拿波里義大利面怎麼做

⑴ 義大利面是什麼面

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

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義大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

地道的義大利面都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人（主要在江南地區）而言，可能吃不太習慣。重點在義大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！

⑵ 拿波里風味是什麼口味

拿坡里義大利面被紅色的醬汁包裹，不僅視覺上看著很有誘惑，味道酸甜可口，食慾大增。

製作拿坡里義大利面和傳統的意麵稍有不同，需要的食材有青椒絲，德式香腸，洋蔥絲，蟹味菇若干。

准備一個容器，放入5大匙番茄醬，2大匙豬排醬，1大匙白酒，攪拌均勻。番茄醬的部分如果不嫌麻煩可以用新鮮的西紅柿來做。

准備150克的細直義大利面，1000毫升的熱水中加入5克的食鹽，比買的意麵上的煮至時間縮短1-2分鍾。煮熟之後撈出控水，放入少許的橄欖油，攪拌均勻，裝入盤中備用。喜歡放青菜的話，可以在煮麵的時候加入。

⑶ 義大利人喜歡吃麵食嗎為什麼或者為什麼不

義大利人的飲食文化中，麵包、義大利面和比薩餅確實占據了重要地位。這不僅僅是因為這些食物美味，還因為它們是義大利傳統飲食的核心部分。義大利地形多山，氣候適宜，歷史上並不適合大米種植，因此，義大利人更多地依賴小麥等穀物來製作麵包和麵食。義大利面作為一種方便快捷的食物，可以搭配各種醬料，深受義大利人民的喜愛。而比薩餅，則起源於義大利的拿波里地區，現已風靡全球。這些食物不僅成為了義大利人的主食，也成為了義大利飲食文化的象徵。