越南皇家才能享用什麼珍品

Ⅰ 魚翅是什麼

魚翅取自於鯊魚的鰭。在古代，原始的捕魚方法，使人們很難捕到鯊魚，因此千辛萬苦地將鯊魚「捉拿歸岸」後，它的身價自然極高，所謂物以稀為貴。鯊魚難捕，收拾起來也極為不易。鯊魚肉必須盡快處理，否則高尿素含量會使一些鯊魚肉發臭。而魚翅的加工過程更為煩瑣，先要除去鰭基部附著的肉，然後經過浸洗、加熱、脫砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、乾燥等8道工序。魚翅能夠烹成菜餚，送進口裡，還要經過許多繁雜的過程：先用上一兩天甚至更長的時間浸發使之變得柔軟和膨大，然後放進水裡加熱，分別進行煲發、去膠、滾煨去腥。正式進行烹飪時，還要加上各種配料、高湯入味，然後或扒制或湯制。這樣煩瑣的加工程序，對於製作者的技藝是個考驗。以吃為樂事的專欄作家老典在述說自己第一次做魚翅的經歷時談到，就因為發泡魚翅時沒有洗盡瀝干，結果做出來的所謂「三絲魚翅」是怪味充鼻，慘不忍聞。營養價值： �其蛋白質含量達83%，還含有脂肪、糖及其它礦物質。（多吃可使皮膚細嫩、有光澤是美容之極品） 食用方法： 魚翅在烹飪要進行發制。其方法是：將翅針或翅餅用開水浸泡1～2小時，加熱煮沸十餘分鍾，待軟化後便可撈出備用。如原料是生翅，其方法為：將生翅用清水浸泡一天，然後用80℃熱水煮30分鍾，取出颳去表皮砂層，再放人鍋中保持80℃煮十多分鍾，撈出，取翅絲，並揀除殘肉雜物，洗凈得純凈翅針，再用清水浸泡1小時，加熱煮沸十餘分鍾，待其軟化後備用。 魚翅絲發製成熟的標準是：魚翅絲全部軟化，無硬心，有彈性，色潔白或微黃，含水量約在50％。 �原料及加工� 將鯊魚或頭犁鰓的背鰭、胸鰭和尾鰭割取後，用清水洗凈基部血污，曬干即為生翅。取生翅為原料，經冷水、熱水浸泡處理後，颳去表層砂皮，洗凈曬干即為無沙翅。以生翅為原料，經冷水熱水浸泡，颳去表層砂皮，再經煮翅，然後用刀從翅根至翅尾削開，除去中骨，將翅塊洗凈曬干即為明翅（凈翅）。以生翅為原料，經過冷永熱水浸泡，颳去表層砂皮，再經煮翅，然後取出翅絲曬干，即為翅針。將翅針團成園形或方形餅狀，曬干即為翅餅。 �質量標准�� 生翅為淡干品，以翅板大而肥厚，不卷邊足干，有光澤，完整，無血污水印，基根皮骨少的為上品。 無沙翅、明翅：以翅塊完整足干，潔凈，色淺黃有光澤的為上品。 翅針、翅餅：以翅條長而粗壯，堅硬有彈性，無折斷，色金黃透明，有光澤的為上品。 品種規格及外形特徵 �魚翅是用鯊魚或犁頭鰩的鰭加工製成的。由於魚的種類不同，稽的生長部位不同， 加工方法不同，魚翅的品種繁多，質量高低差別也較大。� 按魚的種類及魚翅大小的不同，目前市場上分為群翅（即六件翅）、鋸鯊、白骨翅、雜翅和翅仔等五類。� 群翅是犁頭瑤的鰭製成的，價值最高，按翅大小分為六級， 鋸沙翅是鋸鯊的鰭製成，價值與群翅一樣高也分六級；白骨翅主要用白眼鯊的鰭製成，分為三級； 雜翅是其他多種鯊魚鰭製品的總稱，分兩級； 翅仔是用較細的鯊魚鰭製成的，價值最低。 根據所取鯊魚魚鰭部位的不同，魚翅可分為：脊翅、胸翅和尾翅三種。 脊翅：脊翅又叫背翅、披刀翅，是用背鰭加工製成的。呈三角形，板面寬，頂部略向後傾斜，後緣略凹，兩麵灰黑色，翅多肉少，翅針多而肥壯，質量最好。 胸翅：胸翅又叫翼翅，是用胸鰭加工製成。呈三角形，板面背部略凸，一面為灰褐色，一面為白色，翅少肉多翅體稍瘦薄

