伊朗加滋糖怎么做

① 怎么做搅搅糖，要视频

必须用红糖～
做法：1、一袋红糖，
2、把锅坐在火上～
3、把红糖放进锅里
4、用铲子不停搅直到糖化成稀的～
5、关火～

如果用白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

麦芽糖最正宗：
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

② 那种缠的糖稀怎么做

糖稀必须用红糖～
做法：1、一袋红糖，
2、把锅坐在火上～
3、把红糖放进锅里
4、用铲子不停搅直到糖化成稀的～
5、关火～

如果用白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
玉米渣糖稀
加工工艺：
用玉米渣制作糖稀：
1.配方：
玉米渣100千克，淀粉酶400～500克，氯化钙200克。
2.工艺流程：
玉米→清选→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→发酵(糖化)→过滤→熬制→灌装
3.操作要点：
(1)玉米糖的制备
选用粉质玉米为原料，经清选去杂后，先用破碎机破碎，除去玉米皮和胚，然后再粉碎成小米粒大小的玉米粒。}
(2)淘洗、浸泡
取100千克玉米糙，用清水淘洗2遍，倒人浸泡缸内，加入150千克水。将200克淀粉酶、200克氯化钙分别用温水化开，倒人浸泡缸内，混合均匀，浸泡2-3小时。
(3)煮制
在大锅内加入100千克水，然后将水烧开。把浸泡好的玉米糖从浸泡缸内取出，倒人沸腾的锅内进行煮制。继续加热至沸腾，再煮30～40分钟，然后停止加热，在煮制过程中需不停地搅拌，以防糊锅。
(4)发酵
向锅内加入90千克左右冷水，搅拌均匀，待玉米糊的温度降到60-70℃时，加入预先用温水化开的淀粉酶(冬天加200克，夏天加300克)，搅拌均匀，然后把玉米糊料转移到发酵缸内。在60℃下发酵2-3小时。
(5)过滤
发酵完成后用细布袋将料液进行挤压过滤，过滤出的即为糖液，把糖液倒人熬糖锅。滤出的糖糖含有相当高的蛋白质，可做畜禽饲料。
(6)熬制
用大火将糖液加热至沸腾，待沸滚的稠汁呈现鱼鳞状时，改用小火熬制。当浓度达到35'波美度时(若无波美度计，可用小木棍挑起稠汁观察，其不滴汤而拔丝时，即符合要求)，立即停止加热。也可根据用途的不同按实际需要熬制成相应的浓度。在熬制中要不断搅拌，避免糊锅，否则熬制出的糖稀颜色深，有苦味。
(7)灌装
熬制好的糖稀起到缸内，充分冷却后，即可装在卫生、干燥的桶内。
设备信息： 主要设备: 立式破碎机：生产率500kg/h；电机功率1.1kw；外形尺寸600×600×800（mm）；北京市海淀区四季青噪声控制设备厂果品设备分厂浸泡缸：TZG-5；有效容积：500L；工作压力：0.25～0.35MPa；电机总功率15kW；机械工业部食品装备设计研究所。蒸煮罐：SF15-05型；原料处理量15t/24h；电机功率1.1kw；外形尺寸2900×720×600（mm）；浙江舟山市机械制造公司发酵缸：DZ2-10型；外形尺寸5120*2500*2920（mm）；辽宁省灯塔县轻工机械厂熬糖锅：SF15-05型；原料处理量15t/24h；电机功率1.1kw；外形尺寸2900×720×600（mm）；浙江舟山市机械制造公司
产品描述： 糖稀又叫饴糖或麦芽糖，是生产糕点、面包、果酱、糖果、罐头的甜味剂，尤其是糕点和糖果必需的原料。制作糖稀的主要原料是白薯干、玉米、大麦、大米等。传统生产糖稀的方法是先将原料加工成淀粉，然后再经液化、糖化、过滤、浓缩制成糖稀。用玉米直接制作糖稀，省去了玉米加工成淀粉这道工序，工艺简单，成本低，对设备的要求不高。生产糖稀的下脚料是优质畜禽饲料。 用玉米直接制作的糖稀，颜色微黄色，呈透明状；具有糖稀风味，无异味；无明显可见杂质。玉米糖稀的质量标准: (1)感官指标 色泽：浅黄色，微透明：风味：具有糖稀特有的风味，无异味；杂质：无明显可见杂质。 (2)理化指标 还原糖：36％以上(以100％干物质计)；酸度：5以下(即每100克糖稀消耗0．1NaOH不超过5毫升)；熬糖的温度和干物质含量根据具体情况而定

③ 猪油糖怎么做

猪油 适量

白砂糖 适量

冰糖 适量

面粉 适量

黄豆粉 适量

步骤：

1，把猪油板熬成猪油

(3)伊朗加滋糖怎么做扩展阅读

猪油糖是广东省汕尾市海丰县土特产，流行在粤东海陆丰的一种零食。是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌，油而不腻，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。

