汕头市舌尖上的中国鸭在哪里

Ⅰ 汕头特色美食小吃有哪些

汕头特色美食小吃有肠粉、手拍牛肉丸、萝卜粿、潮汕蚝烙、鸭母捻等。

1、肠粉

鸭母捻首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。

Ⅱ 舌尖上的中国澳门陈皮鸭在哪里有卖的

澳门

Ⅲ 舌尖上的中国无为板鸭哪一集

舌尖上的中国无为板鸭第三集 27分钟开始讲安徽的毛豆腐，第四集 23分钟讲到安徽的臭桂鱼。舌尖上的中国是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

该片第一季于2012年5月14日在CCTV1魅力记录栏目首播，于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。

安徽的毛豆腐

毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层浓密纯净的白色茸毛，通过发酵后使其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，更利于人体的吸收，故经烹饪后味道鲜醇爽口。它的蛋白质含量特别高，可以很好地保护我们的血管健康。

元代至正十七年1357，朱元璋攻下般城后，又挥师北上，来到绩溪，屯兵于城南快活林今绩溪火车站。这一带百姓常以水豆腐犒劳将士。因水豆腐送多了一时吃不了，天热，豆腐长出了白色、褐色的绒毛，为防止浪费，朱元璋命厨子先油炸再用多种佐料焖烧，便产生了别具风味的毛豆腐。

朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍谋士歙县槐塘人朱升，此菜便又传回了徽州。后经历代作坊多次改进制作工艺，形成现今的特色徽菜。

Ⅳ 舌尖上的中国到了哪些地方

广东 8次
（另外香港3次，澳门1次）
浙江 8次
云南 7次
北京 江苏 4次
陕西 3次
上海 广西 吉林 安徽 2次
山东 黑龙江 蒙古 山西 湖北 海南 福建 台湾 新疆 贵州 甘肃 河南 西藏 四川 重庆 辽宁 1次

广府地区（8次）：
1、广州（出现3次）
竹升面，鲜虾云吞面（出现在第二集）
沙河粉(河粉，出自沙河村，又名沙河粉）干炒牛河 （出现在第二集）
美食家庄臣的故事（主持美食节目） 清蒸鱼、白切鸡、上下九姜醋（出现在第六集）
2、佛山顺德 1次
均安村宴 欧阳广业的故事 均安蒸煮 粉葛蒸肉（出现在第五集）
3、澳门 1次
陈皮鸭，其实陈皮鸭是广东新会的.
4、香港 3次
画家梁以湖的敬老生活 （出现在第五集）

腊味煲仔饭 (出现在第四集） 南安腊鸭
腊味煲仔饭是广州的，好不好（东莞的也很出名）
大澳虾酱 （出现在第四集）
5、客家地区 1次
惠东县、龙门县 盐的故事 （出现在第六集）
盐焗鸡、菜干
6、潮汕地区 2次
汕头 采集野生紫菜 紫菜肉丸汤（出现在第六集）
制糖、酱香风味

浙江 出现次数7次
冬笋、笋汤
1、宁波 年糕（出现在第二集）、艾草的年糕
2、嘉兴肉粽（出现在第二集）
吃粽子是楚文化的体现吗，貌似南方都会吃粽子过端午爬龙舟
3、绍兴 安昌古镇 腊味（出现在第三集） 酿酒 酿酱
4、梁子庚创意餐饮概念工作室 西湖醋鱼 咸蛋（出现在第五集）
5、金华火腿 蜜汁火方（出现在第四集）
6、天台山佛教素食

云南 7次
1、采松茸 （出现在第一集）
2、大理 出现两次
乳扇 、诺邓火腿
3、建水古城 豆腐（出现在第三集）
4、香格里拉 尼西黑陶（出现在第五集）
5、昆明 汽锅鸡（出现在第五集）
6、长街宴（出现在第七集）

