中国枣多少钱一只

A. 中国红枣批发市场哪里便宜

市场名称冀沧州红枣晋金鑫瓜果晋运城果品辽宁北票湖北浠水宁夏吴忠东郊农产品批发市场巴彦淖尔市四季青农产品批发市场黑龙江牡丹江市双合中俄蔬菜果品批发市场山西长治紫坊农产品综合交易市场太原河西京昌平水屯冀沧州红枣济南堤口果品批发市场浙江嘉兴农产品市场新疆北园春市场新疆北园春市场新疆北园春市场西安市朱雀农产品交易中心哈尔滨哈达农副产品股份有限公司哈尔滨哈达农副产品股份有限公司哈尔滨哈达农副产品股份有限公司贵阳五里冲农副产品批发市场北京日上综合商品批发市场北京顺义石门
在谈红枣价格问题之前，先带大家简单了解下新疆红枣的种类
新疆大枣按照产品种类可以分为：新疆骏枣、新疆灰枣、哈密大枣。
骏枣中当属新疆和田玉枣最为出名。新疆和田玉枣相比同类产品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高。有安神、养心、敛汗之功能。营养丰富、口感甜美。
新疆若羌灰枣，个头不大，皮面艳丽，皱纹较细小均匀，皮薄核小，枣肉茨实，肉厚质脆，甘甜醇香，细嫩爽口。与内地红枣比，若羌红枣不裂果、耐储存、不生虫，干枣含糖量高达68%，是别处红枣无法比拟的。孕妇吃了若羌红枣能补气顺产，产妇吃了若羌红枣能养血催奶，老年人吃了止咳，小孩子吃了强身。
新疆哈密大枣甜度属于后味微有药香，哈密枣最大的特点就是滋补最强，属于药补枣，个也很大，且久煮不破皮。哈密大枣具有最高的药用价值，补血效果最好，是枣中的滋补之王。
特级新疆骏枣，一级、二级骏枣、新疆若羌灰枣从哪里进货价格更优惠？
如果是长期进大量新红枣货源的，价格优惠的那就是直接从红枣厂家进货了，
起码质量有保证，按时交货 ，也不用经过经销商再转手，这也是为自己省钱 ，不是吗？如果长期都是在同一家厂家拿货，对方也会给个合理的价格吧。不过最关键的是红枣质量要好，这样自己也能买个好价钱，对吧！
到哪家批发新疆红枣比较正宗，价格实惠，更有质量保证？
在这小编推荐——行唐县胜国枣业有限公司，供你们参考。
简单介绍下，

B. 哪里的枣最好

中国大枣的产地非常多，比较知名的大枣产地有很多，大部分都集中在西北和中原地区。主要有新疆、甘肃、宁夏、山西、山东、河北、河南等地。而在这些产地里，出产的枣类品种也非常之多，红枣的种类按大小可分为大枣、小枣，按产区分为南枣和北枣，按干湿有分为鲜食品种和干食品种。一般是以产地和果型来综合分类，品种有：金丝枣、冬枣、梨枣、灰枣、鸡心枣、赞黄大枣、圆铃枣、灵宝枣、无核枣、临泽小枣、板枣、骏枣、相枣、壶瓶枣、朗枣、婆枣、木枣、鸡蛋枣、哈蟆枣、不落酥、蜂蜜罐枣、胎里红枣、义乌大枣、龙须枣、灌阳长枣、月芽枣、茶壶枣、磨盘枣、柿子枣、台湾青枣、山酸枣等等。

枣的口感、产地等问题导致每个人对枣的好坏意见因人而异。这次简单地介绍几种大枣，没有先后排名。

若羌枣

若羌枣产自若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面对塔克拉玛干大沙漠，背靠阿尔金山，若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌枣的生长。独有的光热资源和巨大的昼夜温差，成就了若羌灰枣和若羌骏枣异乎寻常的品质。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯，营养丰富。与内地红枣比，若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比，个头不是很突出，但肉质瓷实，若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。

和田枣

和田枣产自新疆和田地区，红枣绿色食品基地，产品品质优良。新疆和田枣与其它红枣相比，和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富，口味更甜醇。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶，堪称枣中极品。“和田枣”产自世界水果优生区的核心中央区——新疆和田。和田位于新疆最南端，地处北纬36.6°-37.1°，是世界公认的“水果优生区域”。长达10小时的日照为和田枣提供了更好的条件。

