类多样，有类似新疆馕的椭圆形大饼，还有放了黄油、撒着芝麻的薄脆饼。
2. 午餐：主食为手抓饭或馕，手抓饭种类丰富，基本会加入藏红花汁，有肉串抓饭、开心果红烧鱼抓饭等。常吃的菜肴有烤茄子泥，还有石榴鸡、石榴鸭等石榴相关美食。生活富足家庭会吃鱼子酱。午餐也爱吃酸奶，有原味、菠菜、黄瓜和蒜味四种。南部家庭多吃鱼，常将波斯湾海鱼加香料烤制后，淋橄榄油、挤柠檬汁。午餐后爱吃藏红花冰激凌、布丁等甜食。
3. 晚餐：少不了烤肉，如波斯烤羊排、Mushekal Kebab（烤肉拼盘）、Kebab Kubide（牛肉或羊肉肉馅烤串）。也爱喝汤，最有名的是羊脑汤。炖菜也很普遍，像羊肉煮黄豌豆，会加入牛羊肉、黄豌豆、洋葱等食材，最后铺上炸薯条。

D. 中国赴伊朗旅游(中国到伊朗自驾游)

中国赴伊朗自驾游是可行的，但需要注意一些事项。

一、签证与路线

• 签证：中国游客前往伊朗需要办理签证，虽然伊朗单方面对中国免签的说法存在，但为确保顺利入境，建议提前咨询相关机构并办理签证。
• 路线：从中国开车到伊朗，常见的路线是从新疆出发，经过巴基斯坦进入伊朗。但这条路线路况复杂，且需要穿越多个国家边境，因此建议提前做好详细的路线规划和准备。

二、自驾游准备

• 车辆准备：自驾游需要一辆性能良好的车辆，并准备好必要的维修工具和备件。同时，了解伊朗的道路交通规则和驾驶习惯也很重要。
• 安全准备：由于路况复杂且可能存在安全风险，建议结伴而行，并携带必要的急救药品和通讯设备。此外，了解当地的紧急联系方式也至关重要。

三、伊朗人文魅力

• 历史文化：伊朗拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，如波斯波利斯、设拉子古城等，都是值得一游的景点。同时，伊朗的宗教文化也独具特色，如清真寺、圣墓等宗教建筑都体现了伊朗深厚的宗教底蕴。
• 风土人情：伊朗人民热情好客，游客可以品尝到地道的伊朗美食，如烤羊肉、藏红花米饭等。此外，还可以参与当地的传统节日和庆典活动，感受伊朗人民的热情和欢乐。

四、费用与交通

• 费用：伊朗的旅游费用相对低廉，但具体费用还需根据旅游天数和出行方式来决定。常规团、自由行和定制游等不同的旅游方式各有优缺点，游客可以根据自己的需求和预算进行选择。
• 交通：在伊朗境内，可以选择大巴作为经济实惠的交通方式，还提供免费小吃。此外，也可以选择租车自驾或参加当地的旅游团来游览伊朗的各大景点。

五、注意事项

• 货币问题：由于伊朗货币贬值比较严重，游客在购物时需要关注汇率变化，以获得更划算的价格。
• 数字认知：伊朗使用的是波斯数字，与中国传统数字有所不同，游客在购物或填写表格时需要注意这一点。
• 住宿问题：游客可以通过地图查询伊朗的住宿信息，并提前预订合适的酒店或民宿以确保住宿无忧。