江苏 5次
1、扬州 大师居长龙返乡协助筹建淮扬菜博物馆
2、镇江醋排（出现在第六集）
3、太湖 靖江 大闸蟹 蟹黄汤包
4、兴化芋头（出现在第七集）
5、无锡排骨 出现在第六集

北京 总共4个
1、蒙古餐厅，烤羊背（出现在第三集）
2、饺子 过年团圆（出现在第二集）
3、鱼头泡饼（出现在第一集）
4、楼顶种菜（出现在第七集）

陕西 出现总数3次
1、西安肉夹馍（出现在第三集）
2、绥德 黄馍馍（出现在第二集）
3、岐山 臊子面（出现在第二集）

上海 总共出现两次
1、醉蟹
2上海人吃大闸蟹（出现在第七集）

安徽 总共出现2次
1、毛豆腐（出现在第三集）
2、徽州 腊八豆腐（出现在第四集）

吉林 总共出现2次
1、查干湖冬捕 （出现在第一集）
2、腌泡菜（出现在第四集）

湖南 总共出现2次
1、长沙 周赛群的厨艺班 长沙臭豆腐（出现在第五集）
2、靖州 腌鱼

四川 出现次数1次
鱼香肉丝

重庆 出现次数1次
麻辣火锅（出现在第六集）

贵州 出现次数1次
黎平 辣汤米粉

河南 总共出现1次
丁村长寿面（出现在第二集）

西藏 总共出现1次
青稞酒 酥油茶

甘肃 总共出现1次
兰州拉面（出现在第二集）

新疆 总共出现1次
库车薄饼（出现在第二集）

内蒙古 总共出现1次
锡林郭勒 奶豆腐 奶茶（出现在第三集）

广西 出现次数2次
柳州春笋（出现在第一集）
高跷捕鱼（出现在第一集）

黑龙江 出现次数1次
依兰 大豆做酱（出现在第三集）

湖北 出现次数1次
嘉鱼挖藕（出现在第一集）

海南 出现次数1次
南海捕鱼

福建 出现次数1次
霞浦紫菜种植（出现在第四集）

台湾 出现次数1次
乌鱼子

Ⅳ 舌尖上的中国2汕头阿哲的小店在哪

您好，店址位于汕头市澄海区莲下镇南阳大排档的银屏蚝烙，走国道324线到莲下镇，过了金晖购物中心，到一个没红绿灯的小十字路口右转（路口有间沙县），再一直深入下去，过了菜市场再往前走一小段就到，一人份15块。地址如图：

来源：微博

Ⅵ 舌尖上的中国 哪里的人最会做陈皮鸭

一般潮汕地区的人喜欢做这个，福建，还有广东一部分地区喜欢吃

Ⅶ 舌尖上的中国 广东汕头峡山阿植的周湖鸭脯店在哪里，要详细的地址，我们准备到那里买熏鸭子，呵呵。

我家在峡山恩波路中国工商银行路口进～周湖鸭脯店

Ⅷ 各位驴友，大家好。明天我和两个同学去汕头玩，主要是去《舌尖上的中国》介绍到的达濠古城苏州街，吃糖葱

火车站有8路车到达濠西园,到了西园后走一段路就到古城了,可以问路的,很简单的,达濠很多阿姨很热情的...不过现在在改造

Ⅸ 舌尖上的中国汕头熏鸭是哪一集

第71集
步骤1
用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐
步骤2
将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密
步骤3
在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处。观察的方法是：待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中
步骤4
用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸渍约2小时
步骤5
倒去鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋一碟上桌
配料:净肥鸭一只约重1250克调料：精盐50克、味精5克、猪油25克、大米100克、茶叶25克特色：鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻，蘸以蒜头醋（蒜泥、香醋、酱油、白糖、味精比例混合）佐酒，风味十足操作: 1、用精盐25

Ⅹ 舌尖上的中国第二季老汤做出来的鸭是什么鸭哪里有卖

去鸭厂就有得卖啦