越南旅游第一站吃什么

㈠ 游玩越南必吃的美食有哪些

1、越南河粉

如果你在越南会一句越南文“Pho”，那你一定不用担心饿肚子了，这个神奇的“Pho”其实是指越南最着名的平民料理——越南河粉。河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来，最后挤些柠檬汁，这道征服世界人民的美味就这样完成啦。

2、越南肉粽

越南肉粽是越南的传统美食，是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特；粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

3、越南虾饼

虾饼是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。

4、越式灌肠

越式灌肠是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌人猪小肠中，然后煮熟，吃前切成节，蘸上各种调料。

5、越南春卷

越南春卷是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。越南春卷，无论是用新鲜米皮包好的还是油炸的，都是苦夏的绝佳食品。

㈡ 去越南旅游，有哪些好吃的美食推荐

本人去过越南20来次，吃过越南很多的美食，今天我来推荐一些越南美食给大家。让大家去越南的时候一定要细细品味这些美食。

1.生菜包：越南盛行以生菜包裹油炸及烧烤的食物，他们认为这样能中和燥热，吃起来会非常清淡爽口。2. 越南甘蔗虾。外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩同时又吸取了蔗的清甜，吃起来别有一番滋味。此菜的正宗食法是：抽出甘蔗，将虾卷连同米粉、小黄瓜包裹在生菜里，蘸自调的鱼露吃，最后将甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。3. 越式沙律。与西式沙律常用沙律酱不同，越式沙律多用香茅、金不换、薄荷加上酸辣汁来调味增香。4. 虾沙律。大头虾肉质鲜甜，虾头的膏特别丰腴酥香，盘底里一点不漏地吸收了大头虾虾汁和虾膏的青瓜和番茄更被消灭干净。据说，越南人食用大头虾时，为了保持其鲜美，大多用水蒸熟后蘸胡椒盐、柠檬汁吃，尝的是虾头里又厚又黄的虾膏。5. 越式酸辣汤。大概是最大众化，也是“没有选择余地”的热汤。它主要是以生鱼为汤底，加入虾膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清炖，最后洒上少许法国红酒，有点像法国海鲜汤，味道非常酸、鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。6. 海鲜酸汤。可说是海鲜大杂烩，虾、鱿鱼、越南芒鱼共冶一炉，一起担当着增鲜的角色，菠萝、番茄增色，酸菜叶、芫茜叶增香，最少不了的是越南酸梅子来协调各材料的味道，令汤酸甜醒胃，鲜香无比。

7. 生牛河。生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，煲的过程要不断去掉煲出来的杂质，最后出来的就是牛肉清汤。

以上就是我所推荐的越南美食了，要是你去越南旅游的话你一定要吃下这些美食哦！因为这些美食真的不一样。很好吃的。

㈢ 想去越南自助游，有什么需要注意的

1、独特的过马路方式——青蛙过河式：

在越南，学会正确地过马路是一件很重要的事儿，因为这很有可能关系到你的生命。切记！过马路时千万不能徘徊，不能东张西望，不能停下，不能看地图，总之，一切与走路无关的事情都不能与过马路同步进行。过马路时你只管走路就可以了，而且步伐必须保持稳定。

2、狗肉和猫肉的越南语表达方式：

如果你不喜欢吃狗肉或者猫肉，那么学好这两个词的越南语表达方式就至关重要。thịt chó代表狗肉，thịt mèo代表猫肉。尽管1997年越南政府颁布了不准销售猫肉和吃猫肉的法律，但是近年来越南从我国和老挝走私的猫咪很多，遍布大街小巷。记住，如果餐厅服务人员向你推荐异国风味时，你可要留个心眼哦，不然等待你的异国风味就是你不喜欢的猫肉。

3、容易让人混淆的越南货币：

价值不等的大量面额使得越南货币很容易被人们混淆，你只有清楚地记住了这些货币的面额才不会把100元当成10元花掉。越南的货币单位为盾，1元约合越南币3505盾。有个小小的建议：到达越南后，你可以根据货币的颜色来记货币的面额，比如蓝色货币相当于30元。

