義大利酒怎麼入手

❶ 義大利紅酒等級有哪些

義大利葡萄酒的分級體系：

1、日常餐酒（Vino da Tavola或VDT）：這種酒很少是瓶裝酒，大部分是散裝酒，常見的有義大利本地餐廳常用的招牌酒。

2、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）：IGT指義大利某地區釀制的具有地方特色的地區餐酒，它對葡萄的產地有一定規定——要求釀酒所用的葡萄至少85%來自所標定的產區，同時必須由該地區的酒商釀制。

若VDT級葡萄酒的產區已經達到IGT規定的要求，可以申請升級為IGT級。需要注意的是，在義大利西北部的瓦萊達奧斯塔產酒區（Valle d'Aosta），人們用法國的地區餐酒VDP（Vin de Pays）來表示IGT，而在南蒂羅爾（Sudtirol）產酒區則用「Landwein」（地區餐酒）來表示。

3、法定產區級葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）：它必須按照產區規定的種植、釀造方式生產葡萄酒，並經過檢驗認證。

4、優質法定產區級葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita或者DOCG）：這個等級適用於已經是DOC等級的產區，因一些產區出產的葡萄酒品質優良，高出一般DOC級產區的品質而授予認定。從DOC級產區升等到DOCG級，DOC級產區最少需要五年的時間。

❷ 想買點義大利進口紅酒

建議你通過正規的專賣店去買酒，現在紅酒市場魚龍混雜，假酒還是比較多的，尤其是淘寶上幾塊錢一瓶的紅酒，質量非常令人堪憂。還是建議你查找一下當地的專業紅酒專賣店，畢竟有實體店的支撐，後續的產品質量還是可以保障的。

❸ 如何找到/哪裡有義大利葡萄酒有誰了解義大利酒

Sassicaia——薩西卡婭

位於義大利托斯卡納地區，面積公頃。特色品評：色澤深紅，分外圓滿、深厚。

義大利是歐洲最有文化的國家，其葡萄酒的酒標設計也反映出該園的藝術水準。薩西卡婭的酒標就十分具有藝術品位。

馬里歐侯爵是一位義大利的富農公子，讀書時不甚用功，沉迷於賽車、賽馬、飲昂貴的法國酒。結婚時，妻子卡拉莉斯帶來一座位於佛羅倫薩西南方100公里的San Grido a Bolgheri——聖責多酒園作為嫁妝。

二戰爆發後，法國葡萄酒在市面上很難尋到，因此馬里歐決定自給自足。他於年開始在世紀闢建的一座城堡附近，面積僅有1公頃的石頭山上種植卡本內蘇維濃。在義大利地區種植外來葡萄種是件很冒險的事兒，卡本內酒剛剛釀成時，並不適合飲用，薩西卡婭酒也不例外，味道太澀。馬里歐侯爵採用法國一流酒園常用的「剪枝」方式，在每株葡萄樹上僅留下一根枝苗與個芽，以使得每株僅產果1。3公斤。此外，因為容量225公升的小木桶所採用的木材為單寧量偏高的南斯拉夫橡木，所以釀出的酒單寧極強，難以入喉，每年產的600瓶酒連家人都不願喝，只能堆在酒窖中蒙塵。

家人力勸馬里歐放棄釀酒，並建議最好改種牧草喂馬。經過數年的消沉，馬里歐仍不死心，這次他決定改弦易轍，既然要在義大利釀制「純正」的波爾多酒，就必須向法國人取經。在葡萄種苗方面，他除部份選擇本地與鄰近各園區優秀的種苗外，還從好友法國穆頓園主人菲利普男爵那裡得到穆頓園的四種種苗、全面更新了葡萄種。醇化所用的木桶也舍棄廉價的南斯拉夫桶，改用法國橡木桶。同時也著手重新找葡萄園，原來的園區太小了。19世紀60年代初，他找到兩塊土地，其中一塊特別中他的意，因為山坡朝向東北，可以不受海風的影響，葡萄園的高度又在350公尺左右，有點像著名的法國勃艮第的黃金坡；氣候並沒有平地那麼熱，當地礦石土又有點像波爾多的格拉芙地區。這片布滿石頭的山坡被義大利人稱為「薩西卡婭」。馬里歐於1965年開始在此種植卡本內蘇維濃，1967年釀成並在本園販賣。

