越南油茶和高州油茶有什麼關系

① 油茶的來歷(50字)

佛教禁戒宰殺動物，食素，促進了凈素烹飪流派的興起和發展。油茶就起源於清朝雍正年間，是典型的佛教文化產物。

對於油茶的來歷，流傳比較廣的版本是：清朝雍正皇帝信佛教，喜歡素食。為視察黃河來到武陡縣，當時有一廚師，祖居南陽，在武陡當差，煞費苦心地想出了一個辦法：把花生、核桃仁、芝麻炒出香味；還有麵粉加入適量鹽炒，然後加香油攪勻，調成糊狀，倒入沸水中做成湯。

雍正吃後大加贊賞，油茶因此聲譽鵲起。南陽的油茶也隨著武陟油茶自此興盛。

喝油茶好處

主要好處是清熱解毒，止渴消暑適宜人群：脾虛水腫，健脾益胃。主要成分是麵粉、麻油、花生、紅豆、綠豆，所以含有著豐富的營養價值，口感粘稠，受到很多人的喜愛。油茶麵含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，可以滿足人們身體的需求。因為是各種堅果，所以熱量並不高，減肥的人吃油茶麵不會增肥的。

油茶麵有開水沖製成糊狀，就可以味道一股濃郁的香味，可以根據自己的口味放入一些鹽，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作為下午茶，深受人們的喜歡。因為油茶麵是有多種食材炒制而成，所以它的營養相當的豐富。

以上參考資料：網路-油茶麵

② 什麼茶油樹最好

一）油茶的品種及分布
一、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在廣西、四川、浙江、全國的主栽物種。
二、小果油茶，又名門西子；主要分布在江西宜春、福建、廣西；栽培面積僅次於普通油茶。
三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積占第三位。
四、縣油茶，又名野茶子；主要分布在湖南攸縣、浙江富陽。
五、紅花油茶：主要分布在江西德興。
油質好、花可入葯，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區推廣。
六、小黃花山茶，主要分布在貴州赤水。
七、匹它山茶，主要分布在貴州盤縣。
八、多齒紅山茶，又名宛田油茶籽，主要分布在廣西桂縣。
九、茶梨，又名八瓣油茶：主要分布在浙江龍泉、江西龍南。
十、博大果油茶，又名赤柏子；不宜在中亞熱帶栽種。
十一、白花南山茶、主要分布在廣東封開、廣西蒼梧。
十二、南榮油茶；主要分布在廣西韶平。
十三、金花茶，主要用作觀賞。
十四、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順。
十五、威寧短柱油茶，主要分布在貴州威寧。
（二）我國油茶的自然類型：
1、花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型。
2、成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。
3、茶果形態類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔。 油茶等木本油料亟待開發形成規模 柴米油鹽醬醋茶中的油是人們一日三餐不可或缺的，但由於我國人多地少，拿出更多的土地種植草本油料是困難的，更好的解決辦法是發展木本食用油料

目前，我國的植物食用油大部分是油菜籽、花生、芝麻、黃豆等草本油料所提供的，木本油料所佔比重很小。隨著生活水平的逐漸提高，人們對植物食用油的要求也越來越高。由於我國人多地少，要拿出更多的土地種植草本油料是很困難的，中南林學院經濟林研究所博士生導師何方教授認為，發展木本食用油料是解決食用油供應不足和質量不高的最好出路。

木本油料：栽種一次收獲多年

木本油料是指木本植物所生產的油料，如茶油、桐油等。與其相對應的是草本油料，如菜油、豆油等。現在通常所說的木本油料，按其用途分為三類：一是木本食用油料，如茶油。二是木本工業油料，如桐油。三是木本芳香油料，如山蒼子油。

木本食用油料栽培歷史悠久，資源豐富。在人類早期，首先食用的植物油就是直接從樹上採摘成熟的含油種子壓榨而成的。後來為了得到穩定的油料來源，人類開始自覺保護木本食用油料樹種，並使其成為最早的人工經營的經濟林木之一。全世界主要有11種木本食用植物油，年產量約6000萬噸，其中棕櫚油、椰子油、橄欖油和茶油等四大木本油料，產油量約佔30％左右。目前，我國作為木本食用油料栽培的樹種近10種，如油茶、油橄欖、文冠果、黃連木、元寶楓、蝴蝶果、湖南山核桃、厚殼類核桃、椰子、蒜頭果等。其中，油茶在南方15個省（區、市）共有栽培面積6000多萬畝，是目前國內所有人工林中單一樹種栽培面積最大的。文冠果是我國"三北"地區分布很廣的木本食用油料樹種，現有栽培面積約50萬畝。油橄欖古稱齊敦果，原產地中海沿岸，唐代時傳入我國，現約有60萬株左右，主要栽培分布區有四川、重慶、湖北、陝西、雲南等地。

