越南人喝的奶茶是什么茶

① 做奶茶的茶叶是什么茶

红茶、绿茶都可以，一般用的是红茶。

准备用料：红茶包2包、牛奶500ml、炼乳适量、粉圆适量

步骤一：锅中多放水。

② 奶茶，果茶，咖啡做法，怎么做好喝，详细点。

1、奶茶可分为红茶的奶茶和绿茶的奶茶2种
奶茶！ 顾名思义 奶+茶！
茶叶选择：
红茶类：滇红 祁红 英国红茶 蓝山茶叶等 还有泰式的 手标茶 也开始使用起来了
绿茶类：可以使用台湾南投的乌龙茶 或者泰国手标茶系列的绿奶茶 口味极佳
红、绿茶2种茶叶分别制作成奶茶后都具有口味香醇 润滑 茶味明显的特点 即使多放了一些奶 红茶或绿茶的味道依旧浓烈；而其他的茶叶却做不到这样的效果，也就是人们经常喝的奶茶根本没有茶味的原因，或者说是卖奶茶的使用劣质茶叶做为奶茶原料的结果；更有胜者不使用茶叶。

奶类选择：新鲜的牛奶、或者炼奶、淡奶、奶粉、奶油等都可以使用。
使用方法很简单：根据个人喜好在泡好的茶水了加入适量或需要的奶类和糖类 达到满意的口感即可 说道这里可能您会问 为什么有的奶茶好喝 有的奶茶不好喝？这个问题我就不详细解答了，简单来说就是奶茶的茶叶选择 奶类的选择和用量配比 制作工序的问题；有句话叫孰能生巧，自己做的奶茶多了，口味自然也就好了，和做饭是一样的 同样的料 不同的人做出来的味道就不一样。

2、果茶
和奶茶一样，也是需要选择适合的茶叶来做辅料，主料则选择新鲜的水果，果汁等，并加入糖类即可，果茶既有茶叶的香味 益处 也有 水果的甜蜜和营养 是很健康的一种饮料 但是也要注意购买的时候选择使用茶叶和水果制作的果茶 这样花钱才能买到美味和健康。

3、咖啡
咖啡种类繁多，就不一一列举了
具体制作方法和奶茶差不多，主要也就是选择咖啡的种类和奶类的选择，不同的咖啡有不同的口感，既然是亚洲，就推荐越南和泰国的咖啡，成品口味香醇 浓郁 带有巧克力的味道，都很不错的。

总结：不管是奶茶 果茶 还是咖啡 只要您选择合适的原料 奶类 反复制作并加以调整，达到熟能生巧时 都可以做出上乘、美味、健康的饮品 但最好是使用新鲜的原料 切勿使用添加剂

③ 奶茶用的是什么茶

一般都是用绿茶和红茶来制作奶茶，伯爵茶也可以用，但是做出来口味会比较重，红茶的知名度很高，像正宗的台湾奶茶就是用红茶制作的，其中有一种是祁门红茶，用绿茶制作奶茶是近些年新开发的，例如茉香奶绿等。

④ 东南亚的饮品

马来西亚

1
拉茶

拉茶是大马人的独创，红茶中放入牛奶或者炼乳，用两个杯子倒来倒去，有的会距离1米多远来回拉，很有表演气氛。这样做主要是为了让红茶和奶充分融合，而且能打出细腻丰富的泡沫。

