印度人怎麼種植葡萄

『壹』 如何種植葡萄

1．緯度和海拔： 世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間， 無子葡萄
絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-601米。中國葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大，約200-1000米，河北懷來葡萄分布高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大范圍內影響溫度和熱量的重要因素。 2．坡向和坡度： 在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約為20-35度（在北緯40-50度范圍）。葡萄因較耐乾旱和土壤瘠薄，可以在相對不大范圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20-25度以下的土地。 3．水面的影響： 海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。
土壤條件
葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、
在樹上沒有熟的葡萄(19張)河灘、鹽鹼地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。 1．成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育強大，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上著名的釀酒產區正是在這種土壤上，如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片得礫石層，容易造成漏水漏肥。 2．土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但質量差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優質的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土（石礫和沙子達80%以上），經過改良後，葡萄生長很好。
國畫葡萄照片集錦(19張) 3．地下水位：在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生長和結果。 4．土壤化學成分：對葡萄植株營養有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的鹼性土壤（pH為8.3-8.7）上，開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良後才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬於較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。
氣候因素
是葡萄品種區域化的主要指標之一。法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能
不同的葡萄(22張)釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的。僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。 1．光照： 太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源．是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%—95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和整形修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。 2．溫度：溫度（熱量）是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期（從明芽至槳果成熟）需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。 3．降水：降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱．冬春多雨。而我國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候（除新疆外），夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。

『貳』 怎樣種葡萄

下面材料僅供參考;
一、選擇適宜的地塊和健壯的幼苗。葡萄對土壤的適應性很強，沙土、沙壤土、壤土、礫質土、輕鹽鹼土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最適宜，應盡量選擇沙壤土地塊栽植。為了提高移栽成活率和提早豐產，在選用耐寒力較強品種的基礎上，要選擇根系發達、枝芽充實、無病蟲害、無機械傷害的優等苗。

二、精細整地施肥，提高栽植質量。地塊選好耕翻整平後，按預定行株距挖坑，坑的上口徑80厘米，底部口徑40厘米。栽前適當修剪苗子的根系和枝梢，根系應盡量多保留。每坑施用有機肥30～40千克、尿素0.5千克，均勻撒入坑底後，回填10厘米厚的土，每坑栽植1株葡萄苗，填土壓實後灌1次透水，水滲後適時用土把坑覆平。

三、加強栽後管理。栽後7天左右適時進行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般30厘米左右為宜，以利於保墒和幼苗安全過冬。來年晚霜過後，適時扒去防寒土堆，適量澆1次水；萌芽前，剪留2～3個芽眼；萌芽後，摸去多餘芽子，對副梢進行摘心；當主梢長到50厘米長時，進行摘心。以後轉入正常的大田管理。
插條的採集一般結合冬季修剪同時進行，選發育充實、成好、節間短、色澤正常、芽眼飽滿、無病蟲為害的一年生枝作為插條，剪成7-8節長的枝段(50厘米左右)，每50-100條捆成1捆，並標明品種名稱和採集地點，放於貯藏溝中沙藏。貯藏溝設在地勢高燥的背陰處，溝深60-80厘米，長度和寬度依貯藏枝條數量而定。貯藏前先在溝底鋪一層厚10-15厘米的濕沙，插條平放或立放均可，但應一層枝條撒一層沙，以減輕枝條呼吸發熱。如果沒有沙子也可用土，土的濕度為10％左右，捆與捆之間用細土填充。擺放插條的層數以3層為宜，過多時不便於檢查管理，也易造成發熱霉爛。條中間每隔2米左右豎一直立的草捆，以利上下通氣。枝條擺好後，最上面可覆一層草秸，最後再蓋上20-30厘米厚的土，東北、華北寒冷地區覆土厚還要適當增加。插條貯藏期應注意經常檢查，使沙藏溝內溫度保持在1℃左右，一般不應高於5℃，或低於-3℃。溫度過高枝條呼吸增強，消耗養增多，且易生霉；溫度太低芽眼易受凍害。貯藏溝內濕度也合適，若發現濕度過大、枝條發霉時，要及時翻晾通風，重貯藏。

扦插繁殖方法

1．普通扦插繁殖方法

(1)不催根扦插(露地扦插育苗) 春季將貯藏的枝條從溝中取出後，先在室內用清水浸泡6-8小時，然後進行剪截。一般把枝條分別剪成有2-3芽的插條。插條一般長20厘米左右，節間長的品種每個插條上只留1-2個芽。剪插條時上端在芽上部1厘米處平剪，下端在芽的下面斜剪，剪口呈「馬耳狀」(剪口距芽眼近時易生根)。插條上部的芽眼要充實飽滿，扦插後如第一芽眼受損害，第二芽眼即可萌發，這樣有利於提高扦插成活率。

育苗地應選在地勢平坦、土層深厚、土質疏鬆肥沃、同時有灌溉條件的地方。頭年秋季土壤深翻30-40厘米，結合深翻每666.7平方米施有機肥料3000-5000千克，並進行冬灌。早春土壤解凍後及時耙地保墒。扦插分平畦扦插、高畦扦與壟插，平畦主要用於較乾旱的地區，以利灌溉；高畦與壟插主要用於土壤較為潮濕的地區，以便能及時排水和防止畦面過分潮濕。無論平畦扦插或高畦扦插，在扦插前要做好苗床。苗床大小應根據地塊形狀決定，一般畦寬1米，長8-10米，扦插株距12-15厘米，行距30-40厘米，每畦內插3-4行。扦插時，插條斜插於土中，地面露一芽眼，要使芽眼處於插條背上方，這樣抽生的新梢端直。壟插時，壟寬約30厘米，高15厘米，壟距50-60厘米，株距12-15厘米，插條全部斜插於壟上。插後在壟溝內灌水，若有條件採用覆蓋地膜後扦插效果更好。無論採用哪種扦插方法，扦插時必須注意插條上端不能露出地表太長，同時要防止胡插和避免品種混雜。

扦插時間以當地的土溫(15-20厘米處)穩定在10℃以上時開始。華北地區一般在3月下旬至4月上旬，但華北北部4月中旬才可進行露地扦插育苗。

葡萄扦插後到產生新根前這一階段一定要防止土壤乾旱，一般10天左右澆1次水。黏重土壤澆水次數要少，如果澆水過多，土壤過濕，地溫降低，土壤通氣不良也影響插條生根。插條生根後要加強肥水管理。7月上中旬苗木進入迅速生長階段，這時應追施速效肥料2-3次。為了使枝條充分成熟，7月下旬至8月應停止或減少灌水施肥，同時加強病蟲害防治，進行主梢、副梢摘心，以保證苗木生長健壯，促進加粗生長。苗木生長期間，要及時中耕鋤草，改良土壤通氣條件，促進根系生長。

露地扦插是最簡單的一種育苗方法，成本低，易推廣，但若管理不當，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插，苗木生長期較短，苗木質量相對也較差。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插條，成苗率在60％-70％。

(2)催根扦插 我國北方春季3-4月氣溫回升較快，而地溫上升較慢，露地扦插往往插條先發芽，後生根，發芽和生根的時間相差20多天，如果管理不當，萌發的嫩芽常因水分養分供應不上而枯萎，嚴重影響扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌發要求溫度較低，一般在10℃左右就可以發芽。而生根要求溫度高，在25-28℃時生根才最快。催根就是根據葡萄生根時對溫度的要求，人為地加溫促使插條基部根原始體細胞加速分裂，促進不定根形成。生產上常用的催根方法有溫床催根、火坑催根、電熱催根和化學葯劑處理催根。

