印度人吃什麼植物最好

Ⅰ 印度有哪些主要種植物，主食是什麼

印度的農作物主要有水稻、小麥、棉花、黃麻、茶葉等。
印度的黃麻居世界第一位，棉花產量居世界第二位。
印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆

Ⅱ 印度人喜歡中國茶葉嗎

喜歡。印度喜歡喝中國綠茶，綠茶中含有維生素C、茶氨酸、單寧酸等多酚類植物性化學因子，不但可增強免疫力，還具有脂肪分解作用。中國是茶樹的故鄉，可以從中國古今很多地方發現的野生大茶樹得到證明，中國是野生大茶樹發現最早、最多的國家。

Ⅲ 印度人一日三餐吃些什麼為什麼看上去伙食很好的樣子

一提印度美食，估計很多人想到咖喱，想到某隻手拋出來的飛餅。但事實上，印度飛餅並不是印度的特產，或者說並不是印度人愛吃的食物。因為雖然印度的胖人不少，但事實上人口超密集，很多人還處於吃不飽飯的溫飽線上。是不是這樣說有些奇怪了？為什麼這么多人吃不飽飯，卻還會有那麼多胖子呢？

最後，印度人喜歡用的油也很給發胖加分。他們最多用的就是熱帶木本植物油，即棕櫚油。這種油在印度絕對可打五星好評，炸個東西，做點食物，完全就是無棕櫚油不歡。但這種油吃多了就會發胖，印度人民生活如此“美好”，如何能不增加噸位呢？

其實，如果真的站在客觀角度來看印度的話，我們還是非常不理解的。他們的國民生存現狀差距極大，有的成了胖子不假，但有的就吃不飽飯，處於挨餓狀態。可國家呢？卻每年還有大量的大米出口，這種生存法則我們普通人真是沒辦法接受。

Ⅳ 印度菜的特點 印度菜有什麼特色

印度菜的咖喱味很濃，洋蔥佔有絕對主導的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。

你如果在印度的餐廳吃飯，看到這樣的菜品，千萬不要以為是菜做壞了而大驚小怪。印度人只吃羊肉、雞肉和一些海鮮，在印度，你不會吃到其它的肉類。因為印度人多為素食主義者，所以為了補充蛋白質，豆類就成了他們每餐必吃的東西，並永遠作為他們的一道主菜呈現給賓客。在許多正式的場合，印度人用刀叉吃飯，但私下裡，他們還是習慣於用手抓飯。因為他們覺得，那樣的食物沒有矜持，如果你在印度人家裡作客，一定要嘗試用手抓飯的樂趣。也正因為這一習慣，使得印度菜大部分為糊狀，這樣便於用手抓餅或米飯拌著吃。而且，印度菜的吃法也很特別，是中西合璧的，即：用刀叉、卻是大家一起點菜一起吃。印度人的主食是麥面餅和大米，每餐都是先吃餅，然後再吃米飯。印度的米飯用叫做BASMATI的米做成，世界有名。這種米形狀細長，味道濃香，是由於印度的氣候決定的——半年乾燥，半年濕潤。如果你去到印度北方，會覺得菜的味道是微辣的，而你去到南方，就會覺得菜味很辣，這也是由於南北氣候的差異造成的。由於印度南方植物多，因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很漂亮。如果你是第一次在印度吃飯，那麼你一定要點名為PAP

AD的小吃和叫做「咖喱角」的頭盤，主菜應該點一些TANDOOR燒烤，甜品則要點家鄉酸奶（DAHI），最後還要要一杯香料印度茶（MASALACHAI）。我覺得，吃印度菜，非常的異域，它體驗的是神秘的味道。

印度菜強調食材新鮮，香料更是現磨的，烹調各種辣度的咖喱，極富層次感；大量拌入椰漿和酸奶，以增加醬汁的濃度與香味，也是其特色之一。

印度人在食材的選擇上比較單一，通常只是雞肉、羊肉、海鮮和各類蔬菜；調料雖然種類繁多，但是每道菜都會有一款比較主要的調味料，比如孜然、馬薩拉等；菜餚的烹飪方式也相對簡單，有燒、烤、炒等幾種。食客點餐時，只需選擇食材、主要調料和烹飪方式，印度大廚絕對可以按照你的口味和要求製作出美味的菜餚。

