中国鳕鱼哪里有

‘壹’ 银雪鱼哪个产地比较好

法国、智利、澳大利亚、新西兰、阿根廷等国都有注册的渔船可以在南极洲附近海域捕捞银鳕鱼。但在中国市场,唯独法国银鳕鱼享誉盛名,虽然价格比其他国别银鳕鱼稍显昂贵,但依然吸引餐饮渠道商和海鲜行业专业经销商的目光并为其趋之若鹜。

由于法国本土周边并非银鳕鱼生活以及捕捞海域，银鳕鱼真正的捕捞区域是在南极洲附近的法属海外岛屿。捕捞区域隶属法国，并且每一条被允许的捕捞船均受法国渔业当局注册认可，并接受配额管理。

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‘贰’ 鳕鱼产于什么地方

鳕鱼分布范围：

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一 。

主要种类：

1、细身宽突鳕

体长形，稍侧扁；尾柄显着。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。

2、太平洋鳕

体长形，稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大，侧上位。口大，微斜。唇厚，下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。

3、黄线狭鳕

体细长，呈梭状，前部稍粗大，向后渐细，稍侧扁。头中等大。吻稍突出。眼中大侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大。上颌稍长于下颌。上颌骨后端达瞳孔前缘下方。下颌中央有1短痕状颏须。

4、多棘腔吻鳕

体细长形，前部稍侧扁，向后渐细尖且侧扁。头较大，前部尖突，平扁，后部稍侧扁。脊棱发达。吻尖长，突出。鼻窝位邻近眼前方。眼长椭圆形，位于头中部侧上方口小，下位。

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鳕鱼主要价值

一、营养价值

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的 鳕鱼 鳕鱼 主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。

二、经济价值

1、加工饲料鱼粉

鱼粉是用经济价值较低、鲜度比较差的鱼类以及水产品加工的下脚料等为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。

2、鱼皮中提取胶原蛋白

鱼皮是食品工业、化工生产及医药的重要原料，近几年鱼皮的价值渐被许多国家重视，充分利用鱼皮资源，开发鱼皮的新产品，成为鱼产品下脚料综合利用的一个重要方面。

3、生产水解蛋白

鱼类加工下脚料中粗蛋白含量较高，为了充分利用鱼加工的下脚料中蛋白质资源，国内不少研究者探索利用下脚料生产鱼水解蛋白。

4、鱼油提取

鱼油中富含不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量丰富，具有降低胆固醇、抗炎症、抗过敏、预防动脉硬化、预防老年痴呆症、预防心血管疾病、改善大脑学习机能和预防视力下降等生理功能。

5、鱼骨加工

鱼骨中含有相当丰富的钙、磷，且比例合理。鱼骨中含有能促进人体生长发育的优质活性钙及多种人体必需的微量元素。

‘叁’ 南通有鳕鱼买么

有。
南通崇川区友谊桥东附近好吃的鳕鱼推荐。
鳕鱼是一种能提炼鱼肝油的海鱼，其肉质甘美、营养丰富。做法有：清蒸鳕鱼、红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、鳕鱼炖豆腐、香煎鳕鱼、糖醋鳕鱼等等，肉质好，各种做法都很有特色。

‘肆’ 鳕鱼在哪生长

鳕鱼生活在水温为0~16°C的寒冷海里，成鱼主要栖息在175-225米水层，幼鱼在80-100米。

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。

在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。

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分辨真假鳕鱼办法

1、价格不同

鳕鱼的价格较贵，一斤至少百元以上，而假鳕鱼价格大都非常便宜，从十几元到三十几元不等。

2、肉质不同

假鳕鱼肉纤维较粗、肉色暗淡，且摸起来肉质很松弛；真鳕鱼肉纤维紧致，肉色较白，摸起来肉质很细腻。

3、口感不同

真假鳕鱼口感差别较大，鳕鱼肉质非常细腻、口感甜滑、入口即化，几乎尝不出油脂，却有独特的清香和鲜味；假鳕鱼肉质粗且稍微有点发硬，油脂也相对较多。

4、消化吸收不同

鳕鱼是非常容易消化吸收的，如果吃后出现腹痛、腹泻、“拉油”等典型不适症状，很可能买到的是油鱼。

‘伍’ 鳕鱼是大连产的吗

鳕鱼不是大连产的。

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。

在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一。

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鳕鱼的鉴别方法：

1、看外观：

鳕鱼看上去肉色洁白，上面没有特别粗而明显的红线，鱼段皮发白或灰白，肉质细腻，鱼鳞密而小，一片压一片。油鱼的皮为灰黑色，呈网格状，肉质较硬且粗糙，鱼肉颜色偏黄，中间会有一条淡黄或淡红的线，真鳕鱼是没有的。