溫床催根：在溫床內用釀熱物造成升溫條件，促進生根。催根前，先在地面挖床坑，坑底中間略高，四周稍低，然後裝入20-30厘米厚的生馬糞，邊裝邊踏實，踩平後澆水使馬糞濕潤，蓋上塑料薄膜，促使馬糞發酵生熱，數天後溫度上升到30-40℃時，再在馬糞上面鋪5厘米左右厚的細土，待溫度下降並穩定在30℃左右時，將准備好的插條整齊直立地排列在上面。枝條間填人濕沙或濕鋸末，以防熱氣上升和水分蒸發。插條下部土溫保持在22-30℃。注意插條頂端的芽切勿埋入沙中，以免受高溫影響過早萌發。催根期間要保持沙或鋸末的濕潤，並注意控制床面氣溫，白天將覆蓋溫床的塑料薄膜揭開，利用早春冷空氣來降低床面溫度，防止芽眼過早萌發。

火炕催根：一般採用回龍火炕，半地下式或地上式均可。炕寬1.5-2米，長度隨需要而定。具體的修造方法，可先在炕床下挖2-3條小溝。小溝深20厘米，寬15厘米。小溝上面用磚或土坯鋪平，這就是第一層煙道即主煙道。煙道出口處至入口處應有一定的角度，傾斜向上，再在第一層煙道上面用磚或土坯砌成花洞，即為第二層煙道。抹泥修成炕面，周圍用磚砌成矮牆。火炕修好後，要先進行試燒，溫度過 高處應適當填土。在炕面各處溫度均勻時(20-28℃)鋪10厘米厚濕沙或濕鋸末，上面擺放插條進行催根，並覆蓋塑料薄膜防止插條失水乾燥。

火炕建造方法各地有所不同，有的地區火炕比較簡單，煙道只有1層，在炕床底下挖3條溝。中間1條溝為主火道，由燒火口延伸到火炕的末端，傾斜度為25度-30度。兩側為2條副火道，主副火道間相距20-40厘米，在火炕末端相通。副火道也要修成緩坡狀，一直回龍到燒火口上的出煙口。主副火道的寬度均為25厘米，高度為20厘米左右。火道上用機瓦鋪平後填上一層土，踏實、修成炕面。其他催根方法與回龍火炕相同。

火炕建造比較簡單，適合在無電源和一些習慣於火炕育苗的地區採用。

電熱催根：利用電熱線加熱催根是一種效率高、容易集中管理的催根方法。一般用DV系列電加溫線埋人催根苗床內，用以提高地溫。DV系列電加熱線的功率有400瓦、600瓦、800瓦、1000瓦4種，可根據處理插條的多少靈活選用。
電加溫線的布線方法：首先測量苗床面積，然後計算布線密度，如床長3米，寬2．2米，電加熱線採用800瓦(長100米)，其：
布線道數＝(線長-床寬)林長＝(100-2.2)／3＝32.6。
布線32道。
布線間距＝床寬肺線道數＝2.2／32＝0.06(米)。
要注意布線道數必須取偶數，這樣兩根接線頭方可在一頭。然後用木板做成長3米、寬2.2米木框，框的下面和四周鋪5-7厘米的鋸末做隔熱層，木框兩端按布線距離各釘上一排釘子，使電熱線來回布繞在加熱床上，再用塑料薄膜覆蓋，膜的上面鋪5-7厘米的濕沙，最後將催根用的插條剪好並用化學催根劑處理後按品種捆成小捆埋在濕沙中，床上再用塑料薄膜覆蓋。一般1平方米苗床可擺放6000根左右的插條。

電熱溫床每天早晚通電。通電時間長短，依床溫高低而定，床內溫度達25-30℃時即可斷電。有條件的地方最好安裝控溫儀，將溫度控制在25℃。使用控溫儀不但可以節約用電，而且省去觀察溫度和開關電源的手續，保證了催根的最適溫度和催根順利進行。

近來有些地方利用絕緣性能較好的電熱褥進行催根，也獲得良好的效果。方法是先在催根處地下鋪一層磚，磚上平鋪一層鋸末或沙子，厚5-10厘米，然後用質量較好的塑料薄膜將電熱褥兩面覆好置於沙上，將電熱褥上面的薄膜鋪平，仔細檢查有無漏洞，最後在薄膜上鋪10厘米厚的濕沙或濕鋸末，並將已處理好的插條整齊排放在上面。接通電路，前兩三天控制開關置於高檔位置，當沙內溫度升到20-25℃時換用低檔保溫。利用電熱褥加熱一般10天左右就可以完成催根過程。在育苗量不大、電熱線和控溫儀不易購得的地方，可採用這種方法加溫催根。

化學葯劑處理：採用葯劑處理能有效促進生根。葯劑的主要作用是加強插條的呼吸作用，提高酶的活性，促進分生細胞的分裂。促進生根的葯劑種類很多，其中以50毫克汗克D5I垛丁酸(1BA)或50-100毫克仟克荼乙酸(N從)浸泡插條基部12一14小時效果最好。為了少佔用容器，用300-500毫克仟克荼乙酸快速蘸根5一10秒，然後立即催根或扦插也有良好的催根效果。
ABT生根粉含有生長刺激素及多種化學葯品，也是一種良好的催根葯品。使用時先將1克生根粉溶解在500毫升酒精中，然後再加500毫升蒸餾水或涼開水，配成1000毫克/千克的ABT原液。原液應保存在避光冷涼處，使用時再稀釋。一般葡萄扦插時，可用50一100毫克仟克(即將原液稀釋10倍為100毫克仟克，稀釋20倍為50毫克汗克)的ABT溶液，將剪好的插條基部2-3厘米處浸l一2小時，然後取出插條進行扦插。在一般條件下，l克生根粉可處理4000-6000根插條。ABT生根粉同樣可用於綠枝扦插。
無論用哪種催根方法，為了保證良好的催根效果，必須注意以下幾點：①不同催根方法催發生根時間互不相同，但一般最適進行扦插的催根程度是根原體突破皮層0.5厘米左右時即可進行扦插，催根過長扦插時容易碰斷新根，影響扦插成活串。②催根時間要靈活掌握。如果催根後直接在露地扦插，催根宜略遲，以便處理後即可露地扦插；如果在保護地育苗，可適當提早催根。②加熱催根時，催根後期要有個逐漸降溫的過程，使新根適應外界環境條件後再進行扦插育苗。④經過催根處理的插條，在扦插時切忌損傷根原體。扦插到苗床以後要灌足水，使新根與床土密切結合。

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2．葡萄快速繁殖法
(1)葡萄塑料營養袋快速育苗法 育苗前先用寬19厘米、長16厘米塑料薄膜對粘製成高16厘米、直徑約6厘米的塑料袋，也可用市面出售的相應規格的塑料袋，袋底剪一個直徑1厘米的小孔或剪於袋底的2個角，以利排水。同時，用土和過篩後的細沙及腐熟的廄肥按沙：土：肥＝2：1：1的比例配製成營養土。沙的比例不能太小，以防袋內土壤部重影響生根。