印度菜口味較濃，但愈往北部則口味漸淡，一般食物的烹調法自古以來就受蒙古人的影響。其中最受人歡迎的一道菜叫做坦肚喱（Tandoori），是用香料腌過的雞，放入一種印度特製的爐灶上用文火烤，烤到一定火候，即雞肉的芬芳開始溢出而肉汁也未被烤乾時，吃起來十分美味可口。

除了用雞烤之外，魚也可以用同樣的方法來烤，一樣的美味可口。還有一道叫做「可馬」的咖哩料理也很受歡迎，是把肉用凝乳泡軟即可食用，味道很特別。

印度還有一種「家常菜」，普通老百姓常常都吃這個，是用一種未切的麵包叫Nan，用來和米飯一起配著咖喱吃，米飯的清香夾帶著咖喱的美味，定能讓你一飽口福。

印度人的主食是麥面餅和大米，每餐都是先吃餅，然後再吃米飯。印度的米飯用名為BASMATI的米做成，是一種世界聞名的米。這種米形狀細長，味道濃香，是由印度的氣候決定的———半年乾燥，半年濕潤。

如果你到印度北方，會覺得菜的味道是微辣的，而到南方，就會覺得菜味很辣，這也是由於南北氣候的差異造成的。

南方植物多，因此盛菜的器具多為芭蕉葉、香蕉葉等植物葉子，很漂亮。

最宜搭配紅酒和啤酒

吃印度餐，最好飲紅酒或啤酒，因為這兩種酒都比較清口。特別推薦「印度啤酒」（KING FISHER）——印度最有名的啤酒，與濃烈味道的印度菜搭配起來感覺剛剛好。

Ⅳ 班蘭是什麼

問題一：班蘭葉是什麼 班蘭葉――印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很，班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

問題二：班蘭葉的主要價值 香蘭葉，又叫做七葉蘭葉，或稱為班蘭葉(pandan leaf)，是東南亞一帶料理常用的香料， 像沙叻、椰漿飯等都會使用，也是咖央香味的來源。它是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞和印度很普遍，通常用在煮食。此外，班蘭也可用在製作娘惹糕點或是馬來糕點上。班蘭分兩種，其一是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon（用糯米粉摻點別的澱粉，作成團，裡面有棕櫚糖丸，上面再撒椰子末）、Kue Kejongkong（用澱粉及椰子汁做成的布丁）、 Bubur Dawat 或Cendol（用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕櫚糖、稀釋椰子汁的飲料）都以它的汁液為主要材料，香噴噴的。印尼人熱愛它的程度，甚至煮飯也要摘一條班蘭，放在米里一起煮，飯好之後香氣芬芳，飯也軟熟很多。還有一種班蘭是大葉子的，專門用來包粽子，還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包，然後油炸，真正吃到嘴裡，全然沒有香味。葯用價值班蘭葉可治療憂鬱症，其汁液是綠色有機物，富含抗氧化成分，有消暑、清涼去火，安神、鎮定及舒筋活絡的功效。班蘭葉據說是一馬來西亞的一種植物，叫Pandan。他的形狀像香蕉葉，平行葉脈。他是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。但是是否能夠治腎病不是很清楚

問題三：班蘭汁是什麼 班蘭汁是班蘭葉榨出的汁。

班蘭，俗稱班丹或班蘭葉，班蘭分兩種。其一是小葉子的，香味較濃郁，專供取其汁液做點心及甜品飲料的，如Celepon（用糯米粉摻點別的澱粉，作成團，裡面有棕櫚糖丸，上面再撒椰子末）、Kue Kejongkong（用澱粉及椰子汁做成的布丁）、 Bubur Dawat 或Cendol（用澱粉煮熟，小孔金屬笊籬擠出，加棕櫚糖、稀釋椰子汁的飲料）都以它的汁液為主要材料，香噴噴的。

印尼人甚至煮飯也要摘一條班蘭放在米里一起煮，飯好之後香氣芬芳，飯也軟熟很多。
還有一種班蘭是大葉子的，專門拿來包粽子，還有在泰國餐廳的香葉雞，用它來包，然後油炸，真正吃到嘴裡，全然沒有香味。

班蘭葉據說是馬來西亞的一種植物，叫Pandan。形狀像香蕉葉，平行葉脈。用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。