4、越南国家招牌菜的正确发音：

学会越南国家招牌菜“pho”的正确发音，你就不会饿着肚子啦，因为这道菜几乎遍布越南大大小小的地方。这是一道以面条为基本原料的汤，相当美味可口。这道汤的发音为“fuuh”，类似于英语单词“phenomenal”的第一个音节的发音，不过有很多人都很容易错误地发成“foe”音。

5、携带符合季节的东西：

夏天，越南潮湿闷热，因此你大可不必穿牛仔衣牛仔裤这类贴身的衣物，你可以选择一些比较单薄的衣物。冬天，越南北方相当寒冷，你必须带上比较暖和的夹克和棉袄。除此之外，出发之前，你还要收听天气预报，并且随身携带雨具，以防遇到雨季。

6、咨询私家车价格，旅行社报团价格和导游的价格：

如果你们一行只有3个人，那么我建议你们不要报团旅游，而选取租用私家车旅游的方式。因为雇佣一个私家车和一个导游花费的钱和报团花费的钱一样多或者更少。如果选取租用私家车旅游，那么你需要了解以下几点信息：从酒店出发的时间、用餐地点、中途可以欣赏景点的数量以及返回酒店的时间。

7、谨防被出租车司机敲诈：

越南机场有各种各样的出租车，不过为了不被敲诈，你最好从酒店直接预订一辆车。乘车时，你不必付通行费，所以如果你的司机要求你付通行费，你可以直接回绝。此外，越南的司机基本都极不注意交通规则，坐车时你要随时提醒司机开车时不要讲电话，因为开车讲电话很可能导致司机取错车道而多耗汽油，这就意味着你要多给车费，最重要的是，开车讲电话还存在安全隐患。

(3)越南旅游第一站吃什么扩展阅读：

越南，全称为越南社会主义共和国（英语：Socialist Republic of Vietnam，越南语：Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam），简称越南（Vietnam），是亚洲的一个社会主义国家。

位于东南亚的中南半岛东部，北与中国广西、云南接壤，西与老挝、柬埔寨交界，国土狭长，面积约33万平方公里，紧邻南海，海岸线长3260多公里，是以京族为主体的多民族国家。

历史上，越南中北部长期为中国领土，968年正式脱离中国独立建国，之后越南历经多个封建王朝并不断向南扩张，但历朝历代均为中国的藩属国。

19世纪中叶后逐渐沦为法国殖民地。1945年八月革命以后，胡志明宣布成立越南民主共和国，1976年改名越南社会主义共和国。

1986年开始施行革新开放，2001年越共九大确定建立社会主义市场经济体制。越南共产党是该国唯一合法的执政党。越南也是东南亚国家联盟成员之一。

㈣ 去越南河内出差要注意些什么

1. 越南海关规定，入境时如携带3000美元以上（2万元人民币或其他等值货币）、300克以上黄金等必须申报，否则出境时，超出部分将被越南海关没收。

2. 越南总体政局稳定，治安状况良好，但也存在一些偷盗现象，应注意在出入旅店、市场或其他公共场所时，注意保管好自己的钱包、手机、手表、首饰等，防止不良青年骑摩托车进行抢劫作案。

3. 交通安全和外出旅行注意事项：越南河内、胡志明市等城市主要交通工具主要为摩托车，因此在越南应注意交通安全，特别是过马路时，最好选择有红绿灯的路口过马路。

4. 在越南期间应前往正规酒店或饭店就餐，如在路边大排档或小餐馆就餐时，应注意尽量不吃生冷食品，喝啤酒或饮料时，不要加冰块。

(4)越南旅游第一站吃什么扩展阅读:

越南的饮食习惯

1. 越南民族的饮食表示越南的文化特征。热闹的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主要粮食是：米、糯米、各种青菜，豆、水果与越南各地区的山珍海味特产。

2. 越南食品名单从简单点心如：各种米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至在家庭饭中有各种：红烧、汤、炒、盘凉之菜等；还有许多野餐与高级饭店的各食品名单。越南饮食是个有文化性之艺术，很相近综合天然，使人觉得很有兴趣。

3. 越南人在饮食嗜好上有如下特点：注重讲究菜多肉少，习惯菜肴炒齐后一起上果。口味一般口味喜清淡，爱酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣，吃起来特别令人开胃。主食以米饭为主，爱吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、馄饨等食品。
   