塑料營養袋育苗可在溫室、火炕或陽畦中進行，如果用陽畦育苗，將塑料袋盛滿營養土，使袋內土面離袋口約l厘米左右，然後將營養袋整齊地排列在陽畦中。一般1平方米陽畦可擺放400個營養袋。扦插時將貯藏的插條剪成芽段，粗壯的枝條可剪成單芽插條，較細的枝條可剪成雙芽插條，在芽眼上方1厘米處平剪，在芽下留3-5厘米斜剪(雙芽扦插時在靠近第二芽下方斜剪，剪成馬耳狀)。將剪好的芽段用催根葯劑處理後，直插在已擺好的營養袋中央，插條的頂芽與袋內土面相平。扦插完後，灌1次透水，同時在陽畦上架設拱形支架，上蓋塑料薄膜，晴天將薄膜揭開，進行通風，晚上蓋嚴，使畦內白天的溫度保持在20℃以上，而不超過30℃，夜間溫度保持在10℃以上即可。

如果在溫室或火炕上育苗，採用同樣的方法，把裝好營養土的塑料袋擺到溫室中或火炕上，插條的方法和陽畦相同，僅是溫室育苗開始時間可提前到l一2月。火炕育苗時，開始時間可稍遲一些。陽畦育苗時間可參考當地菜農育苗時間來決定，原則是苗子育成後定植時當地晚霜期已過，露地溫度己適於苗木的生長。

扦插後的管理工作較為簡單，主要是保持袋內適當的濕度，切忌袋中漬水。營養不足時，在長出2-3片葉後，可補噴1-3次0.3％尿素及磷酸二氫鉀液。苗木長到20-25厘米時，大約5月中下旬即可在露地定植。

塑料營養袋育苗的優點是：①節約插條。②栽植時成活率高。塑料袋育成的苗木，根系發達，栽時去掉塑料袋後不散土、不傷根，栽植後不緩苗，苗木一直生長，成活率一般可達95％以上。③節省土地和勞力。採用露地扦插育苗，一般每666.7平方米出苗5000左右，而採用保護地塑料袋育苗，每666.7平方米可出苗10多萬株。同時插後管理也較簡單，只需澆水，不需中耕鬆土，並且起苗和假植、運輸也很方便。④可提早結果。塑料袋育苗苗木5月即可定植，由於定植後無緩苗過程而且生長期相對延長，當年植株可以成形，第二年即可開始結果。
塑料營養袋育苗的關鍵是要注意控制水分。水分過多，會造成插條腐爛變質，所以要經常檢查。在溫室中進行塑料袋育苗時，溫室的溫度白天保持在25-30℃，最高不超過30℃，夜間溫度不能低於15℃。

(2)火炕育苗 火炕育苗實際上是在火炕催根的基礎上，直接把插條在火炕上培育成苗，然後定植到大田。
火炕的修築和插條准備都同於火炕催根，僅插條扦插的密度沒有催根的密度大，一般距4-5厘米扦插一個插條，插條2耀埋人濕沙中。全炕扦插完後，隨時開始燒火加熱，每天晚上和早上燒火2-3次，使床面沙內溫度保持在25-30℃。同時注意經常灑水，保持床內濕潤，氣溫較高時要及時揭開塑料薄膜通風。正常情況下，燒火時間大約需要1個月或1．5個月。進入大田定植前7-10天停止加熱，對苗木進行適應性鍛煉。一般扦插12天後即開始產生癒合組織，20天後生根率達70％，1個月後1個插條可長出10餘條根，部分根已半木質化。這時地上部也可發出3-4片葉，苗高可達13-20厘米。實際應用中為了便於管理和取苗定植，常常採用營養缽或營養袋與火炕加溫相結合的育苗方法。
火炕育苗省時間、省土地、省勞力、投資少、見效快、成苗率高，在無電力供應的農村可採用這種方法。
火炕育苗與電熱育苗相同，實現了春季育苗、初夏栽植，延長了苗木的生長時間，創造了早成形、早結果、早豐產的條件。
火炕育苗時，火炕可在住宅院落里修建，也可在村頭地邊修建，節省了專門的育苗用地。
對於沒有灌溉條件的地方，露地育苗常因水分供應不足而失敗，而火炕育苗可使苗木集中，節約用水，同時管理也比教方便。因此，在乾旱地區應推廣這種集中育苗的方法。

(3)電熱育苗 或電熱催根溫室育苗這種育苗方法實際上是在電熱催根的基礎上，把插條在電熱溫床上一直培育成苗或者電熱催根後扦插到溫室中育苗。因此，成苗率更高，苗木生長時間也長，一般比普通露地扦插能延長生長期2個月左右，容易達到當年壯苗，第二年結果的目的。
其做法基本上與前述的電熱催根方法相同。

(4)地膜覆蓋育苗 葡萄扦插前先用地膜覆蓋苗床或育苗地壟，地膜四周用土壓緊，扦插時先用較粗的帶尖木棍在苗床上插個洞，然後將插條放入洞內，使其最上邊的芽高出地面0.5厘米左右，插條下部扦插孔用土密封好，然後灌1次透水。
地膜的主要作用是提高地溫，保持土壤水分，促進葡萄苗木的良好生長。覆蓋地膜減少了土壤水分的蒸發，防止了土壤板結以及雜草的叢生，同時也減輕了復雜的苗圃管理工作。但要注意，當溫度高時，覆膜會發生燒苗現象，這時要在地膜上覆蓋草秸或及時揭掉地膜防止燒苗。
葡萄是喜溫植物。初春氣溫10oC開始萌發，溫度越高，發芽越快。開花期以25-30oC為宜，遇低溫（15oC以下）、雨霧、旱風，則授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月為漿果成熟期，如溫度不足則漿果著色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。當地是否能滿足葡萄果實充分成熟的溫度，通常以積算溫度參考。如「世峰」的成熟積溫（由開花期到成熟期日平均溫度逐日累加的總和）是2564oC，其開花期到成熟期為102日。

葡萄喜光性強。在光照充足的條件下，葉片厚而深綠，光合作用強，植株生長壯實，花芽著生多，漿果含糖量高而甜美，產量高。
濕度不易過大。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株貯藏養分；花期多雨，受精不良，造成落花；果實肥大期到成熟期多雨，光線不足，糖度低下，著色不良，品質低劣，且容易裂果。高溫多雨潮濕也是葡萄病害增多的主要原因。

葡萄的整形修剪

整形與修剪，目的在於調節生長和結果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，並為連年高產創造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。並「巨峰」樹勢極強，修剪宜輕剪長留，在開花前對結果枝進行摘心和掐去一部分穗尖，有利於緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強的「葡萄園皇後」則宜中短梢修剪。
整形方式。一是多主蔓整形，適於冬季埋土防寒的地區。定植當年發芽長至5—6葉片時進行打頂，選留3 —4個粗壯主蔓。二是主幹形整形，定植當年發芽後只留一個新梢，培養直立生長的主幹。

冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉後一月左右到翌年萌發前20天左右進行。過早、過晚修剪都會造成樹體嚴重損傷，損失養分，引起株體生長衰弱。根據樹勢強弱和結果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強蔓長留，弱蔓短留；上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：（1）長蔓修剪 長蔓修剪一般多採用雙蔓更新的方法。在結果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2—3個健康芽，結果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，當年能開花結果，更新母蔓上抽出的2個新梢（若抽出3個應除掉一個），如上面著生有花序要摘除，以減少養分消耗，促使枝條組織充實。到下一年冬剪時，將當年的結果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12個芽，作為結果母蔓，下部的新梢再保留2—3個芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時，要注意盡量選距離主幹近一些，以控制結果部位逐年上升的速度。（2）短蔓修剪 先培養一個一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結果主蔓，冬季修剪時，將各結果母蔓均留2—3個芽。待春季抽條後，選上部一個枝條作為結果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結果。到冬季修剪時，再將結果結果枝全部剪除，更新枝留2—3個芽。（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結果母枝保留芽數較多，一般留4—5個芽。此外，修剪時要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和乾枯枝。