2
东革阿里

东革阿里是大马热带雨林中的一种野生灌木植物，被称为马来西亚“国宝”之一，泡水后喝口感微苦，放蜂蜜或者糖调味即可。

3
Cendol

马来西亚最畅销的冰凉饮品，刨冰中加入绿豆粉细条和煮得糯糯的长粒红豆，最后一定要浇上特制的黑糖和浓浓的椰浆。

4
白咖啡

低温烘焙又加入奶油、黄油和糖的白咖啡，是马来西亚的独创。白咖啡排除了咖啡的酸涩口感，冲泡后偏重奶茶口感，国内很多人喜欢它。

5
Ais Tingkap

饮料里放了刨冰、玫瑰露、胖大海、印度凉茶剂和椰肉，最后加入罗勒种子，看起来像是一种廉价的色素饮料，其实大有干坤，槟城人很喜欢。

6
豆蔻水

槟城浮罗山盛产豆蔻，当地人爱喝豆蔻水，而且还得是原汁原味，清凉解暑，味道比较怪。

泰国

7
泰国奶茶

橘红色是泰国奶茶的特色，茶汤比例大。正宗泰式奶茶里，还要放入一些特色调味香料。在泰国街头，你还能常常看见有人用塑料袋盛着奶茶边走边喝。

8
豆奶

在泰国7-11便利店就能买到，有玻璃瓶装，有纸盒装，味道甜甜的，冰冰地喝下去超级好喝，是泰国之游一定不能错过的饮品。

9
红牛

红牛是一款可以提神的饮料，是泰国一种本土传统草方饮品，而泰国配方和中国产的不尽相同，很值得一试。

缅甸

10
甘蔗汁

缅甸路边经常会见到现榨甘蔗汁摊位，混着大量冰块，消暑又解渴。如果挤入一点点柠檬汁喝，那味道就更棒了。

11
仰光奶茶

仰光奶茶最大的特色是用很多种红茶一起煮茶汤，色香味都有了，然后煮的过程中不断加入炼乳，味道非常醇厚。

12
印式红茶

材料和步骤很繁琐，据说是缅甸人招待重要客人的饮品。茶叶和炒蒜、花生粒、干鱼、椰子片和炒米放在一起冲泡。

新加坡

13
酸柑水

新加坡一种着名的路边饮料，是用青金桔做的，酸酸甜甜很是解渴。在闷热的天气里来一杯很解暑气。

14
恐龙美禄

用美禄调制的冰饮。为什么叫”恐龙”呢? 因为表面的冰块上撒上一层巧克力粉， 看来很像恐龙的背脊，因此而得名！

印度尼西亚

15
Martebe果汁

由百香果的黄色果肉和荷兰茄子调制而成的饮料，酸甜适口，一大杯灌下去很舒服。

16
Jamu

Jamu是印尼一种传统草药饮料，具有一定的保健和养颜功能，很受女孩子欢迎。

17
椰子冰

冰镇过的冰凉椰汁，加上彩色糖浆，然后放入鲜嫩的椰果肉，非常受年轻人的喜爱。

越南

18
三色冰

用绿豆、红豆、椰奶、兰香叶等做成，也被人叫做彩虹冰，味道跟名字一样，层次丰富而清爽。

19
清补凉

以清凉的食材莲子、龙眼、椰奶等为主料；再加上冰块、水果丁等配料。不仅消暑，更可降火气。

科科...

如果你热爱大自然，

一定不能错过这口儿！

20
雷公根汁

雷公根是一种止血药草，煮水据说有清热去火的功效。但是这味道真的不敢恭维，光闻着就能感觉到大草原的气息迎面扑来，喝下一口仿佛被雷公打到一般。如果你爱吃草的话，那么可以挑战一下。

