印度什麼時候開始種植大蒜

1. 印度尼西亞2o15年種植大蒜嗎

印尼是一個有著2.5億人口的國家，由於地理環境和氣候的原因，印尼人歷來就有著食用大蒜的習慣，年消費量在25萬噸左右。印尼本地也有大蒜種植，但受氣候、光照等條件的影響，產量小，品質比較差，95%以上的數量需要進口，而且幾乎全部從中國進口

2. 大蒜的來歷

來歷：它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。

我國是全球最主要的大蒜生產國、消費國和出口國。由於中國人有食蒜習慣，農民種蒜極為普遍，產地遍布全國。在當今的激烈的國際市場競爭中，我國大蒜產業取得成績, 來之不易，大蒜產業的持續、健康、穩定發展有著重要意義。

2012年中國大蒜產量約175萬噸，出口31萬噸，出口規模穩居世界第一。

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大蒜生長過程可以分為萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期及休眠期等6個時期，這其中蒜苗、青蒜、蒜薹甩尾採收及大蒜，是大蒜生長的不同階段或者不同部位。

1、蒜苗是大蒜的細苗期，即幼年時期的大蒜植株。採收的蒜苗不包括根與假莖，上端的莖葉能夠一直生長，可以收完一茬又一茬，割了又長。

2、青蒜是指大蒜植株處於花芽及鱗芽分化期的整株，包括蒜葉和明顯的假莖，假莖就是我們看到的潔白的蒜頭部分。

3、蒜薹，常被誤寫作「蒜苔」，蒜薹好吃但難寫。抽薹大蒜才有蒜薹，大蒜植株成熟以後，抽出的花莖就是蒜薹，分為薹莖和薹苞兩部分。

4、大蒜，通常指蒜頭，即大蒜地下鱗莖部分。蒜薹採收之後，大蒜就進入鱗莖膨大期，膨大期結束後，成熟的鱗莖就是蒜頭。

3. 最早種植大蒜地方

大蒜原產於亞洲西部高原。漢代張騫通西域時引入我國中原地帶。在我國已有兩千餘年歷史。最初引自胡地，叫作胡蒜，因其頭大，所以稱作大蒜。

參考：《蔬菜兩高一優栽培新技術——蔥蒜類生產200問》

古埃及：4600年前法老胡夫給修築金字塔的奴隸食用大蒜，以增加奴隸力氣，預防疾病。醫典《埃伯爾斯葯方集》已記載大蒜的葯用
古希臘：醫學之父希波克拉底極力推崇食用大蒜防病治病。古希臘是奧林匹克的發源地，當時的運動員就是用吃大蒜來增強耐力。
古印度：印度是能歌善舞的民族，古印度人就是經常吃大蒜來使聲音洪亮，增進智力。印度醫學創始人查拉克評價大蒜實際價值比黃金還高。
古羅馬：凱撒大帝遠征時，令其士兵每天食用大蒜，以增強體力抵抗瘟疫流行。世界描述大蒜治百病的第一人是古羅馬醫生。
中國：更有「大蒜上市，葯鋪關門」之說。李時珍在《本草綱目》中記載「大蒜、其氣熏烈，通五腑，達諸竅，祛寒濕，辟邪惡，消癰腫，化積食，此其功也」。大蒜的確是不可多得的理想的祛病健身的佳品。

參考：http://www.people.com.cn/GB/paper447/7666/732763.html

巴比倫國王——歷史上最早食蒜成癖的人

4500年前,巴比倫國王特別喜歡吃大蒜,可以算是歷史上最早食蒜成癖的人,他相信多吃大蒜可以防止疾病、延年益壽、增強智力,還能使嗓音宏亮。這位國王曾經下令所有的臣民都必須在自家的院子里種植大蒜,並要求他們每年向王宮進貢,以滿足其飲食之需。在他的影響下,他的臣民們除了攝食大蒜之外,還用蒜汁塗身,將大蒜串起來掛在脖子、牆壁上作為飾物,甚至將大蒜當作聖物而頂禮膜拜,還有的將大蒜作為陪葬品帶進墳墓。
但是,巴比倫國王也有自己的煩惱,由於他過多地生食大蒜,總感到虛火上旺,口乾舌燥,視力也受到了影響。而且他經常口溢蒜臭氣味,使妃子們很不愉快,他本人也為此苦惱。

參考：http://www.szgyt.com/bbs/dv_rss.asp?s=xhtml&boardid=48&id=258&page=1

4. 大蒜的起源

大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。

大蒜原產於亞洲西部高原地區和地中海沿岸地區。古埃及、古羅馬和古希臘是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區，現在的大蒜是西漢張騫第二次出使西域時引進的。

大約在9世紀初，大蒜先後從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀初期，大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區。18世紀後期，大蒜又被引種到北美洲。現在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。

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一、貯藏方法

1、掛藏法

大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。

2、窖藏法

選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭

3、冷庫貯藏法

入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0°C時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。