③ 油茶樹的種植條件和經濟用途

一、種植條件

1、根據油茶的生物學和生態學特性對油茶造林地進行選擇,一般生長有杉木、茶樹、松樹、映山紅、鐵芒萁等植物的山地都可選為油茶造林地。

2、油茶性喜光,喜溫,宜酸性土,忌嚴寒酷暑和鹼性土。

3、為保證油茶早實高產和穩產,必需滿足其生長發育所需的一定溫度、水分和肥力條件。因此,山地油茶林地選擇土層深60cm以上,土質疏鬆、肥沃、濕潤、地下水位在1m以下、海拔高度為100700m排水良好的酸性(ph值為5.06.5紅壤、黃紅壤的山地。以陽光充足的陽坡和半陽坡為好,以無風寒、坡度25°以下的中下坡為宜。

二、經濟用途

油茶樹的經濟價值和作用,,她結出的油茶籽榨出的油,被現代人稱之為純天然綠色食用油,人們長期食用,不僅可以延年益壽,同時還可以防止和避免因食用動物油而對身體產生的不良影響。

它還可以潤發、調葯,製成蠟燭和肥皂,也可作機油的代用品。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,維生素E的含量比橄欖油高一倍。可用於清熱解毒活血散瘀,止痛。

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油茶樹的種植方法

1、選苗方法

想要種植油茶樹能夠賺到錢,那麼提高產量和質量是少不了的,所以我們就要選擇優質的油茶樹苗,首先我們要根據自己所在地的環境、氣候、土壤來進行選苗,還要選擇油茶樹開花期一致的樹苗,最後就是選擇囯家有關部門鑒定的油茶樹苗,果實大,但是表皮要非常薄,出油率高,抗性強的油茶樹苗。其次就是種植油茶樹一般都會用兩種方法,一種是種苗扦插還有種就是嫁接的方法,所以我們在選擇種苗的時候要選擇粗壯的並且沒有病害的樹苗進行種植,這樣存活率才會高

2、選地整地

油茶樹種植的土壤最好是偏酸性,這樣種植的成活率才會高,其次就是土壤要比較肥沃最好是紅色土壤或者是沙質土壤,最後就是油茶樹它的生長初期是比較喜陰的,但是後期卻需要有充足的光照,所以我們最好是選在陽光比較充足的半陽坡,或者是陽坡也行。整地我們要根據具體的情況來進行,在平地我們就需要全部耕完,而在坡地就可以選擇只耕要種植的小塊面積,這樣既可以減少勞動量還可以預防植被被破壞

3、合理種植

般種植油茶樹的時間是在每年的十月份和每年的二月份,在這時候種植油茶樹的成活率會比平常種植的高,其次就是種植的密度最好是控制在一畝地種植一百來棵左右,也就是每株間隔兩米左右,每行間隔三米左右。可以採用種子播種也可以採用苗木扦插或嫁接,但是種子播種的生長周期會比較長,但基本上都是差不多兩年半到三年左右結果

④ 山茶油分哪幾個品種

江西橫峰縣的山茶油茶，色澤金黃，香味濃郁，全部採用「野生茶子」品種壓榨而成
油茶樹的品種及分布 ()

（1）我國油茶的自然類型：
1、花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型。
2、成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。
3、茶果形態類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔。

（2）油茶的品種及分布
一、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在廣西、四川、浙江、全國的主栽物種。
二、小果油茶，又名門西子；主要分布在江西宜春、福建、廣西；栽培面積僅次於普通油茶。
三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積占第三位。
四、攸縣油茶，又名野茶子；主要分布在湖南攸縣、浙江富陽。
五、紅花油茶：主要分布在江西德興。
油質好、花可入葯，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區推廣。
六、小黃花山茶，主要分布在貴州赤水。
七、匹它山茶，主要分布在貴州盤縣。
八、多齒紅山茶，又名宛田油茶籽，主要分布在廣西桂縣。
九、茶梨，又名八瓣油茶：主要分布在浙江龍泉、江西龍南。
十、博大果油茶，又名赤柏子；不宜在中亞熱帶栽種。
十一、白花南山茶、主要分布在廣東封開、廣西蒼梧。
十二、南榮油茶；主要分布在廣西韶平。
十三、金花茶，主要用作觀賞。
十四、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順。
十五、威寧短柱油茶，主要分布在貴州威寧。