問題四：我們這邊的一種月餅里含的班蘭油是什麼？ 這種月餅是從綠色植物――班蘭葉中提煉出來的班蘭油和白蓮蓉混合製成的，班蘭葉是東南亞特有的植物，因其香氣逼人，常常被用來當成頂餚的調味品。
沒什麼可擔心的，放心吃啊～

問題五：沙嗲是什麼？ 沙爹是傳統馬來美食――腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調制而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。

問題六：誰可以指點小弟一下，「班蘭葉」在哪裡可以找到。急啊！！！ 班蘭葉據說是一馬來西亞的一種植物，叫Pandan。
他的形狀像香蕉葉，平行葉脈。
他是用來煮咖喱的，讓咖喱的味道更香。
或揉湯圓時，班蘭葉也被擠壓做成色素。
這種植物在馬來西亞很普遍，通常用在煮食。
不知道你的所在地，怎麼告訴你地址？
實在不行的話，你到淘寶網上看看吧。

問題七：東南亞有哪些特色美食?? (完美蘆薈膠-成都完美-完美專賣店官網-完美中國日用品官網-完美直銷商城為您揭秘) 馬來西亞，一座聞名世界的美食天堂，在這里，您可以品嘗到世界各地的美食，如中國菜、印度菜和葡萄牙特色菜等隨處可見，琳琅滿目的佳餚美饌，令人垂涎三尺，欲罷不能。 到馬來西亞旅遊自然是要品嘗正宗的馬來菜及各地小吃，馬來人的主食以米飯和桑粑為主，然後加上蔬菜、洋蔥、大蒜、生薑、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。馬來菜主要以牛、雞及魚為主材料，加上辣椒及洋蔥一起烹調，味道較為辛辣，不同地區的烹調方式亦略有差別。馬來西亞著名的家常美食有：沙嗲、酸對蝦、椰漿飯、羅惹、酸辣魚等，其獨特的口味，也贏得了旅客鍾愛。 美食介紹： 炒@條 炒稞條以意麵為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。 咖哩叻沙 咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐、蝦、米粉(或面條)等的一道美食，味道香辣。 肉骨茶 在吉隆坡，有一樣小吃您不得不嘗，那就是長期享譽東南亞的中式早茶--肉骨茶。這種肉骨茶是用茶葉、中葯材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋里燒煮多時，直到茶葉、葯材之味滲入排骨肉里，便可上桌了。燒桌肉骨茶，宜選用鮮嫩的豬排骨肉以及包龍、鐵觀音等中國名茶，枸杞、當歸、黃芪、淮山葯等中草葯，加上配料適宜，烹調得當，吃起來清香而滑嫩，別有一番滋味。中國遊客到吉隆坡後可千萬別忘了去嘗一嘗肉骨茶的滋味。 椰漿飯 椰漿飯是馬來西亞的非正式國餚，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給於附加香味。 傳統上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的。 芋頭糕 芋頭糕也是馬來西亞當地傳統美食，芋頭甜軟不膩，滋補營養，配上黑芝麻的脆香口感，讓人食之難忘。 燒烤肉乾 豬肉乾又叫豬肉脯，是新加坡、馬來西亞一帶的特產，晶瑩剔透而極薄的肉片，顏色紅艷艷的，讓你只看到都不禁垂涎欲滴。 購買場所：創立於1978年的「林明記」，便是吉隆坡的肉乾名牌。但當你來到吉隆坡這家寬敞的總店，卻能發覺裡面的食品選擇琳琅滿目。除馳名的肉乾外，更有肉鬆、蝦米卷，甚至辣椒醬等。 黑胡椒螃蟹 很新鮮的海味，配上獨特的馬來式料理方法和醬料，一定讓喜歡海鮮的你食指大動。