C. 国内椰枣卖多少钱一斤啊

现在什么都涨了，质量好的椰枣超市要50元左右一斤。比如，4月18日，本地一家超市的黑椰枣标价是：52.8元500克，当然质量较好，比较干硬结实，表面挂着一层糖霜，吃起来无异味，还能一粒粒挑选。所谓一分价钱一分货，淘宝等网站上较好的椰枣也在这个价格上下。

D. 一个大枣有几克

几克到几十克不等。

红枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）是属李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。

简介

山东大枣最出名的还是山东省泰安市宁阳县葛石镇，被称为中国大枣之乡。宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。

宁阳县葛石镇大枣历史已有三千多年。主产地为东云村和黑石村，2000年被全国经济林协会命名为“中国名特优经济林－－-大枣之乡”。

E. 大枣多少钱一斤

现在市场上有价格的大部分都是往年的陈枣，根据枣的等级，价格差别也比较大，鲜枣现在还没下树，价格也就没出来。
是不是被坑了，也要看你买的品种，全国各地种枣的地方也不少，但以新疆为首。
所以新疆的枣相对其他地方的枣的价格会更主动一点。

F. 山东大枣和陕西大枣有什么不同每年鲜枣的价格大体是多少

鲁北冬枣和中华大枣，均属于冬枣，原产于山东鲁北地区，经过多年培育，以其品质优良酸甜、酥脆可口而着称于世。冬枣古代做为贡品，专供皇家享用，
一、鲁北冬枣
鲁北冬枣由自然变异形成，是冬枣中的优选，是我国独有果品。枣树栽培在我国已由4000多年历史，品种达700多个，分布很广。目前，枣树种植面积在全国有46万多公顷．90%分布衣山东、山西、陕西、河北、河南等省，尤其山东鲁北大枣区，驰名全国。枣树全国栽培的主导早熟品种为制干和加工品种，鲜食型较少。2000年全国枣果树总产达80多万吨，占全世界总产量的98％。我国制干枣及枣加工年出口量9000吨左右，仅占总产量的2％，大部分销往日本、韩国、新加坡和我国的港澳地区。鲜食枣果出口量极少。在国际市场上，1吨鲜枣的售价相当于30吨苹果或1吨核桃。鲁北冬枣通常由青岛港出口，在欧美市场每个枣果售价1美元。事实说明，鲜食枣果出口的潜力很大。
鲁北冬枣由于个大、晚熟、甜脆、保鲜期长，受到市场的广泛关注。为此中央电视台、中央人民广播电台、《农民日报》、《中国特产报》、《中国果树》、《中国果菜》等媒体均作过专题报道。鲁北冬枣的优良特征主要表现在：
(一)木刺退化，便于采摘 鲁北冬枣果实近圆形，单果重23g左右，最大果重45g，不裂果。两年后木刺基本退化。
(二)品质忧适于鲜食 鲁北冬枣是目前品质最佳的鲜食品种，果品赤红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清秀，营养极为丰富，可食率达93．81%。据北京市营养研究所分析，鲁北冬枣含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所必需的氨基酸，总含量为0．985mg/1OOg，含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖27.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/100g，维生素 B110.1mg/100g，维生素B2 2.2mg/100g，维生素C含量尤其丰富，达1.0791g/kg，是苹果Vc的70倍、梨的100倍、金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。此外冬枣还合有丰富的维生素A、维生素E以及K、Va、Fe、Cu等多种微量元素，独合VB17有防癌之功效，营养价值为百果之冠，有百果王“之称”。冬枣是我国独有的名贵特产，国外无栽培记截，现已销往青岛、北京、大连、上海、天津、深圳、香港等地，并打入了欧美市场，成为我国重要的出口创汇之果品。
(三)极晚熟 鲁北冬于9月底至10月底成熟。由于果肉酥脆，糖渡高，水分足，保鲜期可达3-4个月，可冷撤至春节前后．进行反季节销售。
