中国的刀具哪里的最锋利

㈠ 中国制造最好的刀具产自那里

新工艺: 看你需要什么样子的刀了,随身带的话,广西玉林出的三刃木折刀还比较不错,我自己买了好几把,刀的开锋很精确,刀刃也很锋利的,刀具的摊子上都有卖的,还不贵,25--60元的样子吧.十八子的刀也还不错,不过假的太多,还有就是最近的质量下降的很厉害.
传统刀具: 新疆英吉沙小刀,蒙古刀倒是河北的的一些地方做的比较好,西藏刀中质量好的是户撒刀,龙泉宝剑的淬火工艺不错.
楼上的说锋钢不错,本人觉得有点以偏盖全了,钢的好坏主要看你用来做什么了,还有刀口开锋的方法也影响到刀的使用效果的.锋钢刀的刀刃如果磨的很快的话就显得太脆了,容易崩口.
其实我们常见的制作刀具的钢硬度一般在50---59,家里的好一点的菜刀的硬度可以到50,三刃木的在57-58,而新疆,内蒙的刀的硬度一般在52--58左右.
磨刀的基本原则:用来劈砍的刀,在磨的时候刀和磨石的角度要大点也就是多磨刀刃少磨刀膛,这样比较不容易损坏.用来切削的刀在磨的时候刀和磨石的角度就要小点,这样磨出来的刀,刀膛就比较薄,所以也就比较锋利.

好了,本人也只是对刀具有个大体的了解,现在买弄一下,望各位高手指正.我的信箱是[email protected]希望各位高手看到小弟说的不对的地方来信指正！

㈡ 中国什么菜刀最锋利

这么和你说吧，其实任何菜刀都能磨的非常锋利，磨刀师傅手艺好就行。几乎都能做到拉一根头发用力碰下刀刃就断掉的情况。

但那些卖的贵的菜刀，重要的是它们的钢材和工艺、设计更好，使得你的刃很薄但是保持度却很好。
平常的那些菜刀虽然可以弄锐，但是没切几下就卷刃了。

所以最锋利这个命题本身就没多大意义了。
如果说，哪个菜刀最值得买，我觉得应该是广东那边的阳江18子V金系列。

我自己是用shun旬刀。日本的。这种菜刀相比德国双立人、WMF、三叉这类牌子来说，在钢材上更讲究，硬度都在HRC60＋.锋利度上完全秒杀德国刀，刀横劈向放桌上的橙子，橙子不用手扶着就可以切两半。

旬的刀的钢材主要是两种。VG-MAX,更好的是SG2粉末钢。
VG系列就日本佬做的，VG1-VG-10，最新目前VG-MAX

上面说的阳江18子V金就是这个材料。但具体是VG多少不清楚。中国人做不出来的，算国内比较强的可以考虑。

㈢ 什么牌子的刀片最快 锋利

菜刀是我们每个家庭必备的厨房用具之一，或许我们平时不会去注意它的品牌，觉得能切菜就好。其实，这小小的一把菜刀，也能给我们的生活提供诸多便利。什么牌子的菜刀好?菜刀品牌有哪些?如果您还不清楚的话，那就跟随小编来普及一下这方面的知识吧。
NO.1 阳江十八子作
阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省着名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。
NO.2 钻石
株洲钻石切削刀具股份有限公司，数控刀具十大品牌，最受欢迎的国产刀具品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司旗下企业，我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一。
NO.3 张小泉
杭州张小泉实业发展有限公司，刀具-厨房日用刀具十大品牌，始于1663年，中国驰名商标，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。

㈣ 什么牌子的菜刀好 中国菜刀十大品牌排行榜

菜刀是我们每个家庭必备的厨房用具之一，或许我们平时不会去注意它的品牌，觉得能切菜就好。其实，这小小的一把菜刀，也能给我们的生活提供诸多便利。什么牌子的菜刀好?菜刀品牌有哪些?如果您还不清楚的话，那就跟随小编来普及一下这方面的知识吧。

NO.1阳江十八子作

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株洲钻石切削刀具股份有限公司，数控刀具十大品牌，最受欢迎的国产刀具品牌之一，株洲硬质合金集团有限公司旗下企业，我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一。

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NO.4双立人

上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历史上最古老的商标之一，全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。

NO.5苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，中国最大的炊具研发制造商之一，中国压力锅行业标准的起草者和最早执行者，国内炊具行业首家上市公司。