参考资料:网络-越南（含饮食习惯）

㈤ 越南自助游

自助游其实只要注意几个点就行了，第一个是旅游的线路，先看自己想玩哪些地方，计划好线路，看在每个地方要玩多久，然后预订好机票，酒店就好，你可以找定制旅游机构去帮你策划，也可以去网络旅游上查看一下别人的经验。

㈥ 第一次出国去越南芽庄旅游，要注意什么

本回答来择一旅行：【最全芽庄旅游攻略】

芽庄旅游哪里好玩？来芽庄旅游，玩遍这10大景点项目才算来过！

先罗列芽庄旅游的景点：

• 珍珠岛

• 四岛游

• 芽庄海滩

• 芽庄大教堂

• 婆那加塔

• 钟屿石岬角

• 泥浆浴

• 龙山寺

• 国家海洋博物馆

玩遍上面的景点，最合理的时间一般需要几天？

结合市面上，常见的芽庄行程时间安排，芽庄市区游玩1-2天、出海游玩2天、海滩自由休闲一天，一共4-5天就可以了。当然，如果大家时间比较宽裕的话，就是待一周也是可以的。

游玩芽庄，经典的旅行线路安排是什么？

第一天：出发地—越南芽庄

第二天：芽庄—芽庄大教堂—婆那加塔

第三天： 珍珠岛—钟屿石岬角—国家海洋博物馆—芽庄占婆塔

第四天：出海四岛游

第五天：龙山寺—五指岩

第六天：自由活动（可以体验一下芽庄特色项目泥浆浴）

第七天：芽庄—国内

芽庄旅游玩法指南：

• 海滩的玩法，太阳浴、戏水、汽艇、潜水……

• 泥浆浴，泥浆浴主要是火山泥形成的，含有丰富的元素，对于皮肤保养、晒后修复很有帮助。

• 海岛游，适合家庭出游、亲子游、情侣蜜月游！

• 教堂，比较适合蜜月婚礼，可以和爱人体验下西方教堂的洗礼！

• 酒吧，沿海边修建的各种酒吧，可以让你一边品味美酒，一边欣赏海滩的美景！

去芽庄旅游注意事项有哪些？

• 在出门之前，把所有的证件，护照、签证、户口簿、身份证这种的，扫描，保存一份电子档，放在随时可以查到的邮箱里；

• 越南南部，全年气温炎热，穿着短袖衣服和短裤即可，在户外要注意防晒。另外可以准备一两件外套，因为空调房里非常冷。

• 越南北部，气温较低，10月-次年3月，穿长袖衣服和长裤，并且多准备几件保暖衣物。4-9月可穿夏装，短袖短裤即可。

• 建议带把伞，夏天遮阳，雨天挡雨。

• 在海边的沙滩或海水里游玩时，要保管好手机、钱包、相机等重要物品，或是寄存在酒店前台。

• 在马路上观光走的时候，不要走机动车道。

• 不要随意摸别人的头部，包括小孩。

去芽庄旅游，都有哪几种游玩方式？

• 芽庄跟团游：常规跟团游，游览走马观花，体验度差。

• 芽庄自由行：自由度更高 但是自由行花费会比跟团高很多，费用基本贵一倍以上，而且比较操心，需要自己做攻略！

• 芽庄小团旅行：人数控制在2-8个人且全程有司机兼导游陪同，是一种新型高品质的跟团方式。

去芽庄旅游安全省心吗？

小编曾在网络上看到过不同游客评论自己在芽庄自助游的过程中遇到的问题，下面也分析给大家希望引以为戒！！！

去体验潜水之前，说是一共人民币300块，潜完后各种加钱，什么教练训练费…..而且还主动要小费，算下来将近500了！

承诺20分钟深潜，实际只有5分钟，一共去了4个人，绝对没有一个人超过了10分钟！教练更是没有专业水准，下水前不讲解，下水后只知道把你往水下按。

快艇开得超级快，让稍微开慢点儿，可是他们完全不理会！他们把快艇开成了脱缰小野马，巨快无比，坐在快艇上，一浪接一浪打来，脸打得生疼，这哪里是享受，简直是受罪…..