生長期間植株的管理。（1）抹芽。為了最經濟、最有效地利用養分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢盡早抹除。（2）綁梢和去卷須。當新梢長至25~30厘米時，應及時綁梢，採用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時摘除卷須，以養活養分消耗。（3）新梢的摘心和副梢的處理。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心後發生的大量副梢，應加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結果枝摘心，可限制營養生長，促進花序營養積累，提高座果率。一般可在開花前一周，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。（4）花序、果穗的修整。一個結果枝上常有1~3個花序，以留一個發育良好的花序為宜。然後對花序進行適當的修整。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白馬拉加、義大利等品種，往往果粒擁護，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應該在花後10~20天用尖頭小剪子進行疏粒，以增大果粒、提高品質。在日本，對巨峰葡萄進行疏穗疏粒，每個果穗一般留35粒左右，果粒重量可達15~18克。

肥水管理

葡萄是多年生植物，每年生長、結實，需要從土壤中吸收大量的營養物質。為使樹勢保持健壯生長和不斷提高產品的產量、品質，必須注意合理施肥。根據我國一些葡萄豐產園的測定，每增產100斤漿果，約需施氮0.25—0.75公斤、磷0.2—0.75公斤、鉀0.13—0.63公斤。各地可因地制宜，通過生產實踐和科學實驗來製造適宜的施肥量。

按施肥時期可分為基肥和追肥。基肥宜在果實採收後至新梢充分成熟的9月底10月初進行。基肥以遲效肥料如腐熟的人糞尿或廄肥、禽糞、綠肥與磷肥（過磷酸鈣）混合施用。追肥一般在花前十餘天追施速效性氮肥如腐熟的人糞尿、餅肥等，7月初追施以鉀肥為主如草木灰、雞糞等。施肥方法可在距植株約1米處挖環狀溝施入，基肥深度約40厘米，追肥宜淺些，以免傷根過多。施肥後需澆水。

葡萄根外追肥，對提高產量和質量有顯著效果，而且方法簡便。花前、幼果期和漿果成熟期噴1-3%的過磷酸鈣溶液，有增加產量和提高品質之效；花前噴0.05—0.1%的硼酸溶液，能提高座果率；座果期與果實生長期噴0.02%的鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液（噴施前一天浸泡），能提高漿果含糖量和產量。根外噴施肥料，如遇乾旱，要適當降低濃度，以免發生燒葉；在沒有施用過的地區，宜先少量試用，取得經驗再逐步推廣。

葡萄比較耐旱，但如能適期灌溉，產量可顯著增加。樹液流動至開花前，要注意保持土壤濕潤，此時如能結合追肥進行灌溉，便可為開花座果創造良好的肥水條件。但開花期水份過多，會引起大量落花落果，除非土壤過於乾燥，否則花期不宜澆水。座果後至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水份，可根據天氣每隔7-10天澆一次水。果粒著色，開始變軟後，除特別乾旱年份過多，果實含糖量降低且不耐貯藏、容易裂果。休眠期間，土壤過干不利越冬，過濕易造成芽眼霉爛，一般在採收後結合秋季施肥灌一次透水，在北方產區還要在防寒前灌一次封東水，這是葡萄防寒的重要措施。
葡萄苗木的繁殖方法很多，依採用的繁殖材料不同，可分為有繁殖和無性繁殖兩大類。有性繁殖是用種子繁殖苗木，即所謂實生繁殖，所繁殖的苗木稱作實生苗，有性繁殖在生產上主要用於砧木苗的繁殖。因為有性繁殖所用的種子，是通過有性過程產生的，從遺傳角度分離很大，不能保持原品種性狀的穩定性。另外，在常規育種中，通過雜交所獲得的雜交種子，通過播種長出雜種苗，從中選出優良單株，直到培育成優良品種。無性繁殖地用植株的某一營養器官（如枝條、根和芽等）作為繁殖材料繁育苗木的一種方法，所得苗木稱為營養苗。無性繁殖的方法有硬枝扦插、綠枝扦插、硬枝嫁接和綠枝嫁接等。在以上幾種方法的基礎上，利用各種設施重要條件（如溫室、大棚、小拱棚、電勢線、營養缽等）相結合，可以大大提高

『叄』 種植葡萄需要具備什麼條件

葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。

葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進入硬核期較易發生日灼病，這時可採取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。

而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。

施肥方法：

基肥是葡萄園施肥中最重要的一環，基肥在秋天施入，從葡萄採收後到土壤封凍前均可進行。但生產實踐表明，秋施基肥愈早愈好。

基肥通常用腐熟的有機肥（廄肥、堆肥等）在葡萄採收後立即施入，並加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等。基肥對恢復樹勢、促進根系吸收和花芽分化有良好的作用。

施基肥的方法有全園撤施和溝施兩種，棚架葡萄多採用撤施，施後再用鐵鍬或犁將肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根繫上浮，應盡量改撒施為溝施或穴施。

『肆』 葡萄是什麼時候種植的怎樣種植

生長條件
地形條件
1、緯度和海拔： 世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間，絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中國葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大，約200-1000米，河北懷來葡萄分布高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大范圍內影響溫度和熱量的重要因素。 2、坡向和坡度： 在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約為20-35度（在北緯40-50度范圍）。葡萄因較耐乾旱和土壤瘠薄，可以在相對不大范圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20-25度以下的土地。 3、水面的影響： 海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。
土壤條件
葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、
在樹上沒有熟的葡萄(19張)河灘、鹽鹼地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。 1、成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育強大，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上著名的釀酒產區正是在這種土壤上，如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片得礫石層，容易造成漏水漏肥。 2、土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但質量差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優質的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土（石礫和沙子達80%以上），經過改良後，葡萄生長很好。 3、地下水位：在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生長和結果。 4、土壤化學成分：對葡萄植株營養有很大意義。一般在PH為6—6.5
國畫葡萄照片集錦(19張)的微酸性環境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的鹼性土壤（pH為8.3-8.7）上，開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良後才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬於較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。
氣候因素
是葡萄品種區域化的主要指標。法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的．僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。 1、光照： 太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源．是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%—95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和整形修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。 2、溫度：溫度(熱量)是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期 (從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。
不同的葡萄(20張)3、降水：降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱．冬春多雨。而我國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候(除新疆外)，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。
編輯本段水晶明珠