次年，因為馬里歐的外甥，酒業巨子彼德-安提諾里侯爵十分贊賞薩西卡婭酒，進而經銷並廣為推銷，本年度的薩西卡婭開始正式應市。著名品酒師克拉克當提及他首次在1977年品嘗到一瓶1968年份的薩西卡婭時，他的第一反應是：這是波爾多一等頂級如拉菲特、拉圖爾園的好酒，但貼錯了酒標！1978年英國最權威的《醒酒瓶》雜志在倫敦舉行世界卡本內蘇維濃紅酒的「遮目評審」，結果5位評委中有二位選中了薩西卡婭，至此此酒舉世聞名。本園葡萄種有85%的卡本內蘇維濃與15%的卡本內費蘭克，近50公頃的園地每年只生產10000箱。大約是法國一等頂級酒園產量的一半，葡萄酒在榨汁後就互相混合，醇化期2年是在法國木桶內度過的，採用的木桶有一半以上是全新的。薩西卡婭酒光澤深紅，分外圓滿、深厚的口感，中庸木材的味道，比起穆頓等一流波爾多酒毫不遜色。

薩西卡婭的成功鼓舞了許多義大利人接踵而至，爭相挑戰法國頂級酒。薩西卡婭被認為是義大利酒在下個世紀的出路，其重要性已不容置疑。馬里歐侯爵去世後，園務由尼可接掌。本來本園並未遵守「產地品質管制」所以只標明最低等的佐餐酒——vino da tavola。但由於本酒太精彩，反面凸顯出義大利官方品質管理分類的僵化和官僚主義，使義大利政府頗失面子，官方只好「拜託」本園掛上D。O。C。的字樣。因此本園自1994年份起，漂亮、顯目、很像指南針的酒標上不再出現「佐餐酒」的字樣了。

❹ 義大利葡萄酒怎麼樣

位於地中海區的義大利半島，整體氣侯乾燥炎熱，天然條件非常適合葡萄生長，是全世界最大的葡萄酒出產國，其產量將近全球的五分之一。由於地形變化較大， 各地氣候不同、 加之葡萄品種繁多，使義大利擁有許多風味不同、 性格獨特的葡萄酒。

義大利葡萄酒的分級系統從1963年開始成立，帶有法國制度的影子，共分為四個等級：
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定產區的優質葡萄酒，是最高級；
DOC(Denominazione di Origine Contro llata)，表示法定產區酒，約等同於法國的AOC等級；
IGT(Indicazione Geografiche Tipici)，是優良餐酒,相當於法國的VDP等級；
VdT(Vino da Tavola)，是最普通等級的葡萄酒,相當於法國的VDT等級。

義大利的葡萄酒

義大利是一個靴狀型國家，從北邊山區到南端西西里島，共差10度緯度，全國的土地，又不離調節天氣高手的山與海，使得每省有其獨特的氣候。如果在四月到義大利，便能領略到南北天氣差異之大，是超乎想像。由於每省風水不同，所種植的葡萄截然有異，酒的風格亦有極大差別。 受到羅馬文化影響，義大利是全世界最早的釀酒國家之一。很諷刺地，在現今商業社會中，歷史文化對經濟發展生成負面影響。

首先是該國的葡萄品種非常古老，復雜和繁多(據說有一千多種)，使得已習慣速食文化的消費者，無法記憶和掌握特性。古老國家通常經過漫長的農業社會，以致有很多農民後代，這會造成每戶的耕地都很少，使得技術提升緩慢和質量參差。

義大利雖然是全球最大產酒國，但在國際市場的知名度和銷售量，遠不如在其後的法國，冗長的酒廠和酒的名字是它的致命傷，不懂意文的人士很難會看懂意國的酒標，何況一般名稱的設計是酒廠名稱的字型會較大，但該國的酒標為配合整體美術設計，並不如此，使得辦認難上加難。文字和文化的一個民族的尊嚴，不能有絲毫的妥協，然而技術是可以變更的。

最近二十年，義大利釀酒業發生很多的變化。大量新派的釀酒師投入這個行業，他們勇於引進外國葡萄品種，大量減產以提高質量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒。一連串的改革措施近年已取得實則成效，再加上每年的大型"Vinitaly "展覽和政府嚴格要求酒廠遵守DOC特許規定。義大利酒已具備與法國酒一爭天下的條件，他們現在更要加強的只是推廣和宣傳。

全國可分20區，共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。盡管DOC和DOCG之間或有重復，但已使消費品有足夠的信息就個人喜好來選酒。當然特許資格並不保證產品的質量，它只說明酒的出處和該區法 定的條件。不符合要求的產品便歸類餐酒 (vina da tavola)，餐酒之中亦不乏比DOC更佳更貴的貨色，"Super Tuscan"就是絕佳例子。這些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒標上有註明出處。DOC和DOCG基本原則:只能使用指定葡萄園所在地必須要在指定區域產量有上限 符合最低酒精濃度和酒酸度。