去芽庄自助游，游玩项目的时候，是会遇到这些问题的，语言不通，人生地不熟，就是被商家宰了也只有吃哑巴亏了！

在这里小编建议大家，可以找一些专业靠谱的旅行社预定芽庄景点项目门票，毕竟他们能拿到团队折扣价，而且经验比较丰富，能筛选出当地诚实可靠的商家！

如何获得一场高体验度的芽庄之旅？由于字数限制，这里直接给大家放上，原文链接 最全芽庄旅游攻略专业靠谱的旅行社哪里找？

在旅行体验度方面，小团游远远高于自助游和常规跟团游！

㈦ 到越南去旅游要注意些什么事情

1、语言，越南人英文不是很好，可以下载一个旅行翻译官app，便于方便交流沟通。

2、货币，越南的货币是越南盾，越南盾在国内无法兑换，需到当地国家兑换，在兑换时不要跟陌生人兑换外币。

3、天气，越南气候属热带气候，整年雨量大，温度高，因此防晒，防雨装备一定要提前备好。

4、民俗，越南是佛教国家，越南的寺庙，教堂，宫殿被公认为正式场合，进入时衣着整洁，安全，出门在外，安全第一，出行最好结伴，确保安全，避免单独到僻静地方。

5、温馨提示：越南边境毒品走私较为严重，因此在越南千万不要帮助陌生人提包，看管东西。

(7)越南旅游第一站吃什么扩展阅读：

越南人常吃的主食为大米、糯米，各种青菜、豆、水果与越南各地区的山珍海味特产。越南食品从简单的点心如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水到家庭饭中的红烧、汤、炒、凉菜等应有尽有。

越南街道小路上常常会有很多装潢别致的小餐厅、咖啡馆，环境优雅，餐点精致。越南米河粉是享誉世界的知名小吃，法式面包、虾饼、春卷、甘蔗虾、炸象鱼等食物都是必吃的。受法国文化影响，越南滴漏咖啡也是非常有名的。

1、出机场后如要打车，一定坐正规出租车，不要贪图便宜打私家出租车。

2、不要随意摸别人的头部，包括小孩。

3、当村寨路口悬挂有绿色树枝时，是禁入的标志，外人不得进入。

4、寺庙是公认的神圣地方，衣着须端庄整洁，不可穿短裤、迷你裙、袒胸露背、无袖上衣或其他不适宜的衣服。在街上行走时，要注意避开当街排列的祭祀用品，千万不可踩踏。

㈧ 去越南买什么最好

手工艺品、拖鞋、牛角雕、红木雕、县水、腰果饼、椰子糖、绿豆糕等等，这些都是越南最具特色的产品。
给你一些去越南的详细说明：
☆越南风情旅游景点及注意事项☆
越南是一个有着东西方文化的神秘故国，其地形南北长、东西窄。若以地域划分，旅游区可分北、中、南三部分。主要景点有：海上桂林--下龙湾；河内巴亭广场、胡志明陵、主席府、还剑湖；海防图山国际赌城；繁华的"夜巴黎"西贡；海滨度假（游泳）圣地--头顿等等。目前我国赴越南的商人或观光客多集中在北部的下龙--海防--河内及南部的胡志明市。而越南不同地方的风土民情，比如西贡的繁华、头顿的阳光与海滩、枧港的商业气息盎然、图山的刺激紧张、河内的历史悠久、红河平原的热带风光还有河内那让您心血跳动、激情万分的越南少女泰式按摩都令游客乐在其中，尽享旅游真乐趣。
一、出入境管理：
1、 出入境规定：
入境时，可免税携带香烟两百支、酒一瓶。但现金、照相机、手表、音响、宝石、黄金类等贵重物品，必须详实申报，以免出关时被没收或纳以重税，尤以外币更需小心申报，以多报少的话，超过部分将被没收，以少报多则处以罚金。不能带手机和超过1万元人民币现金过境。出境时，除古董、越盾钱等不准携出外，海关也会核对入境时申报的贵重物品。若有未携入且无法交待去处的贵重物品，则纳以重税。此外，在越南境内若有美金1万元以上支出，海关亦会检查收据。所以有重大开支应保留凭证。
二、越南境内注意事项：
1、小费
在越南付小费完全视服务品质而定，并无一定标准，但千万不可有"财大气粗"的形象。毕竟越南人每月工资不过50美元上下。此外，若碰上乞丐也不要随意给钱，以免被一群乞丐包围而不得脱身，甚至被偷、被抢。