問題八：新加坡有什麼好吃的 NO.1海南雞飯
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
烹飪時要將所有部分均勻炸熟，否則菜品的口味則會流於平庸。事實上，辣椒醬既能為菜品增色不少，也能輕易讓其烹制失敗，太辣則會讓用餐變得痛苦，而太淡則讓口味平淡無奇。
這道菜的准備工作需要十分注意，首先將雞蒸熟，隨後立刻將其浸入冷水。這樣可使肉質保持鮮嫩，也正是在室溫下供應肉類的原因。
一份海南雞飯通常配有一碗清雞湯、幾片黃瓜薄片、辣椒老抽蘸醬以及薑蓉，在城中麥士威等熟食中心及Checkers等餐廳都可嘗到這道美食。簡單又美味，海南雞飯無愧於新加坡最受歡迎的美食之一，是您在新加坡又一個必嘗的招牌菜品。
NO.2咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是為什麼它是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一。
其最初的製作者是新加坡的馬來亞力人（來自南印度喀拉拉邦的印度族裔），他們將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，終於造就了這道讓人一試難忘的魚頭招牌菜。
您可以像華人那樣搭配米飯，用松軟的小圓麵包蘸食咖喱汁。麵食的甜味可以中和咖喱的辛辣味，這是讓不太能嗜辣的人也能享受這道菜的最佳方法。
華人在吃這道菜的時候，喜歡搭配一點點蔬菜和肉一起品嘗。而品嘗這種吃法的最佳地點，當屬位於城市中心麥卡南街的海洋咖喱魚頭餐館。
印度人通常選擇的吃法與此類似――加上米飯、帕帕丹和印度泡菜。小印度的阿波羅蕉葉，還有不遠處跑馬路上的Muthu』s Curry都是值得向您推薦的餐館。
肉塊的柔軟、魚肉的精華、誘人的味道，還有高腳杯中的印度翠鳥啤酒或是冰鎮檸檬水…… 這是另一道您在新加坡不可不試的菜餚，因為縱覽在世界的其他任何地方，如此美味，僅在此地。
NO.3咖椰烤麵包
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
好吃的辣椒螃蟹集中在東海岸（East coast) 由於實在是美味，所以光顧遊客甚多，價格也由當年的10多新幣一公斤漲到了30多塊新幣一公斤，但是依然賓客盈門。東海岸有好幾家都做辣椒螃蟹，但最好是珍寶 Jumbo，每次去新加坡，那都是我的必到之處。
NO.5椰漿飯
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法――用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。
這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式比較簡單，其中加入江魚仔（[魚）、堅果、炸魚、黃瓜，還可以加入一個雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉腸、魚糕、咖......>>

問題九：新加坡有什麼好吃的 NO.1海南雞飯
海南雞飯源於早期由中國南方的海南省遷來獅城的移民，經過改良與調整成為了聞名四方的名菜。這道菜十分簡單：若干一口大小的蒸雞肉塊、香米（雞油預炸並用雞湯烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉與生薑混合。
一份海南雞飯通常配有一碗清雞湯、幾片黃瓜薄片、辣椒老抽蘸醬以及薑蓉，在城中麥士威等熟食中心及Checkers等餐廳都可嘗到這道美食。簡單又美味，海南雞飯無愧於新加坡最受歡迎的美食之一，是在新加坡又一個必嘗的招牌菜品。
NO.2咖喱魚頭
著名的新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的美食結晶，這也是為什麼它是新加坡城內最炙手可熱、最誘人和最受喜愛的菜餚之一。
NO.3咖椰烤麵包
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要
咖椰烤麵包是新加坡人的傳統小吃，只要嘗一次就會愛上。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所製成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰醬－只要嘗一口就會立即湧起一種幸福的感覺，平凡簡單的幸福。在傳統炭烤土司上塗滿奶油與香甜咖椰醬，再配上半熟雞蛋沾上醬油，另加一杯香濃的傳統咖啡，別有風味，肯定上癮。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之後，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！
NO.5椰漿飯
椰漿飯雖然是一道傳統的馬來經典菜餚，但這不妨礙它成為新加坡華人和印度民眾最喜愛的早餐選擇。顧名思義，椰漿飯得名於其烹飪方法――用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。
NO.6肉骨茶
它是將帶肉排骨放入獨特草葯及香料熬制的原湯中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在過去，這道菜是苦力們補充微少能量與營養的一個重要方式。
NO.7炒@條
這種扁平米粉製成的小吃擁有一個充滿活力的發展歷程。最初，炒@條通常由漁民或農民在夜間售賣，以此增加收入，他們用剩飯菜來加工這道小吃，因此炒@條的製法有許多種。
NO.8水@
水@是馬來西亞和新加坡的小吃，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的「Chwee kueh」，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕（用廣東話發音）。水@用白米磨成漿製成的粉團，放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成，吃時再加上一些辣菜脯，通常都是作為早餐或下午茶。
NO.9窩打
這道菜在部分亞洲地區十分著名，烏打在馬來語中意為「大腦」，因為其柔軟糊狀的質感與大腦頗有相似之處。盡管魚肉烏打是最常見的做法，也可以找到以蝦、墨魚、蝦以及魚頭製作的烏打。
NO.10叻沙
然而，正如大多數土生華人菜品一樣，它的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）則是以豐富奶香的椰汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。此外，還有一種更為清淡（與更為濃郁）的叻沙版本――印度紅茶叻沙（assam laksa）。近年來，叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，如叻沙意麵等，盡管並未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。