⑤ 奶茶是用什么原料做成的

一、咖啡冻奶茶
配方：红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份
在暮色中独坐，因为需要思维，所以不能买醉，一杯带着清洌苦口的咖啡冻奶茶成为最好的选择，一根很粗的吸管带着不妥协的姿态穿过咖啡冻立在杯子中央。看着这样硬气的外表，优雅地猛吸一口，所有来自果冻的抵挡立刻土崩瓦解，粉碎的咖啡冻沦陷进奶茶的香浓中，陷于情绪之中的思维开始清晰地旋转起来，一场思维的角逐就此开始。
制作咖啡冻的做法很简单，只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀，然后加热搅拌熬制，冷却后即成果冻状。
二、冰珍珠奶茶
配方：红茶120ml焦糖30ml冰块200克奶精粉3匙珍珠1匙
把红茶做成奶茶,然后又细细碎碎地把很多水果、糖浸粉圆也倒进奶茶中，在喝喝嚼嚼间，这种带有粉圆的珍珠奶茶迅速风靡开来。簇拥着来到街头的红茶店，只为那Q感十足的耐咬珍珠。吵嚷着点单，用最迅速的动作在口袋里翻出散乱的零钱，犹如当年在街头排队抢购股票的上辈……一阵忙乱后从售卖老板的手中接过那一杯满是跳跃珍珠的加冰奶茶，毫不客气地大饮一口，前一秒等待的拥挤烦乱随着口中Q劲十足的木薯圆子的弹跳早已飞到云霄之外。
三、港式冻奶茶
配方：冰块适量淡奶30ml英式红茶包3个开水250ml黄油1块
港式奶茶的茶味更重，传统的港式手拉奶茶，讲究即点即做。茶伯动作熟练地拿着厚厚的白毛巾布快速地给滚热的茶汤拉茶，热气翻腾的浓茶汤从白色的拉茶布四周欢跃地流出，落进茶桶中，茶伯手中的茶布因为茶汤的浸染，随着茶叶的力量和拉茶的动作也在瞬间被拉得好长。滚滚的茶汤从桶中舀进壶中，然后往杯子里投入一小粒黄油，同时快速倒入淡奶将它淹没，转手拎起茶壶，让浓浓茶汤迅速从高处跃落，撞进杯中的牛奶中，霎时，杯中的磅礴气势冲撞出一番隐匿着的激情。专用的拉茶布袋选用的是白毛布袋，质地较厚，密度高，能起到很好的阻隔过滤作用，随着拉茶的次数增多，由高处落下的牛奶与润茶相撞后奶茶的口感也因此更加细腻润滑。
四、红枣桂圆奶茶
配方：桂圆茶底150ml红枣3颗对切桂圆肉50克红茶50ml奶精粉2匙
秋日午后，照例一杯奶茶，一碟小枣龙眼的小食……
五、奶泡奶茶
配方：牛奶150ml红茶包2个糖油20ml奶泡适量
用当红奶茶取代泡沫咖啡，茶淡奶浓的台湾奶茶，“水滚茶靓”都是冲杯好茶的先决条件，品相粗糙的茶叶决定奶茶的色香，精致的幼茶决定奶茶的味道，上层的奶泡在口中如香槟中的气泡回荡，泡沫奶茶丝滑的性感正是为刁钻的味蕾孕育而生的。
六、越南奶茶
配方：炼乳60ml冰红茶200ml
这款口味浓香的奶茶蕴含着东方的浓重情绪，比重很重的浓稠炼乳将色彩深重的浓茶托起，果断地释放着自我的态度，饮用时可先品一口上面的茶汤，让茶汤充分刺激口腔，在回味的同时，将沉底的炼乳与茶汤充分搅拌，再一饮而尽。浓茶的提神和炼乳的高能量可以迅速补充失去的能量。
七、西米奶茶
原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
八、桂花奶茶
原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：
1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
九、玫瑰奶茶
原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法：
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
十、姜汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生姜、白糖适量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。
牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少

⑥ 古茗和果茗星哪个好喝

古茗更加好喝
火爆朋友圈的芝士椰椰席卷，即便是之前没有喝过古茗奶茶，当你品尝这款产品的时候，也会爱上它。芝士椰椰席卷用料非常讲究，越南进口的椰子水打底，据说椰子含水量高达99%，自从这款产品上架以后，一直偶读保证着古茗奶茶店内的销量。
古茗奶茶有芝士葡萄、水晶莓莓、杨枝甘露、芝士茉莉、伯爵鲜乳茶、百香果双响炮、桃桃甘露、柚见水果茶等品种。芝士葡萄：新鲜葡萄果肉，搭配茉莉花茶基底，散发着葡萄茉莉花的清香，是一杯新鲜感十足的饮品。水晶莓莓：牛奶和草莓的香甜相结合，浓郁甜香、酸甜爽口。杨枝甘露：选用原产地当季水果，部分水果自建农场种植，果肉多多、口感丰富。

⑦ 各地区的代表奶茶饮品

英式奶茶

茶文化在英国非常流行，有一首民谣就唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”，英国人有着下午喝茶吃点心的传统。1662年，下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟林，人称”饮茶皇后“，将流入葡萄牙的中国茶叶作为嫁妆一起带入英国，从此茶开始在英国萌芽发展。


英国人喝起茶来相当精致 , 要在红茶中加入牛奶和糖 ,有的还会加入柠檬或者玫瑰，同时配上饼干、甜点等边吃边喝。传统的英式奶茶一般以印度红茶、锡兰红茶为底，加入少量牛奶。由于下午茶一般都在交际场合进行，所以英国人喝奶茶会搭配小巧精致的茶具。


印度马萨拉茶 Masala tea/ Masala Chai

印度人喜欢将茶与多种香辛料一起煮，“马萨拉”一词在印地语中代表“混合香料”，常见的香辛料像是豆蔻、茴香、肉桂、丁香、姜和胡椒。每个茶摊都能尝到不同的特调秘方，从三五款香料到百种香料混合都有可能。


事实上，今天我们喝到的印度马萨拉茶最远可追溯到5000年前，最早的马萨拉茶中并没有“茶叶”，而是混合多种药草和香料，用于治疗小病。后来随着唐朝丝绸之路的发展，奶和茶混合的喝法传入印度，便诞生了今天印度奶茶的雏形，甚至影响后来的荷式奶茶、英式奶茶。

