越南媳妇在水中用什么洗菜杀菌

A. 怎样洗菜更干净

1、正确洗肉方法

将肉放进装有冷水的容器中浸泡着清洗，可以避免细菌的传播，还能保证肉质的鲜嫩。

2、猪肠

新鲜的猪肠，先用加了醋和盐的清水浸泡一会，醋和盐都有杀菌的作用，初步清洗后，再用淘米水清洗猪大肠，能除味。

3、猪肝

猪肝有一股特殊异味，先用清水浸泡15-30分钟，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉，不仅异味没了，炒出来更滑嫩。

4、鱼

用浓盐水去污泥的味道。像黄鳝鱼、鲶鱼生活再泥污里比较多，总有一股泥污味，买回家后可以先用清水养几天。也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡，泥腥味就没了。

5、蔬菜

蔬菜建议都用清水提前泡三十分钟，再一叶叶清洗泥沙。

6、茄瓜类

黄瓜表面的凹槽很容易聚集脏东西，要想完全洗干净不容易，建议削皮吃，如果想连着皮一起吃的话，可以用水浸泡15-30分钟后清洗

7、花球类

花菜的表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来了。

B. 洗菜时加入哪些东西可以杀菌消毒

1、醋
醋有杀菌的作用，所以才会有人建议大家每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同样的道理，我们可以用含有醋的水来洗菜，来组织菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对于杀死食物中的大肠杆菌有很好的效果。除此之外，醋才可以消灭食物中90%以上的细菌。
2、碱
在菜中加入一些碱，同样可以起到清除农药的作用。我们都知道蔬菜在生长的过程中会长虫，而菜农们为了保证蔬菜的质量会选用不同的杀虫剂，这些杀虫剂就会停留在蔬菜表面。如果我们在清洗的时候不能讲这些残留的农药清洗干净，就会直接危害到我们的身体健康。而大多数的杀虫剂在碱性环境下会快速分解，而分解出来的物质也是对人体没有伤害的。所以，我们可以在洗菜之前将菜叶放在碱性水中泡一会儿，大约5分钟即可，再用清水洗干净。
3、盐
盐有杀菌的作用，我们都有所了解。如果早晨起来喝一杯淡盐水，可以起到给肠胃消毒杀菌的作用。同样的道理，我们在洗菜的时候加入一些盐，可以将蔬菜消消毒，让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗蔬菜，可以轻松洗掉菜叶中的一些虫子，少许的盐即可，也不要泡太久，只需要当做正常洗菜的水来冲洗就可以了。

C. 食用小苏打可以洗菜吗

小苏打可以洗菜，能够去除残留的农药及虫卵。
小苏打就是碳酸氢钠，可以用作洗菜用的，对身体没有害处的。洗菜之后，一般也就溶在水中了，碳酸氢钠也可以用于清洗水果。不过有些水果，经过小苏打水清洗后，口感会稍有改变。

D. 抖音上洗菜放在水里的是什么

洗菜放在水里仪器是果蔬净化机。

这类产品大多采用的是臭氧、超声净化或者水触媒等净化技术。臭氧类产品目前在市场上基本被淘汰了，超声净化的效果要看功率大小，水触媒技术有次生产物的风险。从基本功能原理来看，这些净化机意义都不大。

虾变红是因为在热的作用下蛋白质变性暴露虾青素，肉起泡沫在日常炖排骨、煮肉、涮肉都能碰到，西兰花清洗后水能从缝隙中流进去也是因为西兰花表面天然疏水结构被磨损，这些都没有什么神奇的，不能说明净化机的功能有多好。

以超声波清洗为例，在比较大的功率下，叶菜农药清除率可以达到80%到90%左右。但对蔬菜的营养成分会有一定影响，而且不可能达到所谓的100%清除农药效果。类似产品没有必要去买，还不如30秒流水冲洗揉搓果蔬。

产品原理看，这些净化机并不靠谱：

在购物网站以关键词进行搜索，发现除了臭氧原理的产品（我家以前买的就是），现在大多采用的超声净化或者类似水触媒等净化技术。

臭氧类产品的原理很好理解，通过臭氧的强氧化的效果达到杀菌消毒的作用。但是本身这种强氧化剂可能会对人体的呼吸道有刺激（处理干净后问题不大），比如空气净化器如果是采用静电吸附工艺也会产生一定的臭氧，不太适合用于家庭的空气净化，工业场所才会使用。因此臭氧类的产品不建议使用，目前在市场上也基本被淘汰了。