Ⅱ 黃奇楠木材、香味、產地、學名什麼有奶香味嗎

奇楠香，學名：Aquilaria agallocha Roxb
異名：奇楠、琪楠、棋楠、伽南，又作伽羅、伽楠、伽藍等，古名瓊脂，屬沉香類。其質地黑潤柔軟，且有黏韌性，油脂含量高，香氣甘甜、濃郁、典雅，產量較普
通沉香稀有難得，實為極品香木中的極品，歷來為皇家貴族所壟斷，故一直被稱為皇室珍品。早在北宋時期，占城（今越南境內）奇楠香就有「一片萬金」之說了。

沉香中之珍品中的珍品---奇楠，奇楠（又稱伽楠）分為黑棋、紅棋、黃棋、藍棋、白棋，綠棋，可能是以產區以及各地的土地結構等不同造成外表顏色不同所區分。
奇楠的香味在不點燃的狀態下就能聞到，大塊的老奇楠就像一個香味的富礦，有聞之不盡、取之不竭的感覺。香味如果變得稍淡了，放在塑料包中一段時間，取出後香味仍舊濃郁。奇楠用刀片削取沉香含油部分一小片，放入口中以舌尖觸摸，會產生辛麻者即是，口感很芳香。如級數較高者還稍帶黏牙，並帶點甘苦。

Ⅲ 什麼是魚翅

魚翅是加工干制後的鯊魚鰭。
《中國國家地理》 -- 魚翅：鯊魚的痛
[如果，呈現在你眼前的是一條活活被割去了鰭而死亡的鯊魚沉落在寂靜海底的景象，你還能咽得下所謂的魚翅美味嗎？如果按野生救援組織提供的數字，以2．5億魚翅消費人數計算，若每人平均消費2隻魚翅?包括背翅、胸翅、尾翅 ，那就意味著每年有1億條鯊魚被食用。比恐龍還早1億年就存在的鯊魚，我們有權力讓它因為人的口腹之慾消亡嗎？]

平民魚翅受益者誰
據媒體報道，1995年，北京才有第一家專門經營魚翅的酒樓。此後僅隔4年，這個北京魚翅第一家就感到了同行競爭的壓力。而今，又一個4年過去後，魚翅就真的從舊日王家堂上宴，「飛入尋常百姓口」了。那天記者路過一家新近開張的酒店門前，順手接過服務生散發的廣告，只見上面赫然寫著：「讓普通百姓也吃得起魚翅」這樣的廣告詞。只有38元一份的魚翅套餐，確實符合平民魚翅的身份。
48元、58元、68元一份的「魚翅撈飯」，也同樣出現在了上海、廣州等城市。在深圳，一家著名的「老字型大小」甚至打出了「健康飲食新時尚，魚翅撈飯做午飯」的口號，似乎想引領飲食新風。此情此景很像上個世紀80年代的香港，那個時候，香港經濟快速增長，尤其是股票市場催生了許多一夜暴富的人，於是珍饈魚翅竟和日日常吃的撈飯配成時尚佳餚，風靡全港。
曾幾何時，只有皇家豪門享用得起的魚翅，也讓平民們大快朵頤了，這種社會現象，讓人不知是喜還是憂。若說憂，似乎很荒謬，難道人民日益富庶起來可以吃得起魚翅是件不幸的事嗎？若說是喜，喜從何來？
來自美國民間慈善機構野生救援組織WildAid的消息是令人難以開心的。據他們所做的市場調查發現，魚翅已經平民化。比如在新加坡推出了8．99新元就可以吃到吃飽為止的魚翅餐。在日本，消費者花4．20美元就可購買全套魚翅麵包、魚翅甜餅干、魚翅壽司、魚翅泡麵，還有讓人震驚的魚翅貓食。
當曾經籠罩在富貴與神秘面紗里的魚翅，被如此濫用，你不能不產生疑問：有這么多魚翅可以供應嗎？
魚翅貴比黃金
所有人都知道魚翅不是尋常食物。因為檔次、級別的差別，一道魚翅菜餚價位的差距很大，在北京的酒樓里，一般從兩百元到上千元不等。而在廣東，最高可達到4000元。魚翅之貴，貴比黃金。
魚翅貴，原因有三。飲食研究專家聶鳳喬介紹說，一為產量不高，二為配料必須高檔，三是烹制工藝復雜。
魚翅取自於鯊魚的鰭。在古代，原始的捕魚方法，使人們很難捕到鯊魚，因此千辛萬苦地將鯊魚「捉拿歸岸」後，它的身價自然極高，所謂物以稀為貴。鯊魚難捕，收拾起來也極為不易。鯊魚肉必須盡快處理，否則高尿素含量會使一些鯊魚肉發臭。而魚翅的加工過程更為煩瑣，先要除去鰭基部附著的肉，然後經過浸洗、加熱、脫砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、乾燥等8道工序。魚翅能夠烹成菜餚，送進口裡，還要經過許多繁雜的過程：先用上一兩天甚至更長的時間浸發使之變得柔軟和膨大，然後放進水裡加熱，分別進行煲發、去膠、滾煨去腥。正式進行烹飪時，還要加上各種配料、高湯入味，然後或扒制或湯制。這樣煩瑣的加工程序，對於製作者的技藝是個考驗。以吃為樂事的ɡ缸骷依系湓謔鏊底約旱諞淮巫鯰慍岬木��碧傅劍�鴕蛭�⑴縈慍崾泵揮邢淳×じ桑�峁�齔隼吹乃�健叭�坑慍帷筆槍治凍潯牽�也蝗濤擰?
其實魚翅並不是一開始就價比黃金的，甚至還鮮有人知。據一些史書記載，相傳早在唐宋年間，中國南面的安南?現越南 一帶沿海，就開始將魚翅製成食品。一些鄰邦還將它作為朝貢之物敬獻給中國皇帝，但是奇怪的是皇帝御用的盛宴里卻沒有發現魚翅。原來皇帝在收到魚翅貢品後，又將它賞賜給廚子了。
還有一種傳說，明朝鄭和下西洋，當鄭和的船隊經過東南亞海域時，因為糧食不足，船員們便在途經的海島上揀拾當地土人丟棄的魚翅，煮熟後用以充飢，感覺頗為爽口，從此魚翅便進入華人飲食中。