2、民俗
水上木偶戏--是越南最具特色的传统民间舞台戏，也是世界上独一无二的木偶戏。这项艺术表演源于越南李朝时期，它以水面为舞台，木偶浮于水面上，由人站在水中用线操纵。剧目通常与水有关，如水田耕作、舞龙、鲤鱼跳龙门等。由于木偶浮在水面上，因此制作要求十分精细才能保证木偶站在水面上不会倒下。河内有专门演出水上木偶戏的"升龙戏院"，每晚演出两场。
3、到越南买什么

手工艺品、拖鞋、牛角雕、红木雕、县水、腰果饼、椰子糖、绿豆糕等等，这些都是越南最具特色的产品。
4、越式美食
越南处处可见餐厅和饮食摊。容易水土不服的人，最好携带个人随身药品。因为在越南犹如置身于"吃的天堂"，尤其是物美价廉的海产，如肥大甜美的龙虾、螃蟹等。传统的越南名菜如春卷、甘蔗虾、糯米鸡、酸汤火锅等，建议不妨一尝，记得要佐以鱼露醮料及各式生菜才好。
三、越南主要城市
河内--越南的心脏
河内是越南的首都，是越南第二大城市。它是一个具有多年历史与名胜古迹的古都，是越南文化的摇篮。河内既有越南历代王朝的建筑遗迹，也有法国殖民时期的宝贵建筑，可说是一个融合东西方文化、兼容并蓄的城市。
海防---玩乐的天地
海防是越地北方的出海口,水路交通便利,工农业均较发达,是北越的经济特区,向来以着名的图山海滩闻名,是越共领导人避署胜地,在性质上类似于中国的北戴河.图山国际赌城距海防市20公里.是东南亚四大赌城之一,由华人开设澳门人管理.市内亦有众多景点,此外还有吉婆原始森林旅游区.
下龙湾---世界有名的自然瑰宝

下龙湾位于广宁省下龙市(鸿基)以南,景致堪称世界之奇,距河内有五小时车程.这里有超过一千个岛屿星布在1500平方公里的东京湾近海,并造成无数洞穴奇观,与桂林漓江颇为相似,故又得名"海上桂林",人们根据不同形状和特征给这里的山、岛、洞命了名。如蛤蟆、马鞍岛、筷子山、斗鸡石、天宫洞、中门洞等等，其山岛之多，至今仍无精确的统计数字。1994年被列为世界自然文化遗产。
胡志明市----越南第一大城市
胡志明市旧称西贡，在抗美救国战争期间就有"东方的巴黎"和"远东的明珠"之美誉，是国际人士进出越南的主要门户。市区具有浓厚的法国风味，街头到处是露天的咖啡雅座和法国面包摊，充满着法兰西浪漫情调和热带风光。西贡是越南最大的经济、科技中心及交通枢纽，是该国对外开放的窗口，其所吸引和利用外商投资居全国首位，1993年被列入"世界最好的10大投资地点"并排列第八位。其繁华程度不亚于我国的广州市。

越南全称越南社会主义共和国，景色秀丽、物产丰饶。全国面积约33万平方公里，划分为35个省和3 个直辖市。越南是个多民族的国家，主要民族有越族（京族）、岱族、泰族、侬族等。民族风情各异，越南气候宜人，年平均气温23---27。自然资源丰富，自古就以盛产“名珠、香药、象牙、玳瑁、珊瑚、琉璃、翡翠、孔雀”等奇物而着称。遍布全国的名胜古迹及滨海风景区，使越南成为东南亚的旅游大国。奇山、异水、古迹构成越南的旅游特色。
到越南旅游 感受异国风情越南旅游指南：
风味小吃：（1）河内螺蛳粉选用优质大米粉质细腻柔挈、白净透明、味道鲜美。
（2）鸡粉
（3）虾饼
（4）肉粽
（5）越式灌肠
（6）炸春卷
（7）越式绿豆

