A. 波斯菜之称的蔬菜是什么菜
波斯菜指的是菠菜。
波斯菜，也被称为菠菜，是一种广泛种植的绿叶蔬菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。
波斯菜在不同地区的叫法不同，除了菠菜这个常用名，还被称作赤根菜、鹦鹉菜等。它起源于波斯（今伊朗），后来传播到北非，由0世纪传入西班牙国。中国至迟在唐朝时已有菠菜的栽培。
波斯菜富含多种营养成分，如维生素C、维生素K、膳食纤维、铁等。这些成分对于维持人体健康有着重要作用，如维生素C有助于增强免疫力，维生素K有助于骨骼健康，而铁则是血红蛋白的重要组成部分。
在日常烹饪中，波斯菜可以作为一道独立的蔬菜菜肴，也可以搭配其他食材一同烹饪。它可以用来制作汤品、炒菜、凉拌菜等，多样化的烹饪方式使其在不同的饮食文化中都能找到合适的位置。
总的来说，波斯菜（菠菜）是一种营养丰富、口感鲜嫩、做法多样的蔬菜，对于均衡饮食和营养补充都有很好的效果。
B. 苜蓿草是什么草
苜蓿草是一种属于牧草类的野生草本植物，一般在农村被称为金花菜，属于蝶形花亚科苜蓿属的一种植物。以下是关于苜蓿草的详细介绍：
一、基本特征
二、生长环境与分布
三、功效与用途
综上所述，苜蓿草是一种具有多种用途和价值的野生草本植物，既可作为蔬菜食用，也可用于药用和饲料。
C. 波菜从哪个国家传入我国
波菜是从波斯传入我国。
详细解释如下：
波菜，也称为菠菜，是一种营养丰富的蔬菜。其原产地为波斯，也就是现今的伊朗地区。在历史的长河中，波菜通过丝绸之路逐渐传入其他国家和地区。中国是波菜传入的重要国家之一。据历史记载，波菜传入我国已有千年历史。在唐朝时期，随着丝绸之路的繁荣，波菜从波斯传入我国，逐渐在国内各地广泛种植，成为深受人们喜爱的蔬菜之一。
波菜富含铁、钙、维生素等多种营养成分，具有很高的食用价值。在我国，波菜已经成为常见的蔬菜品种之一，广泛应用于各种烹饪方法中。此外，波菜还有很高的药用价值，能够滋阴养血、助消化、延缓衰老等。因此，波菜在我国的种植和食用一直非常普及。
随着全球化的发展，各国之间的交流和合作日益密切。在这样的背景下，波菜作为一种重要的蔬菜品种，不仅在国内得到了广泛的种植和食用，也为我国与世界各国的文化交流做出了贡献。今天，波菜已经成为世界各地人们餐桌上的常见菜肴之一，其独特的口感和营养价值也深受人们的喜爱。
综上所述，波菜是从波斯传入我国的蔬菜品种之一，在我国已有千年历史。波菜不仅具有丰富的营养成分和食用价值，也为我国与世界各国的文化交流做出了贡献。