Ⅳ 景泰藍的歷史

景泰藍歷經五個發展時期，即啟蒙時期（唐至元），誕生與發展時期（元末明初），初盛時期（明），中盛時期（清），強盛時期（中華人民共和國）。勤勞智慧的工匠藝人，工藝師用他們的雙手創造著燦爛的景泰藍文化。他們先是鑄造，繼而發展為用簡單的工具錘擊紫銅製成胎型，手工掰絲掐成各種不同類型的圖案，用小鋼鏟填充各色釉料，用爐火將釉燒結在焊好絲的銅胎上，用腳踏帶動輪軸轉動並手持沙石木炭磨光。舊時的景泰藍藝術品專供皇家享用，他是權利的象徵、地位的代表，在昔日的皇家聖地紫禁城，皇家園林頤和園、行宮里，遊人還可以看到那時留下來的為數不多的景泰藍藝術珍品，現今民間也流傳著一些元、明、清朝代時的景泰藍珍品。
一件古代景泰藍和今天生產的景泰藍產品相比，用現在的質量標准來看，差別較為明顯，當今的製品在絲工、藍工、磨工以及外觀、潤色，配件，砂眼以及做工的精細程度都比古代有明顯的改善。今天的景泰藍仍是手工操作，上下大小工序達百餘道。
總體看，明代胎體鑄胎顯厚重，造型以仿古（其它工藝造型）為主。所用釉料均為天然礦物質料，並從西亞進口「藍中透紫」的鈷藍釉料與國產的「藍中透綠」鈷藍釉料並用，色彩深沉、逼真而新奇。此時的絲比較粗，鎏金部分金水厚。彩釉上大多有砂眼，尤其是絲的附近。款有「大明景泰年制」或「景泰年制」，底款，邊款均有。
清代的景泰藍比明代有了很大的提高，胎略薄，掐絲較細，釉料也比明代鮮艷，並且品種增加許多。砂眼明顯減少。花紋圖案繁復多樣，鍍金部分金水較薄，但金色很漂亮。
民國時期，總體水平不及前代，胎薄，色彩鮮艷有浮感、做工較粗。這時期只有「老天利」、「德興成」製作工細、質量好。造型多仿古銅器，或仿乾隆時的精品。1904年，老天利生產的"寶鼎爐"在美國芝加哥世界博覽會上獲得一等獎（後又在1915年巴拿馬萬國博覽會上再次榮獲一等獎），在國際上聲譽大振，各國紛紛前往爭購，出現一派繁榮景象。
現代景泰藍工藝今非昔比，造型多樣，品種繁多，工藝精堪，加之工藝大師們的親力親為，竭力創新，主要表現在①在歷史的基礎上塑造新奇器形。②設計前所未有的題材內容和色彩。③挖掘傳統文化，以現代人的人文思維和審美意趣重新打造、再現，產生「質」的飛躍。④廣泛與姊妹藝術融合，發揮景泰藍最大的潛質。⑤充分利用珍貴的材料，結合其工藝特點，以提高藝術價值和經濟價值。⑥工藝的精湛，是工藝品最值得收藏的一面，利用高技能、高水準，將工藝做到極善盡美。

