❶ 中国哪种淡水鱼最贵最珍稀
在中国，淡水鱼资源丰富，其中一些品种因其稀有性和珍贵性而备受推崇。以下是几种在中国较为昂贵的淡水鱼：
1. 泰山赤鳞鱼：又称为螭霖鱼或时鳞鱼，是泰山地区的特产。这种小型鲤科鱼类不仅味道鲜美，而且具有较高的药用价值。由于其稀有性，2012年已被列为国家二级保护动物。市面上所见到的赤鳞鱼大多为人工养殖，养殖约两年后可上市，每公斤价格通常在1万元左右。历史上，泰山赤鳞鱼曾是皇家御膳的必备之品。
2. 黑龙江鳇鱼：鳇鱼，亦称达氏鳇，主要栖息在黑龙江流域，属于冷水性大型鲟科鱼类。作为白垩纪时期幸存下来的生物，具有重要的科研价值。鳇鱼体型庞大，重量可超过1000公斤，其鱼卵加工成的鱼子酱更是价格昂贵。
3. 长江刀鱼：学名为长颌鲚，因其扁长的体型而得名。刀鱼主要分布于长江下游近海水域，尤其是入海口附近。长江刀鱼味道鲜美，被誉为“长江三鲜”之首。但由于过度捕捞和环境恶化，刀鱼数量锐减，濒临灭绝。
4. 弓鱼：产自云南大理洱海的弓鱼，形似飞梭，肉质细腻，营养丰富。在唐代，弓鱼已是南诏进贡的贡品，因而得名“贡鱼”。然而，由于洱海生态环境的破坏，弓鱼产量大幅下降，如今已十分稀有。
这些淡水鱼因其独特风味和稀缺性而备受珍视。值得注意的是，由于保护意识的提高和法律法规的实施，这些鱼类的生存状况正在得到改善。