二、大蒜分類

1、大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。

2、按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜。

3、按照大蒜鱗莖解剖分類可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。

4、按照生態適應性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。

5. 印度大蒜的收獲季節在幾月

印度氣溫比中國高，大蒜為農歷三月份收獲。

6. 印度拉賈斯坦邦出產大蒜嗎

印度拉賈斯坦邦是印度傳統的農業基地，生產大蒜等多種農作物。

7. 世界主要大蒜種植國及各國的主要收獲月份。

中國。大蒜種植季節在秋季，一般為9月下旬 10月上旬進行，收獲季節為次年的春夏之間。一年只可以種植一次

8. 大蒜是外來物種嗎從哪個國家引進的！

【來源】為百合科蔥屬植物蒜 Allium sativum L.以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。
【其他名稱】蒜、蒜頭、獨蒜、胡蒜。
【主要成分】含揮發油約0.2％，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
【性狀】呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6-10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。
【用法用量】3～5枚。生食，煎湯，煮食均可，或製成糖漿服。外用適量，搗敷，切片擦或隔蒜灸。
【生長地區】全國各地均產。
【採制】6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
【來源】為百合科蔥屬植物蒜 Allium sativum L.以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。
【科屬】為傘形科一年生草本植物芫荽的全草。為百合科植物大蒜的鱗莖。
【性味舊經】性溫，味辛平；人脾、胃、肺經。
【不良反應】外用能引起皮膚發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
【注意事項】大蒜性溫，陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者慎食。

【植物形態】大蒜
多年生草本，具強烈蒜臭氣。鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色於膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米；佛焰苞有長喙，長7～10厘米；傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長8～10厘米，膜質，淺綠色；花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長4毫米，或完全無珠芽；花柄細，長於花；花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花葯突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色。花期夏季。

【營養成分】每10O克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪O.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

【功能主治】用於痢疾泄瀉、肺癆．頓咳，腸寄生蟲病(鉤蟲、蟯蟲病)，瘡癰腫毒等症。1.散癰消積，解毒殺蟲：主治癰腫瘡毒，癬瘡瘙癢。搗爛外敷或切片外擦。2.解毒：用於肺癆頓咳，痢疾泄瀉。3.殺蟲：用於鉤蟲病，繞蟲病，可配驅蟲葯同煎服。對鉤蟲病，本品還可作預防用，在下田勞動前，將大蒜搗爛，塗於四肢。對繞蟲病，也可將本品搗爛，加菜油少許，臨睡前塗於肛門周圍。此外，本品生食還可防治流感。

中醫認為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消症積、解毒殺蟲、治積滯、腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳等症。對於大蒜的食用價值，俗語有雲：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收種，由此可見大蒜在人們日常膳食中佔有重要地位。現代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響；大蒜還是有機鍺含量最高的植物，硒含量也較多；大蒜中還含有VA、VB、VC、鈣、磷、鐵、粗纖維等成分，此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。

大蒜產地與品種
我國大蒜的主要產地：河南省杞縣、中牟縣，山東省金鄉縣、蒼山縣、廣饒縣、茌平縣、成武縣， 江蘇射陽縣、太倉市，上海嘉定，安徽亳州市、來安縣，四川溫江縣、彭州市，雲南大理及新疆等地。

它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。習慣上，人們平時所說的「大蒜」，是指蒜頭而言的。

大蒜的品種很多，按照鱗莖外皮的色澤可分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產量高，多分布在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。

9. 大蒜一般在什麼時候種植

大蒜一般在春季和秋季種植。在北方地區，秋冬季氣溫較低，相對寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不適合秋播，可通過大棚育苗的方法，在早春播種，在夏季採收。而南方地區，溫度較低，秋冬季也夠暖和，秋播時幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播為主。

大蒜是需水量較大的作物，要保持土壤雖然，才能使其快速生長，一般整個生育期要澆水四次，一次播種後，為使其盡快發芽；二次苗期，促進幼苗快速生長；三次出苔期，促進蒜苔生長；四次在鱗莖膨大期，提高鱗莖膨大水分，以免鱗莖生長不良。

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大蒜病害的防治方法

1、紫斑病

田間發病多始於葉尖或花梗中部，幾天後蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑點，中央微紫色，擴大後呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑，濕度大時，病部產出黑色霉狀物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心輪紋，易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變為深黃色或紅褐色軟腐狀。

防治方法：發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500~600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、40%大富丹可濕性粉劑500倍液、58%甲霜靈？錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，隔7~10天1次，連續防治3~4次，均有較好的效果。

2、大蒜軟腐病

是一種細菌性病害，低溫高濕有利於發病。大蒜染病後，先從葉緣或中脈發病，沿葉緣或中脈形成黃白色條斑，可貫穿整個葉片，濕度大時，病部呈黃褐色軟腐狀。一般腳葉先發病，後逐漸向上部葉片擴展致全株枯黃或死亡。

葯劑防治：在發病前或發病初期可用72%農用鏈黴素 3000～4000倍液或47%加瑞農WP750倍液、50%代森銨1 000倍液、新植黴素3000—4000倍液，隔5～7d噴葯1次，視病情連續防治2—3次。應以輕病株及其周圍的植株為重點，注意噴在接近地表的植株莖基部。

10. 大蒜一般什麼時間種植

大蒜的播種期各地不盡相同，以採收蒜苗、蒜薹和蒜頭的目的不同而播種期也不一致。現在就大蒜播種期問題展開說明如下：

1.大蒜一年四季都可以播種，一般在春季溫度上升到12度以上就可以播種。大蒜蒜頭適宜的發芽期溫度在15-25度之間，12度開始緩慢發芽，春季最佳播種期在12-15度之間，最好是催芽播種，出苗早，生育期延長。

當外界溫度達到高溫期，莖葉就會枯萎死亡，所以，不管是春播還是秋播，採收期基本一致，延長生育前就可以提高產量，所以才有了春季催芽播種和地膜栽培增產措施。大蒜收獲以後會有很長一個時期處於休眠期，這個時間段的蒜頭即便是條件合適也不能發芽，但可以通過低溫處理等措施打破休眠。

結論：大蒜播種期第一個是要打破休眠期，第二個是合適的溫度，選用合適的地點和增溫降溫措施，就可以保證全年播種，已達到高產優質和反季節生產的目的，從而增加經濟效益。