豆浆和纯牛奶哪个适合中国人

A. 豆浆牛奶哪种更适合中国人

豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，但人们在认知上仍存在一定的误区，甚至有些人认为它没有牛奶营养价值高。而实际上，豆浆营养价值与牛奶不相上下。此外，从中国人对两者营养的吸收能力来说，豆浆与国人的主食相接近，营养更易被吸收，而且不含牛奶中不易被人体吸收的乳糖成分，因此国人更适合喝豆浆。 2/3的黄种人患有“乳糖不耐症” 众所周知，牛奶是高营养价值饮品，但却常听到有人说，孩子喝牛奶过敏，其实大部分原因在于乳糖从中作祟。乳糖是牛奶中最丰富的糖类，牛奶中所含的糖类99.8%是乳糖。 三分之二的黄种人不吸收乳糖 乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会气胀甚至腹泻的主要原因，严重的还会造成免疫力下降和营养不良。 联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。所以有人说“牛奶是喝了，但并没有吸收多少”就是这个道理。 与牛奶相比，豆浆也同样具有高营养价值，那人体对豆浆中所含的糖类的吸收又是怎样的呢？据了解，豆浆里含的是寡糖，不仅热量低于牛奶中的乳糖，而且最主要的是能100%被人体吸收，对人体起到很好的保健作用。 豆浆更易与中国人的膳食搭配 豆浆与中国主食搭配营养吸收好 另一方面，从人的生理结构和饮食习惯来说，中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆制品和谷物搭配能提高蛋白质的吸收，而且谷类中的赖氨酸较少，豆类中较多，谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少，两者同时食用可以营养互补，各项元素更容易被吸收，实现营养的均衡。 所以说，不论是从中国人的饮食习惯还是从身体结构来说，人们对豆浆营养吸收能力好过牛奶，多喝豆浆有益身体健康。 豆浆，中国人的文化情结 中国人喝豆浆已经有几千年的传统。豆浆是西汉的淮南王刘安发明的,有一次刘安的母亲窦太后生病了,淮南王回到京城日夜陪伴母亲,并用泡好的黄豆磨成豆浆给母亲喝,很快窦太后的病就好转了,从此豆浆开始在民间流传。 在现代，豆浆也是许多人绵绵不绝的回忆，早餐一碗的豆浆，散发出熟悉的浓浓的豆香，会让人联想起儿时的生活与家乡的味道。相比牛奶，豆浆已与中国人的传统、家庭密不可分，是民族文化传承的重要方面。 豆浆饱含植物蛋白，与牛奶中所含的动物蛋白不相上下。在当前牛奶安全事件频发的时期，牛奶的质量正经受着严峻的考验，相比之下，豆浆在安全性上更让人放心。当然，饮品的选择，要依据每个人不同的需求和偏好，做出恰当的判断。

B. 牛奶好还是豆浆好年轻人应该选择哪个

健康的饮料有很多可供人们选择。除了水，还可以喝更有营养的豆浆、豆浆和牛奶。每100克牛奶含有3克蛋白质、104毫克钙、3.2克脂肪、109毫克钾等营养素。每100克豆浆含有2.4克蛋白质、23毫克钙、1.5克脂肪、92毫克钾等营养素。每100克豆浆含有3g蛋白质、5毫克钙、1.6克脂肪、117毫克钾等营养成分。从上面的几个简单数据来看，如果你想补充钙，最好选择牛奶。豆浆和豆浆中的钙含量，特别是豆浆中的钙补充效果也很小。牛奶作为每天补钙的来源是最好的选择。如果你没有皮脂高的情况和乳糖不耐症，最好喝全脂牛奶。全脂牛奶中有少量的脂肪，但这个地方我们不会在意。

在日常生活中喝牛奶对我们的皮肤健康也有一定的改善作用。因为牛奶中含有更多的维生素A，可以起到一定的促进皮肤状态的作用，有预防皮肤干燥，使皮肤变得更白更嫩的作用。另外，牛奶中含有的乳清可以在一定程度上降低体内黑色素沉淀作用，对美白皮肤和预防皮肤污渍也有很大帮助。结论：在牛奶或豆浆的选择上，其实这一切都取决于每个人的兴趣和需求，无论是哪一方，对我们的身体健康都有很大的帮助，一切都取决于你自己。

C. 为什么说牛奶不太适合中国人那到底哪种饮品更适合中国人

这是因为中国人的饮食习惯，在前几十年甚至上百年当中很少有饮用牛奶的现象出现。

简单的说就是在中国人的基因演变里面，对于牛奶是有一定的抵抗或排除性的。

而欧美的一些国家的人，在几百年甚至上千年前就开始饮用牛奶了，所以在他们基因演变当中，对于牛奶可能存在于不可或缺的因素。

牛奶当中确实富含着丰富的蛋白质和钙，长期饮用牛奶对于人的健康是有帮助的，但这有一个前提，那就是我们的身体非常容易接受牛奶的情况下，如果我们的身体不太容易接受牛奶的话，就会形成吸收营养不健全，或乳糖不耐受的现象产生。

