⑴ 买芝士片什么牌子好
芝士片什么牌子好？一起来看看小编的分享吧！
1、百吉福MILKANA
百吉福创建于1952年，是法国Savencia集团旗下知名奶酪品牌，主要产品有马苏里拉丝、餐饮芝士片系列等十几个系列、五十多个品种的产品。百吉福于1988年进入中国市场，是较早在中国建设生产基地的外资奶酪品牌，在国内占有较大的市场份额。
2、安佳Anchor
安佳创始于1886年新西兰，隶属于恒天然集团旗下，全球知名乳制品生产企业，为全球超过50个国家的餐饮业者提供产品与解决方案。安佳在全球生产和销售500多种不同的产品，致力于研发及生产各种高品质的乳制品以满足大众和专业市场的需求，其业务覆盖消费品牌以及餐饮服务等多个领域。
3、PRESIDENT总统
总统牌隶属于法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下，品牌创建于1968年，是法国具代表性的奶制品品牌，旗下产品种类达400多种。总统旗下产品畅销全球150多个国家，并于1998年开始向中国市场提供牛奶、奶油、黄油、天然奶酪等乳制品。
4、乐芝牛LaVacheQuirit
乐芝牛品牌创建于1921年，隶属于法国贝勒集团旗下，是全球知名奶酪品牌。乐芝牛专注于推广高品质、高品位的奶酪产品，产品行销136个国家/地区，提供110种不同的配方，以满足不同地区消费者对产品的需求。乐芝牛于2007年进入中国，现已成为中国市场占有率较高的奶酪品牌。
5、妙可蓝多milkland
妙可蓝多始创于1998年，是国内少数以奶酪为核心业务的上市公司，是国内拥有较大奶酪产能的企业。妙可蓝多产品覆盖即食营养系列、家庭奶酪系列及餐饮工业系列，包括几十款的奶酪产品，其中妙可蓝多奶酪棒、多马苏里拉奶酪已成为代表产品。
6、伊利
伊利始于1993年，中国极具规模、产品品类全的乳制品企业。公司拥有优质奶源基地，由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，旗下有金典SATINE、安慕希AMBROSIA、QQ星、舒华SHUHUA、谷粒多等知名品牌产品。伊利2018年成立奶酪事业部，2020年推出伊利专业乳品全新品牌标识正式进军专业乳品领域，主要面向烘焙、饮品和餐饮等B端客户提供淡奶油、黄油以及马苏里拉芝士碎等乳品原料产品。
7、蒙牛
蒙牛始建于1999年，专注于研发生产适合国人的乳制品，集奶源建设、研发生产及销售为一体的大型上市乳制品企业。公司已形成了拥有液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等产品的矩阵系列，拥有特仑苏、纯甄、冠益乳、真果粒、优益C、每日鲜语、未来星等品牌。蒙牛在全国建立了40多个生产基地，年产能达1000多万吨。
8、光明乳业
光明乳业始创于1911年，是国内较早从事乳制品开发的公司。光明乳业拥有先进的乳品研究院、乳品加工设备以及专业的乳品加工工艺，主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、婴儿奶粉、奶酪、黄油等多个品类。
9、Arla爱氏晨曦
Arla爱氏晨曦切片奶酪和奶油奶酪为乳制品企业Arla旗下产品，Arla是欧洲历史悠久、极具规模的乳业公司，全球大型有机乳制品生产商，2012年进入中国，旗下Lurpak黄油、Castello奶酪等品牌产品引领欧洲美食界，其数百种乳制品销往全球100多个国家和地区。
拓展小知识：芝士片选购注意事项
一、芝士片是什么做的
芝士片是发酵的奶制品。芝士片也叫奶酪、奶酪。芝士片的制作材料主要是鲜奶、盐、乳酸菌等，做成后的芝士一般是呈淡黄色或白色的片状或块状，口味比较丰富，甜、咸味都有，一般芝士片是用来制作披萨等食物的。芝士片一般经常出现在美国、英国等一些西方国家的餐桌上。
芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士（Cheese）就是以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。
二、芝士片可以直接吃吗
芝士片也就是我们常说的奶酪，两者是同一种食物。因为芝士片是发酵的牛奶制品，所以是可以直接食用的。但是因为芝士片的味道有一些咸，可能会有些人吃不惯，一般芝士片加热后搭配其它食物一起吃口感最佳。
三、芝士片怎么吃
芝士片的吃法有很多，可以在煮泡面的时候，加上一片芝士，会让面变得更加好吃；芝士片加热之后，可以用来蘸水果（香蕉、芒果、猕猴桃、草莓等）吃，口感独特；也可以将芝士片和咖喱配在一起煮，让菜增色不少；最为常见的就是把芝士片夹在面包中，然后在烤箱中稍微的烤一下味道也是一级棒。
四、芝士片可以做什么
采用芝士片可以做的美食种类是非常多的，首先我们可以将芝士片与面包一起做成烤芝士片，味道非常的不错。同时也可以使用芝士片来烤蛋糕，也可以用芝士片来烤鸭胸肉，还可以用芝士片来搭配红薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有营养又美味的。此外我们也可以用品牌芝士片，制作芝士番茄意大利面，还可以制作火腿芝士三明治。
五、芝士片的营养价值
芝士片也就是奶酪，是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。
芝士片除含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
六、芝士片的功效与作用
1、奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士片正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士片。
2、芝士片能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3、芝士片中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。据了解，芝士片中乳酸菌的含量比酸奶还丰富哦。
4、芝士片中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5、人们在吃饭时吃一些芝士片，有助于防止龋齿。吃含有芝士片的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
七、芝士适合什么人吃
芝士基本上所有人都可以食用，尤其对于孕妇、成长发育旺盛的青少年儿童及缺钙的人群来说，芝士是最好的补钙食品之一。
不过芝士不适合肠胃不好的人，因为芝士的营养价值高，里面富含蛋白质、脂肪等物质都是不易消化的，像中老年人群，如果消化能力十分差，应少吃芝士。
以上就是小编今天的分享，希望能给大家带来帮助。
⑵ 芝士什么牌子的好
芝士是一种受欢迎的乳制品，它不仅味道丰富，而且富含营养。选择一款好的芝士牌子对享受美食和保持健康都很重要。以下是一些值得推荐的芝士品牌：
1. **百吉福**：百吉福是全球知名的奶酪品牌，其产品种类丰富，包括原味、果味等多种口味的芝士棒、芝士片等。该品牌的芝士口感细腻，奶香浓郁，深受消费者喜爱。
2. **妙可蓝多**：妙可蓝多是国内奶酪行业的领军企业之一，其产品以高品质和创新着称。该品牌的芝士种类繁多，包括马苏里拉奶酪、奶油干酪等，适合不同消费者的需求。妙可蓝多的芝士在口感和品质上都表现出色，是许多家庭的首选。
3. **安佳**：安佳是新西兰的知名品牌，以其优质的乳制品而闻名于世。安佳的芝士口感浓郁，奶香四溢，且营养丰富，是许多烘焙爱好者和美食家的首选品牌。
