越南鸡肉怎么煮好吃

㈠ 越南会安鸡饭怎么做如何做好吃

主料

鸡肉一盘 洋葱一个

葱一支 青柠一个

越南香菜或香菜一把 米2人份

蒜瓣2个 红葱头3个

辅料

盐 鸡精

黑胡椒 鱼露

砂糖 甜辣酱

姜黄粉 油

越南会安鸡饭的做法步骤

23.米饭，放上拌好的鸡，配上青柠块和红尖椒，吃的时候挤上甜辣酱。在越南还会配上一碗葱花鸡汤和拌的青木瓜胡萝卜。这就是具有独特越南风味的会安鸡饭了。

㈡ 越南鸡肉粉选用哪种鸡，哪鸡是什么煮法

鸡肉粉最讲究的就是汤。 我在越南的时候看见越南人把鸡骨架，带骨髓的新鲜牛骨和一些香料（如玉桂等等）一起炖，炖一个晚上。 鸡肉不知道怎么做的，吃起来很有嚼头，也很有韧性。越南人说是当地的土鸡。这样的鸡肉我只在广西凭祥（中越边境）也...

㈢ 越南鸡肉春卷怎么做好吃

越南鸡肉春卷的做法步骤
1将胡萝卜、洋葱、韭葱、香菇、木耳、柠檬用搅拌机绞细。
2姜蒜放入搅拌机打碎，加入鸡肉、鸡蛋和水淀粉、白胡椒粉和少许盐，打成茸。
3将蔬菜碎和鸡肉拌匀，加入香油、鱼露、糖、白醋、盐拌匀，并加入粉丝碎拌匀，放置半小时。
4将米纸放入热水中蘸上热水快速取出，铺在料理台上。
5将馅料放在春卷底部1/5处。
6将肉馅下端的米纸折上来。
7米纸从左边折向中间，右边亦然。
8从下往上卷即可。
9将春卷放入160度的油锅里炸至表皮脆而金黄即可。

㈣ 越南鸡肉粉怎么做

鸡肉粉最讲究的就是汤。
我在越南的时候看见越南人把鸡骨架，带骨髓的新鲜牛骨和一些香料（如玉桂等等）一起炖，炖一个晚上。
鸡肉不知道怎么做的，吃起来很有嚼头，也很有韧性。越南人说是当地的土鸡。
粉的话，中国好像没有像越南的那种粉，就随便拿一种自己喜欢的粉做就好咯

㈤ 越南锄鸡的做法

1.光鸡一只，洗净抹干水分；
2.将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开；
3.准备姜片和蒜瓣；4.将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
5.用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀;
6.把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天；
7.第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油；
8.烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定；
9.烤好的鸡；
10.取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。

㈥ 越南嫩鸡肉河粉怎么做好吃呢

做法

准备一锅水，加入4-5片姜片和1茶匙盐（材料外），水滚后鸡皮面朝下放入鸡腿。

待水再次煮滚后转至微火盖上锅盖闷15-20分钟，将鸡腿闷泡至熟。（保温效果好的锅具可熄火焖泡）

准备一锅冷水加入1茶匙食盐（材料外），浸泡步骤2鸡腿10-15分钟后捞起，切块并分成2人份备用。

准备2个大碗，河粉烫熟、鸡腿切块，与其他材料一起铺排于大碗中。

分别淋上400-500ml高汤并各以30g鱼露调整咸味，享用前淋上柠檬汁。

请慢用：）

㈦ 越南鸡肉粉的汤的配方

摘要 亲您好，很高兴为您服务越南鸡肉粉的汤的配方是：鸡腿，辣椒，葱，香菜，柠檬，粉。具体的做法如下：

㈧ 越南米纸卷煎鸡肉杂蔬怎么做好吃

前言
卷饼，食用方便又美味，一直是我最钟爱的食物。卷饼有多少种？仔细数起来才发现不是道简单的题目。宽泛说来，山东的煎饼卷大葱，爬泰山的时候印象深刻；京津一带的鸡蛋摊煎饼夹油条，从小吃到大；猪头肉卷饼，肥而不腻，那叫一个香啊！立春时节吃的春饼，“咬春咬春”，吃的就是一个“鲜”字……饼，想着就是面食，面食么，自然北方吃的多。南方有没有卷饼？
前一阵败了盒越南米纸，开水一烫，晶莹剔透，卷菜来吃，颜色透过薄薄的饼皮，隐约可见。筋道的米纸，爽口的蔬菜，鲜美的鸡肉，配上鱼露调的汁，还等什么！
材料
主料：鸡胸500g、米纸若干；
辅料：鱼露10ml、干白5ml、柠檬0.5个、糖5g、酱油5ml、胡萝卜100g、豆芽100g、黄瓜100g
越南米纸卷煎鸡肉杂蔬
1
鸡胸洗净，加酱油，糖涂抹均匀，腌制2小时，平锅煎到两面焦黄，切条
2
鱼露，干白，盐，柠檬取半个挤汁，糖，清水调匀成蘸汁
3
取米纸一张。在开水里烫一下，大概3-4秒钟。
取出，铺到盘子上。把菜，肉随意地加进去（嘿嘿，自己吃嘛，馅卷得越多越过瘾哦）
4
卷好了，蘸上蘸汁食用
小贴士
越南风味，鱼露是不可少的
米纸烫一下就可以了，烫过了会非常粘不容易操作。