四、越南姓名与称呼

姓名

这里主要是指越族人(越族过去称京族)的姓名，与我国汉族人的姓名基本一样，子女用父姓。越族人的姓名一般为三个字，姓在前，名在后，中间是垫字。中间的垫字，男子多用“文”，女子多用“氏”。少数男子姓名用两个字，如范雄、黎英；女子用四个字，如黎氏清心、阮氏香梅等。越族人数多的姓，有阮、范、黎、陈、吴等。阮姓为京族第一大姓，据记载，13世纪陈氏篡权，推翻李朝立陈朝，担心李氏亲族反抗，强迫所有姓李的人一律改为姓阮。19世纪初，阮氏统一了全国，建立了阮朝，历代皇帝常以姓氏作为赏赐，百姓中姓阮的也就很多。

称呼

越南人的称呼与中国人不同。越南人是叫名字的最后一个字，只有对那些非常受人仰慕崇敬的人，才以姓称呼，如胡伯伯(胡志明)，孙伯伯。称呼人家的名字时，在名字前都要加以相应的尊称，如同辈以兄、姐相称，长辈以叔、伯、姑等相称，对小辈则以侄相称。如对范文勇称呼时就在名字“勇，前加上“伯”的尊称，译成中文就是“勇伯”；对抗美青年英雄阮文追就称“哥”，译成中文就是“迫哥”或“阿追”。在国家机关、工作单位和越军部队里，一般称同志，但在最熟悉的人之间，也有称兄道弟，而不称同志。越南的人称是很讲究的，也很复杂．如掌握不好，就会闹笑话。

五、越南社交礼仪

越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。招呼时对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹。见面时，通行握手礼，一般不采用拥抱、接吻等方式。一些少数民族如苗、瑶族行抱拳作揖礼，信仰小乘佛教的民族(如高棉族)多行合十礼(双手合十齐唇或齐额为宜，过头则是拜鬼)。见面说话要先称呼对方，尤其对长辈更应如此，否则会被认为没有礼貌。做客时用水、用烟或用饭前要先说一句：“您先请”，以示礼貌。越南人说话声音较小，温文尔雅，很少大喊大叫。

尊老爱幼，对老年人特别礼貌。在北方的京族家里由辈分最高的男人作主．南方的京族是老太太当家，凡事要多征求他们的意见，他们同意的事，其他人一般不会表示异议。

各族群众都特别好客，越南各族人常用他们最喜欢的酒和肉、菜等食物待客，即使不合口味，也要尽量多吃，否则被认为是看不起主人。客人走时，主人还要把自己种的水果、蔬菜和加工的食品送给来客，如果拒绝，会产生误会，一般客人总要多少收下一些，并相应还礼。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆时邀请客人一同喝坛酒，即轮流用管子从酒坛里吸酒喝，第一轮不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示致谢不再喝了。

与越南人交往，可以送对方一些具有纪念意义的礼品，但礼品价值不可过大，否则会受到对方拒绝，有行贿之嫌。但请越南朋友进餐，则在情理之中。

㈨ 越南吃什么

一、越南人口味概况
越南人的饮食文化受到中国，法国，高棉几个方面的影响和交融，逐渐形成了属于自己的饮食文化。
一般说来，口味清淡的人比较容易接受越南菜。由于越南当地闷热潮湿，他们在原料的选择上也因地制宜地广用热带蔬果，同时在做法上倾向天然清爽，口味偏向于微酸、微甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高。若说得久远一点的话，越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味的保留。

东南亚国家普遍炎热，于是食欲被气候折腾得非常之寡味，所以一方面越南人喜食清淡的基础上也会配上鲜香酥脆的油炸菜色。极具越南特色。一般越南普通家庭，在普通的饭桌上鱼露，虾露是必不可少的调味品，就像中国人喜食酱油一般，在越南民间有这么一句俗语“看鱼露而下饭。”便可知鱼露无时无刻不伴随着越南人一天的饮食。
中国人吃的辣椒盐碟在越南演变成了一种新的吃法。小粒的红辣椒加上新鲜的柠檬汁水，添上一些椒盐。就成了越式盐碟。沾着生黄瓜和各类蔬菜吃，真是别有一番清新滋味啊！

二、越南人每天都爱吃些啥？
在越南人的餐桌上，除了这些配菜，主食当然是米饭啦！越南是主要的大米生产国之一，米饭成了当之无愧的主食！还有用米做成的各种粉（pho) 更是成了各国朋友赞不绝口的越南美食之一。