(四)经济效益高 建冬枣密植园按2x3m或3x4m株行距栽植，一般春季定植后第二年结果，第三年亩产可达500kg，亩收入超过万元，盛果期亩产可达2000kg。鲁北冬枣2001年产地收购价高达20元/kg，北京超市零售价为50元/kg。经保存贮藏，春节前后市场价80元/kg仍供不应求。
(五)适应性强 鲁北冬枣耐干早、耐瘠藏、耐盐碱，适合平原、丘陵地栽植，也是发展庭院经济的优选品种。尤其适宜黄河流域冲积平原地区规模发展。目前，鲁北冬枣的规模栽培，集约化经营与产业化发展．正在列入许多县市小流域综合开发及扶贫攻坚计划，发展前景广阔。
二、中华大枣
中华大枣由自然变异组成，经过长期、严格的提纯、选育、栽培，认为中华大枣的生长习性和生物特性与普通枣树基本相同。
(一)中华大枣的优良特点中华大枣树体中大、幼树生长极为旺盛，属乔化树种、但兼有矮化性状，树体稳固紧凑，支粗节短，托刺随树龄增长而逐渐退化．叶圆、宽、大、稠密，花繁蜜丰粉多，能自花授粉结实。中华大枣坐果早，果柄粗，落果轻，裂果少，结果成串，一般不用拉枝环剥，修剪量少，病虫害轻，省工易管，宜于密植建园栽培。产量极高。
中华大枣成熟时，长呈圆形，平均果重50g，量大果重80g以上，是目前已知枣果重最大的品种，在辽宁半岛和胶东沿海地区10月上旬成熟，但地区不同成熟期稍有差异，生长期115天左右，成熟期比较一致。果形端正，果色深红，果皮黄白色，细微酥脆，鲜枣含糖量31-34%，可溶性固形物＞40%，醇香甘甜，枣味浓厚，口感甚佳，品质极上，堪称大枣极品。
中华大枣最宜鲜食，较耐贮藏，亦可制干或做深加工原料。中华大枣既胜于其它冬枣的脆甜品质，又超过了沂蒙大雪枣的硕大果个，也具有山西梨枣的矮化性状，还有明显的早实、丰产、稳产的优良特点。中华大枣产量高、结果早、果实大、适应性广、病害少、品质优，这六项指标表现突出，既适应内陆地区栽植，又适应于辽宁半岛和胶东沿海地区特殊的地理环境和气候条件生长，是一个综合性优良、很有发展前途的珍贵大果型鲜食品种。
(二)中华大枣建园栽培的经济效益分析随着科学技术的进步，枣树栽培管理水平不断提高，取得了很多可喜的研究成果和先进的实践经验，为鲜食大枣的建园生产提供了大量的科学依据。尤其是北方果树大枣开发中心发明的枣树干茬、定干、摘心、庸枝、抹芽888、阻隔12字修剪整形技术和园地盖网以及正确用药、科学施肥、合理浇水等一整套生产措施，为中华大枣的丰产、稳产、低耗、高效、优质保险提供了可靠的保证。
北方果树所大枣研究中心1999年春开始建立了30亩梨枣园，因品质不佳，2D01年换头，当年株产达到2.5kg，第二年栽培中华大枣，不但可行，而且可以早生产、获高产。中华大枣病害少，好管理，投资仅是苹果、葡萄的三分之一，而经济效益却比苹果、葡萄的产值高几倍，甚至十几倍，根据中华大枣的生长习性和先进的科学管理技术，以及当今社会高效率、期限短、快节奏、早收益的要求，应采取规模种植、密植建园的栽培方式，其种植格式是：
1． 低密植枣园，行株距3x2m，亩裁111株；或3x1.5m，亩裁148株。
2．中密植枣园，行株距2x1.5m，亩栽177株；或2.5x1.2m，亩栽222株。此格式造价合理，建议采用。
3．高密核枣园，行株距2x1.2m，亩栽277株；或2×lm，亩裁333株。
密植建园，既节约土地，又能达到早期丰产的目的，而且方便管理。有利于打药、修剪、采收，还能有效地低御可能遇到的风灾，适应中华大枣的生长习性，是保证中华大枣早产、丰产、持续稳产的科学栽培格式。
以亩栽200株，建立中密植园为例，每株枣苗按10元计算，建一市亩枣园，苗木投资需20000元，定植第二年可亩产鲜枣300kg(平均株产1.5kg，按最低价计算。第一年少量结果，不计产量)。每kg价格10元。
可以获得年亩产值3000元的收入；第三年亩产量可达800k8，年亩产值可达8000元以上!投入与产出的比例之大，效率之快是显而易见的。
物以稀为贵，贷以珍奇增值。近年来烟台大棚樱桃；栖霞王母红仙桃；冬暖棚甜瓜等都以稀为贵卖了好价钱。中华大枣也是当前我们农业生产跨世纪新的经济增长点，是名符其实的黄金产业。
事实证明，建园栽培中华大枣，周期短，风险少，效益高，是广大果农发展高效林果种植业的首选项目。

