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中國茶葉分幾大類分別是什麼

發布時間:2024-05-15 22:14:52

❶ 茶有幾個種類中國有幾大茶類分別是什麼種類

茶有六個種類,中國有六大茶類,分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國給茶分類的標準是根據茶多酚的氧化程度,根據顏色的不同分為了最傳統的六大茶類,這是業內最廣泛引用的分類方法。但是隨著人的口味的變化又出現了再加工茶類,分別為花茶、緊壓茶、萃取茶和茶飲料。而國外也有不同的茶分類方法,例如歐洲根據茶葉的商品特徵將茶分為紅茶、烏龍茶、綠茶三類,而日本則是根據茶葉的發酵程度將茶分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶四類。但總體而言茶就是分為六大類。

一、六大茶類的簡介

綠茶主要分為蒸青綠茶、曬青綠茶、炒青綠茶和烘青綠茶;白茶主要分為白芽茶和白葉茶;黃茶主要分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶;青茶又叫烏龍茶,主要分為武夷岩茶、閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和台灣烏龍;紅茶主要分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶;黑茶主要分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。

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