Ⅳ 景泰藍是怎麼發展的

景泰藍作為一種傳統手工藝品，它的製作方法就是在銅器表面上以各種顏色的琺琅質塗成花紋，花紋的四周嵌上銅絲或金銀絲，然後再用高溫度的火燒制即成。這項製作工藝開始於元代初期，當時大部分產品都以藍色為主色，而在明代景泰年間間為興盛，所以叫景泰藍，接下來我來和大家談談景泰藍的發展史。勤勞智慧的工匠藝人，工藝師用他們的雙手創造著燦爛的景泰藍文化。他們先是鑄造，繼而發展為用簡單的工具錘擊紫銅製成胎型，手工掰絲掐成各種不同類型的圖案，用小鋼鏟填充各色釉料，用爐火將釉燒結在焊好絲的銅胎上，用腳踏帶動輪軸轉動並手持沙石木炭磨光。

舊時的景泰藍藝術品專供皇家享用，他是權利的象徵、地位的代表，在昔日的皇家聖地紫禁城，皇家園林頤和園、行宮里，遊人還可以看到那時留下來的為數不多的景泰藍藝術珍品，現今民間也流傳著一些元、明、清朝代時的景泰藍珍品。現在比較公認的就是景泰藍是在元朝從西域等地傳入中國的一種精美手工藝品，景泰藍傳入中土之後，迅速的和國內文化融合發展，而形成了一種與傳入時完全不一樣的新型工藝品。在明朝時期達到了一個高峰，並且被當時的皇帝規定只有皇家才可以製作和使用。景泰藍就這樣開始了它註定不平凡的皇家御用的身份。

Ⅵ 皇家貢品有哪些，為什麼會逐漸消逝

皇家貢品，這個稱謂的含義，其實是在古時候因為交通不便利，許多百姓不常見的稀罕物，被當作貢品貢獻給皇上。比如化州橘紅、米脂小米、荔浦芋頭、宜興紫砂等等。後來隨著時代的進步，科技的發展，交通的便利，很多東西見怪不怪，也就漸漸的揭開了皇家貢品這個神秘的面紗了。

中國隨著經濟的迅速發展，科技的進步，大家生活水平也漸漸的提高了，物流的快速發展，讓我們見識到了自己地區沒有看到過的產品。不僅知道南物北調，北物南調，還接觸到了來自海外的物品，增廣了見聞和見識。從此皇家貢品漸漸退去了光環，被普通老百姓熟知，也充分展現了自改革開放以來，社會人人平等、沒有高低貴賤之分，友愛互助的國家。

Ⅶ 皇家禮炮的基本簡介

皇家禮炮：作為禮賓花的釋放載體。有多種。如皇家禮炮（俗稱大炮）、迫擊炮（也叫小鋼炮）。皇家禮炮為金色，長度3米、高度2米、寬度1米，可連發、可單發、也可齊發。外觀高貴典雅！頗具皇家風范。獨具非梵谷貴氣派，外形線條非常優美，故以皇家禮炮為名。 主要適用於大型戶外場所慶典活動使用。釋放的同時會伴有類似大炮的轟鳴聲，叫響炮彈，振奮人心 。
是傳承禮儀之邦經典文化，續譜華夏歷史篇章的見證！咱們自己的皇家禮炮是否可以同英國那種慶典用的禮炮媲美呢？答案是肯定的，無論從視覺、聲響、以及文化裝飾上，我們的皇家禮炮並不輸於歐洲國家的同類產品。如果再從文化深度等方面發掘一下，產品多角度打造一下。並贏得民眾的一定支持，相信一定會再現昔日的輝煌！高貴的慶典場合需要什麼來烘托氣氛？當然需要震撼有力、大氣莊重、豪氣噴薄的皇家禮炮了！ 在當今越來越重視社交、商務、經濟往來的背景下，已經漸漸成為不可或缺的慶典產品。像2010上海世博會上越南館門前，就並列放著兩排國內廠家生產的皇家禮炮，顯得輝煌大氣。可任意調高高度。限制高度在3米以內。為了保證禮炮慶典效果，生產的新產品均採用汽車專用烤漆工藝，全手工打磨，縷花與雕刻工藝。復古的造型，精湛入微的手工製作方法，工人在製造時力求完美的工作態度。相信最終會贏得市場的認可與接收。