G. 中国的红枣到美国多少钱斤

• 中国的红枣要出口的话，估计要走的路还很长，因为美国的进口标准都是按照欧标的，条件比国标（中国标准）高很多、、、、、、所以，这个价格不好说

H. 最近市场上有卖一种叫做伊拉克枣的，很甜，是否经过处理了才这般甜，还是本来就是这么甜呢吃了有好处吗

本来就很甜，伊拉克枣又叫椰枣，是一种叫枣椰树上长的，不是枣，是一种当地常见食品，又叫沙漠面包，营养比较丰富，适当的吃有好处。

成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的诉求。鲜枣皮肉之间一般有小虫，像杨梅一样，要洗净。干枣也要洗干净再吃。

拓展资料

伊拉克枣(12张)南美、澳大利亚、南亚各国都有引种，以埃及、 伊拉克、 沙特阿拉伯和伊朗栽培最多。唐代传入中国，现广东和云南地区有栽培。树干高可达20～30米。

羽状复叶，长1.5米以上,互生于茎顶部。小叶片有粗壮龙骨,顶端较尖。雌雄异株,花序外有肥壮佛焰苞，雄花成圆锥花序，雌花成穗状花序，腋生。浆果长椭圆形，似枣子。

I. 枣的分布如何

鼠李科枣属的多年生落叶果树，小乔木。又名红枣、大枣、中国枣。学名Zizyphus jujuba Mill.。

起源与分布

枣属植物约有50种，但在果树栽培上主要的种类是枣，原产中国，是中国果树栽培中历史最久的果树之一。中国古籍《诗经·豳风》记载“八月剥枣”；《战国策》记述“北有枣栗之利，民不由田作，枣栗之实，足食于民”；《史记·货殖列传》记有安邑种千树枣者，其富可与千户侯等的记载。枣的品种更是丰富，《尔雅》（公元前2世纪）记有10余个，西晋《广志》载有24个，北魏《齐民要术》记有45个，元代《打枣谱》记有73个，清代《植物名实图考》载有87个。山东省临朐县发现中新世（距今1800万年）的山旺枣（Z.mio-jujuba Hu et Chaney）叶化石；浙江余姚河姆渡（公元前6960～前4887）和浙江钱山漾（公元前2750）遗址均发掘出酸枣核和酸枣。近年来在其他地区如湖北省隋县曾侯墓和荆州江陵墓、湖南长沙马王堆汉墓（图马王堆出土的枣和核）及江苏连云港、广东广州、四川昭化、甘肃武威和新疆古高昌国古墓中均发掘出碳化的枣果和枣核。

枣在中国的分布位于N23°～42.5°，E76°～124°范围内，几遍及全国各地。依15℃等温线将枣栽培区域划分为两大区系即南系和北系。北系的主要分布中心为陕西、山西、河北、山东、河南等省；南系主要分布中心为四川、湖北、安徽、浙江等省。在低纬度的云南、贵州、四川等省，分布高达海拔2000米以上；高纬度的华北、西北地区，虽最高达海拔1800米，但多分布在海拔100～1000米河谷滩地。1988年中国鲜枣产量达52万吨。

中国枣在公元前传至亚洲许多地区，如朝鲜、阿富汗、印度、巴基斯坦、泰国以及苏联的亚洲部分等地，公元1世纪时传至地中海沿岸一些国家，公元8～9世纪传至日本，1837年经欧洲传入美国，但世界经济栽培枣的国家很少。