葡萄(20張)「水晶明珠」是人們對葡萄的愛稱，因為它果色艷麗、汁多味美、營養豐富。果實含糖量達10%~30%，並含有多種微量元素，又有增進人體健康和治療神經衰弱及過度疲勞的功效。
編輯本段栽培方法
溫度
葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右,地下30cm土溫在7－10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5－7℃時開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發出的新梢便加速生長,最適於新梢生長和花芽分經的溫度是25－38℃。氣溫低於14℃時不利於開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28－32℃，氣溫低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7－10℃，在25－30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需21℃，中熟品種葡萄園皇後需25℃，晚熟品種龍眼需33℃才能充分成熟。 葡萄對低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受－3至－ 葡萄
4℃的低溫；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時發生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇後等品種的根系在―4℃至―5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死。北方地區採用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低溫，致死臨界溫度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。
光照
葡萄是喜光植物，對光的要求較高，光照時數長短對葡萄生長發育、產量和品質有很大影響。光照不足時，新梢生長細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產量低，品質差，冬芽分化不良。所以建園時，要求選擇光照好的地方，並注意改善架面的風、光條件，同時，正確設計行向、行株距和採用合理的整形修剪技術。
水分
水在葡萄生命活動中有重要作用，營養物質經水溶解後運輸到各個器官，所以水是營養物質的載體通過水分蒸騰作用，調節樹的體溫並能促進水、肥的吸收。如土壤過分乾旱，根很難從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，易出現老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下後仍能照常生長；淹水10天以上，會使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脫落，新梢不充實，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，對水分要求不同。在早春萌 美人指(葡萄)
芽、新梢生長期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量達70%左右為宜。在漿果成熟期前後土壤含水量達60%左右較好。但雨量過多要注意及時排水，以免濕度過大影響漿果質量，還易發生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現裂果，造成經濟損失。
土壤
葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽鹼地不適宜生長外，其餘各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長發充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽鹼地區，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝台田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2－3年後使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
其它
在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如：生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗，甚至摧毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。因此，在建園地時要考慮到某項災害因素出現頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護林帶，並有其它相應的防護措施。
無土栽培技術
現將設施葡萄無土栽培技術要點提供給您，希望對您有所幫助。 栽培形式和基質配方 葡萄無土栽培基質配方必須是以有機基質為主的混合基質，採用的基質是以草炭、有機肥和植物秸稈各佔1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖 葡萄
深60cm，寬100m的種植溝，底部10cm鋪石子，作為地下排水用，與槽溝的一端相通，與腰溝相連。上部50cm為基質層，草炭、有機肥、河砂混合在下，植物秸稈、蛭石鋪在上面，澆大水對基質淋洗後定植葡萄苗。 管理技術 施肥方法是固態無機肥料為主。根據葡萄生長發育的需要，定植第一年追施尿素3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元復合肥2次，每次100克/株，全年每畝施用尿素9千克，三元復合肥12千克，分別是土壤栽培每畝追肥量的1/5和1/4，其中微量元素的補充採用葉面噴施的方法，全年結合噴葯2~3次。 由於基質栽培葡萄長勢旺盛，根系龐大，抵抗病蟲害的能力大大提高，定植第一年用葯3~4次，結果當年全年生長季少用葯~5次。 葡萄無土栽培中採用的架式是棚架優於籬架。因為籬架架面矮小，葡萄生長勢旺，座果不如棚架。從試驗結果看，利用平棚架小X整形既易於早期豐產，又易於提高品質。 產量與質量 由於葡萄無土基質栽培樹勢旺盛（其生長量是土壤栽培的2~3倍），樹冠形成快，所以定植第二年產量高（但要控制產量）。在與土壤栽培產量相等的情況下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度（可溶性固型物）。如奧地亞無核，土壤栽培一般在15~16度，無土栽培達到18~19度，巨峰也達到18~19度。為保證葡萄質量，葡萄無土基質栽培要嚴格控制產量。2004年定植的幼樹，2005年按品種分別留產——早熟品種（奧古斯特、奧地亞無核）是750kg/畝，中熟品種巨峰、里扎馬特是1000kg/畝。
編輯本段高產栽培
育苗及栽植
常用枝插繁殖，剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條．用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條，按15cm×50cm距離2月扦插在苗床中。但熱區應選用適應性及抗性強的砧木，用嫁接繁殖的方法培育適於當地氣候條件的嫁接苗。在砧木選擇上，美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕；東亞種的山葡萄對真菌病害有高度的抗性等均可應用。熱區可以冬植也可春植。採用柵架的行株距為3m×1. 5-2m，1500-2000 株/h㎡；或寬窄行密植4m×0. 5--1m，2250～4500株/h㎡。
肥水管理
葡萄需大量養分，早期以氮肥為主，進入結果期後磷、鉀肥相應增加。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80-150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。基肥在入冬後施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，並適時噴施壯果蒂靈，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長和花穗發育，果實膨大期增施磷、鉀肥，改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿索和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤干濕劇烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。
整形修剪
熱區一般採用小棚架或丁字形籬架單干少主蔓整形。架式離地面較高，便於通風透光、減少病害和地面輻射對葉、果的灼傷。修剪是保證當年產量的重要措施之一。冬季在落葉後進行，長梢留8-12節、中梢留5-7節、短梢留3-1節。夏剪是萌芽期除去多餘的芽，並在修剪口塗抹愈傷防腐膜。始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。枝蔓生長到一定程度時綁在架面上，及時除去卷須，減少養分消耗。結果蔓在花序前留5-7 片葉摘心以改善營養狀況。葡萄坐果率高，可適當疏果，使果實大小均勻，否則出現畸形果和小果。
多次結果枝術措施
①利用副梢一年多次結果。熱區氣候溫暖，生長期長，芽具早熟性，副梢多次萌發，花序原始體容易形成，可誘發葡萄一年多次結果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開花前15-20d，對結果蔓留4-6片葉摘心後，促頂端萌發1-2個副梢，其餘抹除，使之形成花序原始體；副梢長5-6片葉時留1-2片葉強行摘心；摘心後又發生二次副梢，當長3～4片葉時留1片摘心；三次副梢同樣處理，經過多次摘心處理，副梢即可一年多次結果。②人工落葉迫使當年萌發新梢。第一次采果後，約在8-9月，強行修剪和摘葉，或對枝蔓噴布1.035kg/L的石硫合劑加1%-5%五氯酚鈉，使葉片脫落，此時氣溫很高，可使當年萌發新梢，開花結果，約在12月上中旬成熟。一年二次結果，肥水管理要及時跟上。 5、噴施國興植物營養素，可進一步提高葡萄產量和質量根據葡萄的生物學特性和生理特點，在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經濟效益最佳，五次使用期為： 第一次：新梢生長期，補充營養，促使花器官充分發育，減少不完全花，克服花器官因養分不足、發育不良而引起花而不實或嚴重脫落，為提高坐果率打好基礎。 第二次：開花期，可增強授粉及受精能力，可顯著提高坐果率。特別對花粉管伸長緩慢的巨峰等品種，作用更加明顯。但應注意及時疏去過多果粒，使整個果穗果粒均勻整齊。 第三、四次：漿果生長期，這一階段是形成產量和質量的關鍵時期，在兩個膨大高峰期使用，提高葉片的生理功能，加快光和速度，促進光合產物在果粒中的積累、轉化，促使果粒早膨大、早著色、早成熟，達到高產、早熟、優質的目的。 第五次：漿果成熟期，在葡萄欲採摘時使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢得以恢復。這對高產園、衰弱樹園尤為重要。

『伍』 葡萄苗什麼時候種，怎麼種，請詳細一點

春季種，栽培或扦插

『陸』 葡萄怎麼種植方法

葡萄種植需要有疏鬆肥沃、透氣良好的沙質土壤，種植時間一般在秋季之後、上凍之前，栽種後立即透水，並覆蓋薄膜保溫，成年後還需要在植株旁搭建攀援支架，利於養護管理和葡萄生長，並注意水肥管理。



