中国最着名的烤鸡是哪里

Ⅰ 中国哪个地方的烧鸡，名气是最大的

沟帮子烧鸡是名气最大的。这道烧鸡介做工是非常精细的，经过了四代的相传，已经建立起了自己的老字号，深受人们的喜爱，被称为四大名鸡之首。肉质非常的细腻软烂。吃过的人都对它赞不绝口呢。符离镇烧街是属于安徽的一道烧鸡，名气也是非常大的的，是历史上的一道名菜，产业也是非常大的，制作工艺非常的细，味道是非常不错的，在短时间内就能获得一批顾客。烹饪技巧要选择嫩鸡，一方面可以入味，还可以保持它的口感，火候要掌握的到位，时间短入不进去味，时间长了就容易糊了。鸡有大量的蛋白质可以减少肾功能的负担，鸡还可以提高我们的免疫力，防止感冒和坏血病等功效的。

Ⅱ 全国四大名鸡

一、安徽符离集烧鸡

安徽符离集烧鸡，是国宴的名菜。符离集这个地方草木茂盛，尤其是符草，因此安徽符离集烧鸡的原料就是符离集的鸡。符离集烧鸡的主要原料符离麻鸡就是由当地野鸡演化而来，其肉香味美有其独到之处，可见符离集成为烧鸡之乡并非偶然。

Ⅲ 好吃到舔手指的中国烧鸡你吃过几种呢

中华文化博大精深，特别是美食文化更是如此，从古至今流传了许多的美食下来，每一个都让人垂涎欲滴，而对于鸡肉的做法那就更多了，鸡肉富含营养物质，而且还有滋养身体的作用。

符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。从红鸡改良而来，现如今在符离集制作和经营烧鸡的有百余家，可以看见这规模的宏大啊，当然在这么多家中，管、魏、韩这三家的烤鸡铺是最出名的。

Ⅳ 中国四大烧鸡

1、沟帮子熏鸡：

创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号。

2、德州扒鸡：

德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝干隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。

3、符离集烧鸡：

符离集烧鸡，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。

4、道口烧鸡：

由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国着名的特产。1981年被商业部评为全国名特优产品。

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道口烧鸡始于清朝顺治十八年，距今已有三百多年。与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

Ⅳ 我国哪些地区的烧鸡比较出名好吃呢

大家好，说起吃肉，相信人人都有兴致，特别是一些无肉不欢的吃货们，更是想想都会馋得流口水。那大家最喜欢吃的肉是啥肉呢？猪肉？牛肉？小编觉得，最好吃的还是鸡肉，肉质鲜嫩肥美，营养又特别丰富，价格还不贵。相信很多人也都很喜欢吃鸡，不管是炒的、炖的、油炸的，各种鸡肉都非常美味，而且肉质鲜嫩，营养还高。

第二：道口烧鸡

道口烧鸡是我国河南省的一道传统美食，从古自今传下来已经将近百年，不论是口感、味道还是营养，它都堪称一绝。在制作的时候，复杂而又精致，还会用到特别多的药材，口味醇香、酥香软烂、肥而不腻，简直让人上瘾。它跟我国着名的北京烤鸭、金华火腿三者齐名，就连国外都很多人熟悉它，更是被它馋得直流口水。

Ⅵ 我国最好吃的10大烧鸡是什么

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。烧鸡在我国各地都有制作，口味也各具特色，下面就来看看我国最好吃的10大烧鸡，看看有没有你家乡特产，你认为哪里最好吃。

1、辽宁凌源烧鸡太谷熏鸡，驰名中外，誉满八方。太谷熏鸡是太谷县的传统地方名产，已有100多年的历史，始创于清代，此名产在旧时为晋商谷帮招待国内外客商的庄菜，也是晋商与各地官吏、显贵交往的上等礼品，有“山西历史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美誉。

Ⅶ 中国最着名4种烧鸡，每一种都让吃货流口水，你知道有哪些吗

说起烧鸡大家应该是不陌生，闻不闻名现在可能只是一个冠称，舌尖上的感觉才是能称美食的根本。究其原因，因为我们的现在生活提高了，生活的各种需要叫传统美食有了变化，失去了很多意义上的味道。