特征与特性

枣品种不同，但形态特征、结果习性等有共同特点。

形态特征

树高10米左右，树干和老枝浅灰色，片裂或龟裂。枝具有托叶变态的针刺，曲直不一，也有不具针刺的无刺枣；结果枝为脱落性枝，下垂，当年秋季脱落。叶互生，卵形或卵状披针形，三主脉。花小，为腋生不完全聚伞花序，花盘圆形，多蜜；雄蕊5，花柱2裂。果为核果，果形和大小因品种而异，常见有圆形、椭圆形、卵圆形、鸡心形、梭形、长筒形、葫芦形等；果皮鲜红色、紫红色或紫褐色；核具锐尖头，坚硬，也有核退化为膜质，内有种仁或无。

生长习性

枣树寿命长，一般为70～80年。中国一些枣产区保存有数百年和千年以上的古老枣树，至今仍然结果。如山东省庆云县后张乡周尹村的一株躺枣，估计树龄1300年以上，现常年结果50～100千克；陕西省清涧县老舍古乡王宿里村的一株木枣，估计树龄900年内外，仍每年结果。枣根生长力强，水平根较发达，超过冠径3～6倍，以深15～40厘米土层内最多，并易发生根蘖；垂直根生长较弱。枣枝条每节叶腋间有主芽（正芽或冬芽）和副芽（夏芽）。主芽着生在枣头、枣股的顶端或侧生在枣头一次枝和二次枝的叶腋间，当年多不萌发，第二年萌发为枣股或新枣头，也有时不萌发而成隐芽，这种隐芽寿命长达30年之久；副芽着生在一次枝和二次枝的节部，只能萌发二次枝、三次枝或枣吊，当年萌发，不能越冬。枣枝分枣头、枣股和枣吊。枣头、枣股均由主芽萌发而成，但枣头的二次枝由副芽萌发而成，是枣股主要着生枝类；枣吊是枣树的结果枝，由枣股和枣头基部的副芽萌发生长而成，一般10～18节，以中部节的叶面积最大，坐果最多（见图）。

结果习性

枣树结果早，栽植当年即可开花结果。结果主要靠枣股，枣股是枣树特有的短缩结果母枝，年生长量很小，仅0.2厘米左右，一旦形成，每年在其上抽生枣吊，开花结果，一般3～5年生的枣股结实力强；一枣股着生3～5条枣吊，过弱的仅1～2条。在枣吊的每个叶腋间都有一个花序，一般有花8朵左右，多可达12朵左右，15厘米长的枣吊平均有40～80朵花，一般一枣吊结1～4果。枣开花期长，约2～3个月，只要条件适宜，各期花朵都能结果，但后开的结果差，枣开花量大，落花落果量也大，如山东乐陵金丝小枣的坐果率为0.42～1.60%。

物候期

枣树萌芽、开花较其他落叶果树为晚。在华北地区，一般在4月下旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬果实着色，9月下旬果实成熟，生长期175天左右。

对环境条件的要求

枣对温度适应范围广，既耐热，又耐寒，生长期可耐40℃的高温，休眠期可耐-35℃的低温。一般适宜生长的年平均温度北系枣为9～14℃，南系枣为15℃以上。不同物候期对温度要求不一：一般春季日平均温度达13～16℃开始萌芽，17℃以上开始抽枝、展叶和花芽分化，20℃以上开始开花，22～25℃进入盛花期，24～25℃利于花粉发芽，坐果则以22～25℃为宜；果实成熟期适温为18～22℃，根系生长要求土壤温度7.2℃以上，22～25℃达生长高峰。

枣对降水量有较广的适应范围。在浙江、安徽年降水量1000～1200毫米的地方，广东1500毫米以上的地方，枣也能正常生长；在甘肃年降水量200～300毫米的产区以及华北一带400～600毫米的产区，枣都生长良好。枣树花期需要较高的空气湿度，如金丝小枣花粉在空气相对湿度低于40%时，花粉发芽率仅8.5%，一般空气相对湿度大于70%时，利于授粉、受精；果实成熟期需要较低的空气湿度。若连续降雨，影响果实发育和糖分积累，会引起裂果、烂果，导致减产。

枣是喜光树种。栽植过密，影响发枝，枣头、枣吊生长不良，结果少。就光照而言，枣宜栽于山地阳坡、半阳坡。

枣对土壤适应范围广。除重粘土外，不论是砾质土，沙质土、壤土、粘壤土或粘土，以及酸性土或碱性土，都能适应；高山、丘陵、平原均可栽植。一般在土层深厚的沙壤土上生长健壮，产量高；适宜的土壤酸碱度为pH5.5～8.4。枣抗盐力亦较强，一般在总盐量低于0.2～0.3%的土壤上表现正常。