⑤ 油茶的來歷

打油茶是瑤族與侗族的傳統待客食品。打油茶的習慣流行於湖南、貴州、廣西等地。製作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。茶葉用油炒後，再加水煮成油茶水。食用時客人圍坐在火塘邊，主人在碗里放上蔥花、菠菜等，用熱油茶稍燙，再加米花和花生、黃豆等副食品，即可食用。

打油茶的起源：漢、壯、瑤、侗等族飲食習俗打油茶，傳說起源於唐代。打油茶是少數民族特有的一種飲食習慣。把糯米蒸熟晾乾放進熱油中炸成米花，備好其他副食，招待客人時或者在舉行油茶會，副食品較為豐富。

⑥ 茶油是哪裡特產

一、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在廣西、四川、浙江、全國的主栽物種。二、小果油茶，又名門西子；主要分布在江西宜春、福建、廣西；栽培面積僅次於普通油茶。三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積占第三位。四、縣油茶，又名野茶子；主要分布在湖南茶陵、攸縣、浙江富陽。五、紅花油茶：主要分布在江西德興。油質好、花可入葯，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區推廣。六、小黃花山茶，主要分布在貴州赤水。七、匹它山茶，主要分布在貴州盤縣。八、多齒紅山茶，又名宛田油茶籽，主要分布在廣西桂縣。九、茶梨，又名八瓣油茶：主要分布在浙江龍泉、江西龍南。十、博大果油茶，又名赤柏子；不宜在中亞熱帶栽種。十一、白花南山茶、主要分布在廣東封開、廣西蒼梧。十二、南榮油茶；主要分布在廣西韶平。十三、金花茶，主要用作觀賞。十四、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順。十五、威寧短柱油茶，主要分布在貴州威寧。中國油茶的自然類型：1．花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型。2．成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。3．茶果形態類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔。資料來源：http://ke..com/view/210921.htm?fr=aladdin#9

⑦ 誰知道油茶的來歷

很久以前，有一個民族叫瑤族，他們住在「千家洞」，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，並帶來了他們的傳統美食——油茶。

因為嘉會瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數又多，所以嘉會瑤族的油茶得到傳播。清朝時，共和一個唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參加。

廟會規定，本族人不準搶花炮，只准外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習俗得以傳開。

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製作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體製作方法是：先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進鍋里干炒，然後放入茶葉再炒一下，並加入適量的水，開鍋後將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先准備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

⑧ 油茶品種和分布范圍

1、普通油茶，也叫中果油茶，主要分布於是廣西、四川、浙江、安徽等地；

2、小果油茶，也叫門西子，主要分布於福建、廣西、江西宜春市等地；

3、大果油茶，也叫越南油茶，主要分布於廣西與廣東的高州縣；

4、紅花油茶，主要分布於江西德興；

5、小黃花山茶，分布於貴州赤水；

6、匹它山茶，主要分布於貴州盤縣；

7、多齒紅山茶，也叫宛田油茶籽，主要分布於廣西桂縣；

8、茶梨，也叫八瓣油茶，主要分布於浙江龍泉、江西龍南；

9、博大果油茶，也叫赤柏子，不易在中亞熱帶栽種；

10、白花南山茶，主要分布於廣東封開、廣西蒼梧；

11、南榮油茶，主要分布於廣西韶平；

12、金花茶，主要用作觀賞；

13、鄒果油茶，主要分布於廣西龍勝、湖南永順；

14、威寧短柱油茶，主要分布於貴州威寧。

⑨ 油茶樹什麼品種最好

三華油茶品種優良。三華油茶是華碩、華錦和華新油茶種苗的統稱。它由中南林業科技大學譚曉峰教授的團隊培養了近40年。三華油茶油量大，產量高。它是目前國家批準的果實最大、產量最高的品種之一。它被稱為油茶中的超級大米。一般來說，油茶品種的鮮果重僅為10g至20g。三華油茶鮮果穩定在45～80克，最大單果125克。豐產期每畝鮮果2000多斤。

⑩ 茶油的分類有哪些

油茶分為普通茶油和特種油茶。普通油茶分秋分籽、寒露籽和霜降籽；特種油茶分為紅化油茶、黃花油茶、小果油茶，