E. 小苏打能洗菜吗

买 的蔬菜总感觉洗不干净，有一些蔬菜也不太好清洗。那么，用小苏打水洗菜好不好呢？用小苏打水洗菜要泡多久呢？
小苏打 洗菜
1 用小苏打水洗菜好不好
用小苏打水洗菜挺好的。

现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应，减小蔬菜上残留的农药给人体带来的危害。

蔬菜

2 用小苏打水洗菜泡多久
15分钟左右。

用小苏打水洗菜的时候，要先将蔬菜浸泡在小苏打水中15分钟左右，浸泡15分钟才可以使蔬菜上大部分的农药成分与小苏打充分中和，减少危害。

蔬菜

3 用小苏打怎么洗菜
1、接好一盆清水，在清水中倒入一小撮的小苏打。

2、待小苏打在清水中充分溶解稀释之后，将蔬菜放进小苏打水中浸泡。

3、浸泡15分钟左右后，将蔬菜从小苏打水中取出，放入清水中清洗，即可。

美食

4 小苏打有什么作用
清洁油渍
小苏打是碱性的，油渍是酸性的，碱性的小苏打可以将酸性的油渍充分中和溶解，起到清洁油渍的作用。

去除异味
小苏打具有一定的吸附作用，可以将空气中的异味吸收掉，起到去除异味的作用。

清洗衣服
在清洗衣服的时候，加入一点小苏打浸泡，可以使衣服洗得更加干净，延长衣服的使用寿命。

清洁瓷砖
在打扫卫生的时候，在清洗瓷砖的清水中加入一点小苏打，再用小苏打水清洁瓷砖，可以起到清洁起来又快又好的效果，保持瓷砖光亮如新。

清洗马桶
马桶在使用一段时间之后会变得非常地脏。在清洗马桶的时候，倒入一点小苏打，伴着小苏打刷马桶，可以起到很好的清洁效果。

F. 怎么洗菜才正确 用盐水浸泡

洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的。
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。
用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

G. 怎样洗菜最干净

清洗蔬菜水果方法大鉴别
1、去皮法。这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。
2、储存法: 在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。
3、使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。
4碱水浸泡法（或淘米水法）：此种方法也仅能除极少量的农药残留，但是同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。
5使用洗洁精、洗洁净: 对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。所以很多专家都建议尽量不要采取此办法。
6臭氧去除农药残留: 从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。
7生物降解酶法是现阶段最好的.
生物降解酶法: 去除蔬果残留农药时，在清水中加入生物降解酶（粉状），浸泡蔬果即可。浸泡后要用清水冲洗。生物降解酶是一种水解酶，从可食用的酵母菌中提取而来，极易溶于水，它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键，将有机磷农药分解，分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物，从而完全消除了农药的毒性。因为酶本身就是蛋白质，被广泛应用于食品添加剂和酿酒等，不会像化学合成洗涤剂那样如使用不当还会造成对人体有害的二次污染。生物降解酶法不但高效而且很安全，无毒无副作用，对果蔬的口味和营养价值也没有丝毫的影响，可以直接适用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶和肉类。过去此法仅在国家重大会议和活动上使用。

H. 怎样洗菜才科学卫生

首先洗菜之前，普及一下常识，这样才能做到高效洗菜。
1、盐可以杀菌，但无法去除农药。
2、醋去农药没有作用。
3、果蔬清洗剂对有机农药有一定作用，但果蔬清洗剂偏碱性，主要成分为起泡剂，这些表面活性剂多为石化产品，含有苯类，毒害骨髓，有可能产生白血病，损伤人体。
二、清洗蔬菜的方法：
1、瓜类、绿叶蔬菜多使用水溶性农药，所以清水就可以清洗。
叶菜，最好一片一片的清洗，不怕浪费水的话多洗几遍；
先摘干净后，5%的盐水浸泡十分钟杀菌；
要注意的是，叶菜的根茎部、果实的萼片部残留农药最多，需要着重清洗。
2、脂溶性农药用碱性清洗剂清洗即可。
3、洋葱、萝卜、薯仔，光分解可去除农药，农药安全间隔期约为七天左右。
家里备一个刮皮刀，薯仔、萝卜等这些泥土非常多的蔬菜，都可以通过去皮来解决。
这样分清主次，清洗蔬菜自然就高效多了。
三、特殊蔬菜的清洗方法
1、韭菜
可以把韭菜根对齐，切一厘米泥根，从上到下把韭菜最外一层剥掉，这可以去除大部分泥。
2、菜花类
发黑的地方一定要切掉 。农药怕高温，菜花一类的蔬菜过水煮一下，就能去除大部分农药。
3、黄瓜
用软毛刷子刷表面即可。
四、蔬菜焯水
蔬菜焯水不但是因为去农药，更因为很多蔬菜的草酸含量非常高，所以一定要焯水处理后才能食用。如果不去草酸，长时间会得肾结石。
目前我了解到的焯水有两种方式，
第一种，把水烧开，水中加一些盐和油，焯水时间要短；焯水后，先把菜捞出来，迅速过凉水冷却；
第二种，蔬菜冷水下锅，烧开水后倒掉，再焯一遍，这样据说可以最大限度去除草酸保留营养。
具体哪一种更好，我也正在研究，有了结果再来更新。
五、洗完菜之后的工作
1、焯水后的蔬菜如果不着急吃，后者是提前备菜用，可以将蔬菜过凉，将菜窝成一团，用力把水挤干，得到一个不滴水的菜团，放进保鲜袋在冰箱冷藏起来。这样吃的时候就可以直接用。
2、洗完之后的菜根据属性，分别放入菜筐和冰箱。放进冰箱之前，果蔬表面一定要擦干净。另外有些菜不宜放入冰箱，比如青椒、黄瓜、洋葱、西红柿等。