主要品种

中国枣品种约有500个以上，有大枣类和小枣类。

大枣类

果较大，平均重8克以上，树势强健，适应性较强，树冠较大，叶色较深。品种有①赞皇大枣。产河北赞皇，鲜食制干兼用品种。发育枝延伸力强，分枝性差，树冠较稀。果大而整齐，长圆形，平均重15～17克；果皮较厚，暗红色；果肉致密，汁少，干制率47%。耐瘠耐旱，早果丰产，自花结实力差，赞皇产区多配植斑枣作授粉树。②阜平大枣。又名婆枣。产河北阜平。干性强，分枝力差，果枝短，坐果稳定，丰产。果中大，长圆形或圆柱形，平均重10～14克；果皮深红色，果肉厚，汁少，含可溶性固形物26%左右，干制率53.1%。9月下旬成熟。宜干制，亦可作乌枣和蜜枣。耐旱、耐瘠、耐盐碱力均强，成熟期遇雨易裂果。③骏枣。主产山西交城。树势强，发枝力中等，较丰产，但不很稳定。果大，圆柱形或倒卵形，平均重22.3克；果皮薄，深红色，肉厚质脆，含糖量28.7%，鲜食、制干皆可，干制率40%。9月中、下旬成熟。抗寒、抗旱、耐涝。④梨枣。又名大铃枣、脆枣。产山东北部，与山西梨枣同名异物，二者均有结果早，丰产稳定特点。不同是山东梨枣果较小，平均重15～20克；山西梨枣果较大，重约30克。另，前者花粉败育，后者花粉正常。二者皆是早熟鲜食良种。⑤灰枣。产河南新郑、郑州、中牟一带。树势较弱，丰产。果中大，长椭圆形，平均重10.2克；果皮中厚，棕红色；果肉致密，汁少，含糖量30%左右，干制率43%。鲜食制干兼用，9月中下旬成熟。抗旱性较差。⑥晋枣。产陕西彬县、长武县。树势强，枝粗硬，枣股寿命长，产量高，但不稳定。果极大，圆筒形或长卵形，平均重34克，最大达60～70克，大小不整齐；果皮薄，红棕色；果肉脆嫩，致密多汁，含糖量28%，干制率35%左右。鲜食制干兼用，9月下旬成熟，对风土适应性强，但较不耐瘠薄，喜肥水。⑦义乌大枣。产浙江义乌、兰溪、东阳一带。树势中等，干性较强，发枝力中等，自花结实力低，混栽马枣授粉，丰产。果大，长圆形，平均重15.4克，赭红色，皮薄肉厚，质地疏松，汁少，吸糖透匀，为加工蜜枣的优良品种。在义乌8月中旬进入白熟期采收加工。⑧灌阳长枣。又名牛奶枣。产广西灌阳、金县、临桂等地。树势较强，花量大，坐果多，每枣吊平均坐果2个，产量高。果实较大，长圆柱形，平均重14.3克；肉质细脆，含糖量27.9%，核很小，主要加工蜜枣，亦可供鲜食和晒制干枣。8月中旬至9月上旬转红成熟。成熟期遇雨易裂果。⑨冬枣。又名冻枣、苹果枣。产山东北部，河北沧州、故城，数量较少。树势较弱，树姿开张。果中大，近圆形稍扁，阳面有红晕，外观美，大小整齐，平均重12.8克，皮薄而脆，肉较厚，质细嫩，甜而微酸，鲜食极佳。10月上中旬成熟。