NO.6王麻子

北京栎昌王麻子工贸有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国传统刀剪业代表企业，国家轻工产品最高质量奖银质奖，全国刀具优秀供应商，致力于刀具生产和销售专业厂家。

NO.7巧媳妇

阳江市巧媳妇厨业有限公司，刀具十大品牌，广东省着名商标，广东省名牌产品，中国刀剪知名品牌，国内刀剪餐厨具行业最具知名度和美誉度的知名品牌之一，广东省高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业。

NO.8楼龙

浙江楼龙工贸有限公司，中国知名保温杯品牌，金华市百家质量信的过单位，浙江省工商企业守合同重信用单位，一家集杯业、刀业、门业、餐饮业、旅游业等五大产业为一体的多元化大型企业。

NO.9银鹰

广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌，广东省着名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，专业生产剪刀、套刀、厨具、多用钳等产品的先进民营科技企业。

NO.10永光

永光刀剪集团有限公司，知名(着名)刀具品牌，中国驰名商标，广东省着名商标，广东省名牌，行业知名品牌，全国出口创汇先进乡镇企业，国刀剪行业规模较大、技术力量较雄厚的企业之一。

世界知名刀具品牌：山特维克，瓦尔特，伊斯卡，三菱，东芝，可乐满，肯纳，山高住友，蓝帜，泰柯珞，黛杰，玛帕MAPAL，蒂泰克斯Titex，日立刀具

国内知名刀具品牌：哈工，上工，成量，哈尔滨工量数控，自贡，文翔，盛达刀具

附：菜刀选购要点

1、看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。

2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的。

3、看手柄：在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计。

以上资料由土巴兔装修网小编为您整理，菜刀排名不分先后，信息内容仅供参考。如需了解更多家居生活知识，请持续关注土巴兔装修网。

㈤ 中国的菜刀哪里做的最好

广东阳江的“十八子“菜刀，应该说是他的菜刀是我国菜刀品牌里最好的了。就像汽车里的奔驰。

㈥ 谁可以告诉我中国哪里的菜刀最好

中国国内菜刀生产主要有重庆大足龙水、广东阳江、浙江永康、山东临沂这四个大地方，下面我分别介绍下他们的特点，了解了应该你的心里就有所判断了。
1、重庆大足龙水：龙水小五金在国内相当有名，实际这里的小五金刀是特色，这里的刀主要以传统工艺（锻打工艺）为主，有很多刀匠都是世代传承下来的，如“邓家刀”发展至今就是五代传承了，现今的龙水刀已经从原来的纯手工发展到现在手工与机械化相结合的方式，实现了现代不锈钢和传统工艺相结合，保持传统刀的好用，也提现了现代刀具部分优点，形成了重庆大足刀的特色，但由于产业链的问题，这边的刀具外观方面还是比不上广东阳江的，属于实用性菜刀。
2、广东阳江：这里也是刀具产业发展得很早的一个地方，由于这里地处沿海，发展速度快，国家对外开放的原因，这里很多刀具企业首先引进国外先进设备，把刀具做到了国际贸易上去了，这里边的刀具机械化程度高，产量高、外观又有优势，在国内占领了非常大的市场，但由于机械化程度太高，而且很多高科技机器都是国外引入，这边刀具在保持传统方面相对较差，这边刀具提现性能上最大不足就是，机器冷轧，刀刃和刀堂厚度问题，导致刀厚重但是用钝后很难磨，就是很多说不锈钢刀用钝后就磨不锋利，就是这个原因。
3、浙江永康：这边在早期也是国内菜刀生产很大的一个地方，但是随着发展这边现在生产菜刀的逐渐减少了，发展较好的也没多少了
4、山东临沂：山东如今也是一个菜刀生产的大地方，这边的刀主要以价格便宜为主，这边很多生产菜刀的刀厂，也是由传统刀铺发展而来，但是这边的价格意识很差，所以大家一味杀价，导致了部分刀匠采用劣质材料生产，形成了恶性循环，所以这边市场的刀不管是好的还是不好的，都便宜，做的比较知名的牌子暂时还没有什么发现，也有可能是他们利润低没有推广品牌的费用，也有可能是那部分做假货的让这个地方行业受到了影响了。

㈦ 中国菜刀排行榜是什么

阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，广东省着名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家

上海双立人亨克斯有限公司，始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商， “S”和四星系列刀具广受欢迎

杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业

北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业

浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场

浙江爱仕达电器股份有限公司，创于1978年，厨具十大品牌，浙江着名商标，浙江名牌产品，民族炊具品牌，高新技术企业，大型炊具和厨房小家电供应商

福建永德利刀剪有限公司，源于1735年，福建省着名商标，专业制造刀剪集贸易与加工为一体的先进民营企业，国内实力雄厚的刀剪生产企业，以工艺精湛、造型美观的刀剪产品享誉世界

阳江市巧媳妇厨业有限公司，广东省着名商标，广东名牌，国内刀剪餐厨具行业极具知名度和美誉度的品牌，高新技术企业，集五金刀剪和餐厨具制品设计开发、生产制造、销售服务于一体的综合性企业

京瓷株式会社，京瓷(中国)商贸有限公司，KYOCERA京瓷，始创于1959年日本，世界500强企业，主要从事办公设备、电子元器件和切削工具等的生产、销售的大型跨国公司

广东银鹰实业集团有限公司，刀具十大品牌，始建于1979年，广东省着名商标，广东名牌，专业生产剪刀/套刀/厨具/多用钳等产品的先进民营科技企业

锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。

冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的，

材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。

㈧ 中国最锋利的菜刀排名第一的是什么

十八子作。

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当做武器做非法之事。

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。

菜刀属于北京轨道交通禁止携带物品，不可携带菜刀乘坐地铁、城铁等交通工具。

剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。

片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。

水果刀：切水果与较小型的食物。

锯齿刀：适合切较多水分的水果。

㈨ 中国最好的厨房刀具品牌是什么牌子

爱仕达。

爱仕达始创于1978年，曾获中国名牌，同时也是浙江省着名商标，更是国家火炬计划重点高新技术企业，隶属于浙江爱仕达电器股份有限公司。以“制造厨房健康产品，提升人类生活品质”为企业使命，致力做绿色厨房的倡导者。

㈩ 中国厨房刀具什么牌子好

厨房烹饪的时候要对各种食物进行料理，这就少不了刀具。有了刀具的才能够将骨头弄开，肉块切碎，各类蔬菜都切到它合适烹饪的规格。厨用刀具好不好用，也决定着料理食物的时间和效率，对于主妇的心情也会有直接的影响。为了找到一把好用、能长期使用的厨用刀具，大部分人都会找专业的厨用刀具品牌。那么厨用刀具哪个牌子好?目前刀具品牌不少。

厨用刀具牌子

1、阳江十八子集团有限公司，品牌：十八子(始创于1983年，中国驰名商标，广东省名牌，国家重点高新技术企业，刀具行业领导品牌)

2、山特维克(中国)投资有限公司，品牌：山特维克SANDVIK((始创于1862年瑞典，切削刀具世界领导品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌)

3、上海双立人亨克斯有限公司，品牌：双立人Zwilling(始于1731年德国，历史上最古老的商标之一，美甲刀具用品行业的领先地位，大型跨国公司)

4、山高刀具(上海)有限公司，品牌：山高Seco(瑞典着名品牌，着名产品有铣削与车削的刀具和刀片产品系列，工业刀具世界品牌)

5、京瓷(天津)商贸有限公司，品牌：京瓷KYOCERA(始创于1959年日本，世界500强的企业，大型的跨国生产企业，刀具品牌行业影响力品牌)

6、天津天菱超硬工具有限公司，品牌：三菱Mitsubishi(始于1871年日本，世界着名品牌，综合性材料生产商，日本三菱综合材料株式会社旗下品牌)

7、株洲钻石切削刀具股份有限公司，品牌：株硬(于1954年，中国名牌，我国最大和最先进的高性能切削刀具的生产基地之一，湖南省名牌产品)

8、广东银鹰实业集团有限公司，品牌：银鹰(始创于1979年，广东省名牌产品，广东省着名商标，高新技术企业，十大厨房刀具品牌)

9、肯纳金属(中国)有限公司，品牌：肯纳Kennametal(始创于1938年美国，世界着名的硬质合金刀具品牌，大型跨国公司，十大刀具品牌)

10、广东永光刀剪集团有限公司，品牌：永光WIKO(始创于1956年，中国驰名商标，广东省着名商标，广东省名牌产品，十大刀具品牌)

厨用刀具哪个牌子好?相比于国外的厨用刀具，国内的厨用刀具更加实惠，但质量、设计、服务方面还比不上国外知名的刀具品牌，要是你打算买购买品牌的厨用刀具，建议你选择德国的厨用刀具品牌。厨用刀具使用中是有可能会伤到手，使用的时候要特别的小心。还要厨用刀具要维持长期光亮、锐利的状态，就必须要定期的保养、清洗、维护。