2、摸鱼皮：

这一点两者冰冻时很难区别，但解冻之后，真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感，而油鱼更为粗糙，鱼鳞很锋利，摸上去像针刺。一般来说，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。

3、尝口感：

鳕鱼是优质深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味，其口感像蟹腿肉似的，比较筋道。油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。

‘陆’ 鳕鱼应该在什么样的环境下比较容易养活

引言:中国地大物博，幅员辽阔，在我国拥有4个内海以及多条河流和湖泊，在我国的沿海省份，经常可以打捞到一些鱼类，多吃新鲜的鱼类，里面富含着丰富的营养物质，可以提高人体的身体素质，人们也常说多吃鱼肉可以提高记忆力，这个话是有一定道理的。下面和小编一起来看看，鳕鱼应该在什么样的环境下比较容易养活。

三、繁殖方式

鳕鱼每年产卵日都在冬季，但是在每年的1月到2月份是产卵的最佳时期，怀卵量大概在25万到100万之间。鱼的受精卵在正常水温下15天左右就可以孵出一条幼鱼。鳕鱼的肉质非常的细嫩，而且刺很少，鱼肉丰富，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，是鱼类中较为优质的产品，它还具有一定的保健功能，可以帮助人们活血祛瘀。

‘柒’ 鳕鱼产地哪里有照片吗

在中国鳕鱼的产地主要有渤海和黄海等地，加拿大、俄罗斯、日本、冰岛等也是鳕鱼的主要产地。鳕鱼是一种冷水性鱼类，肉质十分鲜嫩，味道清爽甘甜，含有丰富的营养元素，对人的身体有益。
鳕鱼为冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食，分散于北宁靖洋和北大欧美。北大欧美二侧的普遍栖于近下层，由近岸戴到深海区，本产于从北欧至加拿大及美国东部的北大欧美严寒水域。天下上鳕鱼重要生产国事加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产田重要在北海讲。尔国重要分散于渤海、黄海和东海北部，黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有重要的渔场。

‘捌’ 鳕鱼是哪里的

鳕鱼分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场。

‘玖’ 鳕鱼的种类有哪些

鳕鱼的种类有：银鳕鱼、黑线鳕、牙鳕、狭鳕、青鳕、大西洋鳕鱼、无须鳕

一、银鳕鱼

银鳕鱼是中国和日本市场的叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。通常被称为银鳕鱼的鱼类有两种，一种是智利海鲈，属于鲈形目。另一种是阿拉斯加黑鳕，属于鲉形目。这两种鱼具有很多共同的特点，都栖息于距两极很近的冷水深海海域，不同的是智利海鲈分布于南极附近海域，而阿拉斯加黑鳕分布于近北极水域。

二、黑线鳕

黑线鳕是一种分布于北大西洋的底栖海鱼，作为一种被人们大量食用的鱼类一直处被长期商业性地捕捞，很容易通过白色侧身上的黑色侧线辨别出。常见于40至200米深处，而且幼鱼偏好栖息于浅水域，成年鱼偏好于深海水域，一般生活在近大陆架或者远离海岸的冷水海域，其适宜水温为2至10℃。

三、牙鳕

牙鳕是鳕科牙鳕属的一种常见的食用海鱼，具三背鳍、二臀鳍，颏须小或无，体长最大约70公分，银白色，胸鳍根部附近有一明显黑斑。于欧洲水域，尤以北海为多。肉食性，以无脊椎动物和小鱼为食。

四、狭鳕

狭鳕是鳕科冷水性中下层鱼类，别称明太鱼、朝鲜明太鱼等，广泛分布于太平洋北部。分布从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛，白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。

五、青鳕

青鳕别称阿拉斯加鳕鱼、小型鳕鱼、挪威鳕鱼，体长，深绿色，侧线及腹部色淡，具一短小颏须、3背鳍和2臀鳍。肉食性，活泼，常集群，可长达1.1公尺，重16公斤。一般在晚冬和早春白令海东南部产卵。

六、大西洋鳕鱼

大西洋鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，为鳕形目鳕科鳕鱼的一种鱼类，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。栖息范围广泛，从沿海至大陆棚，以及许多开阔海域。属杂食性，以藻类、甲壳类、鱼类、头足类等为食。

七、无须鳕

无须鳕为无须鳕科无须鳕属几种大型海产鱼的统称。由于头骨及肋骨的骨骼特点不同，被作为独立的科。体长，头大，牙大而尖。有背鳍二个，第二背鳍长，靠近中部有浅凹刻。臀鳍亦长且有凹刻。腹鳍前位，在胸鳍之前。为游速快的肉食性鱼类。产于南北大西洋两侧及东太平洋和新西兰沿岸。

以上就是世界上比较常见的鳕鱼品种，虽然大西洋是鳕鱼的主要产地，但是在太平洋，印度洋等海域也有鳕鱼的存在。不同鳕鱼的大小，品种等存在些许的差异。