中国进口的明太鱼到底来自哪里

① 明太鱼是海鱼还是淡水鱼

明太鱼是海鱼。

明太鱼就是我们平常所说的鳕鱼。它分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。

食用价值

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

② 无头鳕鱼是国内哪里产的

无头鳕鱼是国内江苏省产的。在上世纪80年代初，浙江、上海、江苏等地的食品店里都销售着一种奇特的鱼干，所有的鱼干都没有头，只保留躯干部位。这种鱼干其实是从朝鲜进口的明太鱼，刚开始进入中国市场时，了解的人并不多，整个行情也不怎么景气。后来，随着消费者们口口相传，明太鱼逐渐积累了一大批忠实的粉丝，市场也越来越火爆，甚至到了供不应求的程度。

鳕鱼的介绍

明太鱼的学名是黄线狭鳕，在我国北方地区又被称为大头鱼、大口鱼，在鳕鱼的大家族中，狭鳕的个头儿并不算大，一般的商品规格只有25到40公分左右，体重在250到500克左右，最大的能长到4公斤，狭鳕还有个非常突出的特征，头大身长，这也是大头鱼名称的由来。

去除鳕鱼的头和内脏主要是出于经济利益的考量，在现代化的远洋渔船上，捕捞及加工设备都非常先进，捕捞上来的鳕鱼在第一时间就可以进入生产线，去除头和内脏，紧接着被存入冷库保鲜。

③ 延吉的明太鱼都是养的吗不是说明太鱼是海鱼吗，延吉没有海怎么养。

明太鱼是深海鱼：明太鱼，Theragra chalcogramma (Pallas, 1814)，正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼（朝鲜语：명태어），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

④ 明太鱼和鳕鱼的区别是什么

鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。具有重要的食用和经济价值，但由于过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。

⑤ 明太鱼是哪个国家特产

明太鱼是韩国的土特产，在中国的东北也有。

⑥ 明太鱼是海鱼还是淡水鱼

明太鱼是海鱼。

明太鱼学名黄线狭鳕，属于鳕鱼的一种。在我国，一般来说对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。而明太鱼的主要产区则分布于我国珲春一带。此处东面的海域为日本海，北面、南面分别与与俄罗斯和朝鲜接壤，东南方向与韩国的海域相连。

此外，明太鱼还主要生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地区。因此，可以确切地说，明太鱼是一种海鱼。

食用价值

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

⑦ 明太鱼都是海产的吗我们吃的明太鱼主多是从哪国进口的

明太鱼是海鱼 现在国内只有延边地区是 朝鲜进口的！

⑧ 明太鱼俗称什么鱼

明太鱼就是俗称，正式名称为黄线狭鳕。明太鱼分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。

黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜民族称之为明太鱼，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”。

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明太鱼形态特征：体长形。背鳍1～3个；臀鳍1～2个；常有胸鳍；腹鳍0～17,多为喉位或颏位；尾鳍担鳍骨正型，真正尾鳍条很少或无；除长尾鳕科外均无硬鳍刺。

下颏中央常有一须。多有圆鳞。额骨连上枕骨，将顶骨挤到两侧。无眶蝶骨、基蝶骨及中喙骨。鳔不通食道，前端侧突向前连或不连耳部。嗅球紧邻或远离前脑。前翼骨无齿。

⑨ 明太鱼出产地在那里

珲春东面海域是明太鱼的主要产区。

珲春东面海域为日本海，距出海口15公里，北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤，东南方向与日本、韩国海域相连，该海域是明太鱼的主要产区，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。

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生活习性：

明太鱼是典型的底栖鱼类，以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食。平均体长在40厘米左右，是典型的小型鳕鱼。由于体型小，明太鱼是北太平洋许多食肉动物的重要食物，是该地区食物链的重要基石，其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大学鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。

长久以来，明太鱼以其优秀的肉质和丰富的储量成为北太平洋最重要的渔业资源之一，其鱼肉、鱼籽历来是俄罗斯、日本等北太平洋国家居民的传统海鲜美食，麦当劳及其他西式快船的炸鱼片汉堡及其他炸鱼片食品更是将其带到了世界各地。但是，即使是如此丰富的资源，明太鱼的储备也在常年的捕捞压力下显出了疲态。

⑩ 韩国的明太鱼，在中国叫什么鱼

韩国的明太鱼，在中国叫做太鱼”或“无泰鱼”。

在史书记载中，15世纪的朝鲜成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，便称明太鱼为“无泰鱼”。

19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中，称之为“太鱼”。《承政院日记》中记载朝鲜孝宗三年（1652年）江原道进献“明太卵”的记载，这是“明太”这一名称的最早记录。

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明太鱼名称由来

关于明太鱼名字的由来，朝鲜王国后期文臣李裕元着述的《林下笔记》中记载：“明川渔夫有太姓者，钓一鱼，使厨吏供道伯。道伯甚味之，问其名，皆不知，但道太渔夫所得。道伯曰：‘名为“明太”可也！’自是此鱼岁得千石，遍满八路。”

意思就是说朝鲜咸镜道明川郡有太姓渔夫捕获了一种鱼，将其献给咸镜道观察使（道伯），观察使觉得非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼，此后这一名称传遍朝鲜八道。