伊朗切糕怎么做

⑴ 好吃的切糕怎么做

健康功效：

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料：糯米、红枣

1.材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣

2.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。

⑵ 切糕的做法是怎样的呢

切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺。

用料：糯米、黑米、白糖、红枣、葡萄干、红豆沙。

1、糯米和黑米提前浸泡4小时左右 葡萄干洗净，红枣用开水泡十分钟，去核切成长条。

2、泡好的糯米、黑米加入适量的清水，水量没过米半厘米即可，放入锅中，水开后蒸25分钟。

3、蒸好的米里加入白糖(根据个人口味添加)，搅匀，准备一个碗，里面刷一层油，方便脱模，底部铺一层红枣，上面铺一层糯米，按个人喜好一层糯米一层馅铺好，最后铺上一层糯米。

4、铺好后盖一层保鲜膜，上面压上重物，上锅蒸5分钟即可。

5、蒸好的切糕晾凉后脱模，撒上一层白糖。一次吃不完，放到保鲜盒里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来蒸一下即可。

⑶ 切糕的制作方法

准备材料：糯米1000克、红枣250克。

1、糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。

⑷ 切糕怎么做

步骤

1.

将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。
2.

蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。
3.

把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。
4.

再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
小贴士

1、糯米要提前泡4-5小时。 2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。 3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。 4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。 5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

⑸ 切糕怎么做请说明详细做法，谢谢！

切糕做法:
材料
糯米，红枣适量，白糖适量
做法
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。
3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分。待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。
4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。
5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。
6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。
7、最后用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。
8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
小诀窍
1、糯米要提前泡4-5小时。
2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

⑹ 切糕怎么做

做法一

主料

糯米

辅料

红枣适量白糖适量

做法步骤

1. 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅

   
   

切糕

中，煮10分钟。捞出。[5]

2. 蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。

3. 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。

4. 再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。

小贴士

1、糯米要提前泡4-5小时。

2、第一次蒸糯米时，糯米里不要放水。

3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸。

4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道。

5、最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

做法二

原料：

糯米1000克，去核红枣100克、红豆50克、绿豆50克、冰糖或白糖100克

准备工作：

1、 将糯米、红豆、绿豆分别用温开水浸泡4个小时以上，见到米和豆膨胀脱节即可
2、 冰糖或白糖加水1000克，与红枣同煮，开锅5分钟即可

切糕

操作步骤：

1、 找一个大小适合的容器，最好有盖能密封的，将其内部涂一层花生油或橄榄油，方便切糕蒸熟后容易取出来；
2、 在最底层铺一层泡好的糯米，1厘米厚左右吧
3、 然后一层红豆，一层糯米，每铺一层都要用力压实
4、 再一层枣，一层糯米，
5、 接着一层绿豆，一层糯米
6、 顺序依你自己的口味定，也可以放花生进去，只要事先泡好就可以
7、 将煮好的糖水慢慢地倒入容器内，水面大概高于最上层的糯米3、4厘米就可以盖上盖子，上锅蒸了
8、 大火蒸10分钟后，改小火再蒸30-40分钟，出锅冷却后，把切糕倒扣着放到一个盘子里，就可以切着吃了

注意事项：

1、原料可视自己的口味酌量增减
2、水一定要高于糯米，我第一次做的时候水就放少了，大概只有糯米的一半高吧，结果没挨着水的地方蒸的象干米饭，一点都不粘
3、切粘糕的时候，刀上沾点水就不会跟粘糕沾到一起了，而且切起来比较容易

⑺ 正宗的切糕怎么做的

切糕
切糕
主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。
准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。
准备工具：铁板，铁锤，大锅等；
制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

⑻ 经典的伊朗早餐包括什么

10、波斯烤羊排

波斯烤羊排分量很大，孜然味很重，咬一口，满嘴焦香。您是不是也想来一口尝尝呢？

伊朗人的小吃原来这么丰富，想必您也馋了吧！