六分熟的肉粉喜欢分享

越南人早餐喜欢吃banh cuon (卷筒粉）或者 Pho bo（牛肉粉），pho ga（鸡肉粉）配上一大杯冰绿茶（tra da ) 那个滋味岂止是一个妙哉形容。鲜美可口的汤汁和柔软无比的粉还有起码五六种的香菜配在一起，加入新鲜的柠檬汁。味道无法言说的美好！（柠檬汁有清热下火的作用，还可以提味。所以在各色的越南食物中，都是主要的配角。）还有老人们喜欢吃毛鸭蛋，至今我未敢尝试的食物之一，就是刚孵化没有成形的鸭仔，煮熟之后配上紫苏姜丝等一起下肚。听说非常之有营养。但是无奈我看到卖相，就已经觉得非常残忍了，从来没有去尝试，何不是一种遗憾呢！

吃完早餐，一般越南的男人，便会三五成群在散落在各大角落的咖啡厅，开始了清晨的第一杯咖啡。点滴式的咖啡壶需要足够的耐心等待。越南的男人们开始边谈工作，谈国家大事，谈小孩教育开始了一天的生活。（可怜的越南妇女们啊，都没见几个能一大早悠闲的坐在咖啡厅喝咖啡的！估计都送小孩上学去了。）

越南人的中午，一般吃米饭配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常见的蔬菜，也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滚水中烫过一遍就出锅了，配上作料鱼露。真是无比的瘦身啊！！！在北部人们还会做一些春卷，远远就能闻见春卷的香味儿，真是让人垂涎三尺。然后常吃的还有煎蛋，他们的煎蛋喜欢放一些香菜进去，煎得薄薄一片。还有炸鱼，一整只鱼去掉内脏，用油炸得干干的，蘸上鱼露吃，味是够香酥，可是我觉得这道菜没什么营养，鱼的鲜嫩全部破坏掉，口感也不如焖的或者蒸的好吃。也许越南人是为了刺激气候炎热无食欲的感觉吧。

卷筒粉，软软的，里面有木耳香菇瘦肉。喜欢分享

在北部省份的午餐，还有一种十分可口的粉，叫bun cha(烤肉粉）细细圆圆的粉用碟子装上，再配上一碗加了烤肉饼和烤五花肉的鱼露汤里吃，把粉蘸到鱼露里配着烤肉吃，那个简直美滋滋。你别担心会热气。因为还会配上一碗各类生蔬菜给你降火呢，所谓的饮食调和就是这样吧。

在南部，见得最多的就是海鲜粉啦。而且去南部一定要把海鲜吃够本。因为中部南部的海鲜够便宜够鲜美！（尤其是中部的海鲜，便宜过南部)

越南人的晚餐，一般都会有一碗汤，越式酸汤。越式酸辣汤以鱼肉、番茄、菠萝以及薄荷熬煮，并加蒜茸调味，辣度不高。但是味道独特清爽。

来一支河内啤酒吧！喜欢分享

要是在饭馆里吃，越南男人一定要喝上当地的河内片就或者西贡啤酒或者333啤酒。这三个品牌是越南当地最出名的牌子。口感都略苦。他们喜欢添上很多的冰块再加啤酒，这样清凉解暑还可以冲淡酒的苦味。一年四季，啤酒都是越南最畅销的饮品。

三、越南人的日常小食是什么？
越南老人还喜欢嚼槟榔，现在的年轻人已经渐渐摈弃了这个嗜好。因为槟榔容易把牙齿给染色。可能由于国际审美观的改变，让越南的年轻人从槟榔改变成口香糖或者木糖醇。只要他们一闲下来，嘴巴一定是嚼着木糖醇。从很小的一个细节也可以看出这个国家对木糖醋的喜爱。你去超市买东西，没有500零钱找你的时候，收银员一定会一颗木糖醇！呵呵，有趣的现象无处不在。

越南咖啡让人欲罢不能,无比想念。

最后，不得不提的就是越南那回味无情的黑咖啡了。越南人一天估计要喝三杯黑咖啡，这也是他们苗条的原因之一。你看现在国内不是正流行黑咖啡减肥法嘛。来越南不喝咖啡，就等于你没来过越南！所以不管你是否热爱咖啡，是否鄙视小资情怀。来越南就每天一杯咖啡吧！你会感受到这个国家的人民幸福感从哪而来。还有那样散漫的生活态度，也会给你一些启示。