❺ 義大利葡萄酒如何配餐

義大利葡萄酒酸度較高，特別是比較常見的托斯卡納基安蒂，這和義大利人的飲食習慣是分不開的。所以，義大利葡萄酒配合同樣較酸的義大利餐，是可以取得相得益彰的效果的。

但就普遍意義上來說，紅酒配紅肉、白酒配白肉這個配餐通用法則，也適合義大利葡萄酒。

❻ 如何買到好的義大利紅酒

一般就是看產區，看酒庄，還有就是品種了
義大利最著名的葡萄酒品牌包括但不限於以下這些：

阿瑪羅尼（Amarone）
不甜，酒精度比通常的葡萄酒高一些，口感濃郁、豐厚，回味里微帶一點苦味。這種酒發酵時間通常在30-90天之間。

貴人迷（MSTPOLO）
出自是義大利最出名的葡萄酒產區之一，風土特色突出，口感多汁順滑，單寧含量豐富，果味濃郁，性價比也是這些品牌里最高的了。

蒙達奇諾的布魯奈羅
一種生產於義大利托斯卡納大區蒙達奇諾周邊的紅葡萄酒，這種酒在年輕時口感顯得艱澀，等到10年左右達到適飲期時，適度地醒酒後，會感覺果香濃郁。。我的回答對你有幫助的話，請採納

❼ 想了解義大利葡萄酒！

義大利的整體偏酸，喜歡酸度強的可是試試，但是果香味道應該是沒有西班牙的豐富，也正好符合義大利人的喜歡酸味的飲食文化結果比如義大利的葡萄酒搭配番茄牛肉乳酪醬的義大利面是很不錯的選擇，主要的產區有北部的皮蒙特和中部的托斯卡納兩個最為出名，主要以托斯卡納的桑吉維森葡萄品種，皮蒙特的內比奧羅品種等出名。而西班牙的一般單寧等較弱，酸度不是很高，但是果香比較強，西班牙主要以天普蘭尼羅，歌海娜，等品種酸度宜人單寧較低，但果香非常濃郁，其中歌海娜往往酸度稍高一點單寧略高於天普蘭尼羅，這種果香濃郁的為主的葡萄同時也是釀造波特酒的理想品種，而西班牙最出名的產區是靠近法國西南部的位於西班牙北部的里奧哈產區，這里是被世界所認可的優質葡萄酒產區，佐餐的話我個人比較喜歡西班牙的，義大利的酒整體偏酸一點我個人不太喜歡酸的。不知是否幫助到你。

❽ 義大利葡萄酒有什麼特點

義大利葡萄產區通常分為北義大利、中義大利和南義大利

在北義大利產區，由內比奧羅釀成的葡萄酒，顏色深黑，單寧濃重、芳香復合、風味富有層次，耐存放、陳釀後口感圓潤，是世界公認的佳釀。阿斯蒂（Asti)產區出產的起泡酒由白麝香釀制而成，是除法國香檳區以外最好的起泡酒產區

在中義大利產區，以康帝（Chianti)產區為代表的葡萄酒口感清淡、容易上口、適合新鮮時飲用，而古典康帝則顏色較深、單寧強勁，香氣豐富細致，口感厚重，陳釀增值潛力較高

在南義大利產區，葡萄酒比其他地方葡萄酒更加濃烈，酒精度較高，暫無知名的葡萄酒

義大利酒的綜合感覺，口感復雜 貴族氣息還有一個最顯著的特點是酸度高，這與義大利人的飲食習慣有關

❾ 義大利紅酒怎麼樣

義大利酒品質非常高，品類也豐富，葡萄品種也多，所以義大利葡萄酒很值得期待。義大利在統一之前，義大利是一個個小公國組成的地方，每個小公國都有自己的國菜和國酒，所以這就是義大利葡萄酒品類多的原因，因為品類多，釀酒葡萄也多。外加義大利的葡萄酒有很森嚴的等級制度，除了igp之外還有更高級的doc和docg等級。直到今天，義大利最有名的葡萄酒有五種，西北部皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科，東北部威尼托的阿瑪羅尼，中部托斯卡納的基安蒂和布魯奈羅蒙塔奇諾。五款酒代表了義大利最著名的葡萄酒。所以義大利的葡萄酒很好。

❿ 如何選擇義大利葡萄酒

義大利葡萄酒因為名氣大，品牌多，在選擇的時候確定比較頭疼，太貴的買不起，太便宜的怕買到假酒，所以選擇葡萄酒也是選渠道，首先超市裡的不建議買，由於放置的環境不佳，比如恆溫之類的，再好的酒也經不起折騰，其次不建議到一般的酒類零售店買，由於品牌太雜、賣價不一，所以還是得不到保障。