I. 怎样洗菜能有效去除农药残留

洗菜的常见误区：

1、长时间浸泡：果蔬表面有时会有少量农残，主要成分是有机磷（不溶于水），浸泡不起作用，长时间反倒容易形成“二次污染”，还可能导致农残进入果蔬；没有冲洗直接浸泡更不可取，这样会使一些水溶性农残溶解渗透到果蔬内部，随着浸泡时间的延长，果蔬中农残量会呈现先降后升的趋势（大于10分钟后达到最低）

2、淘米水清洗：食用米本身也存在农残、虫卵等问题

3、盐水清洗：盐会降低水的清洁能力，反而不利于果蔬的清洗

4、先切菜后洗：容易让其中的水溶性维生素等流失，还会增加蔬菜表面被细菌污染的机会，留下健康隐患

正确的清洗方法：

1、对黄瓜、苦瓜、胡萝卜等茎类或瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡上1-2分钟，用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，刷完后用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净；

2、对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部用温水泡一下，再逐片用清水冲洗

3、小叶的菠菜、茼蒿等蔬菜，可以将根部切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗

其它有助于去除农药残留的方法：将新鲜采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些农残会分解成对人体无害的物质，像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可适当放置一段时间；另外，通过紫外线光照，也可以使部分农残分解、失活；而豆角、菜花之类的在清洗之后可以用开水烫一下

J. 给蔬菜消毒可用什么

瓜果蔬菜可以使用碱水或者淡盐水、碱、醋、瓜果蔬菜消毒液进行消毒。从市场上购买回来的瓜果蔬菜会附有灰尘或细菌，用这些可以清除掉。

2、碱

在菜中加入一些碱，同样可以起到清除农药的作用。我们都知道蔬菜在生长的过程中会长虫，而菜农们为了保证蔬菜的质量会选用不同的杀虫剂，这些杀虫剂就会停留在蔬菜表面。如果我们在清洗的时候不能讲这些残留的农药清洗干净，就会直接危害到我们的身体健康。而大多数的杀虫剂在碱性环境下会快速分解，而分解出来的物质也是对人体没有伤害的。所以，我们可以在洗菜之前将菜叶放在碱性水中泡一会儿，大约5分钟即可，再用清水洗干净。

3、盐

盐有杀菌的作用，我们都有所了解。如果早晨起来喝一杯淡盐水，可以起到给肠胃消毒杀菌的作用。同样的道理，我们在洗菜的时候加入一些盐，可以将蔬菜消消毒，让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗蔬菜，可以轻松洗掉菜叶中的一些虫子，少许的盐即可，也不要泡太久，只需要当做正常洗菜的水来冲洗就可以了。

4、瓜果蔬菜消毒液

瓜果蔬菜怎么进行消毒？

瓜果蔬菜消毒的方式有很多，比如盐水侵泡、加热消毒以及消毒液消毒灯，以消毒液消毒为例，具体做法如下：

1首先取0.2%-0.5%的过氧乙酸溶液。

2然后往里面加适量的清水，搅拌均匀。

3之后将瓜果蔬菜先用清水清洗干净。

4最后将其浸泡在水中，待5分钟左右。

5将其捞出，然后用清水清洗干净即可。