4. **乐芝牛**：乐芝牛是法国的着名奶酪品牌，其产品在法国乃至全球都享有很高的声誉。乐芝牛的芝士种类繁多，包括布里奶酪、卡芒贝尔奶酪等经典款式。这些芝士口感独特，风味各异，能够满足不同消费者的口味需求。
5. **总统**：总统是法国的另一大奶酪品牌，其产品以高品质和独特的口感而着称。总统的芝士种类繁多，包括高达奶酪、埃曼塔尔奶酪等。这些芝士在法国乃至全球都享有很高的声誉，是许多美食爱好者的首选。
6. **伊利**：伊利是中国知名的乳制品品牌，其芝士产品也备受消费者青睐。伊利的芝士种类繁多，包括马苏里拉奶酪、奶油奶酪等。这些芝士口感细腻，奶香浓郁，且价格亲民，适合大众消费。
7. **蒙牛**：蒙牛也是中国知名的乳制品品牌之一，其芝士产品在市场上也占有一定的份额。蒙牛的芝士种类繁多，包括切达奶酪、莫扎瑞拉奶酪等。这些芝士口感醇厚，奶香浓郁，适合搭配各种食材食用。
8. **奶酪博士Dr.Cheese**：奶酪博士是一个专注于儿童健康食品的品牌，其小圆奶酪等产品深受家长和孩子们的喜爱。该品牌的芝士高钙高蛋白，无糖低脂，非常适合儿童食用。此外，奶酪博士还注重产品的趣味性和教育性，通过可爱的包装和有趣的互动方式吸引孩子们的兴趣。
总的来说，在选择芝士时，除了考虑品牌外，还可以根据个人口味、用途以及营养成分等因素进行选择。例如，如果喜欢浓郁的奶香味，可以选择安佳或乐芝牛等品牌的芝士；如果注重健康和营养，可以选择高钙高蛋白且低脂的芝士产品；如果需要用于烘焙或制作甜品，则可以选择质地柔软、易于融化的奶油奶酪等。
⑶ 哪个牌子的奶酪比较好
伊佰的奶酪，天美的奶提子，利诚的奶片
你好：
奶酪是法兰西民族的光荣。 它们品种繁多, 款式各异, 大小不一。 虽然荷兰、瑞士、丹麦等国都生产优质的奶酪, 但是吃奶酪还是应当到法国去。 法国每个地方都有自己独特的奶酪品种, 全法国有400多个品种, 堪称世界第一的奶酪王国。 奶酪中的出类拔萃者, 像出色的美酒佳酿一样, 可以取得以其产地命名的殊荣, 尼奶酪, 卡门塔尔干乡村奶酪, 罗奎福特青皮奶酪等等, 它们都散发出与众不同的馨香。
法国人有种习惯, 即吃完饭一定要品尝一块奶酪。 毫不夸张地说, 每个法国人都有这种习惯, 奶酪是他们一天也离不开的重要食品。 法国人吃奶酪喜欢空口吃, 最看不惯英国人、 德国人、美国人把奶酪放在面包上吃, 或和其他食物一起做个三明治他们认为那是野蛮人才吃的便宜饮食文化。
目前流通在世界各市场上的奶酪有过千种,绝大多数都是由欧盟国家出产的.而在这千种奶酪中,大约有500多种产自法国. 欧洲的奶酪种类繁多,令人目不暇接,就整体而言,可以分为8个大类:
新鲜奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
蓝奶酪 blue cheese
半硬质奶酪 semi hard cheese
硬质奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
新鲜奶酪 fresh cheese
质感软而幼滑,其鲜美质感可以与豆腐相比拟.这一类奶酪是完全不经熟化的过程,只须数天就酝酿而成.新鲜奶酪的储存期限很短,要尽快享用.固体的新鲜奶酪通常加于沙拉内进食,其他食法有混合果酱,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作为甜品的材料.
主要的种类有:
希腊的菲达 feta
意大利的莫扎瑞拉 mozzarella
意大利的玛斯卡波 mascarpone
意大利的丽可塔 ricotta
柔皮白奶酪 white mould cheese
质感软滑,表层铺了白徽,虽然外皮较硬,但也可以食用.可配苹果或提子进食,更可经油炸后作伴碟. 配以淡红酒味道绝佳.