葡萄怎麼種植
一、土壤肥沃

葡萄種植最好用通風良好的沙質土壤，還要保證土壤的疏鬆肥沃，可以使用有機土、田園土混合，再加上動物糞便、農作物秸稈等腐熟的有機肥料，均勻混合配製養殖土。

二、栽種時間

葡萄種植最好是在秋季後進行，趕在上凍之前盡早種植，這個時候的氣候比較有利於葡萄幼苗的生長。大面積栽種時還要注意保持行間距，便於養護管理。栽種後透水一次，並覆蓋薄膜保溫。

三、攀援支架

葡萄苗生長到一定高度時需要在植株旁邊立一個攀援支架，便於養護管理以及葡萄的生長掛果，必要時需要對葡萄藤蔓進行捆綁固定，利於葡萄的繼續生長，支架可搭建立式籬笆架，也可以是倒掛式葡萄棚。

四、水肥管理

葡萄種植少不了澆水施肥，澆水保證成活，施肥促進健壯，施肥的原則要遵循薄肥多施、循序漸進的原則，不可一次施肥過量，避免產生肥害，秋季生長期使用稀釋有機肥灌溉，同時向葉面噴灑尿素家磷酸二氫鉀消毒殺菌。

『柒』 歐洲國家葡萄栽培模式

歐洲國家葡萄栽培模式：

葡萄的栽培面積遍及世界五大洲。以40℃的熱帶到-40℃的寒帶，到處都有葡萄的蹤跡，但多數葡萄園分布在北緯20°～52°及南緯30°～45°。大約95%的葡萄集中在北半球。

歐洲是世界上最大的葡萄栽培區，面積最大的國家有西班牙、前蘇聯、法國和義大利，各有葡萄面積100萬～150萬公頃，其面積和產量佔世界總面積和總產量的一半以上。

制度須知

歐洲的葡萄牙、羅馬尼亞、希臘、保加利亞等國家的葡萄栽培也很發達。亞洲栽培面積最大的國家是土耳其，其次是伊朗、印度、敘利亞等國家，主要是以鮮食品種和制干品種為主。

北美洲最大的無核葡萄乾生產基地是美國的加利福尼亞州。南美洲的葡萄生產國在阿根廷、智利和巴西。大洋洲的葡萄生產地是澳大利亞。

歐洲的法國、義大利、前蘇聯、西班牙和南美洲的阿根廷等國家，主要生產的是釀造品種，每年用於釀酒的葡萄約3000萬噸，上述5國的葡萄酒的產量佔世界葡萄酒總產量的70%左右。

『捌』 要種葡萄應該考慮什麼 怎麼打理

一、地形條件
1、緯度和海拔： 世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間，絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中國葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大，約200-1000米，河北懷來葡萄分布高度達1100米，山西清徐達1200米，西藏山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大范圍內影響溫度和熱量的重要因素。

2、坡向和坡度： 在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約為20-35度（在北緯40-50度范圍）。葡萄因較耐乾旱和土壤瘠薄，可以在相對不大范圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20-25度以下的土地。

3、水面的影響： 海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果著色和品質好，所以選擇葡萄園時盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。

二、土壤條件
葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、河灘、鹽鹼地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。

1、成土母岩及土心 ：在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰質的土壤上，葡萄根系發育強大，糖分積累和芳香物質發育較多，土壤的鈣質對葡萄酒的品質有良好的影響。世界上著名的釀酒產區正是在這種土壤上，如香檳地區和夏朗得—科涅克地區等。但土層較薄且其下常有成片得礫石層，容易造成漏水漏肥。

2、土層厚度和機械組成 ：葡萄園的土層厚度一般以80-100㎝以上為宜。沙質土壤的通透性強，夏季輻射強，土壤溫差大，葡萄的含糖量高，風味好，但土壤有機質缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板結，葡萄根系淺，生產弱，結果差，有時產量雖大但質量差，一般應避免在重粘土上種植葡萄。在礫石土壤上可以種植優質的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質戈壁土（石礫和沙子達80%以上），經過改良後，葡萄生長很好。

3、地下水位：在濕潤的土壤上葡萄生長和結果良好。地下水位高低對土壤濕度有影響，地下水位很低的土壤蓄水能力較差；地下水位高、離地面很近的土壤，不適合種植葡萄。比較適合的地下水位應在1.5-2米以下。在排水良好的情況下，在地下水位離地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生長和結果。

4、土壤化學成分：對葡萄植株營養有很大意義。一般在PH為6—6.5的微酸性環境中，葡萄的生長結果較好。在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的鹼性土壤（pH為8.3-8.7）上，開始出現黃葉病。因此酸度過大或過小的土壤需要改良後才能種植葡萄。此外，葡萄在果樹中，是屬於較抗鹽的植物，在蘋果、梨等果樹不能生長的地方，葡萄能生長的很好。

三、氣候因素 是葡萄品種區域化的主要指標。法國人認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的．僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。

1、光照： 太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源．是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90％—95％來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1％。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5％左右。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們為它搭架和整形修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。

2、溫度：溫度(熱量)是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期 (從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51℃之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20—40℃之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要限制因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。

3、降水：降水的多寡和季節分配，強烈地影響著葡萄的生長和發育，影響著葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱．冬春多雨。而我國主要葡萄栽培區的氣候為季風氣候(除新疆外)，夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。

在發展葡萄種植時應如何進行品種的選擇？

發展葡萄種植在選擇品種時，應當進行綜合考慮，首先應根據栽培目的和用途確定，二是品種的綜合性狀，三是品種的市場銷售情況。

選擇栽培品種的基本要求是：生長勢要在中等以上，產量達中等以上水平，抗病能力強，對旱、澇等不良條件有較強的適應性，寒冷地區栽培的品種要有較強的抗寒性，南方地區栽培的品種要有較強的抗濕熱能力。釀酒品種內在質量為重，含糖量16~17%，出汁率要高於70%，並具有特殊香味和不同的色澤；制汁品種要求有較高的含糖量和較濃的草莓香味；鮮食品種則要求有較好的內在質量和外觀質量，穗大500克左右，粒大5克以上，外形美觀，果粒著生疏密得當，果肉緻密而脆，皮肉易分離，甜酸適度（含糖量15~20%，含酸量0.5~0.9%），果實耐貯耐運。目前，無核鮮食品種市場潛力大，發展前景看好，尤其是優質、大粒、耐貯耐運的紅色無核品種倍受人們青睞，是鮮食葡萄生產的發展方向。

病蟲害防治。早春有地下害蟲或金龜子危害的地區，可使用毒餌或人工捕捉。雨季來臨前，噴一遍240倍等量式波爾多液，防止發病。進入雨季後應根據發病種類對症防治，如發生白腐病或黑痘病可噴200倍等量式波爾多液或800倍退菌特液2~3遍，霜霉病可噴500~600倍瑞毒霉或400倍果多福液1~2遍。如有葉蟬危害，可在上述葯劑中加施1500倍神威乳油。

7、怎樣確定葡萄的栽培密度？

葡萄的栽植密度依採用栽培架式而定，採用架式與品種、地勢、土壤、田間作業方式有關。國內外葡萄集中產區多採用小架面高密度栽培，每畝栽植300~500株。我省在葡萄生產中主要採用兩種架式，籬架和小棚架。籬架栽培，株行距一般為1×2米；小棚架栽培，株距一般為0.6~1米，行距3~4米。