④ 糖葫芦的糖怎么熬

糖葫芦的糖熬制方法：

1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。)

2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。

3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。

⑤ 太妃糖怎么做

太妃糖做法一，

材料
淡奶油200克，白糖80克，麦芽糖35克
做法
1.淡奶油倒入小锅中
2.加入白糖
3.再倒入麦芽糖
4.然后用小火加热
5.煮沸奶油
6.一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠
7.然后倒入模具中
8.放凉后脱模
9.也可以倒入方形模具中
10.倒出来就是方的

做法二，咖啡太妃糖

材料
"动物性鲜奶油 200g","细砂糖 80g","水饴或麦芽糖 30g","咖啡粉 10g"
做法

1.所有材料放入小锅里, 稍微搅拌均匀中火煮开

2.转小火煮至稍微浓稠, 这时开始要不停的刮底搅拌, 以免糊锅

3.会看到越来越浓稠一直熬至流动非常缓慢的状态, ( 还不够浓稠因要边拍边搅拌没法好好拍)

4.倒入模具, 放置阴凉处或冰箱冷藏至变硬

5.脱模包糖纸即可

做法三，夏威夷豆太妃糖

材料
"夏威夷豆 250g","细砂糖 120g","蜂蜜 120g","无盐奶油 90g","动物性鲜奶油 120g","Espresso义式浓缩咖啡 少许","烘焙用温度计 1支","铜锅或厚底锅 1个","小烤盘+烘焙纸 各一"
做法

1: 准备材料。

2: 夏威夷豆先用烤箱以低温150度c烘烤上色(时间约8-10分钟),取出放凉。

3: 秘诀之一:准备一小杯义式浓缩咖啡,快完成时加入少量的浓缩咖啡可增加色泽及坚果香(阿拉比卡等级的咖啡豆具有丰富的坚果及果香味),对咖啡因不适者可不添加。亦可换成黑糖蜜也有不错的效果。

4: 将所有的材料都放入锅里(夏威夷豆除外)。

5: 可准备烘焙专用的温度计。如没有温度计,当太妃糖快完成时,滴入冷水中会成为团状即可熄火。

6: 准备一个平盘容器,铺上烘焙纸。

7: 小火加热至融化,混合均匀。温度计也一并开始使用。

8: 熬煮过程中,刚开始会出现比较多的大气泡.....

9: 再继续使用中小火熬煮7-8分钟至奶油糖浆变焦糖色。这时可加入一小匙的Espresso(不要一次加入太多),过程中太妃糖酱汁的颜色会加深,风味变得更丰富。可依个人喜欢的香气增减Espresso的用量。

10: 续煮至温度达到124度c左右。

11: 温度达到130度c即可熄火。

12: 倒入夏威夷豆裹上一层太妃糖。

13: 完成的夏威夷豆太妃糖趁热倒入模型理,铺平放至冷却再切成块状。

做法四，圈圈太妃糖

材料
雀巢淡奶油200ML，细砂糖100克，水饴30ML
做法
1.所有材料放入小锅中中火煮开
2.转中小火继续熬煮，至稍微浓稠，这时就需要不停搅拌了，要直接挖底搅拌以免糊锅底
3.转小火不停搅拌边熬煮，会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态
4.勺子舀起像是很厚的糊糊般落下，痕迹会保持一会才消失，这样便可离火了
5.糖糊非常厚，不容易装模，待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层，一层容易挤破)，我还带了塑胶手套(怕烫)
6.挤入硅胶模中。如果室内温度很低，这个过程会不太好操作。挤到最后几个时，糖已经稍微有点硬了，可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系，都挤好
7.把模子放入烤箱120度，烤3-5分钟，自然就平了。珠海的温度最近比较高，所以我放冰箱冷藏，过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可

⑥ 伊朗人喝茶为什么加糖

伊朗人喜喝红茶，不论在家里还是野外，他们都会准备一个小小的煤气罐，罐的顶部有一个小架子，放上一只小水壶，就可以煮茶了。伊朗人喝茶时要吃方糖，与世界上多数国家把糖放入茶水里的习惯不同，他们是把方糖先放在嘴里，再喝茶。这没有什么特别的原因,这或许是口味使然,亦或是一种特别的情调.你想想,一群人围坐在地毯上，中间放着简易的茶具，口中嚼着半块方糖，手里端着热气腾腾的茶杯，讲述着他们美丽动人的故事,该是多么惬意的做派啊.

⑦ 红糖糍粑怎么做

红糖糍粑

⑧ 搅搅糖怎么做

搅搅糖属于糖稀，是用白糖、红糖或者麦芽糖制作的，制作步骤如下：

材料：小麦、糯米

1、将小麦浸泡一夜沥干；

⑨ 梨膏糖怎么做的

梨膏糖的做法如下：

1、准备梨子将梨用盐水洗净；

2、红枣去核打成枣泥或末，生姜打成姜末；

3、把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖，罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。

4、用纱布去渣取汁；

5、取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)

6、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。

等待待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用温开水喝即可。