問題十：什麼才料做成綠色西米 綠西米和我們常見的西米一樣，都是西米的一種，只不過是在製作過程中加入了綠色的班蘭汁，所以看起色顏色是綠的。
綠西米圖片
綠西米與常見的白西米的製作原料都是一樣的，都是用菱粉製作而成的。但是，由於綠西米加入了班蘭汁，所以有一股班蘭的清香味。

Ⅵ 為什麼印度人那麼喜歡吃洋蔥

印度人有著」洋蔥精神「，他們為何對洋蔥情有獨鍾？
有獎勵寫回答共7個回答
樂觀小山
高粉答主
2020-03-10
繁雜信息太多，你要學會辨別
關注
成為第4346位粉絲
1、飲食習慣：
印度人對洋蔥情有獨鍾這與印度人傳統的飲食習慣有很大的關系，在中國飲食習慣上有「無酒不成席」的說法，但是在印度卻不同，他們在飲食有「無咖喱不成席」的俗語，在他們日常的餐桌上面，咖喱是必不可少的一種調味飲食，而在「咖喱」調味組合之中，洋蔥則是這道調味品的靈魂，讓幾乎所有的印度人都為之痴迷，若缺了洋蔥這個主角，咖喱這一調味組合就名存實亡了，所以洋蔥如今成為了印度全民飲食中的最愛。
2、口味投緣：
了解印度的人都知道，這個國家常年高溫，特別是在炎炎夏季，氣溫有時高達40多度是經常性的事情，天氣炎熱導致人的胃口會非常的差，吃不下飯只想喝水，但是這樣下去會嚴重損害自已的身體健康，也難以讓人承受高強度的工作，這樣下去肯定是不行的，所以在這種情形下，在蔬菜界有「蔬菜皇後」之稱的洋蔥就在印度非常受歡迎，因為據科學研究表明，洋蔥入脾胃、肝經，能刺激人的食慾，幫助人體消化。
3、抗菌能力超強 ：
讓印度人對洋蔥情有獨鍾還有一個原因是洋蔥的抗菌能力，上面提到印度是一個常年處於高溫的國家，這樣的環境很容易生長細菌，同時食物也極易容易變質，這時候讓印度喜歡食用的洋蔥就排上了大用場，因為洋蔥所含有的硫化物能殺死多種細菌，它的殺菌防腐作用可以讓食用它的人吃起來更放心更安全。
4、洋蔥的營養豐富：
洋蔥中的營養成分十分豐富，它的維生素和礦物質含量很高，除此之外它還有兩種特殊的營養物質，名叫槲皮素和前列腺素A ，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，可以預防癌症 ，維護人體的心血管健康 ，正因為洋蔥對人體有這么多好處，洋蔥「皇後」其實早已是國際飲食中的大牌明星， 深受多個國家人們的歡迎與喜愛。

Ⅶ 印度的大米很好吃，為什麼它們粒粒分明

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著共同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，印度常年高溫，米飯煮出來基本就幹了，所以印度人索性就發明了這種吃法，反正都是干著吃，那就無所謂了。 這個神奇的國度，從吃飯，到上廁所都很特別。

大米品種就是為了適應手抓吃飯而生。印度的大米主要品種是「印度香米」，有著堅果的香味，顆粒長，黏性低，出飯率高，煮熟後的米粒長度能發大兩到三倍。米煮好之後是否有黏性，就與「支鏈澱粉」和「直鏈澱粉」的比例高低有關。粳米的支鏈澱粉高，而支鏈澱粉的分子排列成枝杈狀，煮熟後黏性稍微大一些；而秈米的直鏈澱粉含量高，印度基本不用電飯鍋。一般一份米七份水，加鹽肉桂豆蔻等，邊煮邊攪，熟了之後把多餘水濾掉，有時還會拌入藏紅花調色。

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