8、怎樣挖定植溝？

為培育根系發達，生長健壯的葡萄植株，在定植前，要按照行距挖定植溝。在挖葡萄定植溝時，一定要盡可能加寬和加深，一般深寬不少於60厘米。挖溝時間以栽植前一年秋天進行為好。挖溝時將表土與底土分放在溝兩側，每畝施用有機肥8000~10000公斤，復合肥50公斤，與挖出的土混合均勻後回填至溝中，注意先填底土，後填表土，最後灌水沉實，耙平待栽。

9、葡萄定植前怎樣做好苗木的准備工作？

栽植前，先將葡萄苗木從貯藏溝中取出，將乾枯苗或枝、芽、根群發霉變黑的苗木揀出。挑選後的苗木捆成捆放入清水中浸泡一晝夜。苗木在定植前應進行適當修剪，枝蔓一般可留2~3個芽；輕剪根梢。這樣有利於促發新根，促進根群生長。為防治短須蟎、介殼蟲和白腐病、白粉病、炭疽病等，可將捆好的苗木枝蔓部分浸泡於5波美度石硫合劑加0.1~0.3%五氯酚鈉的消毒液中消毒3~5分鍾，撈出晾乾後，根部再蘸泥漿，即可栽植。苗木在運輸和定植前，應避免日曬和風干，注意保濕。

10、怎樣確定葡萄的栽植時間？方法如何？

（1）栽植時間。栽植葡萄苗木的適宜期，從落葉休眠至來年葡萄傷流期前均可進行。我國北方大部分地區多採用春季栽植，當土壤溫度達到7~10℃時（山東一般在4月上旬）即可進行田間定植。

（2）栽植方法。按株距在定植溝處先挖定植穴，定植穴長寬和深度一般為40厘米，隨後將准備好的苗木放入穴內，並使苗木根系自然舒展，向四周均勻分布。先填入部分土，再輕輕提苗，使根系與土壤密接，然後填土至地平踏實。栽植深度一般可按苗木在苗圃的深度栽植。苗木栽植後應及時澆水，待水滲入後再覆細土，將苗木埋一小土堆保濕防干，使其提早發芽。

11、怎樣進行枝蔓的引縛？

引縛是對葡萄枝蔓定向定位進行綁縛。通過引縛可以調整枝蔓角度，使其在架面上合理均勻的分布，充分利用光能，促進新梢生長發育。春季葡萄萌芽前進行主側蔓及結果母枝的引縛，稱作綁老蔓。新梢的引縛一般在其長到30~40厘米時進行。我國北方地區春風較大，為防新梢被刮掉或刮斷，一定要及時進行引縛。引縛用材料可選擇麻皮、塑料繩等。綁梢的結扣要求綁在鐵絲的一頭要"死"，綁新梢的一頭要"活"，給新梢留有生長餘地。常用的綁結扣為馬蹄扣。

12、怎樣進行除萌定芽？

葡萄萌芽後，要對芽的優劣進行擇選，留下健壯、位置好的芽，除去不需要的芽，這稱之為除萌或抹芽。除萌在萌芽時進行，由於芽的異質性使芽萌發不整齊，所以除萌需多次進行，除萌時間需15~20天。第一次除萌在萌芽後10~15天進行，先抹掉老蔓上萌發的隱芽和結果母枝上的歪芽、弱芽、雙生芽和三生芽中的副芽以及明顯不準備留存的芽。這次抹除的芽約占總除芽量的60~70%。第二次抹芽應在能看出新梢有無花序時進行，按整形修剪和植株新梢負載量的多少確定去留芽。究竟每一植株應留多少數量的結果新梢，要據樹勢、樹齡、品種及管理條件和產量而定。總的原則是留早萌芽，去晚發芽；留飽滿芽，去瘦小芽；留帶果芽，去無果芽；留下部芽，去上部芽；留主芽，去副芽。棚架栽培每平方米架面留15~20個芽；籬架每平方米架面留10~15個芽。留芽的數量可根據不同品種的樹勢作適當增減。

13、怎樣進行新梢摘心？

葡萄新梢長到一定長度時，將其頂端摘除稱做摘心。新梢摘心的早晚、輕重與品種、樹勢、土壤條件和栽培管理技術的不同而有所差異。通過摘心，暫時終止新梢的生長，使營養物質集中供應花序，以保證開花座果需要。座果率低的品種可在花前3~5天摘心；座果率高的品種可在花後4~5天進行；座果率中等的品種一般均在始花期摘心。

摘心的輕重要適度，輕度摘心（只摘除梢尖）對座果率低的品種，無明顯效果；重度摘心（花序以上留2~4片葉）雖對座果率有利，但葉片數量不足，影響光合，對漿果的生長發育產生不利影響。一般應在花序以上留6~8片葉摘心較為適宜。

14、怎樣處理副梢？

葡萄主梢摘心後，副梢開始旺盛生長，會造成架面紊亂郁閉，同時，副梢的過度生長也會消耗樹體的大量營養，因此，必須及時處理。處理副梢的方法，常用的有兩種：一種是花序以下不留副梢，花序以上的副梢留1~2片葉摘心，對副梢長出的2次、3次副梢反復留1~2片葉摘心，直到生長停止。這種方法可增加整個新梢的葉面積，但管理較為麻煩。第二種方法是只保留頂端兩個副梢，每個副梢只留3~4片葉摘心，以後再萌發的副梢留1~2片葉反復摘心，其餘副梢全部除掉。這種方法管理上比較方便、省工，但整個新梢葉面積小，果實易得日灼病。

15、怎樣疏花疏果和整修花穗？

近年來，國內外都很重視鮮食葡萄的花序整形和疏花疏果。花序整形和疏花疏果的目的在於提高果穗的整齊度，改善漿果色、香、味、形的素質，提高商品在市場上的競爭力，增加經濟效益。

（1）疏花序。將結果枝上的弱小、畸形、過密和位置不當的花序疏除，使營養物質集中供應保留的花序。根據國內外經驗，對大多鮮食品種，可採用"壯2、中1、弱不留"的辦法疏花序，即使健壯結果枝留兩個花序，中等結果枝留一個花序，生長勢弱的結果枝不留花序。疏花序要與負載量產量指標相吻合。鮮食品種產量要適中，不能過高過低，一般每畝產量控制在1500~2000公斤為宜，據此產量確定結果枝留花序數量。

（2）花穗整形。為使果穗外形美觀，果粒整齊，成熟一致，對座果率高的品種，要在花前3~5天，掐去花序前端1/4~1/5的穗尖，這稱之謂掐穗尖。掐穗尖不僅達到疏除部分花蕾的目的，而且減少了果穗先端發生"水罐子病"的可能。為了達到同一目的，對一些有副穗的品種，也可以將其副穗剪去，稱為去副穗。

（3）疏果。對一些商品價值較高的品種，為使果穗更加美觀，果粒更大、更整齊，可以對果穗進一步進行修整，疏掉一些發育不好的和大部分果粒。疏果的時間以座果後似黃豆粒大小時進行為宜。留果粒數量視品種而定，一般留50粒左右為宜。

16、葡萄為什麼要進行整形、修剪？怎樣進行整形、修剪？

葡萄的整形、修剪是栽培管理中一項重要的技術措施。葡萄是藤本攀緣植物，自然狀態下生長無一定的樹形，枝蔓密布，大量養分耗於營養生長，結果少，質量差，病蟲害嚴重，空間浪費較大。為了合理留用枝蔓，創造良好的通風透光條件，通過整形、修剪，對葡萄植株人為進行干涉和誘導，使之按人們的意願生長發育，充分利用架面空間，調節營養生長和生殖生長的關系，以達到持續穩產、高產、優質的目的。