E. 伊朗小吃有哪些伊朗小吃推荐

到一个地方怎么可以错过这里的美食呢?尤其是那些没有吃过，甚至没有见过的美食，更是不可以放过，那么今天，小编就来给大家好好推荐一下伊朗这个地方的美食吧!大家快来看看，保证你是很少见过这些美食的，说不定你会被美食吸引来这里旅游呢!
1. 素丸子和煎饺
素丸子店以盛多少吃多少着称。素丸子(felaafel)和煎饺(sambuse)是两种在印度、巴基斯坦等中亚国家以及中东国家中广受欢迎的街边小吃，在伊朗人们也同样非常钟爱这两道小吃。煎饺的形状与中国式饺子差不多都是扁状的，中间填上蔬菜、薯仔和成的馅儿，有时还会加点儿香肠和肉，通常在食用时蘸着番茄酱或是辣椒酱吃。素丸子则是由豌豆(有时是蚕豆)、洋葱、蒜和若干干种调料做成的小球，放在油里炸的香香脆脆。与中国的素丸子食用方式不同的是，伊朗人通常把丸子夹加上沙拉和各种腌菜放在三明治里一起吃。这两种小吃因为便宜又好吃，所以很受欢迎。
2. 煮甜菜和蚕豆
每年天气转冷的时候，在伊朗许多城市各十字街口都能看到卖煮甜菜和蚕豆的手推车，许多人围在这些小车周围大吃煮甜菜和热蚕豆。在有些伊朗城市中，比如克尔曼沙赫，小车上除了这两样还会加上萝卜。煮甜菜要蘸着糖吃，煮蚕豆则要加醋、盐、和大量辣椒，以及一种名为golpar(伊朗的白芷属植物)的香料一起吃。绝对是不可错过的街边美食之一。
3. “脏”三明治
被戏称为“脏”的好吃又便宜的三明治虽然名字叫“脏”三明治，但这只是伊朗年轻人对三明治的一种特有的叫法。三明治来到伊朗的历史不足百年，最早可追溯到巴列维王朝早期。伊朗最早的三明治店大多开在德黑兰，它们的店主都是亚美尼亚人。那时伊朗的三明治是由白面包(一种俄罗斯面包)、香肠切片和酸黄瓜做成的，许多咖啡馆的顾客、艺术家和军校的学生都很喜欢这种食物。如今，所有的伊朗城市都有三明治店，向顾客出售班达里三明治(一种由香肠、洋葱、青椒和多种调料制成的三明治)、香肠三明治、灌肠三明治、炸肉排三明治以及其它各式三明治。由于大多数三明治店并不像快餐连锁店那样装修时尚且整洁，去那里的顾客大多也是为了廉价而方便的食物，因此这种食物在伊朗的年轻一代间也被称为“脏”三明治。
4. 玉米岸边的烤玉米店
玉米，或者说玉米棒，是另一种深受伊朗人民喜爱的食物，多是由街头小贩售卖。吃法与中国街头的烤玉米十分相似，但是伊朗人把新鲜的玉米放在炭火上烤之后会在盐水里泡上一会儿再吃。这只就使得烤玉米有了其特别的味道和口感。在公园、商场等休闲场所附近都可以见到售卖烤玉米的街头小推车。
5. 石榴汁和果丹皮
带着石榴籽的鲜榨石榴汁和果丹皮伊朗的石榴享誉全球，伊朗人从古时候起就非常喜欢吃石榴以及各种石榴制品。许多人相信石榴有助于促进血液循环系统。因此从古时候起，街头小贩就会在夏天用加盐加冰的大杯酸石榴汁来招待往来的行人。如今街头的小贩大多被果汁店所取代，售卖的商品种类也更加丰富，除石榴汁外还有各种果汁、冰激凌、沙冰以及石榴做的果丹皮等等。但是石榴汁在伊朗人心中的地位却从来不可撼动。与中国人比较喜甜不太相同的是伊朗人特别喜欢酸的东西，因此石榴汁里不会放糖(有的会放盐)，初尝这种味道的您可能会并不习惯，但是却绝对原汁原味。
6. 烤制心和肝
烤心和烤羊肝在伊朗也相当受欢迎，做法类似中国的烤串。烤肝店(卖烤心和肝的小摊或商店)通常把心、肝、腰子(牛和羊的肾)还有肺头(牛和羊的肺)切成小块，在炉子或炭火上烤过后，用伊朗的馕，比如拉瓦什(一种薄饼)和散夹克(厚一点的馕)包着卖给顾客。这也是伊朗和中国人吃烤串放式的又一不同之处。
7. 带气酸奶(doogh)
深受恰卢斯公路上旅客们喜爱的阿巴里牌带气酸奶饮品在伊朗有一种在人气很高的饮品就是doogh，可以理解为带气的酸奶，在农村通常是制作黄油时的副产品。但是在工业化生产中是用水和酸奶做成的，再往里面加一点气，就是它的基本做法。伊朗人的饮食偏油腻，这种饮料可以说特别解油腻，因此通常人们会与烤肉饭或是羊肉汤等菜肴一起食用。阿巴里(ab’ali)是伊朗最老牌的一家带气酸奶制造商。
8. 生巴旦木
生巴旦木(生开心果)伊朗是开心果大国，有着全球最优质的开心果。春天，尤其是Ordibehesht月(伊朗历的二月，相当于公历的四五月份)正是生巴旦木上市的时节。未成熟的巴旦木、杏和桃子被称为青果，在喜欢吃酸味水果的人中很受追捧。生巴木入口十分鲜嫩，有着特别清新爽口的味道，许多人也会蘸着盐吃。所以如果您是在四五月份左右去伊朗的话，一定不要错过这一美食。
在中国可能每座城市都有许多各具特色的小吃，许多人每到一个城市必会逛一逛当地的小吃街。而伊朗的街头小吃没有中国那样种类丰富，但却也有其特色和历史，更给人们的生活增添方便与乐趣。所以，如果有一天您来到伊朗，一定不要错过这些好吃的地道美食。