符离集烧鸡属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴之林。

别不多谈，只代表个人理解。我喜欢美食，相信每位朋友都在寻找儿时的那种口里的味道，美味在乡间，大家一起寻。

Ⅷ 都说烧鸡好吃究竟是哪里的最好吃呢

烧鸡简介 汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡，山东德州烧鸡最为着名。

符离集烧鸡的做法

1.活鸡宰杀放尽血水，过沸水焯烫、去毛、洗净，从腹腔剖开，取出嗉囊，用水洗净

2.用刀背敲断大腿骨，把两只腿交叉塞入鸡腹内

3.鸡的左右肋下用尖刀各刺一开口

4.将两边的翅膀从开口中塞入，只留后半部在外，将塞好的鸡置于阴凉通风处阴干4小时，赶时间的同志，这个阴干的过程可用吹风机的低温风来完成，这样只需15-20分钟，但一般建议还是自然风干的好，因为鸡在宰杀完毕后，需要一个自然排酸的过程，排酸的鸡肉口感更好，肉质更烂

5.取20克麦芽糖饴置于碗中，将阴干的鸡表面均匀地刷上糖饴，注意边边角角的地方都要刷到，如果没有糖饴，可用8克蜂蜜加12克水调匀后代替，但相应的在下一步卤煮的时候要加入8-10克的糖

6.锅内倒油，大火烧至七成热时，改小火，下入鸡，炸至通体金黄，家里有直身吊锅的，用那个炸比用炒锅炸要好，因为油更深，可以将鸡全部淹入油中浸炸，这样表皮上色更均匀，像我这样用炒锅炸的，只能不停用将油用锅铲浇在鸡身上，并且过几分钟还要将鸡翻个身，或左或右或上或下，这样才能每一面都炸到，但也免不了受热不均，贴着锅底的地方还是会比其它地方的颜色要深

7.将炸好的鸡捞出滤干油分备用

8.将所需卤料混合置于碗中

9.用棉布或纱布包起扎紧

10.取一大砂锅，倒入半锅水，下入卤料包、盐、倒入剩余的糖饴

11.然后加入生姜、料酒、老抽、猪油，大火煮沸

12.下入炸好的鸡

13.大火煮五分钟后将鸡翻个身，再大火煮五种

14.然后改最小火，盖上锅盖，焖煮4小时（煮2小时后开盖再将鸡翻个身，使其正面朝上再煮2小时）

15.大葱一根，只留葱白，洗净斜刀切成段

16.将卤料包捡出，大葱下入锅中，开大火收汁，收汁的过程中要用汤勺不停的将汤汁浇在鸡身上，收至水分八九成干时，关火即可（家里有老卤汤的，可直接用老卤汁炖鸡，可省略以上8-11步骤）

Ⅸ 安徽烧鸡哪家囗味最好

安徽最有名的烧鸡肯定是符离集烧鸡了。闻名中外的符离集烧鸡，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。此菜产于安徽省宿县，原名"红鸡，"是闻名全国的特产。此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

说起烧鸡，大中国不少见，德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡，还有安徽符离集烧鸡，并称为“中国四大名鸡”。

随着清淡饮食成趋势，烧鸡口味还是有点重，能吃口味重一点的可以尝尝，口味淡的吃烧鸡还是要配上米饭或馒头。

Ⅹ 哪里的烧鸡最出名

第一种：德州扒鸡

这是山东比较着名的传统小吃，在当地的名气可是响当当的，它也是非常经典的鲁菜，阳仔曾吃过一次，这味道简直绝了，抓起一只腿抖一抖，骨肉就会分离，咬一口简直不要太酥烂，酥到连骨头都嚼碎的那种。
第二种：河南道口烧鸡

它属于豫菜中的一种特色美食，距今已有300多年的历史了，此鸡选用了多种高贵的药材熬制而成的，看着鸡的卖相就非常有食欲，色泽金黄，万里飘香，而且河南道口镇还有“烧鸡之乡”的称号，它的影响力和北京烤鸭差不多，名扬海外。
第三种：沟帮子熏鸡

这款烧鸡的制作非常精细，如今已经过了四代的薪火相传，建立起了百年的老字号，深得众人的喜爱，被誉为“四大名鸡”之首。刚熏制出炉的烧鸡香气扑鼻，肉质也很细腻，软烂连丝，吃过的人都对它赞不绝口，真不愧是四大名鸡之首。
第四种：符离镇烧鸡

它属于安徽的一款烧鸡，名气也是特别大，是中华历史上的名肴，在当地的产业也是相当大的，符离镇烧鸡拥有传统的制作工艺，味道也是相当不错的，肉质软烂、香气扑鼻，在短时间内就获得了一大批的食客，有时间大家一定要去品尝一番。