主要的种类有:
法国的喀曼波特 camembert
法国的贝瑞 brie
洗浸奶酪 washed rind cheese
表面轻微坚硬,奶酪的内部柔软,粘稠醇厚.其独特的香气是由于使用盐水,白兰地或其他酒类清洗表面而产生.待其成熟,香气更迷人.搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰.种类包括:
法国的庞利维 pont l’eveque
法国的曼斯特 munster
比利时的荷芙 herve
德国的威士拉可 weisslacker
意大利的塔雷吉欧 taleggio
山羊奶酪 goat cheese
顾名思义,这种奶酪是由山羊奶制成,味道略带酸性,口感近似果仁.而且提交比较小,形状比较多样化,多呈圆柱状或金字塔状. 有些以核桃叶包裹,可作为餐后的甜品,将之薄切于沙拉或面包上,放入烤箱加热,美味可口,可以配以干质白葡萄酒享用. 种类包括:
法国的圣摩 sainte-maure
法国的山羊奶酪 chevre
法国的哥洛亭达沙维翁 crottin de chavignol
法国的法隆塞 valencay
蓝奶酪 blue cheese
质感柔软,主要成分是牛奶或羊奶,经青微菌发酵而成,带有独特的香气,表面呈大理石花纹状,中心部分最美味.配合面包最为经典;配以蜜糖,梨子或苹果可以使奶酪味升华,亦可点缀于沙拉上,皆是至高享受.可以配以醇厚的红酒,甜白葡萄酒,啤酒或威士忌一起享用. 种类包括:
法国的洛克福 roquefort
丹麦的布里 dannblu
意大利的戈根索拉 gorgonzola
英国的蓝史蒂顿 blue stilton
德国的蓝奶酪 german blue
半硬质奶酪 semi hard cheese
比硬质奶酪质感柔软,常作为三明治切料或切成小块于海鲜一起熏醸,再配以清淡的红酒或带果味的白葡萄酒,效果俱佳.
种类包括:
荷兰的艾顿 edam
荷兰的高达 gouda
荷兰的玛士达 maasdam
荷兰的美莫勒 mimolette
丹麦的哈瓦提 havarti
硬质奶酪 hard cheese
这也是我们最常见的一种奶酪. 其质感较硬,口感略咸,有些带有气孔, 这是热化过程中,因气体所做成的变化,除可作为小食外,更可磨成粉末,拌沙拉,汤或意大利粉;更是作奶酪火锅的主要原料. 适合配以淡红酒或玫瑰红酒享用.
种类包括:
法国的波佛特 beaufort
德国的保格克斯 bergkase
英国的车达 cheddar
西班牙的曼彻格 manchego
意大利的帕米其安诺安诺 parmigiano reggiano
法国的安文达 emmental
加工奶酪 processed cheese
包装奶酪储存期限比一般的奶酪长,通常以一种以上的硬质奶酪混合鲜奶油或牛油而成,有时更混入其他材料如核桃,香草,火腿等加工制成.吃法及种类多种多样,可以夹三明治或薄切于面包上加以烘烤.配以淡红酒或淡白葡萄酒享用,味道甚佳.
奶酪的保存
随着奶酪不断地推陈出新,更需要妥善的储存以保持奶酪的风味和营养.尽量在要食用奶酪时才购买,这样有助于保持奶酪的美味和新鲜度.另外奶酪需要保存于干燥通风的地方,温度在5~10度之间.冰箱生果格就是最佳的选择.
奶酪必须个别包装妥当,以保持其风味,不应将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起,或蜡纸将奶酪包好(建议不要用保鲜纸)或使用塑料盒存放.食用前从冰箱里取出打开包装纸,放于室温至少10分钟,(软 及 半硬 奶酪需在室温解冻半小时以上; 而硬奶酪则需在室温解冻1小时)使之回复原有的风味以及滑润口感.尽量在2至3周内吃完.未用完的奶酪可以加以磨碎存放或加热溶解与通心粉拌在一起享用.
奶酪的切法
要想充分品尝奶酪的美味,就要掌握奶酪的正确切法.奶酪的形状往往主宰了奶酪的裁切方式.盛盘上桌时,要尽量确保每一份包括奶酪的中央和外皮.一些附有蜡质外层的奶酪必须切除外层才享用.切奶酪的刀子必须保持干净锋利,用力一刀切下,以保持切口整齐俐洛,在欧洲,奶酪制作者们习惯用一种坚硬的丝线来分割.