19世纪初，英国为了打破中国茶叶的垄断地位，看准了印度的地理和气候，在阿萨姆、大吉岭、尼尔吉里等地栽种茶叶。这些茶叶除了运送到英国销售之外，也在印度本土内销，于是马萨拉茶又有了一次颠覆性的转变——从此加入了红茶叶。


印度奶茶的制作方式有两种：拉茶与煮茶，制作所用的器具和方法也不相同。北印度常用一般熟悉的“煮茶”方式。而在南印度则是常用“拉茶”的做法，运用两个茶壶将牛奶和茶汤倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，利用倒拉与撞击让茶乳交溶。而喝茶的时候，印度人通常会搭配经典炸咖哩角、炸蔬菜、姆鲁古（Murukku，一种混合米与扁豆粉的油炸小点），或是三明治与饼干一起吃。

港式奶茶

香港受到英国文化熏陶已久，下午茶在地化变得平易近人，不再是贵族的享受。在茶餐厅中配餐产生了独特的饮茶文化，选用碎末状锡兰红茶作为浓郁的茶味基底，也有配方会额加立顿红茶来增添茶香。制作时要将配方红茶放入网袋中注热水，这里的网袋会多次重复使用，所以颜色如肉色网袜一般的深咖啡色，才得名丝袜奶茶。


要把滤网挂在大茶壶上冲泡，香港管这种茶壶叫作茶煲、水煲，要边焗茶边左右撞茶倒入另一个茶壶中，反复数次让茶汤足浓，够浓郁的基底红茶也有专业名词称作“茶胆”，茶胆的颜色深邃、浓郁、具有高饱和的厚度，最后再搭配淡奶组合成奶茶。


偶尔也有搭配炼乳、咖啡的组合出现，延伸的产品炼乳版本且不加砂糖称作“茶走”、佐咖啡的版本称作“鸳鸯”，都是港式奶茶的经典作品。

泰式奶茶

泰式奶茶，泰语叫“chayen”，是泰国人最喜欢的饮品之一。泰国正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶，在制作过程中加入八角、罗望子以及其他香料，奶茶呈橘色，颜色厚重，喝到嘴里会有一股特殊的泰国茶叶的香味。


在泰国当地日常都有摄氏39、40度的环境中，泰国人爱的还是冷饮。他们会以一整杯冰倒入冲好的红茶来品赏，再以半小时慢慢叹。这样奶茶传来的会先是浓郁的茶香，炼奶的配合下是甜后回甘。在冰块渐渐融化，甜度冰度刚好，到最后，再饮下余下的冰水，就是地道泰国人透心凉的消暑法。


西藏奶茶

据说最早出现奶茶的地方，会使用砖茶烹煮，下盐、不下糖，且会使用牦牛奶、牛奶炼出的酥油，这里的酥油Yak Butter占很大的角色，基本上就是自产的无水奶油，称这种奶茶是咸味的奶油茶不为过，喝起来带有咸味和浓郁的奶香，以及咸味带出鲜奶本身的甜味。


满满酥油加入茶汤是当地人主要的热量来源之一。制作时最有名的部分是“打酥油”的动作，将熟普洱茶煮到浓郁，搭配牦牛奶、炒熟的青稞面（粉）、奶酥油、盐，一起放入传统木桶中，用木制品的木桩、木棍用力敲打到混和。相当费力的做法，因此当地人不称“煮茶”，而称“打茶”。


饮用西藏奶茶时要搭配当地的主食，也可以算是特色的一种茶食，是种叫糌粑的青稞制面粉团、奶制品的曲拉，当作美味的一餐。因为奶茶中加了青稞炒面的关系，会具有一定的浓稠度，也可以直接用馕蘸着吃。

蒙古奶茶

在蒙古语中，蒙古奶茶称作“苏台切”，共通的基础作法是使用青砖茶在铁锅中煮至茶汁转为接近黑色的咖啡色，接着加入盐和炒米，再调入自制的“奶酪”，最后倒入动物性黄油，装入大壶中与家人、宾客一起享用。在茶汁烹煮中必须用汤勺重复舀起茶汁倒入，称为“扬沸”，目的是让奶茶的味道更为融合；除了炒米外也会使用其他香料、谷物调制成秘方；也有煮茶前先将茶叶炒香的做法。