頂級威士忌：1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇後加冕典禮致意，特別釀制「皇家禮炮」。「皇家禮炮」的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。

Ⅷ 正宗的佛跳牆有多奢華

說起中國最復雜奢侈的菜餚，除了開水白菜，另一個就是佛跳牆了，之前看到很多做視頻達人紛紛自製佛跳牆，雖然都是按照正規的食譜進行製作，但每個人做出來的湯色還是有所差別，那麼正宗的佛跳牆到底是什麼樣呢？

大家若是感興趣，也可以買豬腿骨和雞鴨骨加上一切肉類和菌菇自己在家熬制，雖然比不上正宗的佛跳牆，但是味道依然還是很不錯的。拒絕盲從，做一個理性消費者，有自己製作過佛跳牆的小夥伴可以在評論區里分享一下自己的製作心得。

Ⅸ 白奇楠有什麼特點

白奇楠是奇楠沉香當中的一種。由於生長環境、形成原因等因素的影響，奇楠也有不同的種類。按照其顏色，人們通常把奇楠沉香分為白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠、黑奇楠五種，這五種奇楠各有特色。

Ⅹ 苦丁屬於哪類茶

苦丁茶屬冬青科冬青屬苦丁茶冬青種,中國古書多稱之為"皋盧茶",為葯、飲兼用之名貴保健珍品,已有2000多年的飲用歷史.苦丁茶還是中國作為世界上最早栽培茶葉的主要證據之一.東漢<<桐君錄>>一書中載曰:"南方有瓜盧木(即皋蘆),亦似茗,至苦澀,取火屑,茶飲,......而交廣(即兩廣和越南一帶)最重,客來先設,乃加毛茸(綠茶的一種)."
明代大醫學家李時珍<<本草綱目>>也載曰:"苦,平,無毒.南人取作茗,極重之,......今廣人用之,名曰苦登,.....煮飲,止渴明目除煩,令人不睡,消痰利水(即利尿),通小腸(即治結腸炎),治淋,止頭痛煩熱,噙咽(即去痧利喉),清上膈(即清肺)."由此可知,在古代中國嶺南一帶的老百生已有飲用苦丁茶習慣,並以之治病.
成熟的苦丁茶要埋三年才能發芽,古人為促使苦丁茶種子早日發芽,便反復將苦丁茶種子來喂雞,目的是利用動物腸胃的消化功能來促進種子早日發芽.現代有些人將苦丁茶種子反復冷藏和解凍三次,另外將種子和沙子混在一起椿搗,以便將其堅硬的外殼磨薄,再以稀硫酸浸匯,使外殼腐蝕變薄,以利嫩芽破殼而出.苦丁茶因其有雌雄異株和種子後熟期過長的特點,在科技落後的古代其發芽率很低,繁殖十分困難,這也是古代苦丁茶的繁殖效率大為提高,隨著種植面積的增加,使得這一昔日的宮廷貢呂,成為今日百姓的福音.
苦丁茶屬熱帶植物,對溫度反應很敏感,當氣溫低於攝氏10度的時候,其地表部分便停止生長,進入冬眠或半冬眠狀態,如果溫度低於0度,就有凍死的危險.苦丁茶喜濕怕澇,不耐乾旱,在陰涼的環境中生長得很快,盡管苦丁茶在潮濕的環境下生長很快,但一旦被水連續浸泡達一星期以上,則有生命之虞.
苦丁茶的蟲害極多,各種害蟲都喜以苦丁茶為食,尤其是用於制茶的嫩芽階段更是如此.原來,苦丁茶味道有先苦後甘,回甘長久,滋咽潤喉,加上有多種保健功能,常飲可調節機體代謝功能,增強免疫力,使身體保持健康.所以不只是人喜歡喝苦丁茶,各種害蟲也喜歡吃,這與人們通常的想像是不一樣的.
苦丁茶的採摘一般是隔兩天采一次,由於間隔時間太短,目前又沒有合適的生物家葯可以在這么短的時間里安全有效地殺滅害蟲.
值得注意的是，「苦丁茶」並不是唯一的一種植物的專用名稱，而是數十種葉片帶苦味的可製成茶葉飲用的眾多植物統稱，，只要葉片帶苦味的茶，都可以稱為苦丁茶。對「苦丁茶」一詞的來歷的解釋，一般認為「苦」亦即其味苦甘，「丁」即為「一小片」或「一丁點」的意思，這與嶺南一帶百姓把苦丁茶作為「茶膽」調味使用有關，這是根據其性質和使用方法來命名的，還有一種解釋是「苦丁」即是壯語「苦」的意思。