Ⅰ 银耳生长在哪里是哪个省的特产
中国银耳之乡 通江银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为山珍、菌中明珠。历代医学家都认为,银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。银耳在我国产地各异,分布十分广泛,但尤以四川的通江银耳最为名贵。通江银耳迄今200多年历史,是历代宫廷贡品,御膳佳肴,它具有天然野生属性,寄生在青杠树木上受某种特殊气候影响而生长,素以朵大基小、肉厚、胶质重、口感好、营养丰富、药用价值高而闻名于世。
Ⅱ 银耳之乡是哪里
中国银耳之乡
通江县是世界银耳的发源地和正宗原产地,素有“一府三乡”的美称——“川陕革命根据地首府”、“中国银耳之乡”、“溶洞之乡”、“红军之乡”。1995年3月,通江县被中国特产之乡组委会命史为“中国银耳之乡”。
Ⅲ 哪里产的银耳好
福建的古田和莆田
Ⅳ 银耳哪里产的好
当今,古田县为银耳的主要产区,并因此获得“中国食用菌之都”的称号。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄着《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
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生长环境
温度
温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性真菌,菌丝在 16℃~30℃内均能生长,其中20℃~28℃生长正常,23℃~25℃生长最好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。
子实体分化的温度在16℃~28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,最理想的温度应是22℃~25℃。
湿度
银耳在适湿的条件下菌丝才能定植,生长旺盛。菌丝粗短成束,子实体分化正常。在过湿的环境中,菌丝生长柔弱纤细稀疏,子实体分化不良或胶化成团。
所以要根据银耳在其生长各个阶段对湿度的不同要求,给予适当的水分,在过湿条件下,银耳不易萌发成菌丝,而是以芽殖形式出现。
光照
强烈的直照光,会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化。散射光能促进孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优。
酸碱度
银耳是弱酸性真菌,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。
Ⅳ 银耳出自哪里
银耳又称为白木耳,是一种营养价值很高的菌类。其味甘,色淡,性平,无毒,具有补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠的功效。
其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胶质、粗纤维等,适量食用一些银耳可以有效增加人体的抵抗力,并且银耳中含有天然的植物胶质,并且其具有较好的滋阴效果,坚持食用具有较好的润肤效果,还可以有效祛除面部的黄褐斑、雀斑等。
银耳菌丝体由担孢子萌发生成,是多细胞,呈灰白色,极细,起着吸收和运送养分的作用。
菌丝体在条件适宜时,形成子实体,子实体是人们食用部分,由薄而多皱褶的瓣片组成。
白色、表面光滑、有弹性、半透明。干后微黄呈硬角质,体积剧烈收缩变小、脆硬,为湿重的1/3~1/8,遇水浸泡又可恢复原状。
成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末,为银耳孢子,若银耳孢子成熟,会自动弹射出来,由此可借助风力传播,再生长新的下一代,由此周而复始。
Ⅵ 银耳的分布情况
银耳是中国的特产,野生银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、广东省、香港特区、广西壮族自治区、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、内蒙古自治区和西藏等地区。
野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。但随着新中国的成立以来,古田银耳人工栽培技术成功,使银耳走向了千家万户。人人皆可品尝的佳品了。当今,古田县为银耳的主要产区,并因此获得“中国食用菌之都”的称号。
Ⅶ 哪里的银耳好
银耳哪里产的最好?
银耳是中国的特产,银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区。野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。
福建古田是我国银耳的最大产地,古田银耳是福建省古田县特产,中国国家地理标志产品。古田银耳人工栽培历史悠久,技术先进,群众生产基础好等有利因素,使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此,被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。
银耳什么样的最好?
1、买银耳时要注意,不要挑太白的颜色,因为市面上有银耳是用工业用料漂白的,所以选择白中偏黄一种好,如果只是想吃吃,就去超市买袋装的好了,买回来后,用水泡,一定要用冷水,这样营养才不会流失。
2、鉴别银耳质量的优劣,主要看耳片是否疏松伸展,色泽是否鲜白而带微黄,蒂头?无黑色杂质及木屑。如耳片不疏松、朵大、色白洁、根小无杂质为好,反之则质量劣。 优质的银耳推荐意康德银耳丑耳,在某宝评价可好了,呵呵!
3、通常来说,不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。最重要的是,没有蒂头,也不含杂质。
Ⅷ 银耳之乡是哪里
通江银耳“天生雾,雾生露,露生耳”。通江是中国银耳的发祥地,被中国特产之乡组委会命名为“中国银耳之乡”。通江银耳,“发轫于盛唐,食用于宋元,入药于明清,是清廷御膳之珍馐”,自古名扬天下,远销海内外。
通江银耳,又名白耳子,萌生于黑木耳之中。通江银耳寄生于栓皮栎或麻栎木椴上受天然特殊气候影响而长成,具有天然野生属性,“肉质厚、胶质重、色泽纯、无污染”可清脾养胃、明目平肝、滋阴补肾、美容抗癌,是保健养颜美容之妙品,倍受世人青睐。
2004年,国家对通江银耳实施了原产地保护。如今,银耳已成为通江富民强县的绿色产业和精致名片。
Ⅸ 哪里的银耳最正宗
银耳分2种,椴木银耳和室内袋料栽培银耳,市场上见到的基本都是室内袋料栽培银耳,以锯末 稻草作为营养基培植,生长期短,外形干净整洁,但是口感和营养比较差,胶质比较少,煲出来的是糖水银耳,胜在产量大,价格便宜,国内以古田的产量最大。
椴木银耳的国内主要产地在四川通江和湖北房县,这种银耳大约是每年的6 7月份采摘,是在木头上种植,外形比较小 脏,但是叶片比较厚实,有一股天然的木头香味,胶质重,汤的口感极好,但是产量很低,价格也很贵,一般在23百元一斤。