越南生肉怎么调料

⑴ 生牛肉要怎么拌才好吃，生吃的哦

牛肉河粉生吃法
生牛河上桌的同时，还会附上一盏“神灯”，内里有番芫荽、金不换、芽菜、辣椒及青柠，究竟该如何下手？还有那一小碟的辣椒酱跟海鲜酱，与生牛河又有何关系？原来，吃生牛河有一套独特的“方程式”，现在我们就教你怎样将生牛河吃出两种滋味。
先在下配料前喝一啖汤，感受一下汤底的原味。
掐断芽菜、金不换及番芫荽，放进汤内，味道才得以散发出来。
榨点青柠汁出来，就可以正式品尝。抵得住辣的话，更可以一口辣椒、一口河粉吃，感受一下会喷火的生牛河！
这个食法的灵感来自越南一间让客人任加配料的茶馆。
喜欢原味，还是加入香料后的味道，这个就因人而异了，不过只要试一次，就会发掘出自己钟意的口味。
别忘了那辣椒酱跟海鲜酱，是用来蘸牛肉吃的。吃之前应先把两种酱料捞匀。因为生牛河的牛肉主要在于嫩滑，不过味道可能较淡口，捞过酱料就适合爱浓味的人士了！
很多人都会忽略了令生牛河更美味的秘诀，其实，餐厅附上的多种香料，都会少不了青柠、辣椒及金不换，那是带起生牛河味道的泉源，品尝时千万不要忘记了。

⑵ 生肉没有油怎么做才能好吃

那就只好水煮了！！！

可以吃肉还可以喝汤也不错啊！！

o(∩_∩)o...

白煮肉的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：东北菜
白煮肉的制作材料：
主料：猪五花肉（或通脊肉）。酱油,蒜泥,腌韭菜花,酱豆腐汁,辣椒油。

白煮肉的特色：
汁浓味厚，入口滚烫。
白煮肉的做法：
去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净，肉皮朝上放入锅内，倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右。

芋头煮肉丸的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮
芋头煮肉丸的制作材料：
主料：芋头250克,猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：小麦面粉150克
调料：酱油15克,白砂糖10克,大葱5克,虾油5克,香油5克,味精2克

芋头煮肉丸的做法：
1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。

⑶ 越南牛肉粉的汤底有什么材料，如何煮

牛骨汤加桂皮，香叶，小茴，八角，白芷，豆寇，千里香，三奈，丁香。除丁香外其余的每样20克与汤同炖，汤水20斤

⑷ 越南名菜蚂蚁牛肉究竟是什么材料做成的

在世界各地的话，每一个地方都有其独特的风土文化，那么就像是在越南一样，这是个地方非常的独特，各种各样奇葩的食物，让人觉得非常的恶心，但是在当地人看来却是非常美味的一种东西，就像是蚂蚁牛肉一样，这道菜的话在当地可以说是非常的出名，而材料的话也只是用牛肉和一种独特的蚂蚁，就可以制作成功了，非常的美味，让人看得食欲充足。

这样的话随着不断的烹煮，后面就会慢慢的散发出香味，总之可以根据自己的喜好来进行制作，并且牛肉的话一定需要全熟，这样的话比较卫生，但是，如果不介意的话，也是可以根据自己的口味来进行选择。觉得成熟之后呢，就可以吃了，当然这个蚂蚁品种呢是可以吃的，取决于一些品种，还有一些是不可以吃的哦

⑸ 越南牛肉河粉的做法

越南牛肉河粉的做法

步骤step

1

碗中放入香菜，就大功告成啦！可以开始品尝美味了！

⑹ 越南式清炖牛肉怎么做

材料

牛腱2.5kg

老姜250g

青葱16支

干燥月桂叶2g

花椒粒2小匙

米酒100ml

水适量

做法

• 4

  将汤过滤后就完成了

⑺ 越南牛肉炒河粉的家常做法

越南牛肉河粉的做法

步骤step1

准备洋葱和生姜：把洋葱去皮，把洋葱切成四份。把生姜去皮，切成四段。

步骤step2

碗中放入香菜，就大功告成啦！可以开始品尝美味了！

⑻ 如何腌制生肉

说道腌肉，我妈是强项，都腌了十几年了，通常过年的时候老妈会准备很多的生肉，为了能够保存得更久要需要用到很多的盐，分别涂在生肉的每个地方，然后敞开放在木桶里，过一段时间木桶里会有很多的盐水出来，这时候需要把肉拿出来，然后晒，晒得越久越好，所以每次春节过后，老妈经常会割点咸肉和蒜叶一起炒很香比较容易下饭…
另外你习惯吃辣，也可以放点其他的调料，这些我们这里的腌肉方法，希望对你有用，我可是一字字打出来的…O(∩_∩)O~

⑼ 越南牛肉粉又香又好吃，自己在家制作应该怎么准备呢

这些年头，身边出国旅游的朋友越来越多了，欧洲、美洲、非洲的都有，不过最多的还是去东南亚，泰国、柬埔寨、越南，都是经常在朋友圈里出现的目的地，当地的特色美食和小吃，也是刷爆了朋友圈。这些年也有不少朋友看出了其中的商机，好多家东南亚餐厅应运而生。

越南小吃算是东南亚美食的一个典型代表，尤其是越南牛肉粉，以其独特的风味，受到了很多人的喜爱，大家平时逛街的时候也一定看到过专做越南牛肉粉的小吃店，排队去吃的人不在少数。越南牛肉粉的精髓就在于其使用的香料，下面就把越南牛肉粉的方子教给大家，按着方子来做，你也能轻松地品尝到独具特色的越南风味，当门手艺去开店，也是没问题的！

⑽ 越南烤肉粉的烤肉怎么做，有懂的吗

材料
主料：大米饭
配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋
调料：韩式辣椒酱、盐、油
做法
1. 所有配料切成稍微粗一些的丝；
2. 大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；
3. 蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟；再煎个太阳蛋；
4. 蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋；
5. 完成