古代中國吃什麼肉

『壹』 中國古代吃什麼肉為主

主要是羊、雞、鴨、魚、豬。在古代的飲食習慣中，豬肉在很長一段時間內並非高大上的肉食，「天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。」只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，這種飲食特點被最大限度地發揮，時至今日牛羊肉在市場上仍比豬肉昂貴。

『貳』 古代牛肉不是想吃就能吃，古代都吃什麼肉

首先在中國古代的時候，人們是很少能夠吃到牛肉的。而在這樣的情況之下，就造成人們在生活當中，如果說想要補充肉食來源的話，就要從其他東西上下手。當然這種動物並不是像我們想像中的豬肉，因為豬肉在古代也是十分珍貴的一種肉製品，所以說在古代的時候，人們生活當中的肉類來源主要通過魚，雞鴨，魚，鵝這一類的肉品。而少數地區也會以羊肉作為主要肉食來源，但是這一部分地區一般主要集中在於北方的游牧民族身上。

因此對於普通的平常百姓來講，他們日常生活當中所使用的肉質來源主要是自己家中所散養的雞，鴨以及在河中捕撈的魚蝦這一類的肉質品。除此之外在一些少數民族的宴席上，兔子也是一種常常使用的肉製品。