蒙古奶茶的特色是“茶香、奶香、米香”，因为使用普洱茶为基底又加入各种调料，几乎不会有苦涩味，奶香浓郁口感淡薄却十分滑顺，油脂香冲盈口中，咸香衬托出奶制品本身的甜味，非常特别。享用时，桌上会摆出包括奶嚼克(口)、炒米、肉干或肉条、奶皮、奶豆腐、奶片、各类果干、果条搭配食用。


草原游牧民族有这么一句话：“宁可一日无餐，不可一日无茶。”不只如此，按照蒙古人的习俗，每当家里有客人来时，家中的女主人一定要煮一锅奶茶款待嘉宾，向客人敬茶是对客人的尊敬与礼貌。而且，敬茶用的碗必须是没有破损的，因为不吉利，不能给客人使用。倒茶时也要倒好到满，这样才能彰显主人一家欢迎客人的热诚。


缅甸奶茶

缅甸奶茶大多在街边的摊车贩售，车上会有一锅保持煮滚的浓茶，顾客点餐后提供一个加入糖、炼乳的杯子或碗，将热茶冲入完成缅甸奶茶。此种做法类似越南咖啡，用热茶／热咖啡冲入装有炼乳、糖的杯／碗中，并不会特别进行搅拌，也不会进行拉茶等调匀奶茶的动作。


缅甸奶茶选用的奶制品，如前述主要使用炼乳、淡奶，少数也会用奶水调制；糖则主要使用白砂糖；茶叶受英国文化影响选用锡兰红茶，并不会添加其他香料。

德国东弗里斯兰奶茶

在欧洲，除了英国人爱茶，在德国北部海岸的东弗里斯兰（East Frisia）地区，这里的居民爱喝茶的程度更胜英国人。根据德国茶饮协会2018年的统计，东弗里斯兰地区每年人均茶叶消费量为300公升，远超过英国的200公升，名列世界前茅。17世纪，茶叶传入欧洲后，东弗里斯兰的居民很早就跟进了喝茶的习惯。到了19世纪，即便咖啡大举在德国和欧洲其他国家兴起，东弗里斯兰人仍然坚持喝茶，而且当地特色的饮茶文化更形塑了东弗里斯兰人的身份认同，不仅是因为茶叶比较便宜，也是作为对当时动荡经济以及工业化、城市化的回应。


一般泡制东弗里斯兰茶，会先在瓷质茶壶中放入大量茶叶冲泡高浓度的茶汤。泡好以后，先在玫瑰图腾的瓷杯里置入冰糖，再倒入茶汤，最后加入重乳鲜奶油。注意！添加完后，可不能搅拌茶杯喔！这是组成东弗里斯兰茶文化中最关键的仪式。整套仪式的重点在于，倒入的鲜奶油会渐渐形成“茶云”，而且边喝的时候，冰糖会慢慢融化，鲜奶油也会慢慢与茶汤融合。而当茶杯快见底的时候，味道回越来越香甜，趁着冰糖还没完全融化，再加入第二次、第三次的茶汤，每一口都是独一无二的体验。

⑧ 奶茶的茶，大部分都是用的什么茶叶

奶茶可以说是我们这一代人幸福的源泉。目前，奶茶店有三种茶，红茶、绿茶和乌龙茶。这三种茶很好喝。中国北方的蒙古族、哈萨克族和柯尔克孜族有制作奶茶的习惯。蒙古奶茶由砖茶、羊奶或马奶和黄油制成。它用盐调味使它变咸；香港风格的奶茶在南方，珍珠奶茶被称为丝妹奶茶。

这些企业赚钱，并将购买低质量的奶精和其他原料来制作奶茶。它不太卫生。没有良好的生产环境和生产程序，奶茶本身就会对身体有害。此外，它是不卫生的或牛奶的本质质量不合格，所以这个问题不能低估。事实上，有些地方出售的奶茶根本不是与牛奶和茶一起煮的，而是与一些购买的产品一起出售的。这些购买的奶茶并不是真正的奶茶，它只对人们的健康有害，没有任何益处。

⑨ 越南的一杯奶茶要多少人民币

1人民币元=3390.9139越南盾
1越南盾=0.0003人民币元
鸡粉30000越南盾就是15元人民币，以此类推奶茶要在10元人民币附近。

⑩ 做奶茶的茶叶是什么茶

一般是用红茶，红茶味道更浓厚。绿茶也可以，但是味道会淡一些，根据个人口味选择