小枣类

果较小，平均重5克左右。树势偏弱，树冠较小，叶色较浅。品种有：①金丝小枣。主产山东乐陵、河北沧县和献县。树势偏弱，树冠较小，花量多，内膛结果较好，丰产。果椭圆形或倒卵形，平均重4～6克；果皮薄，鲜红色；果肉致密细脆，含糖量34～38%，适于干制，干制率55～58%，为干制红枣的最好品种。9月中下旬成熟。耐盐碱，在pH8.4、总盐量达0.3%的盐碱地上，生长结果正常，但成熟遇雨易裂果。②无核小枣。又名空心枣。主产山东乐陵和河北沧县一带，多零星栽植。发枝力较弱，树冠稀疏，其他特性与金丝小枣极为相似。果长圆形，平均重4.6克，红色；皮薄，肉细，汁少，核软化。9月中旬成熟。适于鲜食、制干。喜肥水，成熟遇雨易裂果。③马莲小枣。产河北枣强县。枣吊较长，坐果率较高，每枣吊坐果2～3个，较丰产，适应性强，耐涝。平均果重4.4～8.3克，鲜食制干皆宜。④鸡心枣。又名新郑小枣。主产河南新郑。抗逆性强，丰产稳产。果实平均重4.9克，肉致密，汁多，适于制干，干制率55%左右。⑤稷山板枣。主产山西稷山、襄汾。树势较强，结果早，丰产。果中大，倒卵形，平均重8.9克，果皮黑红色，果肉厚，含糖量33.7%。9月中下旬成熟，适于鲜食、制干。不耐盐碱，喜沃土。

栽培技术要点

繁殖

常用嫁接和分株繁殖。砧木多用自根砧和酸枣（Z.spinosus Ha），也有用铜钱树（Paliurus hem-sleyana Rehd.）作砧木的。铜钱树为鼠李科马甲子属的落叶大乔木，适应性强，繁殖容易，生长快，根系发达，抗病虫害，嫁接枣树成活率达80%以上。但不抗寒，可用于长江以南雨量充沛的地区。嫁接以带木质部芽接，插皮舌接和切接，操作方便，成活率高。芽接以5月至8月为宜，枝接4月至9月均可进行。

建园

枣的栽植以宽行密株栽植为主，一般行距6～8米（枣粮间作时，行距12～20米），株距3～5米，并依地势、土壤、品种以及气象因子等适当变动。栽植时期春、秋两季皆可，但冬季严寒，1月气温低于-8℃的地区宜春栽。栽植时要配置授粉品种，授粉树行数应不少于主栽品种的1/4。

施肥和灌水

基肥用圈肥、绿肥、人粪尿等，应于枣果采收后及时施入，用放射沟施或全园沟施；追肥用速效氮肥和磷肥，全年可施用3～5次。枣树发芽期、开花期、幼果期干旱浇水，低洼地注意雨季排水。

整形修剪

枣树以疏层形和开心形透光好，产量高。但应注意栽植后幼树的定干高度，纯枣园干高1～1.2米，枣粮间作干高1.2～1.4米。枣树修剪要冬夏结合，冬剪在萌芽前进行，主要是：①清除主、侧枝基部的直立枝和树冠顶部的直立枝；②疏除长度不足30厘米、无力抽生二次枝或抽生极弱二次枝的枣头；③通过选留、刻芽和回缩等方法更新结果枝组。随树龄增长修剪量应加重，要冬夏剪并重。

夏剪一般在发芽后到枣头停长前进行，主要是疏枝和摘心，一般剪去枣头的1/3。使全树生长均衡，中等健壮，通风透光。

老弱树主要是更新修剪，依更新的轻、中、重分别回缩骨干枝全长的1/3、1/2和2/3，促发新梢。

枣粮间作

中国枣树栽培，都有枣粮间作的习惯，但应避开枣、粮之间需肥需水矛盾，达到枣粮双丰收。各地经验证明专营枣园以间作花生、豆类、油菜较为有利。

保花保果

枣树落花落果严重，为提高产量，除满足温度、水分、光照和土壤等生态条件外，还可采取一些保花保果措施：①环状剥皮，亦称开甲。一般在6月上旬于主干基部环剥宽0.3～0.6厘米，提高坐果显着。②花期喷水。在盛花期的傍晚或早晨，喷水2～3次，明显提高坐果率。③花期放蜂。④花期喷布赤霉素（10～15ppm）、硼砂等均有较好效果。