葡萄的整形與修剪是通過冬季修剪和夏季修剪以及綁蔓上架來完成的。整形是修剪的基礎和前提，又是通過修剪而實現的。修剪是整形的手段，也是整形的補充和繼續。葡萄定植2~3年內以整形為主，按照設計的樹形，使各個枝蔓依一定的次序排位，充分利用架面，保持樹勢均衡。定植3年後，在保持樹形的原則下，以修剪為主，對枝蔓根據需要進行長留、短截或剪除，以保持合理的布局和穩定的產量。

17、冬季葡萄修剪何時為宜？

葡萄自落葉至來年春天傷流前2~3周內均可對其修剪。北方埋土防寒地區，冬季修剪多在葡萄落葉後、土壤上凍前進行。濟南地區一般在11月上旬。不埋土防寒地區多在冬季中期至傷流前一個月進行。山東半島沿海地區一般在1~2月份進行。

18、怎樣進行籬架扇形整枝？

籬架扇形整枝是應用最多的一種整枝形式。其優點是植株主側蔓多，形成容易，架面利用比較合理，結果早，豐產快，產量高，且修剪靈活，易於更新。但對修剪技術要求較高，如掌握不好，易使架面從屬關系紊亂，或留枝過多，造成架面郁閉，通風透光不良，影響產量和果實品質。

籬架扇形的整枝應按以下年序進行：

第一年，在埋土防寒地區，為了不留主幹，在苗木定植時，地上部一定不能剪留過長，一般留2~3個芽即可，如留蔓過長，一是萌芽率低，當年形成主蔓少，二是易形成主幹，不利於埋土防寒。一般肥水條件下留3~4個枝蔓為宜。當新梢長到1米左右時摘心，以後適當控制副梢生長，促使主梢加粗生長。冬剪時粗壯枝條留50厘米以上剪截，成為將來主蔓，較細的枝條適當重剪，促使第二年發生壯條。

第二年萌芽後，每個主蔓上選留2~3個生長發育好，位置恰當的新梢，其餘全部抹掉。如上年主蔓不足，可在植株基部選留生長好的新梢繼續培育為主蔓。冬剪時，每個主蔓上選留頂端粗壯枝條作為主蔓延長枝，進行中、長梢修剪，其餘可進行中短梢修剪，培養為結果母枝。

第三年仍按以上方法繼續培養主蔓和粗枝。主蔓高度達第三道架絲，並形成3~4個枝組時，樹形基本形成。籬架扇形整枝主蔓的多少，視株距大小而定，當株距為1.5~2米時，可留4~6個主蔓，稱為"大扇形"；當株距小於1.5米時，可留3~4個主蔓，稱為"小扇形"。結果母枝採用長、中、短梢修剪，但以中、短梢修剪為主，一般不留預備枝。

20、葡萄怎樣安全越冬？

山東省冬季最低氣溫常低於-10℃以下，極端最低可達-20℃以下。此時，葡萄已進入休眠期。葡萄在休眠期雖然抗寒能力較強，但過低的溫度也會使植株遭受凍害。葡萄一般在年絕對低溫平均值-15℃線以北的地區均需要埋土防寒，才能安全越冬。葡萄埋土防寒的時間和方法因地理緯度不同而差別較大，埋土時間應在土壤封凍前進行。如果過早，會因土溫高、濕度大使芽眼發生霉爛，過晚則因土壤封凍不易取土，並因土塊大、封土不嚴而達不到防寒目的。

葡萄埋土防寒的方法有三種：

（1）地上實埋法：將修剪後的植株壓低在地面上，然後用覆蓋封嚴。覆土厚度視冬季最低溫度而定，一般在-10℃時覆土15厘米；-15℃時覆土20~25厘米。溫度越低，覆土越厚。此法適於籬架幼齡密植園或地下水位較高的地方。

（2）地下實埋法：沿植株枝蔓延伸的方向，挖深、寬各30~50厘米的溝，將枝蔓理順壓入溝內再引覆土。此法適於棚架和枝蔓較多的老齡葡萄園。

（3）局部埋土法：可為基部埋土和梢部埋土。採用基部埋土，植株冬季不修剪，不下架，在植株基部培高50厘米左右的土堆。此法適用於抗寒、抗旱性較強的品種和冬季低溫在-10℃以下、空氣濕度較大的地區。梢部埋土是將新梢和部分枝蔓彎曲，然後用土埋嚴。此法省工、簡便，但防寒效果較差。

22、怎樣貯藏插條和苗木？

葡萄插條和苗木的貯藏一般採用溝藏法。貯藏溝應選在地勢高、排水良好的背陰處。溝的寬度、深度及長度視插條和苗木的數量而定。一般溝深1~1.2米，寬1~1.5米，貯藏苗木的溝可適當淺些。

貯藏插條或苗木時，先在溝底鋪一層濕沙，然後把成捆的插條平放或豎放在溝內，捆與捆之間、插條與插條之間填以細沙，特別是根系之間不能留有空隙，以免濕度稍高時發霉。插條或苗木埋好後，上面再覆沙或土20~30厘米，寒冷地區可隨氣溫下降逐漸加厚覆土。

為提高貯藏質量，防止插條或苗木在貯藏期發霉，喪失發芽力，貯藏前需用波美5度石硫合劑浸泡1~3分鍾，取出晾乾後貯藏，並聯注意控制貯藏期間的溫、濕度，溫度在0℃左右沙土，濕度8~10%最為適宜。早春溫度上升到10℃左右時，應經常檢查。檢查芽眼是否有霉爛或萌動，用小刀切削剪口，檢查插條或苗木是否仍保持新鮮狀態。如果呈黃色即為失水，應立即噴水增加溫度；若發生霉爛現象，可在晴天用5%硫酸亞鐵或0.3%高錳酸鉀溶液浸泡2~3分鍾，晾乾後再貯藏，直到扦插或栽植前取出。

23、葡萄園怎樣施基肥？

施基肥多在秋季葡萄採收後進行。此時施基肥可迅速恢復樹勢。葡萄植株經夏季生長和結果，樹體營養消耗很大，急需補充養分。此時溫度較高，有利於有機肥的分解，而且植株葉片仍有較強的光合能力，施用基肥後，營養元素供應充足，葉片將繼續製造大量的營養物質，促使新梢充分成熟和花芽深度分化，且養分貯藏於根、莖中，為葡萄的越冬和來年生長結果打下良好的物質基礎。秋季早施基肥，被切斷的根系癒合快，能迅速生長新根。如春季施肥，則達不到上述結果。春季土溫較低，上升較慢，根系切斷後不易癒合，肥料分解較慢，不能適應春季葡萄旺盛生長的需要。

施用基肥以有機肥為主，配合適量化肥。全年肥料施用量，基肥應佔80~90%，追肥佔10~20%。在有機肥充足的條件下，每畝施優質農家肥6000~8000公斤，也可不追化肥或少追化肥，這樣既有利於漿果品質提高，又可降低肥料費用。施用基肥多採用開溝施肥的方法，溝的深度與寬度隨樹齡的增加而加大。幼樹可在定植溝的兩側挖溝，也可在株間挖溝。成齡樹一般採用隔年隔行輪換開溝施基肥的辦法，溝深籬架栽培的40~60厘米，棚架栽培的60~80厘米，溝寬50厘米左右。