当然对于那些想要通过喝牛奶来补钙的朋友来说，其实并不一定喝牛奶就能够解决问题，因为日常生活当中含有钙的食物和饮品还是比较多的，我们只需要细心的选择一下就可以了。

D. 早餐有人喝牛奶有人喝豆浆，那豆浆和牛奶哪个比较健康呢

豆浆和牛奶的营养都很高，只有肠胃更适合哪个，没有哪个更健康一说。

豆浆含有多种维生素和矿物质，其中，钙是人们最感兴趣的部分。大家都不是什么健康专业人士，对其他的营养物质不了解，只知道在饮食中多补充点钙是好事，所以豆浆常常成为中国人餐桌上的一道营养佳品。

幼儿及老年人容易缺钙，因为身体原因，或饮食原因，营养可能跟不上，所以在日常生活中，可以通过豆浆、牛奶，或者其他营养丰富的食材来补充营养成分，增强体质。尤其老年人，钙流失比较快，骨骼比较脆弱，多喝牛奶，能增强骨骼强韧性，不易骨折受伤。

豆浆和牛奶，不论哪种营养高，适合自己的才是最好的。

E. 都说豆浆比牛奶更适合中国人的体质，到底是真是假

牛奶和豆浆都是我们现在的日常饮品。

豆浆是中国人的传统饮品，中国人很早就有喝豆浆的习惯。但随着我们接受西方文化，牛奶的饮用被中国人接受，许多人都认为牛奶更有营养，所以喝牛奶的人渐渐增多。

其实按中国人的体质来说，喝豆浆比喝牛奶更有利，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。

北京市调查的结果是40％的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。

豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。并且从适应性方面来说，中国有四成以上的人喝牛奶会有轻微腹泻，喝豆浆却不会有这种情况。

F. 喝牛奶和喝豆浆相比，哪个更为健康

二者所含的蛋白质均是优质蛋白质，吸收利用率较高，但从优质蛋白质的含量看，牛奶要好于豆浆，如100ml牛奶含有蛋白质3克左右，100ml豆浆的蛋白质含有量则为1.8克。也就是说，不过它也并非某些商家宣传的那样是“完美”。全脂牛奶含有相当多脂肪，而且其中的饱和脂肪比例比较高。从一些流行病学调查来看，牛奶蛋白摄入过多还能够感染铁的吸收。

豆浆和牛奶是不同种类的食品，豆浆当中的蛋白质的含量跟牛奶是差不多的，在豆制品中，它的蛋白质易于消化和吸收，但是豆浆当中的碳水化合物的含量，饱和脂肪酸的含量，都比牛奶要低，没有哪一种是一定比另一种好的，如果是未成年人，可以考虑喝牛奶，补钙长身体，如果乳糖不耐受，建议喝豆浆，如果有心血管疾病，喝牛奶会加重心血管的负担。

G. 喝牛奶和喝豆浆，哪一种更有营养一些

在“豆浆比牛奶更营养”的说法中认为，豆浆是中国人喝了几千年的饮品，比起牛奶这种“舶来品”更适合中国人肠胃。不少中国人饮用牛奶后出现腹胀、腹泻，这种现象叫“乳糖不耐受”，人在出生时，身体中自然携带分解乳糖的乳糖酶，随着人饮用乳制品变少，乳糖酶也随之变少，出现因乳糖酶缺乏导致的乳糖不耐受。解决的方法实际也很简单，只需要在饮用牛奶时小口饮用，并从少到多逐渐过渡，人体自然就能够适应乳糖，乳糖不耐受的症状也会慢慢缓解。

如果要说饮用豆浆就一定不会出现腹胀不适症状，就是睁眼说瞎话。大豆中存在着一些胀气因子，如果在打豆浆的过程中没有浸泡黄豆，或煮豆浆的过程中未处理好假沸现象，豆子中的胀气因子没有被完全除去，饮用豆浆也很容易出现腹胀不适。豆浆并非比牛奶更加适合中国人肠胃，只要处理好，任何人都能轻松饮用。

H. 早餐的牛奶和豆浆你更喜欢喝哪一个

说到早餐我们大家都会想到这是一个面包和牛奶，但是其实我们在这个时候都会想到了，就是说在早餐进行喝牛奶的话，对于一个人的身体是非常之好的。因为我们大家都非常清楚的，就是说相对于豆浆来说，牛奶它更富含有高蛋白，都是能够补充一个人体的微量元素和相关的一个高蛋白。如果在人们在这个时候，选择去喝牛奶的话，那么对于他们一个人体量总体一个新时代起来是有一个非常不错的同时牛奶里面还富含着非常多的一个微量元素，适合在这个时候这些人们选择去喝的话，那么对于一个孩子的一个整体的一个成长过程中都是一个非常不错的一个结果。

所以我们可以看出来的就是说牛奶它的一个作用设备上，牛奶不仅对于稳定情绪有非常的好处，同时对于提高一个人民睡眠质量也是非常不错的一个结果的了。所以在对于这个问题上我们也可以领相信这个了解，就是说对于现在正一个营养的一个均衡上面来说，牛奶还是会更加的好一些。这也是我们大家所能够去进行一个理解的道理的了。