采收

由于用途不同，采收期可分白熟、脆熟、完熟3个时期。采收可用乙烯利催落、人工摇落或机械震落等方法。树下铺布单，防止果实损伤。

病虫害防治

①枣步曲。又名枣尺蠖。幼虫食害嫩芽、叶片及花蕾，常使枣树大幅度减产以至无收。秋冬翻刨枣园拾蛹，树干缠塑料薄膜阻止雌蛾上树产卵，喷药杀幼虫。②枣粘虫。又名枣实蛾。幼虫食害叶片和果实。冬季刮树皮灭冬蛹，诱杀成虫，幼虫期喷药。③枣疯病。是枣树毁灭性病害。除及时除病枝、刨病树外，注意选育抗病品种。此外，对枣树其他病虫害如刺蛾类、桃小食心虫，象甲类、叶壁虱、介壳虫及枣锈病等，也应积极防治。

经济价值

枣营养丰富，100克鲜枣果内含维生素C400～600毫克，维生素P3.358毫克，蛋白质1.2%，脂肪0.2%，还含有钙、磷、铁等矿物质。枣除鲜食外，可加工制成乌枣、蜜枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣糕；并可制干枣，耐贮运。枣还是重要中药，有润心肺，止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气的功效；果肉中含有降血压的有效成分卢丁。枣花含蜜多，是主要蜜源植物。木质坚硬，纹理细致，是制作家具和工艺品的原料。龙须枣（Z.jujube var.tortuosa Hort.）树姿优美，可供观赏。

枣吊

枣树的脱落性结果枝。枣吊是枣树着生叶片和花果的主要部位，是枣树进行光合作用和开花结果的双重功能器官。纤细、柔软、下垂，故称枣吊（见图）。枣吊长短因品种和树势而异，一般约15～35厘米，10～25节；单轴生长，少数有分枝；各节单叶互生，叶序为1/2式；叶腋处着生花序、果实，不具腋芽。枣吊生长初期叶腋的芽原基除分化为花序和极少数分化为分枝外，中途败育。枣吊多数着生在枣股上，少数着生于枣头上，春季随枣股和枣头的生长而发生，秋季由基部产生离层带叶一起脱落。由于枣树落花落果严重，不少枣吊虽开花而无果实，也有少数枣吊不具花序。（李中涛）

枣股

枣树的一种短缩结果母枝（见图）。由枣头一次枝及其上非脱落性二次枝的主芽萌发而成。第二年二次枝上的主芽发生为枣股，枣股的年生长量很小约1～2毫米，生长7～8年长度也不过10毫米。枣股顶芽是由一个中心主芽和数个侧生副芽构成的复合芽。春季萌发后，主芽稍向前延生，副芽则形成脱落性枝（枣吊）。枣股的寿命可达10年以上，以3～8年结果能力最强。枣股每年发生2～10个脱落性枝，其多少因枣股年龄和树势强弱而异，新生和老年的枣股、生长势弱，脱落性枝均少。由于枣股寿命长，长度小，使枣树结果部位较稳定。少数枣股可以由侧芽分叉形成分叉枣股。有的枣股由于营养或修剪的影响，生长转旺，其项芽也能萌发为枣头。

枣头

枣的发育枝。是形成骨干枝和结果基枝（枝组）的基础，当年生的枣头由一次枝、二次枝和三次枝构成（见图）。

一次枝是枣头的轴枝，长度可达1～2米。顶端具顶芽；基部3～8节为短节，不具叶，所生的脱落性二次枝各节具叶，叶腋常着花，但多不能坐果；短节以上为长节，节数自数节至十余节不等，每节具叶，叶序为2/5式，成“之”字形生长，每节叶腋具主芽、副芽各一个，主芽当年不萌发，副芽当年萌发成非脱落性二次枝。

二次枝随一次枝伸长而相继萌发生长，节数为7～15节，无顶芽，各节具叶，叶序1/2式，每节叶腋具主芽、副芽各一个，主芽当年不萌发，副芽萌发为三次枝。

三次枝随二次枝伸长而相继萌发生长，属脱落性枝，一般有10～25节，秋季与叶同时脱落。翌年春季，一次枝顶芽一般能继续萌发枣头，其余各节的主芽一部分萌发为枣股或枣头，一部分成为隐芽。隐芽寿命长，受刺激时可萌发为枣头或枣股。二次枝上每节的主芽大多萌发为枣股，少数萌发为枣头。枣头不但有扩大树冠、形成骨干枝的功能，而且形成大量的二次枝，并由此形成大量的枣股，增加结果部位。

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